Jak ugotować pyszne puree z dyni z imbirem

Zupa imbirowa jest zwykle gotowana w zimnych porach roku, a także w trakcie rozgrzewania. Ponadto, od połowy jesieni do wiosny dynia jest pięknie zachowana i może zdywersyfikować dietę. Słoneczna zupa będzie ozdobą stołu, choć wcale nie jest trudno ją ugotować.

Zupa z dyni z imbirem: ogólne zasady przygotowywania

Zupa dla smakoszy Pumpkin będzie pasowała jako chude naczynie, jeśli ugotuje się ją na wodzie lub bulionie warzywnym. Jednak gorące danie idealnie łączy się z mięsem. Podawać do stołu z wędzonymi kiełbaskami, gotowanym kurczakiem, szynką. Również do serwowania posiłków pasują krakersy, świeże zioła, szczególnie kolendra. Zwiększenie lepkości posiłku pomoże garstce stałych lub fermentowanych serów dodanych do każdej płytki przed podaniem.

Główną uwagą przy wyborze składników jest zapłacenie dyni. Istnieje wiele różnych odmian, ale wszystkie są czyszczone przed gotowaniem. Musisz usunąć skórę. To będzie w starszych owocachgruby Nasiona dyni nie powinny być wyrzucane podczas czyszczenia. Można je smażyć i dodawać do gotowych dań w postaci dekoracji.

Tradycyjny przepis na zupę imbirową

Liczba składników jest opcjonalna. W razie potrzeby można dodać trochę więcej pomidorów, a następnie zupa imbirowa otrzyma piękny czerwonawy odcień. Bułgarska papryka jest również niezbędna, aby uzyskać czerwony kolor, aby dobrze pasował do czerwono-pomarańczowego koloru gotowego dania. Pożądane jest wybranie kremu o dużej zawartości tłuszczu.

Składniki

• ½ dyni;
• 2 małe żarówki;
• 1 funt słodkiej bułgarskiej czerwonej papryki;
• 1 pomidor;
• 1 ząbek czosnku;
• 0,5 szklanki śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
• 60 g korzenia imbiru;
• 60 g oliwy z oliwek;
• 60 g masła;
• 1 łyżeczka. cukier
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Dynia musi być gotowana. Aby to zrobić, pokrój ją na duże kostki i napełnij wodą, aby całkowicie pokryła warzywa. Gotuj do miękkości, to około pół godziny.

2. Za Patelnia w oleju roślinnym pocięte lub kruszony czosnku żaby na małym ogniu.

3. Po 1-3 minutach dodaj cebulę do patelni. Można go ciąć w dowolny dogodny sposób, w wyniku czego, podobnie jak inne składniki, będzie obrany.

4. Gdy cebuli jest lekko półprzezroczyste dodać pomidory do tacy i pieprz, pocięte na kawałki wielkości średnie dla lepszego zapłonu.

5. Dodać masło, imbir i masło do mieszanych warzywcukier, następnie przykryj pojemnik pokrywką zupy i pozostaw na małym ogniu.

6. Gdy warzywa uciekną i staną się miękkie, dodaj je do bulionu z dyni i posyp je zanurzalnym blenderem.

7. W gotowych ziemniakach dodać śmietanę i sól. Najlepsze przyprawy zmieszczą się w curry, ponieważ nie tylko poprawią smak, ale również sprawią, że kolor zupy będzie bardziej nasycony.

Zupa z imbiru z dyni marchewkowej

Marchewka dobrze łączy się z dynią, dlatego często jest używana do gotowania zupy z imbirem. Są idealnie dopasowane do koloru, więc konsystencja gotowego dania będzie bardziej jednorodna niż przy dodawaniu innych warzyw.

