Ziemniaki w doniczkach w piekarniku - przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami

Wśród różnych pojemników do wypieku szczególna miłość ze strony profesjonalistów i zwykłych gospodyń domowych zasługiwała na ceramiczne i gliniane naczynia. Doskonale zatrzymują wilgoć, ciepło, aromaty, ale nie wszyscy rozumieją, jak prawidłowo je ugotować. Pożądane jest rozpoczęcie eksperymentów poprzez proste dania - takie jak pieczone ziemniaki.

Gotowanie ziemniaków w doniczkach

Specjaliści wyróżniają 2 algorytmy pracy, z których każdy służy różnym celom:

• Obróbka wstępna i dalsze pieczenie żywności.
• Napełnianie garnków surowymi składnikami i przygotowywanie ich w piekarniku.

Jak gotować ziemniaki w doniczkach bardziej smaczne? Zależy od potrawy. MięsoNajlepiej gotować /smażyć, piec, a następnie z surowych ziemniaków, że wszystkie produkty pochodzą od razu. Mieszanki warzywne można kłaść na surowo. Pożądane jest uwzględnienie nawet kilku niuansów:

• Rozgrzej piekarnik razem z napełnionymi garnkami, inaczej będą pękać z powodu spadku temperatury.
• Jeżeli szkliwo ceramiczne ma wewnątrz, staje się „pojemność jednego naczynia” - tylko ryby lub tylko mięso.
• W odniesieniu do gorących potraw i innego pozbawionego bulionu się małymi porcjami kokotnytsi. W przypadku zup jest duży garnek.

Przygotowanie żywności do gotowania

Specjalne działania z ostatnich gotować ziemniaki w garnku na kuchence wymaga: obrać i pokroić na równe kawałki wszystkie warzywa, upewnij się, że mięso jest świeże. Jedyną rzeczą, którą trzeba dbać - mięsa, które musi z wyprzedzeniem marynowane. Kilka dodatkowych porad:

• Ziemniaki wymagają płynu. Jeśli przepis wymaga użycia warzyw, nie martw się, inne opcje wymagają od kucharza nalać trochę wody do ziemniaków.
• Rośliny oberżynowe należy wstępnie zalać solonym roztworem i lekko podsmażyć do pieczenia.
• Chcesz soczystego mięsa? Wrzuć na gorącą, suchą patelnię i gotuj, często obracając, przez 8-10 minut. Technika ta nazywana jest "uszczelnianiem soku" przez profesjonalistów.

Potrawa z ziemniaków w garnku

Ogólny schemat pracy większości półmisków tego typu nie zmienia się, ale liczba kombinacji produktów i wkładów do głównych składników nie pozwala się nudzić.Ziemniaki w doniczkach w piekarniku mogą być różne, a poniższe przepisy ze zdjęciami ułatwiają przyniesienie. Zjedz cały miesiąc tego dania i nie męcz się nim - naprawdę, jeśli znajdziesz ciekawe pomysły. Trudno będzie zdecydować, który przepis na ziemniaki w garnku stanie się Twoją marką i zacznie być przekazywany wraz z książką kulinarną.

Ziemniaki z grzybami w doniczkach w piekarniku

Takie danie uważa się za bardzo pożywne, ponieważ wszystkie kluczowe składniki są wyjątkowo pożywne. Jeśli weźmiesz pod uwagę każdą kalorię, lepiej nie dotykać tego przepisu. Przygotowanie ziemniaków w doniczkach z mięsem i grzybami może odbywać się na podstawie grzybów, dostępnych przez cały rok w postaci zamrożonej lub z asortymentem grzybów. Ponadto można wprowadzić dowolne świeże warzywa.

