Ziemniaki z mięsem na patelni - krok po kroku przepisy na smaczne jedzenie

Ile dietetycy nie powiedziałbym, że ziemniaki są połączone z łupów mięsnych figurę, ale jeśli to jest pyszne - i czasami można odpocząć.

Żywieniowe rodzaje mięsa - kurczak, indyk, królik, cielęcina. Należy zauważyć, że teoria o szkodliwym mięsa - jest bardzo szkodliwe i naciągane, gdyż rozkłada się na niepodważalnych faktach: białko roślinne pokarmy mogą zastąpić białko zwierzęce i białko niezbędne dla wzrostu i wzmocnienia mięśni i regularnego uzupełniania. Jeśli udowodnić pomysłowość, to połączenie mięsa z ziemniakami - nie katastrofa.

Ziemniaki z mięsem w rondlu: przepisy krok po kroku i podstawowe momenty technologiczne przygotowania

Spożywanie tłustego i pieczonego mięsa jest szkodliwe. Dlatego chodzi o duszone ziemniaki z mięsem na patelni. Przepisy kulinarne krok po kroku pomogą kochankom przygotować smaczne i zdrowe dania dla całej rodziny.

Dobrym przykładem jest żeglarstwo, jedzenie na Bałkanach. Jednak ten ziemniaczane gulasze gotowane i podawane głównie indywidualnie ale innowacja nie został odwołany, jeżeli nie jest to sprzeczne z ogólnymi zasadami i regułami gotowania zdrowej żywności i użyteczne.

Co jeszcze można ugotować z mięsa i ziemniaków?

Do mięsa króliczego, biorąc pod uwagę jego właściwości dietetyczne i smakowe, można dodać śmietanę, która doskonale łączy się również z ziemniakami. Nawiasem mówiąc, produkty z kwaśnego mleka dobrze trawią węglowodany zawarte w ziemniakach. Oto drugie danie z ziemniaków z mięsem na patelni. W poniższym przepisie krok po kroku zobacz, jakie składniki dodaje, aby było to ulubione danie w rodzinie, w dni powszednie i święta.

Aby rozwijać indyków kalorii piersi zachodzi między kurczaka i królika, a szczególnie cennych witamin A i E i cennych minerałów. Mięso z indyka doskonale łączy się również z ziemniakami. Doskonale nadaje się do suszonych owoców i pikantnych przypraw o orientalnym akcentie.

Można wybrać wołowinę lub nawet wołowiny, ale oprócz tych rodzajów mięsa lepiej wybrać sosy kwaśne, takie jak na bazie pomidorów.

Teraz zrozumiemy ziemniaki. Wszyscy wiedzą, że bulwy zawierają skrobię lub węglowodany, które następnie zdradziecko odkładają się w postaci fałd tłuszczowych na najbardziej widocznych częściach figury. Nie spiesz się! Nikt nie wzywa codziennie do zjedzenia pół kilograma ziemniaków, co sugerują niektórzy "zaawansowani"Amerykańskie diety. Ale czytaj o tych tajemnicach trochę niżej, zaraz po interesujących przepisach krok po kroku.

1. Ziemniaki z mięsem w panierce - krok po kroku Przepis: żeglarstwo z ziemniakami

Składniki:

• Pomidory 0,5 kg
• Cebula (zielona lub cebula) 400 g
• Czerwona marchewka 200 g
• Papryka bułgarska 250 g (netto)
• Bakłażan 300 g
• Pierś z kurczaka 900 g
• Olej opałowy 150 g
• Mieszanka mielonej papryki (papryka, czarna, aromatyczna) 20 g
• Mielnik goździkowy 2 g
• Cukier 50 g
• Kardamon 1 g
• Pietruszka 120 g
• Seler zwyczajny (pędy) 70 g
• Sól
• Czosnek 30 g
• Ziemniaki 600 g

Procedura:

• Wszystkie warzywa powinny być umyte i oczyszczone. Blanszowane pomidory, usuń skórkę i pokrój plasterki. Marchewki, cebula i pieprzniczka obrane ze słomy. Pokrojone ziemniaki i bakłażany z miotłami średniej wielkości.

• Umieść ziemniaki w zimnej wodzie, odstaw na pół godziny. Po płukaniu zanurz w gotującej się wodzie i gotuj do połowy, dodając przyprawy. Nie siej

• Odetnij skórę również bez skórki przez szczotkowanie. Obierz skórkę i umieść ją na ciepłej patelni. Smażyć ze smażonym masłem i porcją mielonych przypraw. Usuń resztę skóry.

• W przygotowanym tłuszczu lekko podsmaż pierś z kurczaka, następnie naprzemiennie ugotowane warzywa. Zacznij od oberżyny, a ostatnie pomidory gotuj, dodając cukier i przyprawy.

• Przenieś wszystkie składniki na patelnię o podwójnym dnie, w tym ziemniaki. Możeszułóż je warstwami lub wymieszaj. Wlać sok pomidorowy, wyregulować smak i ubić, przykrywając patelnię pokrywką, dwadzieścia minut.

• Dodaj posiekany czosnek, posiekane liście pietruszki i łodygi selera na kilka minut, zanim będą gotowe. Po wyjęciu płytki, gotuj naczynia przez 20-30 minut.

2. Ziemniaki z mięsem w rondlu - krok po kroku Przepis: królik w śmietanie z ziemniakami na sposób chłopski

Składniki:

• Cebula 600 g
• Ziemniaki 900 g
• Filet 1,6 kg królika
• Wino białe, suszone 300 ml
• Słodka papryka, liść laurowy, rozmaryn - do marynaty
• Czosnek 50 g
• Pieprz biały mielony
• Koperek 150 g
• Śmietana (25%) 450 g
• Woda
• Sól
• Olej roślinny oczyszczony 100 ml

Przygotowanie:

• Oddziel miąższ tuszy i pokrój na małe kawałki. Złożyć pojemnik z pokrywką. Wlać wino Dodaj zimną wrzącą wodę, jeśli płyn nie pokrywa mięsa. Umieść przyprawę w marynacie. Zamknij pokrywkę naczynia i pozostaw na kilka godzin. Jeśli mięso ma ciemną barwę, królik jest stary, a następnie czas ekskrementów w zalewie powinien być zwiększony 2-3 razy.

• Potnij pokrojone ziemniaki z płatkami i trzymaj przez około godzinę w zimnej wodzie. Pożądana jest zmiana wody w tym czasie, co najmniej raz, w celu usunięcia skrobi.

• Potnij cebulę w cienką słomkę. Luke musi być dużo - daje słodki smak potrawom z gulaszu, pomimo jego ostrości i specyficznego zapachu w surowej postaci.

• Wysusz marynowane mięso i usmaż je w warzywacholej, lekko słony i dodać przyprawy, posiekany czosnek.

• W tym samym tłuszczu podsmaż pokrojoną w plasterki cebulę, aż będzie miękka.

• Pieczone ziemniaki do półprodukty z dodatkiem czosnku, liścia laurowego i kopru. Spuść wodę.

• Włożyć kawałki mięsa, ziemniaki i cebulę do ceramicznego garnka lub czajnika. Przykryj wszystkie kwaśną śmietaną, 2-3 centymetry powyżej poziomu. Jeśli kwaśna śmietana nie wystarczy, dodaj ciepłą przegotowaną wodę.

• Degustacja potraw w piekarniku przez 40-50 minut, ze średnią temperaturą, przykryta pokrywką.

• Wyjmij patelnię na 10 minut, a następnie posmakuj, dodaj sól, pieprz, posyp posiekanymi ziołami z kopru. Obróć patelnię do piekarnika i przynieś ją do gotowości. Po wyłączeniu piekarnika pozostaw go na chwilę w szafie.

3. Ziemniaki z mięsem w rondlu - przepis krok po kroku: indyk ze śliwkami i ziemniakami w kremowym sosie

Składniki:

• Kefir 250 ml
• Currie
• Suszona papryka
• Kolendra
• Pomidory 0,5 kg
• Cebula 300 g
• Czosnek
• Śliwki 200 g
• Marchewka 400 g
• Ziemniaki 600 g
• Śmietanka (20%) 300 ml
• Pietruszka, wiązka kolendry 1
• Goździka
• liść laurowy
• Sól
• Cukier
• Ziemniaki 600 g
• Olej roślinny 100 ml
• Filet z indyka 1,2 kg
• Woda

Metoda przygotowania:

• Ptak, marchew, ziemniaki i cebula powinny być myte, krojone w kostkę: cebula - drobno i inne składniki - ponad trzy razy.

• Wlej mięso kefirem,Dodać curry, wymieszać mielony przyprawa. Wstaw do lodówki na godzinę, gotować naczynia folię. Można to zrobić w nocy - będzie tylko lepiej.

• Dla żywności potrzebujemy trochę pomidorów z jędrnym ciele, z minimalnym ziarnie - lepiej być w naczyniu nie było w ogóle. Sparzyć owoce, zdjąć skórę, pokroić w plasterki, usunąć ziarna od miąższu.

Ziemniaki

• rzut we wrzącej wodzie, dodanie niewielkiej ilości wody i do przyjęcia. Drenaż, suche.

Jeśli chcesz spróbować, a następnie gotować ziemniaki inaczej. Umyć ziemniaki, przetrzeć suchą, umrzesz tynku je olejem i piec w piekarniku w jednolite wprowadzenie obok na pokładzie, czosnkiem i przyprawami. Następnie oczyść schłodzone ziemniaki i tnie w kostki. W ziemniakami w mundurkach zawierają mniej węglowodanów i więcej witamin.

• marchewki, plastry pomidorów śliwki i położyć na blasze, smarowane olejem, posypać przyprawy, cukier i sól. Umieszczenie blachy do pieczenia w piecu z gorącym (220 ° C), warzyw i piec 10 - 15 minut w celu odparowania.

• Ogrzewa się pan, wlać oleju na nim. We wrzącej namaść przyprawy do smaku, smażyć mięso na złoty kolor, dodać cebulę i gotować z przejrzystości mięsa.

• W szerokim naczyniu ceramicznym z pokrywką tłumaczyć ziemniaki, warzywa, i mięso pieczone z cebuli. Wlać śmietanę dużo, jeśli to konieczne, dodać wody, przykryć i umieścić w kuchence pokutować w 150-160 ° C do piętnastu minut. Spróbuj danie, dostosować smak.

• Zdjąć garnek, gulasz z warzywami i posypaćpokroić w zielenie, ponownie przykryć i odstawić, dopóki zielenie nie wyparuje pod pokrywką.

Ziemniaki z mięsem w rondlu: przepisy krok po kroku, przydatne wskazówki

Najniższa zawartość tłuszczu - w piersi kurczaka. Aby zmniejszyć kaloryczność piersi kurczaka, odetnij ją przed gotowaniem. Pierś z kurczaka jest trochę sucha, więc dodaj więcej warzyw do listy składników.

Crolatyna nie ma prawie żadnego cholesterolu, więc jest uważana za dietetyczny produkt mięsny. Wiadomo, że mięso królicze ma korzystny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie, więc włącz je do diety.

Teraz obiecane sekrety o ziemniakach i jak je jeść bez szkody dla sylwetki i zdrowia:

Niska zawartość skrobi - u młodych ziemniaków. Tak więc w sezonie możesz pozwolić sobie na zwiększenie zawartości tego warzywa w diecie;

Ziemniaki ugotowane lub pieczone w panierce zawierają również mniej węglowodanów.

Usuń stare bulwy ziemniaka i trzymaj je w zimnej wodzie. Pożądana jest kilkakrotna zmiana wody w celu przemycia skrobi lub utrzymywania bulw w bieżącej wodzie. Skrobia będzie łatwiejsza do usunięcia, jeśli wycinamy bulwy z góry. Idealny czas na wchłanianie ziemniaków to 11 godzin, ale na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania istnieje możliwość znacznego zmniejszenia zawartości węglowodanów.

Oczywiście, trudno jest zapamiętać cztery tysiące odmian ziemniaków, które istnieją na świecie, ale nauka wizualnego rozpoznawania odmian o niskiej zawartości skrobi jest prostym zadaniem. Stałe odmiany miąższu żółtego i nawet pomarańczowego (słodkie ziemniaki) nie gotują się, ponieważ tak jestzawierają mniej skrobi niż w białych ziemniakach, których rozproszenie jest bardzo odpowiednie do przygotowania tłuczonych ziemniaków. Spróbuj wybrać bulwę średniej wielkości przy zakupie, ale nie więcej. W dużych owocach zawartość skrobi rośnie w postępie arytmetycznym.

Nie zapominaj, że jedzenie kaloryczne musi koniecznie towarzyszyć bocznym talerzom świeżych warzyw. Daj pierwszeństwo owocom i liściastym warzywom z wysoką zawartością witaminy C.