Zupa z kabaczkiem - pyszne przepisy na gotowanie pierwszego dania z warzywami, śmietaną lub serem ze zdjęcia

Squash jest pretekstem dla osób dbających o swoje zdrowie. Są one składnikiem popytu w diecie niskokalorycznej. Można je znaleźć w przepisach na gulasz, sałatki, słoniny. Z cukinii uzyskuje się lekkie, delikatne pierwsze dania, które ogrzewają, nasycają i przynoszą przyjemność.

Jak gotować zupę cukinii

Główna cecha squasha jest korzystna dla hostess: warzywa te są szybko gotowane. Jest to wygodne ze względu na czasochłonność i przydatność, ponieważ przy minimalnej obróbce cieplnej przechowywana jest maksymalna ilość składników odżywczych. Aby przygotować zupę z cukinii, wybierz młode warzywa. Oprócz tradycyjnych owoców, należy użyć cukinii lub majtek, których smak jest identyczny z cukinią. Zupy zcukinia jest wygodna do obierania. Przed gotowaniem zupy z puree z cukinii, pieczonymi grzankami, świetnie nadają się do tego dania.

Przepis na zupę z dyni

Przygotowanie pierwszego dania jest twórczą sprawą. Oto przepis na zupę z cukinią, którą można uznać za elastyczną, uzupełnić i uzupełnić warzywami, jak sobie życzysz. Skup się na korzyściach członków twojej rodziny, eksperymentuj, zdobywaj doświadczenie, aby dania z warzyw na stole wywoływały pozytywne emocje w domu. Spróbuj dodać więcej zieleni do zup: latem - świeże, zimą - zamrożone.

Zupa z cukinii

Aby żywność była lekka, dietetyczna, wszystkie składniki, które należy upiec, są szybko smażone na maśle. Nie kroić warzyw z drobnymi kawałkami, większe z zachowaniem warzywnego smaku i smaku. Ważne jest, aby nie wylewać płynów, aby danie miało pożądaną konsystencję. Z blenderem obierz warzywa z wywaru. Zupa podawana z kabaczkiem ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, gałązka zielona jako ozdoba.

Składniki:

• cukinia - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• cebula - 1 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• tarty imbiru tarty - 1 łyżeczka;
• przyprawy korzenne (kolendra, mieszanka papryki) - 0,5 hl;
• masło - 1 łyżka. l.;
• sól, zieleń.

Metoda przygotowania:

1. obrać ziemniaki, cukinia, pokroić na kawałki, gotować w wodzie (powinien to być trochę).
2. Pokroić cebulę i korzeń imbiru, lekko na minutę, nie więcej, smażyć na maśle.
3. Spuść część bulionu w filiżance. Wlać mieszankę warzyw dodając do niej słonecznik. W razie potrzeby dodaj płyny.
4. Zupę pokrojoną w plasterki, doprawić przyprawami, wylać na półmisek.
5. Każdą porcję posyp łyżką tartego sera, dodaj śmietanę lub śmietanę, udekoruj warzywa. Zrób zdjęcie, aby pamiętać i cieszyć się!

Zupa kremowa z dynią

Główną różnicą jest zupa kremowa z tłuczonymi ziemniakami w kremowej esencji. Krem z cukinii może zawierać do 20% śmietany, nie jest tylko miażdżony i obrany, ale spada, doprowadza do stanu kremowego. Zupa kremowa jest bardzo delikatna, rozpływa się w ustach. W tym przepisie do głównego składnika dodaje się standardowy zestaw warzyw - ziemniaki, cebulę, marchew. Dla odmiany można wziąć kalafior, trochę słodkiej papryki.

Składniki:

• cukinia - 0,5 kg;
• ziemniaki - 4-5 sztuk;
• marchewki - 1-2 szt .;
• cebula - 2-3 szt .;
• olej roślinny - 30 g;
• śmietana (zawartość tłuszczu 10%) - 150-200 ml;
• sól, curry.

