Sałatka z buraków i szynki: jak gotować pyszne danie

Spis treści

1Przydatność fasoli dla organizmu
2Jak gotować
3Sos sałatkowy z fasolą i szynką
4Wideo

Przygotuj delikatną, pożywną, pyszną przystawkę, która obejmuje sałatkę z fasoli i szynki, z łatwością mając w magazynie przez kilka minut i kilka głównych składników w lodówce. Istnieje kilka sekretów przygotowania strączkowych i łączenia ich z innymi produktami, wiedząc, że każda gospodyni łatwo zdobędzie mistrzostwo w przygotowywaniu oszałamiających sałatek.

Korzyści z ziaren dla ciała

Ze względu na zwiększoną zawartość białka fasoli jest popularny wśród wegetarian, uważa się, że jest on analogiem roślinnym produktów mięsnych. W przypadku składników dietetycznych często wchodzi w skład diety sportowców i osób, które tracą na wadze. Jakie są korzystne właściwości fasoli:

kompleks witamin (A, E, PP, B1, B6, K, C) pomaga w ustaleniu pracy narządów wewnętrznych, wzmocnieniu odporności, wzmocnieniu procesów metabolicznych;
mikroelementy (sole mineralne cynku, żelaza, magnezu, wapnia, potasu, jodu, fosforu, siarki) pomagają w walce z przeziębieniami i chorobami narządów przewodu żołądkowo-jelitowego;
arginina przyczynia się do obniżenia poziomu cukru we krwi;
aminokwasy (metionina, lizyna) zwiększają trawienie białka;
ma korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy.

Jak gotować

Fasola, doskonale połączona z różnymiprodukty i nie przerywając ich smaku, sprawiają, że danie jest wyjątkowo przydatne, pożywne, pożywne. Po technologię cięcia i składniki do przygotowania klasycznego lub oryginalną sałatkę jest łatwe nawet początkujący kucharz, w miarę upływu czasu całkiem sporo. Należy pamiętać, że jeśli recepta sugeruje użycie świeżej fasoli, będą musieli zagotować się z góry.

Przygotowanie produktów

Fasola do gotowania sałaty używana w puszkach lub gotowana. Puszkę z otwartymi puszkami, jeśli jest to pożądane, myje się przegotowaną wodą, umożliwiając spływanie cieczy. Świeże ziarna są moczone przez 6-9 godzin (najlepiej na noc), więc lepiej gotować i pozbyć oligosacharydów, które powodują wzdęcia żołądka. Przed gotowaniem zmień wodę na świeżą, gotuj na średnim ogniu bez dodawania soli przez godzinę lub dwie. Lód nie należy moczyć produkt, jest on dodawany do wrzącej wody, gotować przez około 7 minut.

Przepis na sałatkę z fasoli i szynki

Bez względu na przepis lub kucharz zdecydował się gotować pyszne sałatki z fasoli i szynki, technologia ta jest prawie taka sama, w puszkach lub gotowanych ziaren w połączeniu z warzywami (marchew, seler, góra lodowa, brokuły), owoce (jabłka, ananasów w puszkach), posiekane produkt mięsny, zioła (rukola, kwas szczawiowy, kolendra). Oryginalny smak miodu, świeżej mięty, orzechów, marynat. sos sałatkowy i majonez, jogurt, kwaśna śmietana, musztarda, olej maślany.

Z czerwoną fasolą

Czas: 7 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 206 kcal /100 g.
Przeznaczenie: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Składniki żywności są harmonijnie połączone ze sobą. Sałatka jest pożywna i smaczna. Jeśli zagotujesz fasolę z góry, czas gotowania będzie dość krótki. Pozostałą namoczoną w nocy (przez 6-8 godzin) fasolę przenosi się do rondla, wlewa wrzącą wodę, gotuje na średnim ogniu przez 60-90 minut, aż ziarna nie zyskają miękkości. Po schłodzeniu mogą być wysłane do sałatki.

Składniki:

czerwona fasola - 200 g;
szynka - 0,2 kg;
cebula - 1 szt .;
konserwy kukurydziane - ½ banków;
świeże ogórki - 2 szt .;
sól - szczypta;
majonez - 70 ml;
pietruszka - para gałązek.

Metoda przygotowania:

Dobrze umyj się ogórkami, pokrój je w duże kostki, niech trochę kapie płyn.
Dodaj do salaterki, pokrój w drobną kostkę mięsa, drobno posiekaną oczyszczoną cebulę, ogórki, schłodzoną gotowaną fasolę, kukurydzę bez płynu.
Po soleniu do smaku, przyrządzić majonez, dokładnie wymieszać.
Podawać z dekorowaną gałązką pietruszki.