Składniki

• ½ dyni;
• 60 g tartego imbiru;
• 60 g oliwy z oliwek;
• 0,5 szklanki śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
• 1 cebula;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. W rondlu rozgrzej oliwę lub olej słonecznikowy i usmaż w nim pokrojoną cebulkę z tartym imbirem. Zupa z kaszy dyniowej może obyć się bez cebuli, więc można ją wykluczyć, jeśli ten składnik jej nie polubi. Jednak pieczenie z cebulką okazuje się bardziej aromatyczne i lepiej nasiąka innymi składnikami.

2. Dodaj marchewkę do złotej cebuli. Lepiej jest go pokroić małymi kółeczkami lub słomkami, aby było dobrze usmażone.

3. Gdy marchewka jest trochę smażona, do patelni dodaje się bulion wodny lub warzywny. Możesz również użyć bulionu mięsnego, jeśli zamierzasz dodać kawałki szynki lub kurczaka w momencie składania wniosku. Po raz pierwszy rosółdodano trochę tak, aby ciecz pokryła marchewkę.

4. Gdy marchewka w bulionie stanie się miękka, dodać kawałki dyni i wlać 5 szklanek bulionu warzywnego lub wody. I zostaw mały ogień przez około 25 minut pod maską.

5. Gdy dynia staje się miękka, za pomocą miksera posiekaj zupę.

6. W zupie dyniowej z dodatkiem imbiru dodać śmietanę, sól, przyprawy i pozostawić na ogniu na kilka minut.

Zupa z dyni z kremem imbirowym

Dzięki ziemniakom przygotowana potrawa będzie bardziej gęsta, więc rzadko jest podawana bez mięsa. Mięso można drobno posiekać i po prostu włożyć do zjedzenia na środku talerza zupy.

Składniki

• ½ dyni;
• 2 głowice białe lub cebulowe;
• 1 ząbek czosnku;
• 60 g korzenia imbiru;
• 1 ziemniak;
• 60 g masła;
• 0,5 szklanki tłustej śmietany;
• Wędzony mostek w porcjach;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Na roztopionym maśle usmażyć mieszankę imbiru, czosnku i cebuli. Do mieszanki można dodać przyprawy, aby wzmocnić aromat. Pieczenie można zrobić natychmiast na patelni.

2. Gdy mieszanina imbirowo-cebulowa stanie się łagodna, dodaj do rondla plastry dyni. Napełnij wszystko bulionem mięsnym lub wodą (do 1 litra płynu), a po ugotowaniu pozostaw śmietankę zupy na małym ogniu przez około pół godziny.

3. Ponieważ ugotowaliśmy wystarczającą ilość wody, która musi pokryć warzywa, nie odparowała w procesie. Możesz drenażu o połowę topozostał płyn, a dopiero potem pokruszone zupy dyni z imbiru.

4. Śmietanka wlewa się do płynnej konsystencji semoliny. Nie zapomnij dodać soli przed nalewaniem zupy na talerzach.

zupy dyni z imbiru i mleka kokosowego ,

Użyj mleko kokosowe zamiast śmietany - idealne do gotowania potraw wegetariańskich. Można również użyć mleko sojowe, ale dodać danie kokosowego z przyprawami niepowtarzalnym smaku.

Składniki

• 1 cała dynia;
• 2 cebule;
• 60 g imbiru;
• 0,5 szklanki mleka kokosowego lub śmietanki;
• 60 g cukru;
• 1 łyżka. l curry;
• 0,5 łyżeczki. wizja;
• Sól do smaku.

Przygotowanie

1. Piec dynia w piecu, więc jesteśmy ropy. Pokrój ją na 2 kawałki i usuń miękką część za pomocą kości. Powierzchnia pokryta olejem roślinnym i suszeniu w temperaturze 180 stopni od godziny do 40 minut, aż rozm'yakshytsya.

2. Przygotowując dyni, można usmażyć cebulę na oleju na złoty kolor.

3. W garnku mieszać duszone smażonej cebuli, dyni, przyprawy. Napełnij wszystkie ½ l wody i gotuj przez 15 minut. Dynia przed wysłaniem na patelni, obrać odróżnić zwykłą łyżką.

