Sałatka z mango - jak szybko i smacznie gotować z orzeszkami pinii, awokado, kalmarem lub łososiem

Spis treści

1Korzyści z mango dla zdrowia
2Przepisy na sałatkę z mango
3Wideo

Interesująca żywność pochodzi z owoców soczystych, słodkich i użytecznych, które są często używane w kuchni indyjskiej, tajskiej i śródziemnomorskiej. Mango dobrze łączy się z innymi owocami, warzywami, produktami mięsnymi w postaci smażonej i gotowanej. W wielu przepisach nie ma wkładów. Doskonale zastępuje płyn, otaczając sok wyekstrahowany z obranej miąższu owoców. Przekąska na dużych płaskich talerzach, wyśrodkowana na schludnym zjedzeniu i ozdobiona świeżymi liśćmi bazylii, mięty pieprzowej. Smażone krewetki, tarty ser, pomidory cherry nadają się do roli dekoracji.

Korzyści z mango dla zdrowia

Świeże owoce słyną z dobroczynnych właściwości, pozytywnego działania na ciało, delikatnego smaku i przyjemnego zapachu, za co otrzymał tytuł "Króla Owoców". Jego ciało zawiera dużą gamę witamin, mikro i makroelementów. Płód pomaga w utrzymaniu stabilnego funkcjonowania takich układów ludzkiego ciała:

Trawienny. Zapobiega pojawianiu się zaparć, zmniejsza ryzyko chorób onkologicznych jelit. Miąższ owocu zawiera pektynę, która ułatwia przepływ cukrzycy, aktywuje procesy spalania tłuszczu.
Układ sercowo-naczyniowy. Promuje zwiększoną elastyczność dużych naczyń, normalizuje ciśnienie, tętno, zmniejsza ryzyko skurczów,poprawia produkcję hemoglobiny.
Nerwowy. Poprawia nastrój, poprawia sen, stabilizuje mózg.

sałatki Przepisy mango ,

Pyszne soczyste witamina kucharz sałatka może tylko świeże owoce. Wybór odpowiedniego egzotyczne owoce mogą być następującymi cechami:

w kształcie gruszki, całkowita długość 12-20 cm owoców.
Sprawne błyszcząca skóra, która jest łatwo prominaetsya powoli powraca do swojego pierwotnego kształtu.
Kolor od żółtego do jasnoczerwonego lub kawy. Skóra może mieć nierówny kolor.
ściągający sosnowy zapach, rosnące bliżej łodygi, tip.

W celu przygotowania przekąsek przy użyciu nie tylko ciała, ale także skórę, sprawia, że piękne fragmenty łodzi, które są umieszczone gotowe sałatki. Pulpa przed ułożeniem oddzielony od zewnętrznej powłoki i kości ostrym nożem do cięcia dużych kawałkach lub klinów. Dla pulpy i pieczenia patelni z masłem lub oliwą z oliwek jak słodkie ziemniaki, dynie, mają podobną strukturę. Sałatka z mango często dodawane do kurczaka, papryka jalapeno pikantne, pikantne parmezanem wydaje, camembert, i tak dalej. D.

Sałatka z mango i kurczaka

Godzina: 1 rok.
Liczba porcji: 5-6 osób.
: 67 kcal kcal /100 g,
Mianowanie: na lunch.
Trudność: łatwa.

super sałatkę z mango i kurczaka smażone w gęstym sosie teriyaki, wielki dla napięty wczesnym popołudniem. Danie stoi dobry sposób, aby dostarczyć dużą sałatkęliście Aby przekąska była bardziej soczysta i nieszczelna w smaku cytrusowym, należy usunąć skórkę pomarańczową nie ręcznie, ale za pomocą noża, dotykając zewnętrznej skorupy płatków, które można następnie pokroić na małe kawałki. W tym przypadku umieść dużą płytkę pod "miską" sałaty, która będzie drenować dodatkowy sok.

Składnik:

Mango - 1 szt .;
filet z kurczaka bez skóry - 300 g;
bułgarska papryka czerwona - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
sos teriyaki - 3 łyżki. l.;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
kapusta z góry lodowej - 100 g;
czosnek - 2 zęby.
pomarańczowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Posiekane ząbki czosnku, czyste suchą łuską, sprzedaj przez prasę.
Filet z kurczaka myje się, kroi na długie cienkie plasterki, wlewa sosem sojowym teriyaki, dodaje czosnek, zanurza, pozostawia do marynowania w lodówce pod pokrywką przez pół godziny.
Opłucz pomarańczowo, usuń skórę, przełóż płaty. Ostro nożem wyciąć delikatnie na pół.
Spłucz bułgarski pieprz czystą, chłodną wodą, pokrój, usuń łodygę, nasiona, pokrój grubą słomą.
Opłucz kapustę, delikatnie duże liście sałaty, połóż w małej misce.
Opłucz owoce mango, usuń skórkę, pokrój ją na pół, usuń kostkę. Pokrój mięso średniej wielkości plasterkami.
Wymieszaj składniki razem, uzupełnij pachnącą oliwą z oliwek.
Pod patelnią, włączyć silny ogień, podgrzać powierzchnię do smażenia. Smażyć marynowany filet z kurczakado formowania karmelizowanej jasnobrązowej skorupy. Ochłodzić plastry do temperatury 17-20 ° C.
Przed podaniem udekoruj potrawę smażonym kurczakiem.

