Sałatka z wątróbek drobiowych z solonym ogórkiem: gotowanie

Korzystając z dobrej kombinacji smaków z wątróbki i soli, nasi kucharze opracowali kilka prostych opcji na podstawie opartej na nich odżywczej sałatki. Jako uzupełnienie używane przepisy obejmują majonez, który można zastąpić kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym, dodając zielenie, ser, przyprawy.

Tajemnice przygotowywania pysznej sałatki z wątróbki drobiowej z słonym ogórkiem

Aby przygotowana sałatka była delikatna do smaku, wątroba musi być odpowiednio przygotowana z wyprzedzeniem. Gotuje się, upuszcza już wrzącą wodę lub smaży na dużym ogniu przez 7-12 minut. Sól produktu przed końcem obróbki cieplnej. Aby wypełnić sałatkę niewielką ilością sosu - składniki dadzą sok. Opcjonalnie możesz dodać czosnek, ser, orzechy włoskie i zielenie do gotowego dania, dodając do smaku dodatkowe niezwykłe nuty.

Sałatka z wątroby z solonymi ogórkami i fasolą

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 180 kcal /100 g.
• Mianowanie: w drugim.
• Trudność: łatwa.

Gotowana lub gotowana fasola wytwarza sałatkę z wątróbką drobiową i marynowanąogórki są bardziej pożywne i kaloryczne. Składniki układane są warstwowo, więc przed gotowaniem znajdź i używaj odpowiednich prostokątnych naczyń. Między gotowaniem a serwowaniem przystawka powinna trwać co najmniej półtorej godziny, aby warstwy wyciekły z sosu.

Składniki

• fasola konserwowa - 250 g;
• wątróbka drobiowa - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• koperek - 20 g;
• twardy ser - 15 g;
• majonez - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania

1. Zagotuj wątrobę przez 7-10 minut, a następnie zamieszaj na małej tarce.
2. Potnij połowę miseczki cebuli, usmaż do przezroczystości.
3. Wymieszaj ogórki (użyj dużej tarki), usuń nadmiar wody.
4. Na drobnej tarce ser, posiekaj zielenie.
5. Umieść składniki w warstwach w następującej kolejności: wątroba - cebula - ogórki - fasola. Rozłóż majonezową warstwę ogórków (przed i po) i na górze. Posyp przygotowane naczynie z serem, zieleniną.

Z burakami

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
• Cel: na przekąskę.
• Trudność: średnia.

W sałatce z wątróbką można dodać gotowane buraki i jajka. Do tankowania używaj majonezu. Niezwykły smak potrawy zapewnia marynowana cebula. Przed podaniem trzymaj sałatkę w lodówce przez pół godziny.

Składniki

• wątróbka drobiowa - 250 g;
• buraki - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• kurczak z jajek - 2 sztuki;
• majonez - 4 sztuki. l

Sposób przygotowania

1. Gotuj strome jajka, buraki, wątrobę.
2. Posmaruj cebulę, pokrój ją na małe kostki, dodaj szczyptę soli, cukier, zalej 1 łyżką stołową. l octu, uścisnąć dłoń, pozostawić na 10 minut w ciepłym miejscu.
3. Wytnij cienkie słomki lub płytki wątroby, jajka, buraki, słone ogórki.
4. Umieścić składniki w misce salaterki, promizując każdy majonez w następującej kolejności: wątroba - buraki, cebula - ogórki solone - jaja - buraki. Nasmaruj wierzch majonezem, udekoruj warzywa.

W przypadku ziemniaków

• Czas: 90 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 250 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Trudność: wysoka.

Sałatka z wątróbką i słonymi ogórkami nadaje się zarówno do menu codziennego, jak i do świątecznych posiłków. Aby uczynić danie bardziej pożywnym, dodaj do niego gotowane ziemniaki. Możesz zmniejszyć zawartość kalorii w recepturze, zastępując majonez kwaśną śmietaną lub serem.

Składniki

• ziemniaki - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• ogórek solony - 2 szt .;
• wątróbka drobiowa - 250 g;
• cebula - 1 szt .;
• zielona cebula - 20 g;
• czosnek - 3 zęby;
• ser twardy - 15 g;
• majonez - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania

1. Zagotuj warzywa w mundurze, ruszt na dużej tarce.
2. Smażyć na patelni z grubym dnem wątroby i cebulą.
3. Na dużej tarce zetrzyj ogórki, ziemniaki i marchew na małe - wątrobę i ser.Rozdrobnij zieloną cebulę.
4. Dno salaterki jest pokryte folią spożywczą. Warstwy udział ziemniaków, marchwi, majonez kłaczków, następnie wątroby, cebula, ogórki. Posypać startym czosnkiem i zieloną cebulą, powtórz. Pozostaw w lodówce na 30 minut.
5. Przykryj salaterkę talerzem, odwróć, wyrównaj kształt i usuń folię. Nasmarować wierzchy i boki majonezu, posypać serem i ziołami. Wyjmij lodówkę na kolejne 15 minut.

Z grzybami

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 150 kcal /100 g.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Łatwy sposób na przygotowanie lekkiej sałatki szybką ręką, bez majonezu. W tym przepisie składniki nie układają warstw, ale po prostu mieszają. Przygotowując tankowanie, eksperymentuj z przyprawami, spróbuj dodać bazylię lub majeranek

Składniki

• grzyby w puszce - 250 g;
• wątróbka drobiowa - 250 g;
• cebula - 1 szt .;
• marynowane ogórki - 2 szt .;
• koperek - 20 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania

1. Zagotuj wątrobę.
2. Pokrój cebulę, posyp ją do przezroczystości.
3. Ogórki, grzyby i wątroba pokroić w bloki lub kostki tego samego rozmiaru.
4. Przygotować sos - połączyć olej, sok z cytryny, czosnek, wycisnąć płyn, dodać sól i przyprawy.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, uzupełnijgotowa sałatka

Wideo