Amerykańska sałatka cole slaw: klasyczny przepis Jamiego Olivera, Ivlev Konstantin, z białą, czerwoną i pekińską kapustą. Przepisy na najsmaczniejsze sosy do sałatki coleslaw: opis. Sałatka Colesław: kalorie na 100 gramów

W artykule znajdziesz kilka przepisów na popularną sałatkę Colesław.

Spis treści

Cole Slow: tłumaczenie na język rosyjski
Amerykańska sałatka cole slaw: przepis klasyczny
Surówka cole slaw: przepis Jamiego Olivera
) Surówka Coleslaw: przepis od Ivleva Kostiantyna
Surówka Coles: przepis z białej kapusty
Surówka Coles: przepis z czerwonej kapusty
Surówka Cole Slaw: Przepis na kapustę pekińską z kurczakiem
Surówka Coleslaw: Przepis na ser drzwiowy
Surówka Coli: przepis z cebulą i imbirem
Surówka Cole: przepis z kukurydzą
Surówka Cole slow: przepis z selerem z dressing musztardowy
Jak zrobić sałatkę bez majonezu, delikatny dressing: przepis
C alat cole slaw kalorii na 100 gramów
Wideo: „Receptura Cole-Slow”

Cole slough: tłumaczenie na Język rosyjski

Ta sałatka jest bardzo popularna na Zachodzie i żaden obiad, zarówno rodzinny, jak i dietetyczny, nie jest bez niej kompletny. Kuchnia amerykańska jest dość różnorodna, kontrastowa i smaczna, dlatego też „Cole Slow” ma w niej miejsce. Z powodzeniem podaje się go do dań mięsnych i rybnych, ziemniaków, makaronów, płatków śniadaniowych, burgerów, kiełbasek, kurczaków i gulaszów.

CIEKAWE: Dosłowne tłumaczenie sałatki brzmi jak „szatkowana kapusta”. Do przygotowania sałatki można użyć dowolnego rodzaju kapusty, można też łączyć ze sobą kilka rodzajów kapusty, uzupełniając ją innymi warzywami i produktami. Atrakcją sałatki jest jej dressing w postaci sosu majonezowego.

Sałatka ma wiele wariacji kulinarnych, bo każda gospodyni na pewno ma swój własny przepis na „Coleslaw”. Aby wzmocnić smak sałatki, można ją uzupełnić sezamem i „jasnymi” przyprawami do smaku. Pikantność „Cole Slaw” można podać za pomocą chrzanu, imbiru, czosnku, cebuli. Chcąc przygotować danie dietetyczne, majonez lub śmietanę w sosie należy zastąpić octem i olejem.

Odmiany "Coleslaw" i dlaczego tak nazywa się sałatkę?

Amerykańska sałatka Cole Slaw: klasyczny przepis

Istnieje oryginalny przepis na danie, klasyczna sałatka Cole Slaw, która składa się z dostępnych i proste składniki. Sałatka jest bardzo przydatna dla zdrowia, ma korzystny wpływ na układ pokarmowy i uzupełnia zapas witamin.

Co trzeba mieć:

Kapusta - 0.5 mała główka kapusty (możesz użyć dowolnego, co masz: młodego, zielonego, pekińskiego, niebieskiego, białego). Jeśli używasz „starej” kapusty, wskazane jest, aby po rozdrobnieniu zmiażdżyć ją rękami, aby była soczysta.
Seler (zielona część) – kilka łodyg (jeśli nie możesz znaleźć zielonej części owocu, możesz użyć korzenia, nie potrzebujesz go dużo, wciera się na grubej tarce).
Jabłko (kwaśne, zielone) – 1 szt. dowolna słodka odmiana
Cebula – 1 niebieska cebula (w razie potrzeby zastąpić dowolną inną odmianą).
Zieloni - dowolne według własnego uznania

WAŻNE: Wszystkie warzywa są drobno posiekane. W tym celu możesz użyć krajalnicy lub niszczarki. Jeśli te narzędzia nie są dostępne, całkiem możliwe jest zrobienie tego również rękami.

Przygotowanie sosu:

Śmietana (wybierz zawartość tłuszczu samodzielnie) - 3-4 wiek l.
Majonez (sam wybierz zawartość tłuszczu) – 3,4 łyżki. l.
Ocet (owoce) – 0,5-1 łyżki. l.
Sól, wszelkie przyprawy i cukier

WAŻNE: Sos składa się głównie ze śmietany i majonezu, które należy równomiernie wymieszać i doprawić różnymi przyprawami zgodnie z ich upodobaniami.

