Orzechy włoskie i sałatka z kurczakiem - jak gotować pyszne danie, wideo

Połączenie mięsa i orzechów - jest bardzo bogaty, dlatego nawet męski apetyt jest ściśnięty, i jest interesujący, dlatego pasuje do świątecznego stołu. Sałatki oparte na takim tandemie nie są przygotowywane zbyt szybko, ale zasługują na szczególną uwagę. Przy minimalnym wysiłku możesz zdobyć posiłek w restauracji, jeśli wiesz, co lepiej połączyć z kurczakiem i orzechami włoskimi, z których wypełnień użyć, jak narysować gotowy wynik.

Jak gotować sałatkę z kurczakiem i orzechami

Ziarna kurczaka i orzecha to produkty suche, więc aby stworzyć dla nich dobry skład zawsze dodajemy soczyste składniki: warzywa, owoce, grzyby. Opcjonalnie jako składniki stosuje się różne rodzaje sera, makarony (popularne w kuchni włoskiej), idealną formułę można uzyskać jedynie eksperymentalnie.Produkty są drobno posiekane, zmieszane lub warstwowe. Aby taka sałatka mogła być zimna i ciepła.

Przygotowanie produktów

Jak długo będzie etap przygotowawczy, zależy od wybranego sformułowania, ale wszystko jest obowiązkowe do podgrzania kurczaka, chyba że kupiłeś wędzony. Ptak można ugotować, upiec lub usmażyć, najlepiej natychmiastowo, i schłodzić. W razie potrzeby proces wykorzystuje marynaty, ale należy go łączyć z innymi składnikami sałatki. Orzechy włoskie działają mniej - są płukane i suszone na grubej suchej patelni.

Przepisy na sałatkę z kurczakiem i orzechami

Łatwo wymyślić kompozycje z takimi uniwersalnymi komponentami, więc opcje na sałatkę z kurczakiem i orzechami mają ponad sto. Są to dodawane owoce i warzywa, różne rodzaje sera, grzyby, są przyprawiane klasycznymi sosami majonezowymi lub slozhnosochinennymi. Poniżej 10 najlepszych pomysłów na codzienne menu świątecznego stołu.

Tkliwość z suszonymi śliwkami

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 3199 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Istnieje kilka odmian tej liściastej sałatki, ale wszystkie łączy jeden ważny punkt, który stał się przyczyną nazwy - uzupełnianie potrzeb oleistych i powinno przebijać produkty przez co najmniej pół godziny, aby były miękkie. Z powodu tej diety "Tenderness" nie można nazwać, ale smak jest doskonały. PoniżejProponowana receptura jest obecna w menu większości restauracji krajowych.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 200 g;
• ziarno orzecha włoskiego - 20 szt .;
• suszone śliwki - 200 g;
• jajka z kurczaka - 6 sztuk;
• ogórki - 250 g;
• majonez - 10 pozycji. l;
• szczypta soli;
• gałązka kopru.

Metoda przygotowania:

1. Dodaj suszone śliwki do wrzącej wody, przykryj.
2. Zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Wytnij krótkie cienkie belki.
3. Dodaj jajka do wody, włóż do pieca. Gdy zacznie się gotować, weź 6 min. Usuń z palnika.
4. Białko pokrojone w słomę jak ptak, trzymaj żółtko z boku.
5. Usuń ogórki ze skóry, pokrój je w ten sam sposób.
6. Rozpocznij zbiór sałatek: włóż gotowany filet z kurczaka, ułóż plasterki na wierzchu, następnie ogórki, białka i pokruszone orzechy. Pomiędzy nimi - warstwy majonezu.
7. Zakończ kompozycję żółtkami raskroshennymi, a na wierzch wylany pokruszony koper. Ta sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem musi być schłodzona przed podaniem w ciągu pół godziny.

Ananas z kurczakiem i orzechami

• Czas: 1 rok.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2943 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Sałatka z orzechami i pieczonymi kurczakami jest smaczna, jeśli doda się egzotyczną nutę w postaci ananasa puszkowego do tych prostych składników. Połączenie ma cechy chińskiej kuchni, więc jakiś dżentelmen ta sałatka nazywa się "Toothsmoka "i wierzę, że pojawienie się na stole noworocznym przyciągnie bogactwo i sukces. Ser najlepiej wybierać miękko: łatwo miesza się z innymi produktami.

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ananasy w puszkach - 300 g;
• ser - 250 g;
• majonez - 100 g;
• orzechy orzechowe - 130 g;
• mielony biały pieprz;
• ząbek czosnku.