Z szynką i pomidorami

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 192 kcal /100 g.
Mianowanie: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Sałatka z tego przepisu zawiera dużą ilość białka, więc wychodzi na pożywne, pożywne, ze względu na świeże dojrzałe pomidory - soczyste. Czosneknadaje smaku pikanterii, a subtelny aromat pobudza apetyt. Pomidory i produkty mięsne najlepiej pokroić na kawałki o tej samej wielkości, więc potrawa zachowa swój estetyczny wygląd.

Składniki:

czerwona fasola (puszkowana) - 220 g;
szynka - 120 g;
jaja - 2 szt .;
średnia pomidorów - 2 szt .;
twardy ser - 80 g;
czosnek - 2 zęby;
świeże zioła (pietruszka, może koper) - grona;
sól - szczypta;
majonez - 70 ml

Sposób przygotowania:

Po wycięciu dokładnie umytych pomidorów średniej wielkości kostek, niech sok kapie.
chłodnicze jajka czystej powłoki, na ścieranie na grubej tarce lub pocięte na kostki. Krojenie szynki, słomy i sera na dużej tarce.
Zmieszać składniki w misce, produkty mięsne, produkty w puszkach ziarna suszy się, pomidory, jaj, serów, siekane chasnykodushylkoyu czosnek, drobno posiekanej zieleni. Jeśli to konieczne, sól.
wypełnieniu majonez sałatka z czerwoną fasolą i szynką danie może zaoferować gościom.

Z puszki białej fasoli i szynki

Czas: 10 minut.
: 4 osób.
Zawartość kalorii: 226 kcal /100 g.
Przeznaczenie: przekąska, obiad, kolacja.
Stopień trudności: łatwy.

Prosta i szybka sałatka jest odpowiednia jako przystawka lub niezależna potrawa. Delikatny, dyskretny smak białej fasoli doskonale uzupełnia inne składniki: szynkę, jajka, czosnek, słodką paprykę. Ziarna mogą się gotować, mocząc je w ciągu nocyzimna woda i może trwać puszkach sałatkę z fasolą i szynką traci wartości odżywczych, staje się mniej smaczne.

Składniki:

biała fasola (puszkowana) - 200 g;
szynka - 0,3 kg;
jaja - 4 sztuki;
ser - 100 g;
bułgarska papryka - 1 szt .;
czosnek - 1 klastra;
sól - szczypta;
zieleni - 1 pęczek;
majonez - 90 ml

Sposób:

Otwarcie banku strączkowych, usunąć zawartość cedzidło, w wyniku czego otrzymano płyn do kanalizacji.
Papryka dokładnie przemyto usunąć rdzeń i nasiona i pokroić średnich taśmy.
Mięso pokroić w kostkę, ser - kije i twardo, obrane jajka - drobną kostkę.
połączenia składników w wycięciu salaterki i fasoli, dodano przemytą drobno posiekanej pietruszka, czosnek pokruszony ząbków w chesnokodavylke wlać majonez, jeśli jest to pożądane, sól i dokładnie wymieszać.

Sałatka z fasoli z szynką i serem

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
wysokokalorycznym posiłku: 264 kcal /100 g,
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Przygotuj pyszną apetyczną sałatkę z czerwonej fasoli i szynkę z serem, jeśli masz ochotę na przekąskę, a lunch jest jeszcze daleko. Przygotowuje się na kilka minut, ale smak jest doskonały. Ser doskonale łączy się z sokiem z cytryny, składnikami sałaty i oleju z oliwek. W razie potrzeby można dodać zmielony czarny pieprz lub mieszankę papryki.

Składniki:

czerwona fasola czerwona gotowana - 0,4 kg;
szynka - 250 g;
ser serowy - 230 g;
czosnek - 3 zęby;
czerwona cebula - ½ sztuki;
cytryna - 1 szt .;
ruby - 100 g;
sól - szczypta;
olej z oleju - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Po umyciu i wysuszeniu zieleni, zmieć uścisk dłoni.
Potnij produkt mięsny na słomkę, posyp cebulę i posiekaj czosnek posiekanym selerem.
Połącz składniki miażdżonej, fasoli, sera w misce, sól. Dodaj zmielony pieprz, cały sok z cytryny, napełnij oliwą z oliwek.
Podając naczynie na około 5 minut, podawaj do stołu.

Z grzybami

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 195 kcal /100 g.
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: średnia.

Tajemnica gotowania pysznej, apetycznej, pachnącej sałatki z grzybów - w poprawnym smażeniu pieczarek: gdy pieczarki są smażone, nie należy ich natychmiast zabierać na talerz. Grzyby powinny wstać, wchłaniając sok, który wytworzyły podczas pieczenia. Ser można pokroić w małe kostki, majonez, aby uzupełnić paliwo, lepiej jest stosować niskokaloryczne.

Składniki:

fasola konserwowa - 1 bank;
kukurydza w puszkach - 1 bank;
szynka - 0,3 kg;
świeże grzyby - 0,8 kg;
olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe. l.;
twardy ser - 200 g;
czosnek - 2 zęby;
koperek - 1 pęczek;
pietruszka - 1 gałązka;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
majonez - 120 ml

Metoda przygotowania:

Małe kostki posiekanych ząbków czosnku smażone na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu. Po trzech lub czterech minutach, gdy masło jest nieszczelne z delikatnym aromatem, usuń czosnek.
Bez wyjmowania patelni z ognia, wlać oczyszczone, cienkie pieczarki, dodać szczyptę soli, pieprzu. Pieczenie grzyba powinno być pod maską, mieszając od czasu do czasu. Po 12-15 minutach wyłącz kuchenkę, odstaw grzyby na 3 minuty, następnie przenieś je na talerz, posyp drobno posiekanym świeżym koprem, ostudź.
Wrzuć fasolę i kukurydzę do durszlaka i spuść wodę.
Łączenie w głębokich częściach miseczki sałatki: fasoli, kukurydzy, zimnych grzybów, drobno pokrojonego produktu mięsnego, posiekanego na dużym tartym serze. Po napełnieniu sałatki majonezem dokładnie wymieszaj.
Umieść magazyn w zjedzeniu na pięknym naczyniu, podając, udekorowanym świeżymi ziołami (koperkiem lub pietruszką).

Sałatka z buraków z szynką i krakersami

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 217 kcal /100 g.
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Przetwory spożywcze sprawiają, że sałatka jest soczysta, a krakersy idealnie komponują się z innymi składnikami - pikanterią, oryginalnym smakiem. Ciastka mogą być gotowane samodzielnie, suszone pieczywo żytnie, posiekana słoma lub małe kostki, wpiekarnik lub gotowy do użycia (o smaku lub po prostu słony). Dodaj krakersy bezpośrednio przed tankowaniem, aby nie rozmrozić. Do uzupełniania paliwa odpowiedni jest majonez lub sos śmietanowo-musztardowy.

Składniki:

konserwowana fasola - 1 bank;
kukurydza w puszkach - 1 bank;
szynka - 150 g;
jaja - 3 szt .;
twardy ser - 130 g;
krakersy - 80 g;
majonez - 90 ml

Metoda przygotowania:

Rzucaj fasolą w puszkę na durszlaka jeden po drugim, a następnie dodaj kukurydzę do soku i posyp w głębokiej misce.
Do produktów w puszkach dodać zużyte na dużych elementach tarek: gotowane i chłodzone jajka, ser. Wlać solone grzanki żytnie, posiekać małe kostki mięsa, dodać majonez, dokładnie wymieszać.

Z ogórkiem i pieprzem

Czas: 15 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 128 kcal /100 g.
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Lekka sałatka jarzynowa z fasolą i mięsem okazuje się być przesiany, delikatny, soczysty. Niektórzy dżentelmeni wolą złożyć go w oryginalny sposób: umieszczając sałatkę w dużych pomidorach, wstępne odcięcie ich wierzchołków i usunięcie miąższu. To odświeżenie nadaje się na świąteczny lub codzienny stolik. Chleb żytni, porcje lub krakersy można podać na sałatkę.

Składniki:

fasola czerwona (puszkowana) - 150 g;
szynka - 80 g;
Bułgarska papryka- 1 szt .;
ogórek - 1 szt .;
średnia pomidora - 1 sztuka;
cebula - 1 szt .;
pieprz czarny mielony - do smaku;
majonez - 60 ml

Metoda przygotowania:

Otwórz słoik z puszki fasoli, wyrzuć go na durszlak, spłucz zimną wodą, pozwól mu spłynąć.
Oczyść drobno posiekaną cebulę. Warzywa (pomidory, ogórek) przemywa się, tnie na małe kostki ze skórą, soczyste jeśli dają wypłynięcie cieczy.
Oczyszczone z serca z nasionami bułgarskiej papryki pokrojonej w małe kostki lub słomę.
Włóż do miski pokrojone warzywa, posiekane w małe kostki mięsa, rośliny strączkowe, pieprz, wypełnij majonezem, dobrze wymieszaj.
Służyć w pięknej salaterce, wystawiając zjeżdżalnię.

