Likier truskawkowy w domu - jak gotować cytrynę i miętę
Spis treści
Niesamowity trunek truskawkowy ma letni aromat. Może być stosowany jako aperitif, strawny, do dodawania do wypieków, deserów, koktajli. Likier truskawkowy można łatwo ugotować w domu.
Ogólne zasady przygotowywania truskawkowego likieru domowego
Siła tego rodzaju alkoholu może osiągnąć 15-75 stopni. Pomimo tak wysokiej stawki, łatwo jest pić, dzięki dużej ilości cukru i wyraźnemu smakowi jagód. Dodaj cukier w czystej postaci lub ugotuj syrop. Likiery są mocowane z wódką, alkoholem, brandy, rumem, koniakiem.
Do sporządzenia napoju można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Świeże truskawki należy dokładnie spłukać, usunąć brud, wysuszyć, aby nie pozostały żadne krople wody. Drugi rodzaj jagód rozmraża się w powolny sposób, a także suszy.
W domu są szybkie kuchenki i długoterminowe przechowywanie. Różnica polega na technologii i zastosowanych produktach. Czasem w napoju można znaleźć czekoladę, produkty mleczne, takie domowe likiery nie mogą być przechowywane przez długi czas.
Klasyczny likier truskawkowy
- Czas: 1 miesiąc.
- Ilość porcji: wydajność 500 ml.
- Zawartość kalorii: 302 kcal na 100 ml.
- Cel: alkohol.
- Trudność: łatwa.
Pyszny klasyczny likier truskawkowy w domu składa się tylko z trzech składników: jagód, cukru i wódki.
Składniki:
- Truskawki - 600 g;
- wódka - 500 ml;
- cukier - 350 g.
Metoda przygotowania:
- Płucz 1,5 - litrowy słoik, dobrze wysusz.
- Wypłucz również jagody, pozostaw do wyschnięcia, usuń sosnowe igły.
- Przełóż truskawki na dno pojemnika, wlej wódkę, przykryj pokrywką i umieść w ciepłym miejscu.
- Tydzień później trunek alkoholowy, bez ściskania jagód.
- Usuń napar alkoholowy, wyciśnij połowę cukru do truskawek.
- Wstrząśnij słojem, odstaw na kolejne 2 dni w ciepłe miejsce.
- Opróżnij syrop, usuń jagody.
- Połącz z naparem wódki i cukrem, potrząśnij i trzymaj się w ciemnym pokoju przez 22 dni.
- Usuń napój z oblężenia, użyj do tego rurki lub delikatnie wylej go do innego pojemnika.
Likier Xu Xu
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 1 litr mocy wyjściowej.
- Zawartość kalorii: 139 kcal na 100 ml.
- Cel: alkohol.
- Trudność: łatwa.
Słynny niemiecki likier XuXu można znaleźć na półkach w sklepach w wyjątkowej cenie. Zaleca się mieszanie wszystkich chłodzonych produktów.
Składniki:
- Truskawki - 600 g;
- wódka - 330 ml;
- cukier - 150 g;
- Sok z cytryny - 100 ml
Metodaprzygotowanie:
- Pick truskawek, usuń z ogonów, przerywaj mikser.
- Dodaj cukier i przełóż go ponownie.
- Wprowadzić sok z cytryny, ubić go do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Dodaj wódkę i dalej trzepacz, napój powinien zgasnąć gęsty, podobny do paska.
- Rozłóż likier na szklankach, napój jest od razu gotowy do spożycia.
- Jeśli zmiażdżony kamień jest krępujący, należy przed umieszczeniem przerywanych truskawek przetrzeć go drobnym sitem.
Z bananem
- Czas: 3 tygodnie.
- Wartość porcji: 750 ml wydajność
- Zawartość kalorii: 228 kcal na 100 ml.
- Cel: alkohol.
- Trudność: łatwa.
Ten truskawkowy likier z bananem ma smak popularnej gumy do żucia "Love is". Najlepiej jest przyjmować dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe banany, wtedy napój będzie miał przyjemny, wyraźny smak i aromat.
Składniki:
- banan - 2 szt .;
- Truskawki - 350 g;
- wódka - 500 ml;
- woda - 200 ml;
- cukier - 250 g.
Metoda przygotowania:
- Oczyść banany, rozetnij lub złam ręce i umieść pojemniki na dnie odpowiedniego rozmiaru.
- Dodaj oczyszczone truskawki, wlej wódkę.
- Wstrząsnąć bankiem, zakuporte, wstawić ciepło na 2 tygodnie.
- Gotuj syrop z wodą i cukrem.
- Tatar jest szczepiony przez gazy, możesz lekko dać owoc.
- Wymieszaj syrop syropu z nalewką.
- Możesz pić od razu, ale najlepiej zostawić go na 1 tydzień w chłodnym miejscu.
Z cytryną i miętą
- Czas: 3 tygodnie.
- Liczba porcji: wydajność 1,5 litra.
- Kaloryczność potrawy: 211 kcal na 100 ml.
- Cel: alkohol.
- Trudność: łatwa.
Orzeźwiający trunek z truskawek wychodzi, jeśli gotujesz go z dodatkiem mięty i cytryny. Recepta używa zebr i soku.
Aby napój nie był gorzki, musisz ostrożnie pokroić skórki, bez białej części cytrusów.
Składniki:
- Truskawki - 1 kg;
- wódka - 1 l;
- cukier - 800 g;
- woda - 500 ml;
- mięta - 2 gałęzie;
- cytryna - ½ sztuki;
- kapsuła waniliowa - ½ sztuki.
Metoda przygotowania:
- Połączyć dobrze umyte jagody z wódką w szklanym słoju.
- Zamknij pojemnik, wstrząśnij, usuń do ciemnego miejsca na 3 tygodnie. Potrząsaj słojem przez pewien czas.
- W garnku gotuj syrop z wody i cukru, gotuj przez 3 minuty, następnie wyjmij z ognia, umyj miętę, strąk wanilii, skórkę cytryny.
- Przykryj naczynia pokrywką, odstaw na 4 godziny.
- Przetwórz jagody z wódki, a następnie przenieś płyn do czystego słoika.
- Dodaj zamrożony syrop, który również jest wymagany do odcedzenia.
- Wprowadź pół soku, dobrze wymieszaj.
- Wypij od razu napój lub wylej butelki w celu długotrwałego przechowywania w domu.