sałatki Mimosa klasyczny receptury z puszkach i opcji z ryb, soli, paluszki krabowe, olej z wątroby dorsza, ryż, ser i pomidora

"Mimosa" to sałatka, która zazwyczaj kojarzona jest z wiosennymi wakacjami. Ale przygotujcie go nie tylko do 8 marca. Pyszny posiłek powstał w latach 60-tych. I natychmiast stał się popularny ze względu na niezwykle delikatny smak i dostępność składników.

Przygotowanie "Mimosa" nie powoduje szczególnych trudności, ale ważne jest, aby prawidłowo wybrać właściwe składniki.

Majonez. Weź gruby i tłusty produkt. W kompozycji - minimum stabilizatorów, barwników, dodatków.
Jaja. Użyj kurczaka lub przepiórki, ale te ostatnie będą wymagać znacznie więcej. Gotuj je przez dziesięć minut, w przeciwnym razie żółtko będzie płynne lub pokryte zielonkawym odcieniem.
Przetwory spożywcze. Odpowiednie ryby morskie (np. Saury, makrela, ostrobok lub garb). Kup konserwy od renomowanych producentów. W przypadku diety "Mimosa" można wziąć niskokalorycznego tuńczyka.

Mistrzyni na notatce

Po zebraniu właściwych składników ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka innych zaleceń dotyczących przygotowania potrawy.

Przygotowanie składników. Aby sałatka była pyszna i delikatna, pocierać wszystkie składniki niewielką tarką.
Prawidłowa alternacja. Bardzo ważne jest, aby postępować zgodnie z prawidłową zmianą warstw. Szefowie kuchni twierdzą, że pierwszy musi iść nie ryb, ale kulka ziemniaczana. Tak prosta sztuczka sprawi, że danie będzie delikatne, przewiewne i smaczniejsze. Ponadto sałata, stojącaprzez jakiś czas nie zacznie "pływać".
Cienka kula majonezu. Zaleca się oddzielenie warstw cienką warstwą gęstego sosu.

Wszystkie składniki przekąski powinny mieć tę samą temperaturę. To gwarancja, że danie będzie nie tylko smaczne, ale i piękne.

Wybór receptur

Współcześni panowie uwielbiają improwizować. Dlatego odważnie łączą czasami całkowicie niezgodne produkty lub zdecydowanie zastępują komponenty. Więc na świecie są zupełnie nowe przepisy na sałatkę "Mimosa". Przystawka przygotowywana jest nie tylko z puszki, ale także ze słone, solonej ryby, pomidorów, słonych ogórków lub paluszków krabowych.

Wersja klasyczna

Funkcje. Podnieś sos sałatkowy do sałatki, który wyświetli kolorową zmianę warstw. Możesz użyć specjalnej formy do demontażu (na przykład do pieczenia ciasta). A zanim postawisz go na stole, zdejmij go.

Komponenty:

konserwy rybne - 240 g;
gotowane ziemniaki - trzy;
cebula (lepiej wziąć sałatkę) - jedna;
gotowana marchewka - trzy;
majonez

Przygotowanie

Na dnie wybranej miski sałatkowej włóż starte ziemniaki. Ale nie wystawiaj całej liczby, ale tylko połowę całkowitej masy. Ziemniaki mogą być lekko skwaszone. Ale szczególnie nie próbuj. Spłukać majonezem.
Połóż konserwy rybne w głębokiej misce. Odcedź w oddzielnej misce. Sekwencja delikatnie podziel wszystkie kawałki i całkowicie wybierz kości. Teraz starannie rozcieńczyć masę ryb. Włóż do miski sałatkowej, ostrożnie dzieląc jąpowierzchnia Ponownie nasmaruj.
Miska sałatkowa staraj się drobno posiekać. Jego bity powinny pasować do innych produktów. Jeśli zamiast sałatki weź cebulę, posiekaj ją wrzącą wodą. W przeciwnym razie zepsuje mimozę, dając delikatny posiłek.
Posyp cebulę olejem pozostałym z puszki. Zapewni to sok z Mimosa. Następnie spróbuj sosu.
Teraz połóżcie ziemniaki, drugą połowę. Wyrównaj masę na powierzchni. Ale nie należy naciskać. W przeciwnym razie danie nie zostanie przewietrzone. Wlać ziemniaki z majonezem.
Rozdawać tartą marchewkę w salaterce. Produkt można wysolić. Rozłóż sos ponownie.
Jaja należy podzielić. Białka są pocierane osobno. Po marchew musi podążać za warstwą białek. Spłukać majonezem.
Pozostaje zrobić posiłek. Do dekoracji potrzebne będzie żółtko. W wersji klasycznej cała powierzchnia jest posypana żółtkiem, symulując małe kwiatostany mimozy. Ten wzór można uzupełnić zielenią.

Mimosa umieszczana jest w lodówce na dwie do trzech godzin, aby zapewnić wyciek do wszystkich warstw.

Z serem

Funkcje. Możesz wziąć twardy ser lub zastąpić go topionym. W tym drugim przypadku smak potrawy będzie bardziej delikatny.

Komponenty:

jajo - trzy;
ziemniaki - cztery;
Makrela w oleju (można wziąć inną rybę) - 240 g;
marchewki - dwie sztuki;
twardy ser - 160 g;
sałata - jedna;
majonez

Przygotowanie

Najpierw ułóż trochę ziemniaków.
Od góryRozłóż masę ryb, nie zapominając o natryskaniu majonezem każdej warstwy.
Połóż pokrojoną cebulę.
Wyrzuć pozostałe ziemniaki.
Teraz należy wziąć posiekany stały lub fermentowany ser.
Marchew jest na niego nałożona.
Ostatnim daniem jest warstwa białka.
Żółci są używane do dekoracji.

Ryż

Funkcje. Naczynie staje się kwaśne i jest w stanie stać się samodzielnym śniadaniem lub kolacją. Główną cechą tej sałatki jest to, że jest ona gotowana bez dodatku ziemniaków.

Komponenty:

marchewki - trzy;
ryż (w postaci spawania) - pół szklanki;
saury w oleju - 240 g;
jaj - trzy lub cztery;
cebula - jedna;
majonez

Przygotowanie

Na dnie salaterki wyłożyć trochę ryżu. Aby zapewnić sobie soczystość, można posypać olejem rybim i rozsmarować majonez.
Następnie ułóż rybę, wcześniej usuwając kamienie i miażdżąc całą masę.
Posypać cebulą.
Znowu istnieje cecha, którą można poddać recyklingowi za pomocą oleju.
Rozdrobnione marchewki z widelcem.
Uzupełniono białkami.
Żółty jest ozdobą. Jest to jedyna warstwa, która nie powinna być myta w sosie.

Dietetyczne

Funkcje. To danie jest niskokaloryczne, ale według walorów smakowych nie ustępuje zwykle "Mimozie". Będzie wymagać dietetycznej ryby - tuńczyka.

Komponenty:

jaja - trzy;
cebula - jedna;
ser (dowolny) - 70 g;
tuńczyk w puszce - 240 g;
jogurt bez tłuszczu (koniecznie bez dodatków) -pięć łyżek;
sos sojowy - dwie i pół łyżki stołowej.

Gotowanie

Przygotuj wszystkie składniki.
Wymieszaj jogurt i sos sojowy. To właśnie ta kombinacja może zastąpić majonez.
Teraz zacznij układać warstwy, nie zapominając o tym, aby wszyscy smarowali powstały sos.
Pierwsza warstwa to białko jaja.
Na nim leży starty ser.
Umieść na sobie tunikę.
Na rybach, smażonych, marchewki są ułożone.
Dokończ arcydzieło posiekaną cebulą i warstwą sosu.
I z góry, zwykle ozdobiony żółtkami.