4. Pyuryruem naczynia Blender, wlać kokosowego mleka, cukier i sól. Pozostawić na wolnym ogniu potrawę dla innego kilka minut, ale nie doprowadzić do wrzenia.

o smaku zupy z dyni i imbir ,

Pomimo faktu, że przyprawyDla smaku są one używane do każdej opcji, gotowania zupy imbirowej, ta będzie najbardziej pachnąca. Lepiej podawaj z kwaśną śmietaną.

Składniki

• ¼ dyni dyniowej;
• 3 duże ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 60 g masła;
• 60 g imbiru;
• 3-4 st. l białe wino;
• 0,5 szklanki 20% śmietanki;
• 0,5 łyżeczki. gałka muszkatołowa;
• 1 łyżeczka curry;
• Sól do smaku.

Przygotowanie

1. W pierwszej kolejności przygotowujemy najbardziej aromatyczne składniki: czosnek i cebulę. Smaż je na patelni z masłem. Możesz gotować na patelni.

2. Dodaj do mieszanki pachnącej ziemniaki, dynie i imbir. Lekko usmażyć warzywa i zalać bulionem mięsnym i winem. Wskazane jest, aby wziąć około 4-5 filiżanek bulionu.

3. Po gotowaniu gotować zupę imbiru przez kolejne 25 minut.

4. Wlać zupę z dyni z imbirem, posypać śmietaną, solą i przyprawami i gotować przez kolejne 3 minuty.

zupa imbirowa z krewetkami

Ta wersja naczynia wygląda bardzo ładnie, gdy podaje się je do stołu. Na ostatnim etapie można dodać krem, ale ten składnik jest opcjonalny.

Składniki

• ½ dyni dyniowej;
• 60 g korzenia imbiru;
• 1 duża żarówka;
• 1 marchewka;
• 2 ziemniaki;
• 60 g masła;
• Część krewetkowa;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Marchew i dynia piec w temperaturze 180 stopni w piekarniku przez 15 minut. Aby zrobić warzywazachować jak najwięcej soczystości, pociąć na kostki, posiekać w oleju roślinnym i upiec w folii.

2. Gdy warzywa są upieczone, na maśle usmaż cebulę, aż uzyskają złoty kolor.

3. We wrzącej wodzie dodać wszystkie warzywa, w tym imbir i cebulę. Z patelni, na której smażono cebulę, zbieramy olej w miarę możliwości i dodawamy do wrzącej wody.

4. Gotować zupę przez około 25 minut na średnim lub wolnym ogniu.

5. Krewetki gotowane w osolonej wodzie i oczyszczone z muszli. Przygotowane krewetki smażone w cieście. Ciasto przygotowywane jest według własnego uznania. Może to być tylko mąka zmieszana z solą i przyprawami lub jaja z mlekiem i mąką. W każdym razie pamiętaj o dodaniu mielonego pieprzu, aby uczynić danie bardziej pikantnym.

6. Gotowa zupa, posyp, dodaj sól i przyprawy.

7. Wlać gorącą zupę z dyni z imbirem i dodać do każdej płytki 3-4 pieczone krewetki.

Sztuczki i porady: gotowanie zupy z imbirem

Dynia jest dość twardym warzywem, więc musisz go ugotować bardziej niż inne składniki na zupę imbirową. Będziesz pieczony lub gotowany, pokrojony na kostki tego samego rozmiaru, aby stały się miękkie mniej więcej w tym samym czasie.

Do zupy najczęściej stosuje się tarty imbir. Ma przyjemny aromat, ale nie wszystkim się to podoba. W tym przypadku, zamiast z tłuczonych ziemniaków w zupie, dodaje się ten składnik, pokrojony w obieraczki. A przed peelingiem są po prostu usuwane i wyrzucane.

Konsystencja zupy z imbiru jest określona przez samą kochankę. Jeśli uważasz, że danie jest bardzo grube, musisz dodać nieco więcej śmietany lub gorącego bulionu warzywnego. Ale aby zupa nie była grubsza po obieraniu nie zadziała.