Likier truskawkowy w domu - jak gotować cytrynę i miętę

Niesamowity trunek truskawkowy ma letni aromat. Może być stosowany jako aperitif, strawny, do dodawania do wypieków, deserów, koktajli. Likier truskawkowy można łatwo ugotować w domu.

Ogólne zasady przygotowywania truskawkowego likieru domowego

Siła tego rodzaju alkoholu może osiągnąć 15-75 stopni. Pomimo tak wysokiej stawki, łatwo jest pić, dzięki dużej ilości cukru i wyraźnemu smakowi jagód. Dodaj cukier w czystej postaci lub ugotuj syrop. Likiery są mocowane z wódką, alkoholem, brandy, rumem, koniakiem.

Do sporządzenia napoju można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Świeże truskawki należy dokładnie spłukać, usunąć brud, wysuszyć, aby nie pozostały żadne krople wody. Drugi rodzaj jagód rozmraża się w powolny sposób, a także suszy.

W domu są szybkie kuchenki i długoterminowe przechowywanie. Różnica polega na technologii i zastosowanych produktach. Czasem w napoju można znaleźć czekoladę, produkty mleczne, takie domowe likiery nie mogą być przechowywane przez długi czas.

Klasyczny likier truskawkowy

  • Czas: 1 miesiąc.
  • Ilość porcji: wydajność 500 ml.
  • Zawartość kalorii: 302 kcal na 100 ml.
  • Cel: alkohol.
  • Trudność: łatwa.

Pyszny klasyczny likier truskawkowy w domu składa się tylko z trzech składników: jagód, cukru i wódki.

Składniki:

  • Truskawki - 600 g;
  • wódka - 500 ml;
  • cukier - 350 g.

Metoda przygotowania:

  1. Płucz 1,5 - litrowy słoik, dobrze wysusz.
  2. Wypłucz również jagody, pozostaw do wyschnięcia, usuń sosnowe igły.
  3. Przełóż truskawki na dno pojemnika, wlej wódkę, przykryj pokrywką i umieść w ciepłym miejscu.
  4. Tydzień później trunek alkoholowy, bez ściskania jagód.
  5. Usuń napar alkoholowy, wyciśnij połowę cukru do truskawek.
  6. Wstrząśnij słojem, odstaw na kolejne 2 dni w ciepłe miejsce.
  7. Opróżnij syrop, usuń jagody.
  8. Połącz z naparem wódki i cukrem, potrząśnij i trzymaj się w ciemnym pokoju przez 22 dni.
  9. Usuń napój z oblężenia, użyj do tego rurki lub delikatnie wylej go do innego pojemnika.

Likier Xu Xu

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 1 litr mocy wyjściowej.
  • Zawartość kalorii: 139 kcal na 100 ml.
  • Cel: alkohol.
  • Trudność: łatwa.

Słynny niemiecki likier XuXu można znaleźć na półkach w sklepach w wyjątkowej cenie. Zaleca się mieszanie wszystkich chłodzonych produktów.

Składniki:

  • Truskawki - 600 g;
  • wódka - 330 ml;
  • cukier - 150 g;
  • Sok z cytryny - 100 ml

Metodaprzygotowanie:

  1. Pick truskawek, usuń z ogonów, przerywaj mikser.
  2. Dodaj cukier i przełóż go ponownie.
  3. Wprowadzić sok z cytryny, ubić go do całkowitego rozpuszczenia cukru.
  4. Dodaj wódkę i dalej trzepacz, napój powinien zgasnąć gęsty, podobny do paska.
  5. Rozłóż likier na szklankach, napój jest od razu gotowy do spożycia.
  6. Jeśli zmiażdżony kamień jest krępujący, należy przed umieszczeniem przerywanych truskawek przetrzeć go drobnym sitem.

Z bananem

  • Czas: 3 tygodnie.
  • Wartość porcji: 750 ml wydajność
  • Zawartość kalorii: 228 kcal na 100 ml.
  • Cel: alkohol.
  • Trudność: łatwa.

Ten truskawkowy likier z bananem ma smak popularnej gumy do żucia "Love is". Najlepiej jest przyjmować dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe banany, wtedy napój będzie miał przyjemny, wyraźny smak i aromat.

Składniki:

  • banan - 2 szt .;
  • Truskawki - 350 g;
  • wódka - 500 ml;
  • woda - 200 ml;
  • cukier - 250 g.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyść banany, rozetnij lub złam ręce i umieść pojemniki na dnie odpowiedniego rozmiaru.
  2. Dodaj oczyszczone truskawki, wlej wódkę.
  3. Wstrząsnąć bankiem, zakuporte, wstawić ciepło na 2 tygodnie.
  4. Gotuj syrop z wodą i cukrem.
  5. Tatar jest szczepiony przez gazy, możesz lekko dać owoc.
  6. Wymieszaj syrop syropu z nalewką.
  7. Możesz pić od razu, ale najlepiej zostawić go na 1 tydzień w chłodnym miejscu.

Z cytryną i miętą

  • Czas: 3 tygodnie.
  • Liczba porcji: wydajność 1,5 litra.
  • Kaloryczność potrawy: 211 kcal na 100 ml.
  • Cel: alkohol.
  • Trudność: łatwa.

Orzeźwiający trunek z truskawek wychodzi, jeśli gotujesz go z dodatkiem mięty i cytryny. Recepta używa zebr i soku.

Aby napój nie był gorzki, musisz ostrożnie pokroić skórki, bez białej części cytrusów.

Składniki:

  • Truskawki - 1 kg;
  • wódka - 1 l;
  • cukier - 800 g;
  • woda - 500 ml;
  • mięta - 2 gałęzie;
  • cytryna - ½ sztuki;
  • kapsuła waniliowa - ½ sztuki.

Metoda przygotowania:

  • Połączyć dobrze umyte jagody z wódką w szklanym słoju.
  • Zamknij pojemnik, wstrząśnij, usuń do ciemnego miejsca na 3 tygodnie. Potrząsaj słojem przez pewien czas.
  • W garnku gotuj syrop z wody i cukru, gotuj przez 3 minuty, następnie wyjmij z ognia, umyj miętę, strąk wanilii, skórkę cytryny.
  • Przykryj naczynia pokrywką, odstaw na 4 godziny.
  • Przetwórz jagody z wódki, a następnie przenieś płyn do czystego słoika.
  • Dodaj zamrożony syrop, który również jest wymagany do odcedzenia.
  • Wprowadź pół soku, dobrze wymieszaj.
  • Wypij od razu napój lub wylej butelki w celu długotrwałego przechowywania w domu.

Filmy wideo