Szprotki

Funkcje. Taka mimoza charakteryzuje się niezwykłym, pikantnym smakiem. Cebula musi być wstępnie skosztowana.

Komponenty:

jaja - cztery;
cebula - jedna;
szproty - 220 g;
ziemniaki - trzy;
marchewki - dwie;
majonez - 120 g;
biały ocet winny - łyżeczka;
sól, cukier.

Przygotowanie

Rozmazaj cebulę w occie, dodając szczyptę cukru, pieprzu i soli.
Zmiażdż wszystkie produkty.
Rozłóż składniki w następującej kolejności: warstwa ziemniaków, kiełki, marynowana cebula, wiewiórki, marchew. Wszystkie warstwy nie zapominają smarować majonezem.
Do dekorowania używaj żółtek i świeżych ziół.

Z ogórkiem

Funkcje. To jedna z nowych wersji tradycyjnej sałatki. Do danie zaleca się nie używać majonezu, ale sos gotowanego sosu.

Komponenty:

łosoś w puszkach(lub pstrąg) - 200 g;
Majonez - łyżka;
musztarda - łyżeczka;
kwaśna śmietana - dwie łyżki;
Sok z cytryny - łyżka;
świeży ogórek - jeden;
jaj - trzy.

Przygotowanie

Aby uzupełnić paliwo, należy połączyć śmietanę, sok z cytryny, dodać musztardę, starte warzywa i majonez. Nalegaj na tankowanie przez dziesięć minut.
W tym czasie wyciąć ogórek, jaja. Oczyść rybę z kości i zmiażdż widelec.
Zacząć uczyć: łosoś, następnie jaja i warstwę ogórków, nie zapominając o wysmarowaniu opatrunku. I znowu powtórz wszystkie trzy warstwy.

W lavash

Funkcje. Nie istnieją ścisłe wymagania dotyczące recept. Dlatego taką "Mimozę" można łatwo "dostosować" do swojego gustu. Na przykład konserwy rybne można zastąpić kurczakiem, a cebulką - zielonym jabłkiem.

Komponenty:

konserwy rybne - 240 g;
liść lawaszu - jeden;
twardy ser - 80 g;
jajo - dwa;
marchew - dwie;
cebula - jedna;
majonez - 75 g;
cukier, ocet;
zielona cebula - pęczek.

Przygotowanie

Przygotuj marynatę, dodając ocet i cukier w ciepłej wodzie. W roztworze obniżyć posiekaną cebulę.
Zmieszaj zmielone produkty w misce: jajka, ser, pęczek zielonej cebuli i pokruszone ryby. Dodaj marynowaną cebulę i wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.
Nałóż otrzymaną masę cienką warstwą pita.
Dodaj lavash do rolki i pokrój na kawałki.

Z grzybami

Funkcje. A jeśli lubisz pikantneodcienie, a następnie użyj marynowanych grzybów do sałatek.

Komponenty:

makrela (lub świńska) - 240 g;
marchew - jedna;
pieczarki smażone - 220 g;
jajo - cztery;
cebula - jedna;
majonez

Przygotowanie

Ta sałatka jest polecana do ryb.
Nałożyć sfermentowaną makreli usmażoną na złotą cebulę.
Poniżej znajduje się warstwa smażonych grzybów.
Następnie zagotować gotowaną marchewkę.
Ostatnim etapem jest białko i zwieńcza skład żółtka.
Wszystkie warstwy, za wyjątkiem żółtek, należy smarować cienką warstwą majonezu.

Z paluszkami krabowymi

Funkcje. Przyjemny smak i wyjątkowa umiejętność harmonijnego łączenia z innymi składnikami sprawiły, że paluszki krabowe są jednym z najpopularniejszych składników wielu sałatek. "Mimosa" nie była wyjątkiem. Sałatka musi zanurzyć się w lodówce na co najmniej pięć godzin. A jeszcze lepiej, jeśli rzucisz mu zaklęcie przez całą noc.

