Przekąska z sera: gotuj z czosnkiem, jajkami, szynką, winogronami i paluszkami krabowymi

Ser to szeroko rozpowszechniony produkt, który można podawać jako przekąskę. To proste, nawet. Od niego możesz ugotować wiele różnych przekąsek, które wpłyną nie tylko na wygląd, ale i smak. Oto przepisy na najciekawsze wybory sera na świąteczny i codzienny stół. Większość z nich przygotowuje się do szybkiej ręki, to jest bardzo szybkie i łatwe.

Przekąski serowe - ogólne zasady gotowania

Sery do przekąsek są różne: topione, twarde, śmietankowe, serowe. Co więcej, nie można ich pomieszać we wszystkich proporcjach, osiągając pożądany smak. Ważne jest, aby pamiętać, że większość odmian zawiera dużo soli, więc dodawanie przypraw powinno być wyjątkowo dokładne. Należy również zachować ostrożność podczas uzupełniania masy serowej majonezem lub kwaśną śmietaną, ponieważ łatwo jest przesadzić, połknie to przekąska.

Jakie sery są połączone z:

• czosnek i majonez - klasyczny;
• jajka, ser, śmietana, śmietana;
• świeże warzywa konserwowe, prażone;
• paluszki krabowe, produkty rybne;
• kiełbasy i produkty mięsne.

Z tego wszystkiego przygotowujemy makaron do kanapek, farszów do nadzienia warzyw, bułek, tartalet i wielu innych. Ser pozwala uzyskać plastikową masę, z której wygodnie jest wiercić figurki. Zwykle są to małe kule, czasami z wypełnieniem. Poniżej znajduje się przepis na przekąski "Raphaello" i europejski z winogronami na te motywy.

Przekąska z kurczaka na chipsach

Aby przygotować taką przystawkę, żetony odpowiedniej postaci będą musiały się pokrywać ze sobą. Ser stosuje się tu w postaci topionej, ale można przyjmować solidne odmiany.

Składniki

• 16 żetonów;
• 100 g fermentowanego sera;
• 2 jajka;
• 4 oliwki;
• 0,3 pc. Gotowa musztarda
• sól, koperek;
• mały majonez.

Przygotowanie

1. Aby uniknąć odpryskiwania z wilgotnej masy, należy ułożyć je w pary.

2. Jaja gotuje się z góry, kroi bardzo drobno, posypuje w misce.

3. Rub ser topiony lub jakiejkolwiek innej odmiany. Wytnij kilka gałązek gałązek i przenieś je wszystkie do jaj.

4. Dodać sól i musztardę do masy, dokładnie wymieszać. Ocenić spójność. Jeśli to konieczne, dodaj majonez, ponownie zamieszaj. Wypełnienie powinno być gęste.

5. Rozwiń ugotowaną masę na chipsach, pięknie wyrównaną.

6. Pokrój oliwki na dwie połówki. Każdy patyk w farszu z wypukłą stroną do góry. Opcjonalnie do dekorowania zieleni dalej. Aby służyćprzekąskę natychmiast, przechowywanie nie podlega, z czasem chipsy zmiękną.

Przekąska z kurczakiem z krabami "Rafahello"

Wariant bardzo ładnej przekąski sera, która również jest łatwa do przygotowania. Z wyglądu przypomina popularne cukierki Rafaello.

Składniki

• 100 g patyków;
• 50 g twardego sera;
• 60 g fermentowanego sera;
• dwa jaja;
• ząbek czosnku;
• majonez, sól, pieprz;
• na orzechy.

Przygotowanie

1. Stały ser do bardzo drobnego zacierania, odłożyć na bok.

2. Jaja gotować, kroić, posypywać w misce.

3. Zmielić roztopiony ser, dodać do jaj.

4. Potnij czosnek, dodaj zieleninę, posyp w misce.

5. Krabowe patyki pocierać, najlepiej nie rozmrażać. Zmierz łyżkę i posyp ją kawałkami sera, które zostały przełożone. Inne kije do wysłania na masę ogólną.

