Sałatka z marchwi i fasoli - jak przygotować konserwy lub na każdy dzień z krakersami, salami, kurczakiem

Z prostych potraw, takich jak marchewka i fasola, możesz przygotować codzienne i świąteczne danie. Sałatka może być przekąską, dodatkiem do dań głównych lub samodzielnym posiłkiem. Traktuj siebie i swoich bliskich prostymi, ale jednocześnie oryginalnymi sałatkami, które zawierają dostępne, ale użyteczne i pożywne pokarmy.

Co to jest sałatka z marchwi i fasoli

Warzywa z różną obróbką cieplną stosuje się do przygotowywania sałatek. Na przykład naczynia mogą zawierać ser, gotowaną marchewkę lub "koreański", fasolę można gotować lub puszkować. Łącząc wyżej wspomniane warzywa w połączeniu z innymi produktami spożywczymi można osiągnąć oryginalny smak i prezentację potraw.

Przepisy na sałatkę zfasola i marchewka

Do tej pory istnieje niezliczona ilość recept na przygotowanie sałatek z takimi produktami, jak fasola i marchew. Te dwa podstawowe składniki są często dodawane do produktów mięsnych, sera, grzybów, zieleni, orzechów, różnych przypraw i przypraw. Możesz napełniać sałatki majonezem lub własnym gotowaniem, różnymi olejami roślinnymi, a także tankować na bazie musztardy i soku z cytryny.

Z koreańską marchewką, fasolą

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 174 kcal /100 g.
• Mianowanie: na głównej.
• Trudność: łatwa.

Bardzo smaczna i pożywna sałata z fasolą i marchewką w języku koreańskim. Aby przygotować się do użycia klasycznej koreańskiej marchewki lub ostrej (pikantnej). Wędzone udka z kurczaka często zastępują każdą wędzoną kiełbasę. Śmietana nadaje się do tankowania, jeśli nie jesz majonezu z powodów dietetycznych.

Składniki:

• czerwona fasola w puszkach - 200 g;
• Koreańska marchewka - 100 g;
• wędzone udka z kurczaka - 100 g;
• Prowansalski - 40 g;
• jaja - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Spraw, aby jajka ostygły.
2. W tym czasie osuszyć sok z puszki fasoli.
3. Wymieszaj fasolę i koreańskie marchewki.
4. Pokrój wędzoną patelnię, dodaj do warzyw.
5. Wyczyść jajka za pomocą kostek i wyślij je do pozostałych składników.
6. Dodaj prowansalski, sól do smaku, dobrze wymieszaj.

Fasola z marchewką i cebulą

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Pyszna sałatka z fasoli z marchewką i cebulą okazuje się być wysokokaloryczną, więc lepiej jest spożywać ją w porze obiadowej. Zanim ugotujesz fasolkę fasolową, musisz zanurzyć je w wodzie na 6 godzin, po czym znikają w ciągu około godziny. Koper jest dodawany do receptury, ale możesz użyć innych ziół w oparciu o swoje preferencje kulinarne.

Składniki:

• sucha czerwona fasola - 200 g;
• Prowansalski - 50 g;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• świeży koperek - 30 g;
• czosnek - 2 zęby;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Fasolka fasolowa gotować i ostudzić.
2. Dokładnie pociąć jedną dużą żarówkę.
3. Mielcie duże, duże marchewki.
4. Zagotuj masło do smażenia, ugotuj warzywa na złoty kolor, dodaj trochę soli, ostudzić.
5. Drobno pokrojony zielony koperek.
6. Rozłóż dużo czosnku przez prasę.
7. Wymieszaj wszystkie składniki, uzupełnij je prowansalskim, w razie potrzeby dodaj sól.

Z surową marchewką

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 226 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Prosta sałatka z fasoli i marchwi będzie dobraźródło białka roślinnego. Napełnienie oliwy z oliwek sokiem z cytryny zastąpi majonez i zredukuje zawartość kalorii gotowego posiłku. Możesz użyć fasoli w puszkach lub gotować na sucho. Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i schłodzoną. Kolejne danie wygrywa tylko z dużej liczby zieleni, zgodnie z recepturą jest minimalna grammovka.

Składniki:

• sucha fasola - 200 g;
• Sok z cytryny - 40 ml;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• pietruszka - 20 g;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 1 klastra.

Metoda przygotowania:

1. Nasącz fasolę, zostaw na noc.
2. Następnego dnia posiekaj fasolę, aż będzie gotowa, na koniec trochę soli.
3. Wyczyść marchewkę, dokładnie wymieszaj.
4. Przejdź przez prasowy czosnek ogórkowy, wymieszaj z marchewką.
5. Wymieszaj sól, dużo soku z cytryny.
6. Wytnij świeże zioła, dodaj do warzyw.
7. Opróżnij bulion z fasoli, pozwól fasolce ostygnąć.
8. Dodaj fasolę do mieszanki, uzupełnij całą oliwę z oliwek, dobrze wymieszaj.