Coleslaw Slaw: Przepis Jamiego Olivera

Nic dziwnego, że każdy światowej sławy szef kuchni ma swój niezwykły i niepowtarzalny przepis na popularną surówkę z kapusty. Jamie Oliver jest znanym zwolennikiem smacznego i zdrowego jedzenia, wydał wiele książek kucharskich z przepisami i ma swój własny program kulinarny.

Co będziesz potrzebować:

Każda kapusta - około 700 g (wybierz młodą białą głowę lub Pekin).
Marchewka - 1 duża (możliwe 2 małe)
Cebula niebieska lub biała - 1 szt.(średnia, duża)

WAŻNE: Marchewki należy ucierać w duże wiórki, kapustę drobno posiekać na tarce, a cebulę pokroić w małe i cienkie półpierścienie dodane do niego. Wyjątkowość tego przepisu to specjalny dressing.

Co jest potrzebne do dressingu:

Śmietana 20% — 2, V wiek l. (może być grubszy lub odwrotnie)
Majonez 30-50% — 2,5 łyżki. l. (zawartość tłuszczu można wybrać niezależnie).
Jogurt naturalny – 1 łyżka. l. (jeśli nie ma, możesz go zastąpić taką samą ilością kefiru tłuszczowego).
Musztarda – 0,5-1 łyżeczki. (albo pikantność: „rosyjska” lub „amerykańska”).
Ocet jabłkowy – 0,5-1 łyżki. l. (można zastąpić winem)
Sól i kilka pęczków cukru (jeśli chcesz, możesz też dodać kilka szczypt pieprzu).

Colesław Sław: przepis od Iwlewa Konstantina

Ten przepis i odpowiednik znanego dania „Sałatka coleslaw” jest często nazywany przez Iwlewa Kostiantyna „sałatką na obiad”.

Co jest do tego potrzebne:

Kapusta biała – 1 głowa (o masie nie więcej 1 kg).
Kapusta pekińska – 1 mała główka (ok. 0,5 kg).
Marchew – 1-2 szt. (najlepiej młoda, słodka)
Kiść zielonej cebuli – mała (część zielona i biała).

WAŻNE: Bardzo drobno posiekaj kapustę i grubo zetrzyj marchewki. Wszystko dokładnie wymieszaj i pamiętaj rękoma, że kapusta wypuszcza sok. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do salaterki. Następnie przygotuj dressing, z którym wymieszasz wszystkie składniki.

Sos:

Jogurt naturalny (lub domowy) – 2/ 3-1 szklanki (można zastąpić tłustym kefirem).
Ziarna gorczycy - 1-2 łyżki. l. (można zastąpić zwykłym)
Świeży sok z cytryny - kilka łyżeczek.
Sól - według własnych upodobań
Cukier - kilka szczypiec
Pieprz mielony - kilka pęczków

WAŻNE: Sos przygotowywany jest osobno, a następnie sałatka jest nim gotowana w postaci gotowej.

Surówka z białej kapusty: przepis z białej kapusty

Najpopularniejszą odmianą kapusty, którą można znaleźć w WNP, jest kapusta biała. Młode kolby są bardzo soczyste i słodkie, a „stare” wystarczy lekko ścisnąć rękoma, aby „wypuścić sok”.

Co musisz mieć:

Kapusta Biała - 0,5 lub mała główka
Niebieska cebula - 1 główka (średnia lub duża)
Czosnek - 1-2 ząbki (na ostrość i aromat)
Lub rzodkiewka Daikon - 400-500 lat (dowolna odmiana, nie pikantna)
Zieloni i zielona cebula - mała pęczek

WAŻNE: Specjalnością sałatki są drobno posiekane i posiekane składniki. Należy je przelać do salaterki i dopiero wtedy zalać przygotowanym już sosem, a także równomiernie wymieszać.

Sos:

Śmietana – 2-3 łyżki. l. (tłuszcz, około 25%)
Majonez tłuszczowy – 2-3 łyżki. l. (tłuszczowe, nie mniej niż 50%)
Ocet winny lub jabłkowy – 1-1,5 łyżki. l. (można zastąpić sokiem z cytryny).
Mieszanka papryki – kilka szczypt
Sos sojowy – 1-2 łyżki. l. (dowolne)

Surówka z białej kapusty: przepis na czerwoną kapustę

Co mieć:

Mała (mała) główka kapusty - 1 głowa
Niebieska cebula - 1 duża cebula
Zielona cebula - mała pęczek

Marchewka -

Papryka - 1 duża (jasny kolor, np. czerwony)
Sezam biały - kilka szczypt

WAŻNE: Kapustę i cebulę należy bardzo drobno posiekać, wymieszać z drobno posiekaną zieloną cebulą i grubo startą marchew.