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• ziemniaki - 400 g;
• cielęcina - 200 g;
• suszone śliwki - 8-10 sztuk;
• sól;
• kwaśna śmietana tłusta - pół szklanki;
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Wlej 1,5 litra wody do garnka, wrzuć dokładnie mięso. Po ugotowaniu gotuj przez 8-10 minut z maksymalną wydajnością, okresowo usuwając pianę. Po gotowaniu przez około 40 minut na średnim ogniu.
2. Zamieszać w suszonych śliwkach.
3. Opłucz i posiekaj słomiane grzyby. Smażyć na oleju, pieprzu. Przybliżony czas gotowania wynosi 6-7 minut.
4. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę. Sól
5. Dodać śmietanę, pieczarki, połówki suszonych śliwek, cielęciny (również wstępnie pocięte). Shuffle
6. Przełożyć tę mieszankę na doniczki,napełnij rosół, wyślij piec. Po podgrzaniu piekarnika do 170 stopni gotować około 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku w piekarniku

Jeśli mówimy o łączeniu mięsa z tą skrobią bulwą, wówczas taki tandem (używając ptaka) będzie najłatwiejszy. Dietetyczny nie nazwę, ale obciążenie wątroby jest niższy niż z wołowiny, wieprzowiny i tak dalej. D. kurczaka z ziemniakami w piecu wymaga obowiązkowego bulion użycie lub zwykły przegotowanej wody, nawet jeśli masz zamiar dodać śmietanę /majonez. Oba składniki są zbyt suche, bez dodatkowej wilgoci, aby upiec niepożądane.

Składniki:

• filet z kurczaka - 350 g;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• marchewki;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sól;
• tymianek - 1/2 łyżeczki;
• bukiet zieleni;
• śmietana - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Opłucz kurczaka, pokrój w małe grudki. Sól, ruszt, posiekany czosnek.
2. Wyczyść ziemniaki i marchew, dokładnie je pokrój.
3. Połącz te składniki, dodaj śmietanę. Uścisnąć dłonie
4. tej masy wypełnienia doniczek, zalać wodą tak, że jego wysokość wynosiła 2 palce poniżej deski.
5. Dokręcić każdą doniczkę folią lub pokrywką.
6. Gotuj przez 40 minut w 180 stopniach. Przed podaniem posyp zielenią.

wołowiny z roślin w doniczce

To mięso jest bardzo wytrawne w porównaniu do wieprzowiny, więc wymaga albo dobrego marynowania, albo bulionu. Jeśli robisz mielone mięso,możesz zrobić bez wody i dużej ilości dodatkowego składnika tłuszczu. Wołowina w garnku z ziemniaków w piekarniku gotowana jest w temperaturze 175 stopni, jeśli piec obsługuje wymuszoną konwekcję. W przypadku jego braku obniżyć temperaturę do 190 stopni.

Składniki:

• wołowina - 400 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• cebula;
• głowa czosnku;
• sól, pieprz;
• Majonez - pół szklanki.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój wołowinę i dwukrotnie skręć przez maszynę do mięsa. Faszerowane mięso mielone, pieprz. Dodaj drobno posiekaną cebulę.
2. Ziemniaki myją, czyścą, kroją w kostkę. Podobnie jest z pomidorami.
3. Czosnek zmielić, zmiażdżyć przy pomocy sieczki. Wymieszaj z majonezem.
4. Wypełnij formy mielonym mięsem, ziemniakami i pomidorami. Napełnij sos.
5. Pyszne i pachnące danie będzie gotowe za 40 minut.

Ziemniaki z wieprzowiną w doniczkach

Najważniejszym elementem tego dania nie są główne produkty znane wszystkim, ale niezwykła kompozycja sosu, do którego przylegają mleko, śmietana i majonez. To ostatnie można wykluczyć, jeśli się nie podoba, podwajając proporcję śmietany. Taki delikatny ziemniak w garnkach w piekarniku ozdobi świąteczny stół lub stanie się dobrym pomysłem na gorący lunch. Mięso próbuje wziąć zwierzęta.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• ziemniaki - 5-6 sztuk;
• cebula;
• masło - 30 g;
• twardy ser - 50 g;
• przyprawy;
• mleko - 2 łyżki. l.;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
• bukiet zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Krojenie żarówki w kostki wieprzowiny. Doprawić przyprawami, wymieszać rękami.
2. Potnij ziemniaki w kostkę, ser, aby zrumienił się bardzo grubo.
3. Krojenie na zielono, mieszanie ze śmietaną, majonezem i mlekiem - sos ten będzie musiał odświeżyć danie przed pieczeniem.
4. Każda doniczka będzie smarować masłem, wypełniać mięso cebulą i ziemniakami. Dodaj sos, ser.
5. Wieprzowina z ziemniakami w doniczkach w piekarniku będzie piec około godziny w temperaturze 185 stopni. Okładki z ostatnich 10-12 minut powinny zostać usunięte.

Ziemniaki w doniczkach z serem i mięsem

Ten przepis jest darmową odmianą cukinii, w której zachowana jest ogólna zasada gotowania tego dania francuskiego, ale niektóre produkty mogą zostać wymienione. Mięso z ziemniakami w garnkach z serem może być kurczakiem (jak sugeruje tradycyjna receptura), a indykiem i wieprzowiną, wołowiną. Zanim zaczniesz, przeczytaj kulinarne zdjęcia, aby zrozumieć zasadę tworzenia górnej warstwy.

Składniki:

• mięso - 240 g;
• ziemniaki - 200 g;
• żarówka jest duża;
• tłusty krem ​​- szklanka;
• twardy ser - 170 g;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• olej do smażenia;
• zieleni;
• sól, biały pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj mięso do półproduktu. Woda musi być gotowana, można wrzucić do smaku przyprawy i warzywa.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę.
3. Pokrój cebulę i usmaż na przezroczystości. Dodaj klopsiki, gotuj przez 10-12 minut.
4. Wlać śmietanę, wlać mąkę. Tomita pod pokrywką przez 3-4 minuty.
5. Aby wypełnić dno garnka ziemniakami, aby rozłożyć ciężar z wierzchu patelni.
6. Przełóż kremowy ser, pieprz.
7. Jak gotować meduzę w identyczny sposób przy gotowaniu zdjęć? Przytrzymaj przez pół godziny w 180 stopniach, następnie polej zielenią i pozostaw 10 minut na stanięcie w temperaturze 200 stopni.

Ziemniaki z warzywami w doniczkach w piekarniku​​

Co Produkty dla tej potrawy. - to do ciebie klasyczne połączenie z kapusty, pomidorów i papryki można rozcieńczyć z cukinia, bakłażan, marchew i tak dalej D. Ziemniaki w garnku z warzywami będzie szczególnie satysfakcjonujące, jeśli dodać trochę bekon, kiełbaski lub gotowana kiełbasa. Ser - składnik jest opcjonalny, wpływa tylko na ostateczny smak.

Składniki:

• ziemniaki - 3 sztuki;
• kalafior kalafiorowy - 300 g;
• pomidory - 2 szt .;
• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• kiełbasy - 2-3 sztuki;
• Masło masło;
• ser z niebieską pleśnią - 50 g;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Kapustę dzieli się na kwiatostany, smażyć na maśle z przyprawami.
2. Dodaj pokrojone kiełbaski (dotyczy również boczku i kiełbasy). Przygotuj się do mielenia.
3. Pomebluj pomidory, wykonuj przekroje, ruszt - skóra jest wtedy sama eliminowana.
4. Potnij paprykę z krótką słomką, obrane ziemniaki - brusochkami.
5. Wypełnij te składniki garnki, przyprawione przyprawami. Dobrze wymieszaj.
6. Smażyć ze śmietaną. Pokryć sery rękami.
7. Temperatura piekarnika do wypieku - 170 stopni, w ciągu 20 minut musi zostać podniesiona do 190 stopni. Całkowity czas gotowania wynosi 35 minut. Skoncentruj się na ziemniakach - dla niektórych odmian pieczenia będzie dłuższy.

Baranek w garnku w piekarniku z ziemniakami

Jeśli chodzi o upał, najczęściej wspomina się o jego najobfitszym wariancie - duszone ziemniaki w garnuszku z baraniną, gotowanym jajkiem i fasolą. Danie jest niezwykle pożywne i idealne na gorący lunch w zimny zimowy dzień. Wybierz łopatkę lub żebro. Możliwe jest gotowanie dla 3-4 osób za pomocą dużego glinianego garnka.

Składniki:

• baranina - 550 g;
• biała fasola - pół szklanki;
• cebula;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• jaja 2 kat. - 2 szt .;
• olej roślinny;
• sól;
• liść laurowy - 3 szt .;
• pieprz czarny groszek.