Na zimę

• Czas: 3 godziny 30 minut.
• Liczba porcji: 30 osób.
• Zawartość kalorii: 157 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Konserwacja w domu zawsze będzie zachowana, gdy nie będzie czasu na gotowanie pod koniec dnia, szczególnie w zimie. Wyjdź z tego przepisu to 6 litrów. Sałatka jest często podawana jako dodatek do dań głównych lub jest spożywana oddzielnie,na przykład z czarnym chlebem lub lavash. Przed użyciem danie można lekko ogrzać na patelni i podgrzać.

Składniki:

• pomidor - 2,5 kg;
• fasola - 1 kg;
• marchewki - 1 kg;
• bułgarska papryka - 1 kg;
• cebula - 500 g;
• olej słonecznikowy - 500 ml;
• cukier - 200 g;
• sól - 60 g;
• ocet - 20 ml;
• mielony czarny pieprz - 10 g.

Metoda przygotowania:

1. Nasącz fasole w wodzie.
2. Następnego dnia gotujcie do połowy.
3. Potnij pomidory z płatami, drobno posiekaj marchewkę, pociąć bułgarski pieprz cienką słomką i cebulką cebulkową - pół-pierścienie.
4. Umieść wszystko na dnie dużego talerza, w chaotycznej kolejności, bez obserwowania warstwy.
5. Dodać przyprawy, zalać olejem i octem, dobrze wymieszać.
6. Położyć na piecu, pożądane jest użycie noża, aby sałatka została przygotowana szybciej.
7. Gotować preformę na małym ogniu, regularnie mieszając, przez 2 godziny od czasu gotowania mieszaniny.
8. Złóż sałatkę na brzegach, które zostały wcześniej wysterylizowane, i zakuporte.

Z kurczakiem

• Czas: 2 godziny.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 97 kcal /100 g.
• Cel: główny.
• Trudność: średnia.

Sałatka z marchwi ze szparagami i kurczakiem to bogate danie z białka zwierzęcego i roślinnego. Jest idealny dla osób, które obserwują swoje ciało i przestrzegają zasad prawidłowego żywienia. JakoTankowanie wykorzystuje sos sojowy z niewielką ilością czosnku. Danie jest lepiej podawane z ciepłą, więc maksymalnie ujawnia smak i aromat każdego składnika.

Składniki:

• fasola szparagowa - 500 g;
• filet z kurczaka - 250 g;
• olej słonecznikowy - 60 ml;
• sos sojowy - 40 ml;
• czosnek - 3 zęby;
• Bułgarska papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - ½ szt.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj fasolę w osolonej wodzie, muszą one pozostać nieco twarde.
2. Opłukać pierś z kurczaka, wysuszyć, pokroić małymi paskami.
3. Na patelni posyp trochę oleju słonecznikowego, podsmażyć filet, aż będzie gotowy, i powinien być soczysty.
4. Obierz pieprz, pokrój go małymi paskami.
5. Oczyść cebulę cebulową z łuski, drobno cięte.
6. Dokładnie napełnij marchewki.
7. Na patelni, gdzie mięso jest smażone, dodaj więcej masła, usmaż cebulę cebulową, pieprz, marchew, następnie dodaj szparagi i gotuj razem przez około 5 minut.
8. Wyślij kurczaka do warzyw i trochę rozgrzej.
9. Obierz czosnek, wymieszaj go z sosem sojowym, wlej do garnka, posmakuj kilka minut.
10. Podawaj potrawę na ciepło, sałatkę można ozdobić oliwkami.

Z czosnkiem

• Czas: 2 godziny.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 182 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Pikantna sałatka zFasola z marchewką i czosnkiem ma gorzki smak. Jest wzmocniony przez dwa rodzaje ostrego pieprzu w kompozycji. Marchew w tym przepisie jest lekko marynowana w occie i przyprawach, dzięki czemu zyskuje wyjątkowy smak. Nie stosuje się dodatkowego tankowania, z wyjątkiem oleju słonecznikowego, na którym pieczona jest cebula i niewielka ilość octu marynowanego.

Składniki:

• fasola biała wytrawna - 200 g;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• marchewki - 5 szt .;
• ocet - 3 ml;
• czosnek - 2 zęby;
• mielony pieprz czarny - 2 g;
• pieprz czerwony mielony - 2 g;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj fasolkę, wyrzuć ją na durszlak, ostudź.
2. Napełnij drobną marchew, zalej ją octem, posyp pieprz dwoma rodzajami i wymieszaj.
3. Dokładnie pociąć cebulkę.
4. Obierz czosnek w dowolny dogodny sposób.
5. Zagotuj patelnię, lekko usmaż cebulę.
6. Rzuć cebulę cebulową w marchew, dodaj fasolę, czosnek, wszystko wymieszaj i odstaw na pół godziny.

Sałatka z fasoli z marchewką, słodka papryka

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 74 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Sałatka jarzynowa z kwaśną śmietaną będzie wspaniałym dodatkiem do potraw mięsnych. Według tej receptury stosuje się produkt z kwaśnego mleka o udziale masowym tłuszczu 20%. Tłuszcz nieszczególnie wpływa na smak, ale może wpływać na zawartość kalorii w danie. Ze wszystkich odmian świeżej zieleni można dodać pakiet witamin lub osobno pietruszkę, koper, kolendrę lub bazylię.

Składniki:

• fasola konserwowa - 400 g;
• Kapusta pekińska - 100 g;
• śmietana - 100 ml;
• groch z puszki - 50 g;
• świeże zioła - 30 g;
• świeży ogórek - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Rozdrobniona kapusta pekińska.
2. Cebulkę cebulową pociąć na cienkie półpierścienie.
3. Zmiażdż zielenie w jakikolwiek sposób.
4. Wyczyść słodką paprykę za pomocą małych pasków.
5. Drobno zetrzyj marchewkę.
6. Ogórki pokroić w kostkę, jeśli skóra jest bardzo szorstka, należy się jej wcześniej pozbyć.
7. Opłucz fasolę i wyrzuć ją na durszlak.
8. Orzeszki ziemne też się umyją, wyślij fasolę.
9. Wymieszaj wszystkie składniki, sól do smaku.
10. Polać kwaśną śmietaną, dokładnie wymieszać, podawać sałatkę ze świeżymi ziołami.

Z krakersami

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 218 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Przygotowanie sałatki z marchwi, fasoli i krakersów zajmuje mniej niż pół godziny aktywnego czasu gotowania. Możesz używać krakersów do korzystania ze sklepu lub zrobić je sobie w domu. Jest to koniecznepokroić w małe bułeczki z chleba i przesłać do wyschnięcia w piekarniku dosłownie przez 10 minut. Odpowiednia pszenica, żyto lub dowolny inny chleb, w zależności od preferencji smakowych.

Składniki:

• czerwona fasola w puszkach - 400 g;
• Koreańska marchewka - 200 g;
• twardy ser - 200 g;
• krakersy z białym chlebem - 100 g;
• Prowansalski - 75 g
• pietruszka - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Ziarna fasoli spłukać pod zimną wodą, odcedzić.
2. Wymieszać twardy ser.
3. Drobno pokrój zieloną pietruszkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj koreańskie marchewki.
5. Napełnij prowansalskim, dodaj sól do smaku.
6. Przed podaniem dodaj każdą porcję niewielkiej ilości krakersów.

Z grzybami

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 158 kcal /100 g.
• Cel: na głównym, bocznym naczyniu.
• Trudność: łatwa.

Do przygotowania sałatki z marchwi i fasoli można używać zarówno świeżych, jak i marynowanych grzybów, głównie pieczarek. Małe grzyby nie mogą nawet zostać pocięte, ale wysłane w całości, z tego wyglądu danie wygrywa. Aby zmniejszyć zawartość kalorii sałaty zamiast majonezu provensal, można użyć śmietany. Możesz dodać trochę ząbków czosnku do swojego gustu.

Składniki:

• fasola konserwowa - 400 g;
• świeże grzyby - 200 g;
• Prowansalski - 100 g;
• olej słonecznikowy - 60 ml;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Opłukać grzyby, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w talerze.
2. Rozgrzać na patelni jedną trzecią oleju słonecznikowego, smażyć grzyby, aż cała ciecz odparuje, nie powstaje typowa skorupa.
3. Dokładnie wymieszaj marchewki.
4. Wytnij cebulki cebulowe w małe kostki.
5. Rozdziel osobno cebulę na patelni, a następnie marchewkę, włóż do pieczarek i ostudź.
6. Opłucz fasolę, wyrzuć ją na durszlak, aby pozbyć się nadmiernej wilgoci.
7. W dużej salaterce wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól do smaku, wypełnij prowansalskim, dobrze wymieszaj.

z salami

• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
• Mianowanie: na głównej.
• Trudność: średnia.

Oryginalna prezentacja dania w formie "wieży" jest idealna na świąteczną ucztę. Sałatka okazuje się kwaśna, ze względu na fakt, że składniki są wypełnione prowansalskim. Minimalna kwota jest wskazana w recepturze, możesz ją zmienić w zależności od swoich preferencji. Naczynie będzie wyglądało bardziej efektownie, jeśli ozdobisz je pokrojonymi zieleniami lub położysz świeże liście pietruszki, bazylii.

Składniki:

• gotowana fasola - 200 g;
• salami - 200 g;
• świeże grzyby - 200 g;
• Prowansalski - 100 g;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• świeże zioła - 20 g;
• marchewki - 2 szt .;
• czosnek - 2zęby;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj fasolę i pozwól jej ostygnąć.
2. Wytnij cebulki z małą słomką.
3. Za dużo, żeby pocierać marchewki.
4. Dobrze spłucz grzyby, usuń z nadmiernej wilgoci za pomocą papierowego ręcznika, pokrój na małe talerze.
5. Rozgrzej olej do smażenia, smaż cebulę do przezroczystości.
6. Przenieś cebulę, dodaj odrobinę oliwy i lekko usmaż marchewkę, połóż ją z patelni.
7. Dodaj masło, dobrze rozgrzej, usmaż pieczarki do złotej skórki.
8. Pokrój salami cienką słomą.
9. Obierz czosnek za pomocą prasy.
10. W dużej salaterce wymieszaj wszystkie składniki, sól, uzupełnij z prowansalskim.
11. Aby uzyskać prezent, weź duży kieliszek, napełnij go sałatką, dobrze wymieszaj, obróć na płaskiej płytce i delikatnie wyjmij szklankę, "wieża" musi wyjść.
12. Jeśli w twoim arsenale znajduje się specjalny pierścień do gotowania, najlepiej go użyć do prezentacji.
13. Powtórz procedurę według liczby gości.
14. Kształtowane wieżyczki zdobione są posiekanymi zieleniami.

Z wołowiną i orzechami włoskimi

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 205 kcal /100 g.
• Mianowanie: na głównej.
• Złożoność: średnia.

Sałatka z wołowiną i orzechami włoskimi w parze z podstawowymi składnikami okazuje się bardzo smaczna i pełna. Może stać się pełnoprawnymjedzenie, czy to lunch, czy kolacja. Mięso wołowe - chude mięso, wpływa to jakościowo na kaloryczną zawartość potrawy. Do uzupełnienia paliwa użyj oliwy z oliwek i octu winnego. Taki sos jest godnym substytutem zwykłego, wysokokalorycznego prowansalskiego.

Składniki:

• czerwona fasola w puszkach - 400 g;
• owce wołowe - 200 g;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• orzech - 50 g;
• kolendrę - 50 g;
• ocet winny - 20 ml;
• chmiel-suneli - 5 g;
• czarny mielony pieprz - 3 g;
• czosnek - 2 zęby;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj miąższ wołowy w lekko osolonej wodzie.
2. Ugotuj marchewkę, aż miękka, ostygnie, posiekaj drobno.
3. Pokrój cienkie półokrągłe czerwone cebule, aby usunąć ostrość, spłucz je wrzącą wodą.
4. Usuń bułgarski pieprz z nasion, pokrój go cienkimi paskami.
5. Pokrój schłodzoną wołowinę na małe kostki.
6. Opłucz fasolę w puszkach i wyrzuć ją na durszlak.
7. Zmiel czosnek, aby przejść przez prasę lub zmielić na drobnej tarce.
8. Zmiażdż orzechy do dużej skorupy, delikatnie usmaż na suchej patelni.
9. Drobno pocięte liście kolendry.
10. Dodaj przyprawy, przyprawy, dobrze wymieszaj.
11. Uzupełnij oliwę z oliwek octu winnego.
12. Przed podaniem uzupełnij sałatkę, umieszczając ją na wspólnym talerzu lub porcjach dla każdego gościa.

Przydatnewskazówki

Aby uczynić swoją sałatkę z marchwi i fasoli najbardziej pysznym i pociągającym wyglądem, użyj wskazówek gotowania u doświadczonych kucharzy:

1. Aby pozbyć się oligosacharydów (głównej przyczyny zwiększonego tworzenia się gazów jelitowych), namocz suche ziarna przed gotowaniem przez co najmniej 6 godzin w zimnej wodzie.
2. Nadmierna namaczanie skraca czas przygotowania ziaren.
3. Jeśli w recepturze jest taki składnik jak krakersy, należy je dodać bezpośrednio przed podaniem, inaczej nasycą one wilgoć i stracą charakterystyczną chrupkę.
4. Kupując fasolę w puszkach, dokładnie sprawdź datę ważności, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Lepiej jest preferować szklane słoiki, w których widoczny jest stan fasoli i solanki.
5. Do tankowania należy użyć majonezu domowego zamiast do sklepu lub całkowicie wykluczyć go z przepisu. Napełnij sałatki olejem roślinnym, sosem sojowym, sokiem z cytryny lub musztardą, obniży zawartość kalorii i urozmaici smak potraw.

Filmy wideo