Metoda przygotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, wlać pół szklanki syropu zrobionego ze słoika z ananasem. Został syrop do spuszczania lub picia.
2. Po półgodzinie przenieść do folii, przesłać do ogrzanego do 200 stopni piekarnika na 25 minut.
3. Otwórz folię i przysmaż mięso w tej samej temperaturze na kolejne 10 minut.
4. Ananas, aby uzyskać z słoików, pokroić w kostkę.
5. Ser do zetknięcia. Wymieszaj z majonezem i zmiażdżonym czosnkiem za pomocą prasy (wstępnego mielenia).
6. Zamieszaj głęboką salaterkę z kurczaka z ananasem, doprawioną białym pieprzem i dodajm mieszankę sera z majonezem.
7. Wyrównaj powierzchnię, posyp pokruszonymi rdzeniami orzechowymi gęstą warstwą.

Turtle

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2740 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chodzi o świąteczne menu sałatek, potrzebujesz nie tylko pysznych, ale także estetycznych, zwłaszcza jeśli chodzi o stolik dziecięcy, tak wiele uwagi należy poświęcić projektowaniu. Egzotyczne i drogie produkty nie są wymagane: można uzyskać dobrą paszę z tego, co jestw lodówce. Do sałatki "Turtle" to stwierdzenie jest dokładnie stosowane.

Składniki:

• kurczak (pierś) - 240 g;
• cebula - 1 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• zielone jabłka są małe - 2 szt .;
• suszone śliwki - 100 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• jajka z kurczaka - 4 sztuki;
• liście sałaty;
• sól do smaku;
• majonez - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Wlać zimną wodę z piersi kurczaka, z której usunięta jest skóra. Kiedy wrząca woda zacznie wrzeć. Gotować 45 minut, moc palnika - nieco powyżej średniej.
2. Śliwki moczy się we wrzącej wodzie przez pół godziny.
3. Włóż jajka do wrzącej wody, gotuj przez dokładnie 8 minut. Czyść pod strumieniem zimnej wody.
4. Po dużym płaskim naczyniu rozłóż umyte liście sałaty.
5. gotowane kurczaka pokroić w kostkę i umieścić liście równomiernie okrągły.
6. wprowadzenie siatki góry z majonezem i rozprzestrzeniania pokrojone cebula półpierścieni, które muszą najpierw zalać wrzącą wodą (gorycz przechodzi dodatkowo).
7. Ponownie zrobić majonez siatkę, blisko tarty na grubej tarka do sera ze stron.
8. Dalsze wchodzi między warstwami majonezu umieścić grubo rozdrobnionych jabłek obrane, białka jaja (7 rub połówki - 1 post), śliwki słomy (opóźnienie 4-5 szt.) I raskroshennыe żółtka.
9. Ostatnią warstwą jest gałka muszkatołowa, również położona na majonezie. Wszystkie produkty są ułożone w taki sposób, aby półkula została zwolniona.
10. Kształt żółwia to - musisz dodać jeszcze kilka szczegółów. Jest połowa białka jajkapołóż głowę na bok zbroi. Odbicie od niej z prawej i lewej strony, połóż połówki śliwek - to są "łapy".
11. Pozostały śliwek pocięto na cienkie paski, z niego powstał charakterystyczny wzór na fotelu w kształcie sześciokąta.

Z wędzonym kurczakiem

• Czas: 15 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 3075 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

W przepisach wymienionych powyżej nieprzyjemne było dla niektórych właścicieli domów zauważenie niuansów - potrzeby gotowania kurczaka, który zbyt długo tworzył proces przygotowywania sałatki. Zadanie jest uproszczone, jeśli używasz gotowego ptaka: większość dużych łańcuchów żywnościowych sprzedaje go w formie wędzonej, co jest idealne na sałatkę. Połącz ten rodzaj mięsa z cebulą, dodaje pikanterii, kwaśne jabłka i paprykę: kombinację win-win.

Składniki:

• kurczak wędzony - 320 g;
• Holenderski ser - 200 g;
• jabłka - 250 g;
• zieleń cebuli - 2 szt .;
• jaja przepiórcze - 8 szt .;
• śmietana 10% - 200 g;
• orzechy orzechowe - 200 g;
• Papryka bułgarska - 200 g.

Metoda przygotowania:

1. Usuń skórkę kurczaka, pokrój mięso w kostkę.
2. Jabłka usuwają skórki i nasiona, kroją resztę jak mięso.
3. Polać jaja przepiórcze zimną wodą, poczekać, aż się zagotuje i gotować przez 6 minut.
4. Oczyść, zetrzyj białka i opóźnij żółtka jaj.
5. Bułgarskie papryki do mycia, usunąć łodygę inasiona pokroić w kostkę.
6. Pokrój zieloną cebulę nożem.
7. W głębokiej salaterce ułóż wszystkie przygotowane potrawy, dodaj śmietanę i wymieszaj.
8. Dodać starty duży ser, połowę obranych orzechów ziemnych, posiekany duży.
9. Wymieszaj ponownie, udekoruj pozostałe orzechy (nie krój - po prostu podziel na połówki).

Z grzybami i serem

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 1893 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Sałatki, które opierają się na połączeniu mięsa i grzybów, odzyskują zmysły nawet dla mężczyzn, ponieważ wyróżniają się wysokim poziomem dobrego samopoczucia. Do naczynia dodaj trochę orzechów i sera, a otrzymasz wspaniałe połączenie, które można podawać, nawet jako obiad lub gotować na przekąskę. Grzyby pasują do każdej rzeczy: od tradycyjnych i zawsze dostępnych grzybów, po grzyby, lisy i miód.

Składniki:

• filet z kurczaka - 350 g;
• grzyby - 250 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• twardy ser - 200 g;
• majonez - 50 g;
• świeże zioła - grona;
• szczypta przypraw;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Potarć pod strumieniem wody, pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię. Wlać trochę oleju.
2. Przy silnym pożarze pocierać ze wszystkich stron, po zmniejszeniu mocy.
3. Dodaj pół szklanki wody, przykryj i przykryj przez 20-25 minut (w zależności od rozmiaru bitów).
4. Wlać smażonego kurczakadurszlak do usuwania nadmiaru oleju.
5. Na jej miejsce na patelni wrzuć kasztany w ćwiartki. Smażyć 15 minut
6. W połączeniu z kurczakiem i grubym serem mieszamy grzyby w głębokiej salaterce.
7. Posypuj przyprawy, rzucaj konserwy, napełnij majonezem.
8. Wrzuć garść orzechów do moździerza, posyp gotową kompozycję.

Bajka z jabłkiem

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1703 kcal.
• Mianowanie: na obiad.
• Trudność: łatwa.

Kto nazywa tę sałatkę z orzechami i wędzonego kurczaka z jabłek, ziemniaków i marchewki „Fairy Tale” - nie jest znane, ale połączenie, zwłaszcza dla dorosłych, którzy cenią uczucie sytości, okazało się doskonałe. W niektórych wariantach zaleca się smażyć marchewki przed dodaniem do innych produktów, co zwiększa kaloryczność sałatki. Naczynia kuchenne zaleca się gotować samodzielnie.

Składniki:

• udka z kurczaka wędzonego - 2 szt .;
• marchewki;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• zielone jabłko - 2 szt .;
• krakersy - 100 g;
• zielona cebula;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• garść orzechów włoskich.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj 4 części i oczyść ziemniaki wodą, gotuj przez pół godziny po ugotowaniu.
2. Marchew czyści się i kruszy, przy czym jabłka robią to samo.
3. Cebulę drobno pokroić, a nogi kurczaka usunąć mięso i pokroić w kostkę.
4. Gotowane ziemniaki posiekać kurczaka, wymieszaćz innymi produktami.
5. Dodaj krakersy, majonez, posiekane orzechy, posiekaną cebulę.

Granat

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 2027 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Sałatka z orzecha włoskiego i fasola z kurczaka granatu prezentowana jest w formie bransoletki. Łatwo to zrobić, nawet jeśli nie używasz produktów na DZIEŃ - powinieneś wyciąć z cienkiego tekturowego prostokąta, obrócić go i naprawić przy pomocy zszywacza. Po prostu zgasić składniki wokół tego cylindra.

Składniki:

• buraki - 2 szt .;
• granaty - 2 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• wędzona pierś z kurczaka - 200 g;
• bulwa cebulowa;
• jaja - 3 szt .;
• orzechy włoskie - 70 g;
• majonez - 100 g;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Jajka ugotuj gwałtownie. Pocierać duże
2. Buraki z ziemniakami piec w folii w temperaturze 180 stopni, jedna godzina.
3. Oczyścić, pokroić w kostkę z piersi kurczaka.
4. Do drobnego cięcia cebuli.
5. Umieść papierowy walec na środku płaskiej żywności o średnicy 10-15 cm, a następnie ułóż produkty - ziemniaki, buraki, posiekane orzechy, część kurczaka, cebulę, jajka, resztki kurczaka i buraków. Pamiętaj, aby dodać majonez między warstwami.
6. Mieloną masę z majonezem, przykryć ziarnami granatu.

Dietetyczne z selerem

• Czas: 1rok
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1227 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Jeśli interesuje Cię zawartość kalorii i tłuszcz, używaj tylko soku z cytryny, sosu sojowego lub naturalnego białego jogurtu, masła z majonezem do pieczenia. Podnieś produkty o zielonym kolorze: są one uznawane przez dietetyków za najbardziej przydatne dla postaci.