Komponenty:

jajo - cztery;
twardy ser - 160 g;
jabłko (weź klasę simirenka) - jedna;
cebula (czerwona) - jedna;
ziemniaki - trzy;
paluszki krabowe - 240 g;
masło (mrożone) - 120 g;
majonez

Przygotowanie

Umieść najpierw startego ziemniaka. On i wszystkie kolejne warstwy nie zapominają smarować majonezem.
Następnie starte jajko białe.
Połóż mu twardy ser.
Następną warstwą jest zetrzeć masło. DoAby ułatwić zadanie, należy wstępnie zamrozić produkt w zamrażarce.
Dodaj pokruszoną czerwoną cebulę do oleju.
Teraz są drobno posiekane kraby.
Kolejna warstwa jest zalecana do umieszczenia jabłka.
I kończą tworzenie żółtka, jedynej warstwy, która nie wymaga smarowania.

Z wątrobą dorsza

Funkcje. To jest przepis, który sprawi, że spojrzysz na swoje pomysły na temat Mimosa. Uzupełnia skład słonego ogórka, który doda kwaśną sałatę niezbędną kwaskowością.

Komponenty:

wątróbka dorsza - 180 g;
jajo - trzy;
ziemniaki - trzy;
marchewki - dwie;
ogórek solony - trzy;
twardy ser - 60 g;
pióra z zielonej cebuli - mały pęczek;
majonez.

Przygotowanie

Umieść ziemniaka na dnie pojemnika. Nie ściskaj go mocno.
W osobnej misce należy zmiażdżyć studnię z wątroby dorsza. Przygotowany produkt kładzie się na ziemniaki.
Wlać na siebie posiekaną zieloną cebulką. I tylko teraz - sos majonezowy.
Solony ogórek można drobno pokroić lub posiekać na tarce. To jest kolejna warstwa jedzenia.
Teraz podziel białko jajka na powierzchnię. Łyżkaj to.
Umieść marchewki na białku.
Wlać starty ser. Znowu majonez.
I końcowe żółtko.

Solony łosoś

Funkcje. Zamiast konserw rybnych, możesz wziąć słony łosoś. Ta sałatka do smaku bardzo różni się od tradycyjnej.

Komponenty:

jajo - trzy;
marchew - jedna;
łosoś łososia - 210 g;
zielona cebula - pęczek;
ziemniaki - dwa;
majonez.

Przygotowanie

Pierwszą warstwą są ziemniaki.
Następnie włóż marchewki, pokrojoną w plasterki cebulę, nie zapominając o smarowaniu majonezem.
Umieść jajko białe.
Na nim ułóż drobno pokrojonego łososia.
Uzupełnij skład żółtkami.

Z pomidorami

Funkcje. To jest sałatka-nowość. Zaleca się podawać w małych szklanych kubkach. Każdy gość będzie mógł wziąć swoją szklankę, zamiast oddzielać część wspólnej miski sałatkowej.

Komponenty:

chrzan konserwowy - 240 g;
pomidory - trzy;
twardy ser - 180 g;
jaj - cztery;
zieleni;
majonez

Przygotowanie

Na dole leżał ogolony, zgarbiony garbus.
Następną warstwą jest starty ser.
Teraz posiekane pomidory.
Zalej połowę żółtek od góry.
Połóż posiekane warzywa i wylej całą masę białek, nie zapominając o każdej warstwie do smarowania majonezem.
Udekoruj resztkami żółtka.

Bez względu na przepis, nie należy nakładać grubych warstw. Takie danie traci swój delikatny smak. Znacznie lepiej jest, gdy wszystkie "Mimosa" złożyć z małych warstw, a następnie całkowicie powtórzyć wszystkie warstwy, poczynając od ziemniaków i kończąc na żółtkach jaj.