Sałatka z buraków i wędzonych kiełbas - jak gotować z krakersami, ogórkami, pomidorami lub serem

Spis treści

1Sos sałatkowy z fasolą i wędzoną kiełbasą
2Przydatne wskazówki do gotowania sałatki
3Wideo

Oryginalna sałatka z kukurydzą i pikantną wędzoną kiełbasą to szybka, prosta i smaczna przekąska na świąteczny stół. Aromatyczny każdym razem, gdy danie jest „dźwięk” w nowy sposób, jeśli uzupełniać swoją ulubioną potrawę - ananas, chrupiące grzanki, warzywa, kurczak, pieczarki, owoce morza. Najważniejsze to wybrać odpowiedni przepis, podążać za proporcjami i ufać swojej wyobraźni.

Przepis sałaty z fasolą i wędzoną kiełbasą

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie apetycznej sałatki z fasolą i wędzoną kiełbasą. Ziarna sera gotuje się do gotowości, konserwy - odrzuca na durszlak. Przygotowane składniki są pocięte na cienkie paski lub kostki, wymieszane lub rozprowadzone warstwami. Jako uzupełnienie paliwa użyj majonezu, śmietany, oleju roślinnego, sosu czosnkowego. Wszystko zależy od złożoności przepisu, dostępnych produktów i czasu wolnego.

Kiełbasa z kiełbasą i kiełbasą

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 236 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Pyszna sałatka z fasoli z wędzoną kiełbasą i chrupiącymi grzankami żyta jest pożądana do gotowania i podania przed podaniem. Krakersydodaj w ostatniej turze, aby nie bawili się i nie pompowali majonezu. Fasola w sosie pomidorowym grubym nie jest zalecane - jest zbyt jasny smak, plam inne składniki. Ta przekąska będzie doskonałym rozwiązaniem w sytuacjach, gdy goście są na wyciągnięcie ręki, a czas gotowania dla skomplikowanej bardzo brakuje.

Składniki:

fasola konserwowa - 200 g;
salami - 200 g;
krakersy z żyta - 50 g;
majonez - 4 łyżki. l.;
liście sałaty - 4 sztuki;
ogórki kiszone - 4 szt .;
pietruszka - do smaku.

Sposób przygotowania:

Pozostaw fasolkę na durszlak.
Salami wędzoną kiełbasą, ogórki kroimy w kostkę.
Pietruszka drobno posiekana.
Sałata do łamania rąk.
Połącz wszystkie składniki w salaterce.
Napełnij majonezem.
Posypcie okruchami żytnimi.

Sałatka z liści

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 244 kcal /100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Pyszne warstwowa sałatka dla całej rodziny można przedstawić w ogólnym lub la carte i sałatką dekorować każdy pietruszki danie, startą żółtka lub pen-shnit cebulę. Przekąski będzie wyglądać jeszcze bardziej apetyczny, czy problem z przy użyciu specjalnych płyt do gotowania, każda warstwa nieco utrambovyvaya palce, silikon szpatułki lub łyżeczki. Sos grubości korzystnie stosuje się w postaci drobnych oczkach, a nie ciągłą warstwę.

Składniki:

Servelat - 100 g;
fasola konserwowa - 200 g;
jaja - 2 szt .;
krakersy - 100 g;
ser - 100 g;
czosnek - 2 zęby.
zielona cebula - 100 g;
majonez - 50 g.

Metoda przygotowania:

Kiełbasa wędzona pokrojona na średniej wielkości batoniki.
Zmielona zielona cebula.
Ser do zetrzeć.
Gotuj jajka z kurzymi jajkami.
Umieść warstwy wędzonej kiełbasy, zielonej cebuli, krakersów, fasoli, startego czosnku, sera, startych gotowanych jaj.
Każdą warstwę należy natłuścić niewielką ilością majonezu.

Sałatka z czerwoną fasolą i wędzoną kiełbasą

Czas: 2 godziny i 30 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 283 kcal /100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Smak sałatki z czerwoną fasolą i wędzoną kiełbasą będzie bardziej ostry, jeśli doda się go nie do świeżej marchwi, a ostrą marchewkę po koreańsku. W tym przypadku cebula nie jest smażona, ale parzona wrzącą wodą, aby zmniejszyć gorycz i ostry zapach. Zamiast cebuli można użyć czerwonej, porowej lub zielonej cebuli. Składniki można gotować i siekać z wyprzedzeniem, ale przed podaniem należy je podawać wyłącznie z olejem roślinnym.

Składniki:

czerwona fasola 400 g;
ziarna kiełbasy - 300 g;
jaja - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej roślinny - 3 łyżki. l.;
czosnek - 1 ząb.

Metoda przygotowania:

Czerwona fasola do wprowadzeniawrzenia
Usunąć z ognia po 3 minutach.
Pokrywa z pokrywką. Po 1 godzinie spuścić płyn.
Zalać wodą, gotować 1,5 godziny.
Wyrzuć durszlak.
Gotuj jajka z kurzymi jajami. Fajnie, zetrzyj.
Wędzona kiełbasa pokrojona w słomkę.
Podsmaż pokruszoną cebulę z startą marchewką do złotego koloru. Ochłodź
Czosnek do zrumiecia na małej tarce.
Połącz składniki, napełnij olejem.

Z ogórkami i bułgarskim pieprzem

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 243 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

sałata z fasoli i wędzone będzie dekoracji stołu jeśli uzupełniono jasne składniki - kukurydza lub puszki groszek zielony, pieprz. Soczysta bułgarska papryka zawiera wapń, żelazo, potas i magnez, jest przydatna w anemii, depresji, chronicznej bezsenności. Piękna wielobarwna potrawa podawana jest w dużym szklanym pojemniku lub w miniaturowych kremach. Każda porcja przekąski może być ozdobiona chrupiącymi grzankami czosnkowymi lub zwykłymi krakersami z białego chleba.

Składniki:

fasola konserwowa - 1 sztuka;
servelat - 200 g;
bułgarska papryka - 1 szt .;
kukurydza w puszkach - 200 g;
szynka - 100 g;
kolendrę - 100 g;
majonez - 200 g.

Metoda przygotowania:

Bułgarska papryka, wędzona kiełbasa i szynka, pokrojone na słomę.
Fasolawyrzuć durszlak, spłucz.
Połącz składniki.
Dodaj kukurydzę, posiekaną kolendrę, majonez.
Tasuj.

Z ananasami

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 256 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Aromatyczny ananas w puszce doda sałatce egzotyczny słodkawy nut, ale nie spowoduje nudności przekąski. Doskonale łączy się z soczystą czerwoną cebulą, fasolą, servelatum i delikatnym kremowym serem, rozpływa się w ustach. Ananas zawiera ryboflawinę i kwas foliowy, przeciwutleniacz, bogaty w błonnik. Przygotowane danie można posypać pachnącym pieprzem, gałką muszkatołową, kuminą lub drobno pokrojonym chili, co doskonale uzupełnia smak roślin strączkowych.

Składniki:

fasola konserwowa - 1 sztuka;
servelat - 200 g;
ananas w puszkach - 200 g;
czerwona cebula - 1 szt .;
ser topiony - 1 szt .;
majonez - 150 g.

Metoda przygotowania:

Servelat, ananas, ser topiony pokrojony w kostkę.
Zmielona czerwona cebula.
Dodaj fasolę, zamieszaj.
Napełnij majonezem.

Z grzybami

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 176 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Soczysty marynowany miód doskonale łączy się ze słoną wędzoną kiełbasą, fasolą i ogórkami.Zamiast solonych lub kiszonych ogórków można dodać świeżą, oczyszczoną wcześniej twardą skórę. Opcjonalnie miód zastępuje się grzybami, kurkami, maślanką i innymi marynowanymi grzybami. Kilka małych grzybów o mniej więcej tym samym rozmiarze można pozostawić w całości lub pociąć na grube płytki, które zostaną użyte do dekoracji.

Składniki:

fasola konserwowa - 200 g;
servelat - 200 g;
pomidory - 2 szt .;
marynowany miód - 250 g;
solone ogórki - 2 szt .;
majonez - 150 g.

Metoda przygotowania:

Servetta, pokrój pomidory ze słomy.
Marynowane ogórki kroi się w kółko.
Marynowany miód posiekany.
Połącz składniki.
Dodaj fasolki w puszkach.
Napełnij majonezem.

Z owocami morza

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 189 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Jako uzupełnienie świątecznej sałatki z salami, fasolą i owocami morza, użyj sosu niskokalorycznego na bazie soku z cytryny i oliwy z oliwek. Cebula może być wstępnie marynowana, aby zmiękczyć jej ostrość i ostry aromat. Owoce morza są odpowiednie dla wszelkich kalmarów, krewetek, ośmiornic, małży, można użyć soczystych paluszków krabowych. Są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, jod i białka, które są dobrze przyswajane przez organizm.

Składniki:

fasola w puszkach - 1 przedmiot;
salami - 200 g;
owoce morza - 500 g;
cebula - 1 szt .;
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
czosnek - 2 zęby;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Sok z cytryny miesza się z oliwą z oliwek, startym czosnkiem. Rozwal widelcem.
Owoce morza gotować, aż będą gotowe.
Potnij cebulę i salami w kostkach.
Połącz składniki.
Dodaj fasolę, wypełnij sos. Shuffle

Z pomidorami

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 248 kcal na 100 g.
Cel: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Aby przygotować pachnącą sałatkę z fasolą i wędzoną kiełbasą, należy użyć zwykłych pomidorów lub małych pomidorów koktajlowych, nadając przekąskom przyjemny słodko-kwaśny smak. Cherry pokrojono na połówki lub ćwiartki, zmieszano z innymi komponentami sałatki lub rozprowadzono od góry jako ozdobę. Tankowanie będzie bardziej ostre, jeśli wstępnie wymieszać majonez z mielonym pieprzem, włoskimi przyprawami, prowansalskimi ziołami. Zamiast majonezu można dodać kwaśną śmietanę lub naturalny jogurt domowej roboty - zmniejszy to ilość kalorii.

Składniki:

fasola konserwowa - 350 g;
wieprzowina wędzona z kiełbasy - 200 g;
pomidory - 2 szt .;
jaja - 3 szt .;
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
majonez - 150 g.

Metoda przygotowania:

Gotuj jajka z kurzymi jajkami.
Ostudzić, pokroić w kostkę.
Zostaw fasolę na durszlak.
Wędzona kiełbasa, pomidory pokrojone w słomę.
Wymieszaj składniki.
Napełnij mieszanką soku z cytryny i majonezu.

Filet z kurczaka

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 219 kcal na 100 g.
Cel: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Sałatka z fasoli i wędzonej kiełbasy będzie smaczna, bielsza i pachnąca, jeśli doda się ją z gotowanym filetem z kurczaka lub wędzoną piersią. Mięso kroi się na małe kostki lub słomę, zbierane ręcznie do włókien. Chrupiące ogórki dodadzą przekąskom świeżości i soczystej, awokado - ciekawej tekstury, bogatego i wyrafinowanego smaku. Gotowe danie może być ozdobione posiekanymi pistacjami, sezamem, pikantnymi grzankami z ryżu lub chrupiącymi francuskimi grzankami.

Składniki:

fasola konserwowa - 1 sztuka;
salami - 200 g;
filet z kurczaka wędzony - 350 g;
awokado - 1 szt .;
ogórki - 2 szt .;
oliwki - 8 szt .;
majonez - 100 g,

Metoda przygotowania:

wędzony mostek usuń lub przeciąć skórę.
Salami, wędzona pierś z kurczaka, ogórek i awokado w kostkę.
Marynowane pestki oliwek lub pocięte na kawałki.
Połącz składniki, dodaj ziarna.
Napełnij majonezem.

Sałatka z fasolką szparagową

Czas: 35 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 182 kcal na 100
Cel: zimna przekąska.
Trudność: łatwa.

Delikatne, świeże zielona fasola nie można gotować i sparzyć zachować soczysty zielony jasny produkt. Niskokaloryczne ziarna zawierają karoten, żelazo, cynk, wapń, kwas foliowy i witaminy, pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Możesz użyć dowolnego, nawet dzikiego, ryżu. Najważniejsze jest, aby było rozproszone. W tym celu ryż myje się dokładnie kilka razy, aw wodzie do gotowania dodaje się kilka kropli octu stołowego.

Składniki:

fasola - 100 g;
Servelat - 100 g;
ryż - 100 g;
kukurydza w puszkach - 100 g;
bułgarska papryka - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
ocet winny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

Ryż gotujemy do gotowości. Ochłodź
Porąbane ziarna gotować, aż będą gotowe. Wytnij paski.
Bułgarski pieprz, servelat pokroić w kostkę.
Połącz składniki, dodaj kukurydzę.
Dodaj mieszaninę octu winnego i oliwy z oliwek.

Przydatne wskazówki dotyczące gotowania sałatki

Home sałatka z fasoli i kiełbasą jest szczególnie smaczne i piękne, jak na zdjęciu, jeśli wiesz, że niektóre z tajemnic i odpowiedniej technologii do jej przygotowania. Wartość ma nie tylko jakość produktów, ale także sposób ich przetwarzania. Kilka przydatnych porad i wskazówek pomoże przekształcić spektakularną przekąskę w małą kulinarną rozkosz:

Przed gotowaniemFasola jest wstępnie namoczona w czystej zimnej wodzie przez 7-9 godzin. Z tego powodu produkt staje się bardziej miękki i daje ciekłe oligosacharydy, które powodują tworzenie się gazu. Optymalne proporcje - 5 szklanek wody na każdą szklankę produktu. Woda, w której nasączona fasola nie jest zalecana do gotowania, dlatego jest opróżniana. Kwarc gotowany na dużym ogniu przez pół do dwóch godzin, bez mieszania lub zamykania patelni z pokrywką.
Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnej wędzonej kiełbasy, ale lepiej jest preferować serwlet, salami. Przy wyborze kiełbasy należy zwrócić uwagę na muszlę - nie powinna ona być lepka, pojawienie się śluzu wskazuje na naruszenie zasad przechowywania. Kawałki tłuszczu powinny być białe lub lekko różowe, ale w żadnym przypadku nie powinny być żółte. Kolor produktu wysokiej jakości - brązowe, koralowe lub jaskrawoczerwone odcienie powinien być ostry. Wędzone kiełbaski od producenta bona fide nie powinny być kruche, co wskazuje na obecność dużych ilości skrobi. Takie produkty są niewygodne do krojenia na porcje plasterków.
Wybór tankowania zależy od składników. Z majonezem, kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem, sałatą z krakersami, gotowaną wędzoną lub gotowaną pierś kurczaka, ziemniakami, jajkami, grzybami, kukurydzą konserwową należy uzupełnić. Taki sos doda soczystość, zjednoci wszystkie składniki. Majonez można wymieszać z posiekanym koprem, czosnkiem. Lżejsze przekąski z orzechami, serem i świeżymi ziołami są doprawiane oliwą lub olejem słonecznikowym, niskokalorycznym sosem,na przykład na bazie miodu i musztardy.