Metoda przygotowania:

1. Dziób moczyć wieczorem. Jajka zagotuj gwałtownie.
2. Pocierać baraninę, pokroić w kostkę.
3. Zmiel cebulę, usmaż na złoty kolor.
4. Dodaj mięso, gotuj przez kolejne 6-7 minut, aż pojawi się na nim skórka.
5. Wyczyść ziemniaki, pocięte krótkimi brusochkami.
6. Wypełnij pulę wszystkie (w tym oczyszczone jaja,przeciąć na pół) składniki, dodać 1,5 szklanki wody. Aby pokryć
7. Gotowanie w 180 stopniach 1,5-2 godzin

Ziemniak w garnku ze śmietaną w piekarniku

Takie danie jest kulinarnym klasykiem, który zawsze jest odpowiedni. Jest prawie dietetyczny, jeśli oceniasz wartość nie kaloryczną, ale zaletę każdego produktu i metody obróbki cieplnej. Pożądane jest użycie słodzonej rosji - jest to najlepszy sposób na przeprowadzenie obróbki cieplnej. Jeśli nie lubisz produktów ubocznych, możesz podobnie zrobić pierś z kurczaka, indyka - czy to chude mięso.

Składniki:

• wątróbka z kurczaka - 270 g;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 5 łyżek. l.;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sól;
• cebula zielona;
• mieszanka mielonej papryki.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę. Sól
2. Marchewki zetrzyj dużą słomkę. Czosnek.
3. Wątroba jest dobrze wymyta, folia jest usuwana, drobno posiekana.
4. Połączyć wszystkie składniki, wlać śmietanę, doprawić mieszanką papryki.
5. Rozłóż na donicach, posyp pokrojoną zieloną cebulką.
6. Piec ziemniaki w garnku ze śmietaną i wątróbką drobiową przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez 10-15 minut. Odstawić w ten sam sposób, wyłączając piekarnik.

Doniczki z rybą i ziemniakami

Do takiego posiłku można używać "cienkich" lub niemłodkich odmian ryb, ale wtedy trzeba dodać trochę kwaśnej śmietany lub majonezu, lub umieścićmasło Aby uzyskać więcej odważnych wariantów, wystarczy zwykła woda, aby zapobiec ich wysuszeniu. Delikatny ziemniak z rybą w garnku w piekarniku doskonale komponuje się ze świeżą sałatką warzywną lub można go natychmiast upiec z warzywami.

Składniki:

• filet z ryby - 300 g;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula;
• słone ogórki - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - pół szklanki;
• sól;
• papryka.

Metoda przygotowania:

1. Ryby, ogórki i cebula są drobno posiekane. Ruszt z marchwi.
2. Wymieszać makaron z papryką.
3. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę.
4. Połóż na dnie garnka pierwsze kawałki ryby, następnie ogórki i cebulę.
5. Dodaj marchewki, kostki ziemniaków. Napełnij pastą.
6. Dodaj pół szklanki wody do każdej porcji.
7. Gotowanie tego pysznego i obfitego dania zaleca się w temperaturze 170-180 stopni przez około 40 minut.

Królik z ziemniakami w garnku w piekarniku

Z takim mięsem, kochanka rzadko działa, obawiając się popełnienia błędu i zniszczenia niedrogiego produktu. Profesjonaliści zapewniają - nie trzeba mieć dyplomu kucharza, aby zrozumieć, jak gotować królika. Najważniejsze to wziąć tylną część do piekarnika - reszta nie nadaje się do pieczenia. W przypadku wyjątkowo miękkiego i pachnącego mięsa powstaje specjalna marynata - wino, które jest połączone w połowie z wodą. Podobnie, możesz ugotować kaczkę zamiast królika.

Składniki:

• ziemniaki - 3 sztuki;
• mięso królika - 600 g;
• młoda cukinia;
• pomidory - 2 szt .;
• wytrawne wino - pół szklanki;
• sól, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Potnij mięso, zalej je wodą. Odstawić na 4-5 godzin, spłukać.
2. Połóż ciasne kawałki na dnie garnka. Wlać wino rozcieńczone na pół wodą.
3. Po godzinie pokrój pomidory, przykryj je królikiem. Rozprowadź squash i ziemniaki z góry.
4. Dodaj wodę, aby wypełnić połowę doniczek.
5. Przypraw naczynie, sól.
6. Królik upieczony z ziemniakami i cukinią będzie gotowy za 40-45 minut. Kilka razy w tym czasie składniki muszą być wymieszane.

Dowiedz się więcej przepisów na ciastka w ziemniakach ziemniaczanych w piekarniku.

Wideo: ziemniaki w doniczkach w piekarniku