Składniki:

• pierś kurczaka - 400 g;
• papryka selera - 300 g;
• zielone jabłko - 2 szt .;
• cytryna - 1/2 szt .;
• orzechy włoskie - garść;
• sól;
• jogurt naturalny - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj mięso z kurczaka do miękkości.
2. Pokrój wiśnie plastry selera. Smaż około 10 minut. z olejem
3. Usuń jabłka ze skórki, pokrój w kostkę. Zrób to samo z gotowanym kurczakiem.
4. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dodaj sok z cytryny, jogurt, orzechy włoskie. Wymieszaj, niech wyciek 15 minut.

Z kapustą pekińską

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 1052 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Sałatka "Lady's Caprice" pochodzi od popularności kobiet - ma prostą kompozycję, ale wyróżnia się w postaci białych winogron. Kompozycja nie jest bardzo kaloryczna, ponieważ do tankowania używa naturalnego jogurtu, zmieszanego z kroplą winaoctu, ale możesz wziąć sok z cytryny lub sos sojowy. Najważniejsze, że nie był to majonez, ale zabija smak produktów centralnych.

Składniki:

• Pekińska kapusta - 300 g;
• kurczak wędzony - 300 g;
• ziarna orzecha włoskiego - 10 szt .;
• białe winogrona - 150 g;
• jogurt naturalny - 100 g;
• ocet winny - 1 łyżeczka;
• trawa Prowansji - szczypta;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Liście kapusty do mycia, mielenia.
2. Potnij kurczaka z brukselką, winogrona - połowę.
3. Orzechy posiekane i obrane. Wymieszaj wszystkie produkty w salaterce.
4. Jogurt z octem winnym i ziołami do mieszania w blenderze. Napełnij sałatkę.

Cezar z kurczakiem i orzechami

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2205 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Sałatka Cezara ma kilkanaście odmian, których niektórzy smakosze i profesjonalni kucharze nie rozpoznają, ale nie pochodzą z naszych stołów. Wersja ze składnikiem orzechowym jest zbliżona do klasyki, więc nie jest potępiona jak majonez czy kiełbasa. Powinno się to starać przynajmniej na potrzeby eksperymentu - spodoba ci się nietradycyjny smak słynnego Cezara.

Składniki:

• sałatka z sałaty lodowej - 200 g;
• pierś z kurczaka - 300 g;
• Parmezan - 150 g;
• jądra orzecha włoskiego - 100 g;
• orzechy nerkowca - 50 g;
• pomidory koktajlowe - 250 g;
• jajko;
• oliwa z oliwek - 1/3 centa. l.;
• anchois - 2 szt.

Metodaprzygotowanie:

1. Owinąć pierś z kurczaka folią, piec w temperaturze 190 stopni przez pół godziny. Po rozprężeniu folii umieść mięso na siatce. Grind w trybie grilla przez 15 minut. Wytnij włókna brukiem.
2. Umyj pomidory, pocięte na ćwiartki.
3. Liście góry lodowej umyć, przełamać.
4. Zmiażdżyć orzeszki ziemne na patelni, zmielić.
5. Mieszaj przygotowane potrawy na płaskim naczyniu.
6. Zrób sos: weź łyżkę tartego parmezanu, dodaj oliwę z oliwek i sardele (wstępny mielenie). Wymieszaj żółtko, połącz z innymi komponentami.
7. Napełnij sosem cezarowym, wlej plaster z parmezanu od góry (przygotuj go do czyszczenia warzyw), wymieszaj ponownie.

Sekrety gotowania - wskazówki szefa kuchni

Sałatka z kurczakiem i orzechami (z kurczakiem) jest już apetytem na kluczowy tandem, ale jeszcze bardziej atrakcyjna, gdy jest gotowana i pięknie podawana. Wydawanie pieniędzy na drogie lekcje mistrzowskie nie jest konieczne - eksperci są gotowi udzielić kilku bezpłatnych rekomendacji:

• Jeśli nie ma wystarczającej liczby gości, ułóż liściastą sałatkę w porcji - w postaci kwadratu lub koła na płaskim naczyniu lub napełniając małe, wysoko cremenki produkty.
• Dziadki do orzechów mogą służyć jako podstawa do uzupełniania paliwa: w tym celu są roztarte w puddingu, aż olej zostanie wyekstrahowany i zmieszany z octem winnym.
• Jeśli w kompozycji znajdują się pomidory, natychmiast prześlij gotową kompozycję na stół, w przeciwnym razie stanie się wodnisty.
• Posypaćorzechy gotowe posiłek przed podaniem - pozostaną chrupiące.

Filmy