Metoda przygotowania:

1. Cebulę pokroić, marchewki nie za drobną, smażyć na oleju.
2. Dodaj do cukinii, pokrój w płaty. Wlej trochę wody. Dusić warzywa, aż marchewka zmięknie.
3. Ziemniaki gotuj w wodzie z solą, aż będzie całkowicie gotowa (jak na tłuczonych ziemniakach). Spuść część płynu do kubka.
4. Wymieszaj wszystkie warzywa, zmiel je mikserem. Chuda śmietana Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody z ziemniaków.
5. Dokładnie wymieszać mieszaninę i ogrzewać do wrzenia.Koniecznie należy wymieszać kremową zupę, nie przerywając jej, tak aby nie wiązała się z dnem.
6. Każda porcja zupy jest udekorowana zielenią. złożyć

Zupa z cukinii z klopsikami

Świetny pomysł na lekki lunch - zupę jarzynową z klopsikami, może to być twoje ulubione letnie warzywa. Zupa z klopsikami i cukinią gotujemy na wodzie lub rosole, doprawiamy zieleniną, którą lubisz smakować. W tym przepisie czarujące potrawy dodają klopsiki, wstępnie smażone na patelni. Jasna, elegancka zupa wygląda przyzwoicie na stole jadalnym i niezapomniane zdjęcie. Pamiętaj, aby zapisać go w swoich ulubionych przepisach.

Składniki:

• cukinia - 2 szt. (mały);
• bułgarska papryka - 1-2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt. (średnia);
• marchewki - 2-3 szt. (średnia);
• cebula - 1-2 szt .;
• pomidor - 3-4 sztuki;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• chleb pszenny - 150 g;
• kurczak z jajek - 1 szt.;
• Mleko - 50 ml;
• olej roślinny - 50 ml;
• zieleni (koperek, pietruszka, bazylia)
• sól, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Podawajcie ziemniaki i cukinię z kostkami, pieprz i marchewkę - piękną słomkę. Podsmażyć te warzywa (łącznie z ziemniakami) razem, zużyć jedną trzecią oleju roślinnego.
2. Przenieś warzywa do rondla, napełnij wrzącą wodą (0,8-1 l) i gotuj przez 20 minut.
3. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju (1/3). Dodaj pokrojone pomidory. Aby się oprzeć
4. Dodać mieszaninę pomidorów z cebulą do rondla, soli, doprawić przyprawami.
5. Namoczyć chleb w prasie do mleka, dodać do drobno pokrojonego mięsa. Zmieszaj mięso mielone z jajkiem, solą, dodaj pieprz.
6. Twórz małe kulki klopsików, smażyć na oleju. Przełóż je do rondla i gotuj z warzywami przez 5 minut.
7. Udekoruj przygotowany posiłek dla zieleni.

Zupa z cukinii i kurczaka

Podstawą tej zupy, popularnej we Francji, powinien być brojler z kurczaka lub jego części. Wersja dietetyczna danie będzie, jeśli zupa z kurczaka z cukinią jest gotowane na wodzie, ale z dodatkiem kawałków filetów. Płynie szybko, dlatego może być uważana za zupę zapasową w przypadku ostrych przerw. Spróbuj ugotować to danie, używając majeranku jako jedynej przyprawy - jest bardzo smaczne!

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• filet z brojlerów - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• słodka papryka - 2 szt .;
• pomidor - 4 szt. (duży);
• woda lub bulion - 1-1,5 litrów;
• makaron typu "wstęga" - 100 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól, suszony majeranek;
• śmietana do podawania (opcjonalnie).

Metoda przygotowania:

1. Wytnij słomki z cebuli i pieprzu, gotuj w oleju przez 5 minut. Pokrywa musi być zamknięta.
2. Dodaj cukinię, pokrojone na małe kawałki, suszony majeranek i zmiażdżony czosnek do zygzaka. Smaż pod pokrywką przez 7 minut, nie zapomnij wymieszać.
3. Obierz pomidory za pomocą blendera.
4. W przegotowanej wodzie lub bulionie zrobić smażone warzywa, koncentrat pomidorowy,surowy filet z kurczaka, posiekane beczki o grubości 1 cm Gotuj przez 10 minut, aż kawałki filetu nie zostaną zmatowione.
5. Dodaj "pająka", wymieszaj, gotuj i wyłącz.
6. Spróbuj tej zupy z kwaśną śmietaną, robi się bardzo smacznie!