Z fasoli szparagowej

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 176 kcal /100 g.
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Papryka (szparagi) fasola do tego przepisu może mieć zamrożone lub świeże. Gotuj zmrożone, aż będzie gotowe, wlej zawartość paczki do wrzącej, osolonej wody. Świeże parzonej o tych samych (pięć do siedmiu minut.) Ale to musi być odpowiednio przygotowany, każdy pod ogon i rozdarcie łączący liść żyły przemyć strąków bieżącą wodą, pokroić w diamenty lub więcej identycznych kawałków powrotem. Najważniejsze - nie trawią paprykę, więc potrawa będzie soczyste, ma przyjemną teksturę.

Składniki:

fasola szparagowa (strąk) - 0,3 kg;
Szynka - 0,2 kg;
dojrzałe pomidory - 2 szt .;
Wiśnia - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
twardy ser - 150 g;
zieleni - 1 pęczek;
sól - szczypta;
majonez - 90 ml

Metoda przygotowania:

Zagotuj fasolę: zalej wrzącą, osoloną wodą, gotuj na średnim ogniu przez około 6 minut. Odrzuć strąki na durszlak, pozwać, pozwól wodzie spłynąć. Zamrożone strąki są przecinane do 2-4 barów.
Pokrój pomidory na małe kostki, pozwól wodzie spłynąć.
W misce przekład fasolę, pomidory, drobno posiekane kostki cebuli, słomki szynki, noszone na dużym tartym serze.
Po soleniu majonezem posyp je drobno posiekanymi zieleniami, udekoruj pomidorkami cherry pokrojone na 4 kawałki.

Z kukurydzą

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 179 kcal /100 g.
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Gulasz z fasoli z kukurydzą i ogórkiem wychodzi lekki, soczysty, świeży. Szynka może być stosowana do kurczaków, a ogórki muszą być świeże, mocne, nie zamrożone. Napełnijmy naczynie lekkim majonezem lub naturalnym, niesłodzonym jogurtem domowej roboty, smak tego po prostu zwycięży, stanie się delikatny, ciekawszy, bardziej oryginalny. Jeśli majonez jest słony, sałatka nie może być solą.

Składniki:

fasola czerwona (puszkowana) - 180 g;
kukurydza jest zachowywana - 180 g;
szynka - 230 g;
świeże ogórki - 2 szt .;
zielona cebula - 3-4 pióra;
sól - do smaku;
majonez - 90 ml

Metoda przygotowania:

Żywność w puszkach naprzemiennie ułożyć na durszlak, podać szklankę solanki, włożyć do miski.
Dodaj do fasoli z ogórkami kukurydzianymi, obraną i pokrojoną w plastry w kostkach, pokrojoną w małe kostki szynki, w razie potrzeby zamieszaj w soli.
Po soleniu majonezem posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Z kapustą pekińską

Czas: 35 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 193 kcal /100 g.
Cel: przekąska, obiad, kolacja.
Złożoność: średnia.

Pyszna oryginalna przekąska będzie smakować miłośnikom pekińskiej kapusty z soczystym, smacznym połączeniem składników. Fasola pieczona z przyprawami z piersi kurczaka doda pożywności, ugotuje sałatkę. Do uzupełniania paliwa odpowiedni jest olej lub niesolony jogurt. Szynka, jeśli jest tłusta, można smażyć na suchej patelni bez oleju.

Składniki:

konserwowana fasola - 200 g;
konserwy kukurydziane - 200 g;
filet z kurczaka - 0,2 kg;
szynka - 150 g;
bułgarska papryka - 1 szt .;
liście kapusty pekińskiej - 7 szt .;
olej roślinny - 4 łyżki. l.;
sól - szczypta;
mielona papryka - do smaku;
majonez - 90 ml

Metoda przygotowania:

RzucanieKonserwowane produkty na durszlaku, dają szklankę soku.
Opłucz liście kapusty pekińskiej, osusz i zmiażdż je dużymi paskami lub rozdrabnij dłonie.
Usuń filet z kurczaka, zeskrobać z folii, pokroić w średniej wielkości kostki, sól i doprawić pieprzem. Na patelni usmażyć plasterki kurczaka z olejem roślinnym do złotej skórki na średnim ogniu (gotować 12-15 minut, mieszając od czasu do czasu). Daj mięso do ostygnięcia.
Smażyć cienką szynkę rozdrobnioną na oleju roślinnym (minuty 4-5).
Umyć, obrane z rdzenia, pokroić słodką paprykę na małe kostki.
Łącząc składniki w misce, wymieszaj, wypełnij majonezem.