Dressing:

Majonez lub śmietana – 3 łyżki. l. (tłuste)
Jogurt lub kefir - 2 łyżki. l. (tłuszcz)
Musztarda Dijon (zbożowa) - 1,5 łyżki. l.
Czosnek – 1 duży ząbek

Surówka Colesław: przepis z kapusty pekińskiej z kurczakiem

Kurczak doda sałatce nie tylko sytości, ale i smaku. Takie danie jest idealne na lekki obiad dla całej rodziny, a także dla osób dbających o sylwetkę.

Co trzeba mieć:

Głowica kapusty pekińskiej - 1 średnia główka
Filet z kurczaka - 1-2 piersi (w zależności od wielkości piersi).
Marchewka - 1 duża (lub 2 średnie)
Biała cebula - 1 mała główka (lub dowolna inna lukrecja).
Zieloni lub szczypiorek - mała pęczek

Sezam -

Do zaprawiania sosu:

Tłuszczowy jogurt naturalny - kilka łyżek. l.
Ocet - 1-1,5 łyżki. l. (wino lub jabłko)
Czosnek - 1 ząbek (mały, na pikantność)
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l. (można zastąpić innym, dowolnym).

Jak zrobić:

Pokrój kapustę pekińską nożem lub krajalnicą, można ją wycisnąć rękoma, jeśli kapusta nie jest soczysta.
Surową marchewkę należy grubo startą i dodać do kapusty.
Wyciśnij czosnek przez praskę i posiekaj zieleninę (lub cebulę).
Słodką cebulę należy pokroić w bardzo cienkie półpierścienie i ćwierćpierścienie.
Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw sosem, posyp sezamem.
Filet z kurczaka jest smażony lub pieczony, a po ugotowaniu krojony w cienkie plasterki, które następnie dodaje się do sałatki.

Surówka Colesław: przepis z serem „ Dor-blue"

Aromatyczny ser "Door blue" poprawi sałatkę i doda jej pikanterii.

Co musisz mieć:

Kapusta - 700-800 g (dowolnej odmiany i typu)
Marchew - 1 szt. (średni, duży)
Czosnek - 1 mały ząbek
Sezam - garść nasion
Ser "Dor Blue" — 100 gr. (można zastąpić dowolnym innym serem).

Sos:

Śmietana – 2 - 3 art. l. tłusta śmietana (można ją zastąpić majonezem).
Musztarda - 0,5-1 łyżeczki. (nie najostrzejszy)
Cebula niebieska lub biała - 0,5 główki

WAŻNE: Warzywa drobno pokruszone i doprawić gotowym sosem, należy dodać dowolne przyprawy do smaku, a następnie pokruszyć (natrzeć) ser na sałatkę.

Opcja z dodatkiem sera (Door Blue jako opcja)

Surówka Coles: przepis z cebula i imbir

Imbir doda sałatce pikantnej ostrości i niezwykłego aromatu.

Potrzebujesz:

Kapusta biała lub pekińska - 800 r. (można użyć dowolnej odmiany kapusty).
Cebula (odmiana cebuli) – 1 duża główka
Zieloni (dowolne) – trochę
Imbir – mały korzeń, nie większy niż 1-2 cm (drobno starty).
Marchewka - 1-2 owoce (duże, średnie)
Sezam (dowolny) - parast.

WAŻNE: Wszystkie warzywa są drobno roztarte i posiekane, dokładnie wymieszane, z sosem.

Sos:

Śmietana - 2-4 łyżki. l. (w zależności od zawartości tłuszczu)
Ocet jabłkowy - 1-2 łyżki. l. (można zastąpić winem)
Musztarda zbożowa - 2 łyżki. l. (nie ostre, Dijon)
Sól i przyprawy (dowolna)

Z imbirem i cebulą możesz przygotować „Polonierkę” z dowolnej kapusty

Surówka Coleslaw: przepis z kukurydzą

Kukurydza to dobry składnik, który może urozmaicić smak klasycznej sałatki i dodać jej słodyczy.

Co przygotować:

Młoda kapusta (kachan) – 1 głowa (mała).
Marchewka - 1 duża (można zastąpić kilkoma małymi).
Kukurydza (z puszki) - 1 puszka (standard)
Zieloni i szczypiorek - mała pęczek

WAŻNE: Drobno posiekaj warzywa i włóż je do salaterki, lekko ugniataj rękami, aby były soczyste. Kukurydzę bez marynaty z puszki wlać do salaterki i wlać sos, dokładnie mieszając sałatkę.

Sos do nadzienia: