Zupa z wędzonym mięsem - jak przygotować pyszny krok po kroku z grochu, fasoli lub soczewicy ze zdjęciem

Tradycyjnie, wędzone warzywa (żeberka, boczek, kiełbasa, skrzydełka) gotują zupę grochową. Niemniej wymienione produkty doskonale uzupełniają się i inne pierwsze kursy. Najważniejsze, aby właściwie połączyć składniki, wtedy zupa będzie bardzo smaczna i pachnąca.

Jak gotować zupę z wędzonymi produktami

Każda pani ma w arsenale kilka przepisów na zupę, czasami dodając nowe, ale jest tak wiele opcji na pierwsze dania, które mogą być zmieniane każdego dnia. Szczególnym miejscem na liście są zupy z wędzonym mięsem, które okazują się bardzo aromatyczne, wrzące, pożywne. Jak ugotować zupę z wędzonym mięsem? Gotowane są przy użyciu różnych rodzajów żeber wieprzowych, bekonu, kurczakauda, skrzydełka, mostki itp. Wybór zależy od preferencji kuchenki, ale doświadczonym kucharzom zaleca się jednoczesne połączenie kilku naczyń w naczyniu.

Zupa z wędzonymi żeberkami

Najbardziej pożądanym produktem do przyrządzania zup z wędzonym ryżem są żeberka. Spośród nich ugotuj nie tylko pyszną zupę z orzeszków ziemnych, ale także pierwsze dania z innymi składnikami. Żeberka harmonizują z każdą fasolą (fasolą, soczewicą, gałką muszkatołową itp.), Ziemniakami, kluskami, grzybami, warzywami, przyprawami. Zupa z wędzonych liści żyta jest bardzo aromatyczna i pełna. Możesz bezpiecznie dodawać składniki do każdego z pierwszych dań, w tym barszczu, zup i zup - dzięki czemu poprawisz smak jedzenia.

Zupa z wędzonym kurczakiem

Rosół z kurczaka jak wielu, dlaczego nie spróbować ugotować wędzonej rosołu? Aby naczynie było smaczne, musisz odpowiednio wybrać kurczaka: powinien mieć piękny złoty odcień, miękką skórkę, a mięso w kości nie powinno być czerwone, ponieważ wskazuje to na brak obróbki cieplnej produktu. Idealną częścią do przyrządzenia zupy będzie polędwica lub pierś.

Zupa z wędzoną kiełbasą

Ten pożywny, smaczny i pyszny posiłek jest idealny na kolacje jesienne i zimowe. Na twoją prośbę zupa może być gęsta lub płynna, dodać do niej konsystencję śmietany lub tłuczonych ziemniaków. Wielką zaletą anteny jest prostota, szybkość jej przygotowania i skromna kompozycja składników. Zupa z wędzoną kiełbasą jest przygotowywana przez różne narody: Duńczycy i Szwedzi bardzo ją dodają.liczba warzyw, Niemcy robią ziemniaki, anthopfs, Francuzi wolą słodko-śmietanowe zupy.

Jako zasady stosuje się do wytwarzania wielu odmian kiełbasy, kiełbaski, salami myśliwskich, kiełbasa chorizo ​​krwi, itp .. bulion należy wziąć mięsa wspaniałą alternatywą jest grzyb lub roślinne bazowej. W zupie z kiełbasą można dodać dowolne warzywa, zioła, ser. Dzięki możliwości eksperymentowania danie można zdywersyfikować modyfikując i uzupełniając je nowymi produktami.

Pierwsze dania z wędzonym mięsem - przepisy kulinarne ze zdjęciem

Harmonijne połączenie roślin strączkowych i wędzonego mięsa wyjaśnia wielką miłość ludzi z całego świata do takich zup. Nie mniej pyszne są pierwsze dania, których składnikami są warzywa i wędzone mięso. Są tak proste, jak to tylko możliwe i gotują się szybciej (groch, fasola, soczewica muszą długo się nagrzewać w wodzie). Poniżej znajdują się różne przepisy na zupy z wędzoną żywnością, wśród których można wybrać najlepsze dla swojej rodziny.

Zupa grochowa z wędzonym mięsem w wielowektorach

Z uwagi na dostępność wędzonych produktów, zupa zyskuje przyjemny aromat ognia. Można wybrać mięsem: wieprzowina, wołowina lub kurczaka - w zależności od budżetu. Multi znacznie ułatwia proces przygotowania, wystarczy pobrać następujące składniki w misce urządzenia i wybrać odpowiedni tryb. Jak gotować zupę z wędzonego mięsa w multivartach?