6. Dodaj majonez, sól, pieprz, dobrze wymieszaj. Powinna istnieć taka masa, z której wygodne jest rzeźbienie kul. Dlatego wkładamy majonez starannie, za pomocą małej łyżeczki i za każdym razem mieszamy dobrze.

7. Pobierz kulki. Możesz wrzucić do każdego z nich na orzech.

8. Łamiemy kulki w mieszance sera i paluszków krabowych, przekładamy na talerz.

9. Umieścić na lodówce na 30 minut, aby wzmocnić odświeżenie "Raphaello".

Przekąska z sera na szaszłyki do wina i szampana

Alternatywa dla najprostszej przekąski serowej, która doskonale nadaje się do wina, szampana i innych podobnych napojów. Jeśli nie ma skeina, możesz go użyćwykałaczki Lepiej używać różnych rodzajów sera.

Składniki

• puszki z oliwek;
• 150 g sera tego samego gatunku;
• 150 g innego rodzaju sera.

Przygotowanie

1. Pokrój ser w schludne kostki o wielkości oliwki.

2. Otwórz brzeg oliwek, osusz marynatę, połóż je na serwetkach, pozwól kropelkom ułożyć się.

3. Zmiel kawałek sera na motek, potem znowu oliwkę i ser, ale inny rodzaj.

4. Przekładaj przekąskę na talerz, udekoruj warzywa. Opcjonalnie można włożyć szpikulec pomidorowy lub kawałek ogórka.

Przekąska serowa na 5 minut z lawaszu

Ten przepis na przekąskę serową może stać się prawdziwym patykiem. Nie wymaga wiele czasu, a także drogich lub niedostępnych składników. Wszystko jest bardzo proste, ale smaczne!

Składniki

• lawasz;
• 200 g sera;
• 3 ząbki czosnku;
• dwa jajka na twardo;
• 120 g majonezu;
• 0,3 pc. sole;
• wiązka kopru.

Preparat

1. Czyść jajka na twardo, kroisz nożem lub trzeć.

2. Pokrój koperkiem i czosnkiem, posyp je jajami.

3. W tej samej misce zetrzyj ser, sól i dodaj majonez. Dobrze wymieszaj do jednorodności. W razie potrzeby można przykryć bułgarską paprykę, kilka paluszków krabowych, dodać wędzoną kiełbasę lub szynkę.

4. Nasmaruj chleb pita przygotowany z sera, przekręć go bułeczką.

5. Możesz dać mu trochę snu lub wziąć bardzo ostry nóż, posiekać je starannie, umieścić na talerzu.

Sernik z bakłażanów

Bakłażany często zawijane są z pomidorami, ale jeszcze smaczniejsza przekąska pochodzi z sera. Zwłaszcza w przypadku używania popularnej masy z majonezem i czosnkiem.

Składniki

• 2 bakłażany;
• 150 g sera;
• 1 pęczek pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki l majonez;
• w razie potrzeby orzechy;
• masło, sól i inne przyprawy.

Przygotowanie

1. W oberżynach pociąć końcówki, plastovat na długość, grubość plasterka 3-4 milimetrów. Jeśli jest większy, mogą występować problemy z zwijaniem.

2. Aby usunąć gorycz, posyp plasterki solą, układając się nawzajem. Pozostaw na pół godziny, niczego nie zasłaniaj.

3. Możesz ugotować nadzienie. Ser i czosnek po prostu zetrzeć na małej tarce, dodać pół pokrojoną posiekaną natką pietruszki, pozostawiając pozostałe zielenie do wykończenia dekoracji przekąski.

4. Dodaj do sera majonezowego, wymieszaj. Jeśli nagle ser nie wystarczy, na przykład tylko 80-100 gramów, można dodać jedno jajko na twardo, tylko drobno posiekane. Aby zasmakować salimo, ale pamiętaj, że oberżyny nasiąkły. Aby uzyskać ostrość mięty pieprzowej, można wprowadzić trochę musztardy. Często do tego farszu dodaje się posiekane orzechy włoskie, co również można zrobić.

5. Wypłucz bakłażan na sucho.

6. Rozgrzej dużą patelnię olejem, nie twórz dużej warstwy, ponieważ bakłażany będą nadal aktywnie wchłaniać tłuszcz. Włóż kawałki, usmaż.

7. Teraz nałóż trochę farszu na każdy kawałek bakłażana. Rolka z rolkąbyła w środku. Wyłoni się szczególna rola.

8. Aby utworzyć przekąskę ze wszystkich bakłażanów, przetłumaczyć na piękną płytkę, aby udekorować pozostałe zielenie pietruszki.

Przekąska z kurczaka z winogronami w europejskim stylu

Elegancki wariant jest bardzo łatwy do przygotowania europejskiej przekąski. Jednym z głównych składników jest winogron, ważne jest, aby wybrać duże jagody, odmiany nie ma znaczenia. Ser stosuje się inaczej.

Składniki

• 200 g winogron;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 150 gramów pistacji;
• miękki kremowy ser 150 gramów;
• 130 g miękkiego sera z pleśnią.

Przygotowanie

1. Orzechy z pistacjami muszą być zmielone, ale nie mąka. Możesz po prostu przetłumaczyć go na blender i pokroić na kawałki. Wlać do miski.

2. Połącz oba rodzaje sera i po prostu zetrzyj. Jeśli nagle masa stanie się stroma, możesz dodać trochę śmietanki. Konwertuj ser na osobliwą plastelinę.

3. Wytnij winogrona, ale nie do końca. Usuń kamienie, ponieważ są nieodpowiednie w tej przekąsce, połącz połówki jagód. Usuń kamień z innego grona.

4. Obróć trochę sera, otwórz go, włóż jagodę i zawiń. Daj piłkę zgrabny kształt.

5. Przekrój serową przekąskę w mieszankę orzechów włoskich i pistacji. Upuść te kulki z innych produktów.

Przekaska serowa z szynką

Do gotowania potrzebne będą bardzo cienkie plasterki szynki, które mogą być łatwo owinięte w tubę. Ponadto do przekąsek podawane są oliwki. Miłośnicybardziej wyraziste smaki można zastąpić oliwkami.

Składniki

• 150 g dowolnego sera;
• 230 g szynki;
• 2 ząbki czosnku;
• w razie potrzeby majonez;
• 15 oliwek;
• zieleni;
• 2 jajka.

Przygotowanie

1. Zetrzeć jajka i ser z dużym wiórkiem, posypać miską.

2. Oczyść czosnek, posiekaj zęby lub też rozetrzyj, ale użyj drobnej tarki.

3. Dodać czosnek do sera, pokroić warzywa i posypać.

4. Jeśli ser nie jest miękki, połóż trochę majonezu, wymieszaj.

5. Oliwkę przeciąć ze słomy lub petiolate, zalać serem, ponownie zamieszać.

6. Dekomponuj paski szynki, rozłóż farsz, aby uzyskać równomiernie wszędzie. Ale nie musisz układać bandy, lepszego zespołu.

7. Rolki zrolować z szynki, zwinąć prosto na talerz. Aby zapewnić trwałość, można go przymocować za pomocą wykałaczki lub ozdobnej szufelki.

Przekąski z sera - pomocne wskazówki i triki

Sery mało? Do przekąski można dodać jajka na twardo lub tylko wiewiórki. Mają neutralny smak, doskonale rozcieńczają każdy produkt. Rozcieńczony ser może też być ser, ale tylko tłusty i niezbyt kwaśny, w przeciwnym razie smak przekąski będzie beznadziejnie zepsuty.

Ser jest połączony ze wszystkimi zielonymi i pikantnymi ziołami. Możesz dodać każdą przyprawę, nadać przekąskę nowy smak.

Formowane sery często wymagają przetarcia. Będzie to łatwiejsze, jeśli przygotujesz produkt na godzinęzamrażarka Zaleca się również natłuszczanie kurczaka olejem, aby nie przywierał do niczego.