Zupa dyniowa i z dyni

Taka zupa często jest gotowana dla dzieci. Przy minimalnej ilości składników pojawia się pyszny lunch witaminowy. Zupę z dyni i dyni można obrać i przyprawić masłem, ale można ją zamienić w zupę z kremu powietrznego, dodając śmietanę do warzyw. Pomimo słodkiego smaku dyni, danie jest niesłodzone, a jeśli jest to pożądane, może być nawet ostre, jeśli stosujesz mieszankę płonących papryk jako przyprawę (jeśli danie nie jest przeznaczone dla dziecka).

Składniki:

• Cukinia - 700 g;
• dynia - 700 g;
• woda - 250-300 ml;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• masło - 1 łyżka. l lub krem ​​10% - 250 ml;
• sól, pieprz

Metoda przygotowania:

1. W rondlu, w którym danie ma być ugotowane, rozpylić drobno posiekany czosnek i cebulę w oliwie z oliwek (3-5 minut).
2. Dodaj gorącą wodę, rozgrzej do wrzenia. Opuść cukinię i dynię, posiekaj na dużych kawałkach, gotuj, aż całkowicie zmiękną.
3. Blender rozdrobnić warzywa do jednorodnej masy, dodać olej lub śmietanę, lekko wstrząsnąć. Krojone przygotowane puree ziemniaczane, doprawione pieprzem.

Zupa jarzynowa z cukinią

Jeśli oglądaszKaloryczna zawartość twoich potraw, potraw z warzyw będzie ci służyć dobrą obsługą. Aby uzyskać lekką zupę warzywną z cukinią, wybierz warzywa dla wszystkich smaków. Oprócz marchwi, cebuli, papryki można dodać bakłażana, pomidora, szparagów, zielonego groszku. Nadaje się do każdej kapusty: kapusty, kapusty, brukseli, kwiatów, brokułów. Jak gotować zupę o wysokiej zawartości witamin? To proste: musi umieścić więcej różnych zieleni.

Składniki:

• Cukinia - 1 szt .;
• kapusta - 1/4 części widelca;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• bułgarska papryka - 1-2 szt .;
• cebule -1 szt .;
• czosnek - 2-3 zęby;
• pomidory - 3-4 szt .;
• olej roślinny - 30 ml;
• śmietana do podawania;
• sól, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Cebulę, marchew, czosnek, pieprz mielimy i smażymy przez około 5 minut na oleju roślinnym. Dodaj pomidory pokrojone na małe kawałki (możesz je przekształcić w pomidor za pomocą miksera).
2. W jednym litrze wody gotuj 10 minut ziemniaków, pokrojonych w kostkę i kapusty, potrząsanych ze słomą. Dodaj do kostki smażone warzywa i cukinie.
3. Pokrojona zupa, dodać zioła i przyprawy. Podawać z kwaśną śmietaną lub bez niej.

Zupa z cukinią i ziemniakami

Cukinia i ziemniaki - idealne połączenie warzyw w pierwszym i drugim naczyniu. Ta ciekawa zucchini i zupa ziemniaczana zawiera zalety zupy-puree i klasycznego pierwszego warzywnego posiłku. Smak warzyw uzupełniają grzyby, ale można je zastąpić grzybami,zebrane w przyrodzie. Pamiętaj: musisz ugotować grzyby leśne, a potem tylko usmażyć. Koper, pietruszka, bazylia, zielona cebula ozdobią zupę na stole, zrobi naprawdę lato. Ta zupa gotowana jest z wodą lub bulionem.

Składniki:

• Cukinia - 2 szt. (mały);
• ziemniaki - 6 sztuk;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• grzyby - 200-250 m;
• olej roślinny - 30 ml;
• zieleni;
• sól, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Połowa ziemniaków i cukinii jest pokrojona w plasterki. Dodaj trochę wody, gotuj na małym ogniu.
2. Przygotuj pieczoną cebulę, marchewkę, pieczarki. Dodaj go do gotowych warzyw, zmień miksturę w puree.
3. Potnij pozostałe ziemniaki w kostkę, gotuj pół litra solonej wody lub bulionu, aż ugotujesz. Dodaj wcześniej otrzymane tłuczone ziemniaki. Dokładnie wymieszać łyżką.
4. Gotowy do zupy, doprawić przyprawami. Nie żałuj zieleni do dekoracji.

Zupa z puree z kalafiora i dyni

Wypróbuj niskokaloryczne pierwsze danie, które ma niezapomniany letni smak i świeżość. Ziemniaki nie są dodawane do zupy z tłuczonymi ziemniakami i kalafiorem. Jest odkryciem dla własnej postaci. Zamiast kalafiora, jeśli to konieczne, możesz użyć brokułów. Nadają się również małe kurczaki kapustne Bruksela. Zupę tę z łatwością przygotowuje się z mrożonych warzyw, rozgrzeje Was zimowy dzień i przypomina o lecie.

Składniki:

• cukinia - 500 g;
• kalafiora - 500 g;
• , marchew - 1 pc,.
• cebula - 1 pc,.
• Olej roślinny - 30 ml;
• , jaja gotowane - 2 szt;.
• solą i pieprzem.

Metoda przygotowania:

1. , cukinia i kapusty gotować do miękkości. Wody wybierania jak ciąć warzywa były całkowicie przykryte.
2. , odpływ bulionu warzyw kubek.
3. Czy pieczeń z marchwi i cebuli, dodać go do gotowanych warzyw.
4. Dodać puree mieszankę warzywną. Użyciu miksera lub przetrzeć przez sito wagowych.
5. Jeśli sos był grubszy niż pożądana - Dodaj bulion z kielicha. SOLITE, dodać przyprawy, lekko ubij ponownie.
6. w płycie posypać zieleni zupy tarty jajko.

, krem ​​z cukinii w multyvartsi ,

opisanego tu wszystkich recepturach mogą być gotowane w multyvartsi. Do gotowania trwało krócej Squash zupa z gotowanymi multyvartsi nieznacznie zmieniając kolejność zakładek składników. Na przykład, przepis pochodzi z poprzedniej części. Można dodać do niego tylko warzywa, które lubisz. Ważna uwaga: nie pyuryruyte głębinowego zupę blendera w Multi miski, aby nie uszkodzić - Umieścić warzywa w pojemniku blendera lub szklanych (ceramika) potraw.

Składniki:

• wyznaczone Krem kalafiora oraz cukinii.

Sposób:

1. Czy pieczeń marchewki cebulę do miski Multi (tryb „smażenie”).
2. Dodaj wycięte kawałki cukinii i kapusty. Wlać wrzącej wody (około 0,5-0,7 l)siać Gotuj do gotowości (tryb "hartowania").
3. Przenieś warzywa do pojemności blendera, obierz. W razie potrzeby dodaj wrzącą wodę, śmietankę lub mleko.
4. Puree zupy z szarawym jajkiem i zieloną gałązką.

Zupa z cukinią i serem

Sery - doskonałym dodatkiem do dań z warzyw, zupy to sprawia, obfite, bogate, jasne. Przy całej prostocie oryginalnych produktów, zupa z puree squash ze smażonym serem to przysmak. Przygotowując taki lunch raz, stajesz się jego fanem na zawsze. Spróbuj ugotować zupę z tym przepisem, a następnie dodaj i dopracuj zgodnie z własnymi upodobaniami.

Składniki:

• Cukinia - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• bulion - 1 l;
• olej roślinny - 30 ml;
• krakersy - 3 łyżki. l.;
• topiony ser - 1 szt .;
• zielenie, sól, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Namiętna cebula, posiekana duża. Dodaj posiekany czosnek, bułki tartej, smaż przez 3-5 minut.
2. W pół litra bulionu gotuj cukinię do czasu. Sól, dodaj słonecznik.
3. Wlać pokrojony ser do gotującego się naczynia, mieszać, aż się rozpuści. Blender do zupy w puree. W razie potrzeby dodaj bulion.
4. W talerzu zupy pokropisz zielenią.

Jak ugotować zupę z cukinii - doradztwo kucharzy

1. Aby danie było smaczne i piękne, jak na zdjęciu, nie staraj trawienia warzyw, zachować jestruktura.
2. Jeśli po raz pierwszy ugotujesz zupę cukinii, wybierz zupę lub zupę. Nawet jeśli składniki zaparzą się bardziej niż normalnie, tłuczone ziemniaki nie będą zauważalne.
3. Potnij twarde warzywa na małe kawałki, a miękkie (cukinia, pomidory, papryka) są większe, aby czas gotowania warzyw był mniej więcej taki sam.

Wideo: zupa dietetyczna z cukinią