Składniki:

• średnia marchewka;
• woda - 2 litry;
• zieleni;
• cebula - 2 szt .;
• Wędzone na zupę grochową (na przykład żeberka) - 300 g;
• duże ziemniaki - 1 szt .;
• groszek - 1 cent.
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Przemyć groszkiem do miski pełnej wody.
2. Aktywuj opcję "Zupa" i ugotuj godzinę fasoli.
3. Wytnij pokrojone połówki cebuli i dokładnie zagniataj marchewki.
4. Ziemniaki powinny być rozdrabniane słomą, żeberka - dzielone.
5. Dodaj wszystkie przygotowane potrawy do przygotowanego grochu, zamknij pokrywkę urządzenia i ponownie aktywuj tryb "Zupa".
6. Po pół godzinie zupa będzie gotowa, udekorować ją ziołami i podawać z grzankami.

Zupa serowa z wędzonym kurczakiem

Ten przepis można dostosować do każdego rodzaju sera, ale czas gotowania zależy od rodzaju produktu. Tak więc, stałe odmiany są umieszczane w zupie na 10 minut przed ich przygotowaniem, fermentowany ser, roquefort i brie są dodawane na samym końcu. W tym samym czasie podstawą dania może być grzyb, warzywo, bulion mięsny, a nawet woda. Aby smak był jak najbardziej miękki, należy go mieszać ze śmietaną lub mlekiem. Jak gotować zupę serową z wędzonym mięsem?

Składniki:

• żarówka jest duża;
• olej do smażenia;
• mozzarella /inny ser - 80 g;
• kurczak wędzony - 0,3 kg;
• marchew jest duża;
• odtłuszczone mleko - 500 ml;
• łodygi selera - 2 szt .;
• klaster czosnkowy;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• rosół z kurczaka - 1 l.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść warzywa, cebulę i marchewkęmałe kostki, czosnek sprzedawany za pośrednictwem prasy. Seler pokroić w małe plasterki.
2. Pieczona marchew z cebulą i czosnkiem. Dodaj selera i trzymaj warzywa w ogniu przez kolejne 5 minut.
3. Podziel kurczaka na małe kawałki.
4. Dodaj pastę pomidorową do strzykawki. Przenieś zawartość patelni do rondla, dodaj bulion. Umieść tu plasterki kurczaka i zagotuj zawartość pojemnika.
5. Kiedy płyn się zagotuje, zredukuj ogień do minimum, powoli wlej mleko i gotuj zupę przez 10 minut.
6. Dodaj starty ser, zdejmij naczynia z ognia. Podawaj zupę serową z krakersami i ziołami.

Zupa fasolowa z wędzonym mięsem - przepis ze zdjęciem

Zaleca się namaczanie fasoli na dzień przed gotowaniem, przy czym woda jest kilka razy świeża. Pozwoli to nie tylko nasycić ziarna wilgocią, skracając czas gotowania, ale także rozpuszczając oligosacharydy, które są substancjami, które mogą strawić organizm, w wyniku czego ziarna powodują tworzenie się gazu. Poniżej, szczegółowo i ze zdjęciem, opisano sposób przygotowania zupy fasolowej z wędzonym mięsem.

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 0,2 kg;
• duże marchewki - 1 szt.;
• dowolna fasola - 1 przedmiot;
• żarówka jest duża;
• szynka z kurczaka wędzona, boczek - 0,2 kg;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cząber, sól, inne przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Umieść fasolę na gotowanie, usuwając piankę z góry z hałasem.
2. Kiedy płyn się gotuje,dodaj wędzone Wcześniej, cięcia mięsa z kością i szynka wieprzowa żebra boczek pocięte na cienkie paski.
3. Pij składniki przez około 1,5 godziny.
4. Peel ziemniaki, pocięte na kostki, cebula pokroić półkolami, marchew pocierać.
5. Zagotuj cebulę i marchewkę.
6. przez 20 minut, aż gotowane zupy (około 70 minut przed gotowaniem fasoli) dodać ziemniaki do rondla i gotować przez 20 minut.
7. Ostatnim dodatkiem są pieczone warzywa, przyprawy. Po 5-10 minutach naczynie będzie gotowe do podania.

Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem

znajduje się wyśmienite i obfite posiłek jest w stanie przygotować nawet niedoświadczonemu gospodyni. Jednak, aby danie wyszło idealne, warto rozważyć kilka sztuczek. Zatem pre-fry z kurczaka z ziemniakami i lepiej cebulę na złoty kolor. Jeśli używasz całość, nie łuskane groch, konieczne jest, aby moczyć przez 8-10 godzin w zimnej wodzie. Jak gotować zupę z wędzonym kurczakiem i groszkiem?

Składniki:

• marchewki są duże;
• przyprawy;
• cebula;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• kurczak wędzony - 0,3 kg;
• groszek -? st.;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. ziemniaki powinny być pocięte na kostki, kurczaka oddzielone od kości i pokroić w przybliżeniu takie same.
2. z marchwi cebuli ściera tarty pocięte na kostki. Z tych składników musisz ugotować parcha.
3. Wstępnie namoczone groch gotować dogotowość (zajmuje to około 40 minut).
4. Dodaj do ziemniaków z grochu, kurczaka i gotuj przez kolejne 10 minut. Potem dodają parcha.
5. Po 5 minutach dodaj przyprawy, zielenie, dokładnie wymieszaj, usuń z ognia i pozwól, by zupa stała przez co najmniej 15 minut.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Jest to jeden z najpopularniejszych pierwszych kursów w Rosji. Nie ma nic porównywalnego z aromatem wędzonej wieprzowiny, która stanowi dopełnienie smaku zupy z orzeszków ziemnych, której wcześniej nie można się oprzeć. Czas gotowania zależy od rodzaju grochu: całe gotowanie jest znacznie dłuższe, dlatego zaleca się uprzednie zanurzenie w wodzie, a podłoże szybko staje się miękkie podczas gotowania, nawet bez namoczenia. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na zupę z orzeszków ziemnych z wędzonym ryżem.

Składniki:

• cebula;
• ziemniaki - 2 szt .;
• przyprawy;
• Wędzone żeberka wieprzowe - 0,5 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• olej do smażenia;
• suchy groszek - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz groch, włóż do garnka z wodą, gotuj 45 minut na średnim ogniu.
2. Pokrojone kawałki marchwi i cebuli. Podsmażyć składniki w oleju.
3. Dodaj groch do wędzonej żywności, a po 7 minutach - ziemniaki i warzywa pokrój kostkami.
4. Urozmaicić danie, gotować przez 15-20 minut (do czasu ugotowania) i podawać ze świeżym koprem /natką pietruszki.

Zupa z soczewicy z wędzonym mięsem

Ten posiłek jest świetnyNadaje się do pory zimnej, ponieważ jest bogaty w nasycone i kaloryczne, ponadto zupa z soczewicy ma efekt rozgrzewający. Możesz użyć zarówno zielonej jak i czerwonej fasoli. W tym samym czasie pierwsze gotowane znacznie dłużej, więc powinny być moczone 5-6 godzin przed gotowaniem. Aby przygotować czerwoną soczewicę, zajmie to 10-20 minut, więc w przypadku braku czasu lepiej jest użyć tego typu produktu. Poniżej znajduje się szczegółowy opis gotowania zupy z soczewicy z wędzonym mięsem.

Składniki:

• ziemniaki - 5 sztuk;
• cebula;
• soczewica - 400 g;
• wędzony (żeberka wieprzowe, pierś z kurczaka) - 0,5 kg;
• marchewki są duże;
• olej do smażenia;
• pietruszka;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Doprowadź do wrzenia 4 litry wody, włóż do wody wędzonego mięsa, gotuj przez półtorej godziny.
2. Oddziel przygotowane mięso od kości, pokrój w słomkę.
3. Potnij ziemniaki w kostkę, włóż do wrzącego bulionu.
4. Pokroić cebulę, marchewkę. Pieczemy składniki na średnim ogniu przez 5 minut.
5. Przemyć kilka razy soczewicę prawie gotowym ziemniakom.
6. Po 7 minutach połóż zupę warzywną, plastry mięsa, przyprawy.
7. Gotuj zupę przez 10 minut, po czym mogą być traktowane przez rodzinę.

Dowiedz się, co ugotować z soczewicą i innymi przepisami.

Zupa grochowa z wędzonym mięsem

Klasyczny przepis wymaga użycia żeberek wieprzowych, ale zupa z grochu doskonale się łączyDowolny inny dym: koreański, bekon, uchwyt. Jeśli nie są w lodówce, odpowiednia będzie nawet wędzona kiełbasa. Jeśli chcesz, możesz sprawić, że naczynie będzie płynne, dodać więcej bulionu lub ugotować zupę, gotując płyn. Jak ugotować grochówkę z wędzonym mięsem?

Składniki:

• ziemniaki - 3 sztuki;
• przyprawy;
• groszek - 1 cent.
• pory - 3 szt .;
• tłusty krem;
• wędzona wieprzowina (żeberka stosowane w tym przepisie) - 200 g;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Moczyć groszek w nocy, zagotować, usunąć piankę. Zmielić konsystencję puree za pomocą blendera.
2. W bulionie z kurczaka, posiekać żeberka, kostki ziemniaczane, dodać przyprawy do smaku.
3. Smażyć cebulę, dodać tutaj.
4. Gdy ziemniaki staną się łagodne, wyjąć produkty (wygodnie jest użyć sita), zmiel warzywa za pomocą blendera, a następnie połączyć z puree ziemniaczanym i dodać śmietanę. Żeberka powinny być umieszczone w oddzielnym pojemniku, usunięte z kości, mięso jest podzielone na małe kawałki.
5. Zagotuj powstałą mieszaninę przy małym ogniu, a następnie dodaj kawałki mięsa. Podawać na stole zupa arachidowa z wędzonym ryżem, posypana zieleniną.

Dowiedz się więcej przepisów na temat gotowania zupy z wędzonego ryżu.

Zupa z wędzoną kiełbasą i serem

Danie jest gęste, wrzące, o jasnym smaku i bogatym aromatyzowanym bukiecie. Kiepska zupa z wędzoną kiełbasą nie zapewniaużywając dużej ilości różnych składników i przygotowując się bardzo szybko. W takim przypadku można stosować tylko miękkie sery topione. Dodaj zupę do grzybów, ryżu lub makaronów - dzięki temu staniesz się bardziej pożywna. W jaki sposób ser przygotowuje pierwsze danie z wędzonym mięsem?

Składniki:

• woda - 3 l;
• marchewki;
• kiełbasa - 0,25 kg;
• śmietankowy ser śmietankowy - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• Wermiszel - 3 łyżki. l.;
• olej do smażenia;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki, cebule, marchewki są czyszczone, szatkowane w jakikolwiek sposób.
2. Usuń folię z kiełbasy, po czym produkt pociąć tymi samymi plasterkami, smażyć 1-2 minuty z każdej strony.
3. Ogórki są wstępnie umieszczane w zamrażarce na pół godziny, po ich posypaniu na tarce.
4. Umieścić ziemniaki i marchewki w garnku z wodą. Gdy płyn się zagotuje, dodaj przyprawy i zredukuj ogień.
5. Po 5 minutach dodaj smażoną kiełbasę.
6. Gdy ziemniaki staną się miękkie, włóż w rondelku serowe frytki i drobno pokrojone warzywa.
7. Usuń zupę z talerza, gdy ser się całkowicie rozpuści i dodaj biały odcień bulionu.

Zupa z makaronem i produktami wędzonymi

Podobnie jak każde danie płynne, gotuj zupę z wędzonym makaronem może być na warzywach lub grzybach, lub na bulionie mięsnym i rybnym. Aby skrócić czas gotowania fasoli można używać w puszkach - na smaku zupy nie wpłynie to. Aby posmakować było danienajbardziej zalecane, eksperci doradzają, aby używać kilku rodzajów wędzonych produktów mięsnych, na przykład kiełbasy i bekonu.

Składniki:

• cebula;
• orzechy - 1 przedmiot;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• wędzonego mięsa - 0,6 kg;
• pomidory - 0,3 kg;
• marchewki są duże;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• przyprawy;
• białe wino -? st.;
• Bułgarska papryka - 100 g;
• bulion mięsny - 4 l.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj wędzone rzeczy w bulionie, gotuj jedzenie przez 40 minut.
2. Dodaj szynkę do rondla, pociąć na kolejną godzinę.
3. Zmiel marchewki, pokrój łuk kostkami, pomidory od skórki i pokrój paprykę słomą.
4. Pieczoną patelnię z masłem, usmaż cebulę, pieprz, marchew.
5. Po 10 minutach dodaj warzywa, pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, wino, przyprawy i potuj składniki przez 20 minut.
6. W rondlu z fasolą ułożyć gotowe warzywa, kostki ziemniaków.
7. Po 20 minutach, gdy ziemniaki staną się miękkie, wyłącz kuchenkę i podaj obiad.

Wideo: Zupa pomidorowa z wędzonym łososiem i ogórkiem w wieloliniach