Sałatka z mango i awokado

Czas: 1-1,5 godzin.
Liczba porcji: 5-6 osób.
Zawartość kalorii: 81 kcal /100 g.
Mianowanie: na lunch.
Trudność: łatwa.

Oryginalna i piękna porcja to słodka sałatka z mango i pomidorków koktajlowych. Jest to bardzo przydatne naczynie wszystkie składniki, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka: jego układu krążenia, układu nerwowego i pokarmowego. Aby orzeźwiający sos pomarańczowy, dodać do niej z wyjątkiem liści mięty pieprzowej 1-2 łyżeczki gęsty likier lub syrop.

Składnik:

mango - 300 g;
pomidory koktajlowe - 8 szt .;
awokado - 2 szt .;
dojrzałe truskawki - 100 g;
cytryna - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
mięta - 12-15 kartek;
pomarańczowy - 3 szt .;
mąka - 1 łyżka. l.;
wapno - 1 szt .;
masło - 60 g;
miód - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

Używając tarki, obierz skórkę cytryny.
Pozostawia miętę, spłukuje ciepłą, czystą wodą, miele nożem.
Wyciągnij kawałki masła na łaźni wodnej, dodaj miód, dokładnie wymieszaj
Pokrój dwie pomarańcze na pół, usuń sok z sokowirówki, filtrując miąższ przez sito.
Wymieszaj olej i miód, aby zagotować się na małym ogniu, dodaj łyżkę mąki. Po ugotowaniu wlej pomarańczowysok Gotuj sos, aby zagęścić. Ostudzić, wycisnąć pokruszoną miętę, skórkę cytryny, wymieszać.
Wiśniowe pomidory zawijane w wodzie, dzielone przez kwartał.
Usuń owoce z mango i awokado ze skóry, usuń kamienie. Cięcie mięsa z taką samą średnią kostką. Dodaj ćwiartki wiśni, wlej z pachnącą oliwą z oliwek, wymieszaj.
Opłucz pomarańczowo w lewo, pociąć cienkimi pierścieniami, zdejmij końcówki.
Wypłucz truskawki, usuń łodygę. Jagody są przecięte na pół.
Na płaskiej szerokiej płycie połóż dwa zachodzące na siebie owale za pomocą spirali koła pomarańczy.
Z góry ułożyć przygotowaną sałatkę owocową i warzywną, zalać zimnym pomarańczowym sosem.
Wapń wapno, pokrój w cienkie plasterki.
Udekoruj przekąskę połówkami dojrzałych truskawek, plasterkami limonki.

Z kaszą ryżową

Godzina: 1 rok.
Liczba porcji: 4-5 osób.
Zawartość kalorii: 107 kcal /100 g.
Mianowanie: na lunch.
Trudność: łatwa.

Słodko-kwaśny, bogaty ryż i sałatka warzywna z krewetkami świetnie nadaje się na gęsty lunch. Aby uzyskać grudkowatą owsiankę ryżową, która jest potrzebna do tego dania, trzeba będzie zamontować grube naczynie i osłonę blisko niego. Zapewnią one równomierne ogrzewanie ziaren ryżu. Ugotuj owsiankę na małym ogniu, mieszając raz na 5-8 minut.

Składnik:

ryż - 70 g;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
cytryna - 1 szt .;
mango - 200 g;
Bułgarskiczerwona papryka - 1 szt .;
Krewetki królewskie - 100 g;
sos sojowy - 2 łyżki. l.;
nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
olej sezamowy - 1 łyżeczka;
awokado - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Rozmraż krewetki pod słojem z zimną wodą. Na dużej patelni zalać wodą, dodać trochę soli, doprowadzić ciecz do wrzenia. Gotuj krewetki 40-50 sekund. Usuń zbroję, usuń głowę, łapy. Wzdłuż grzbietu wykonaj nacięcie podłużne, usuń jelito.
Gotowane krewetki schłodzone, wlać sos sojowy, olej sezamowy, wymieszać, pozostawić marynatę na pół godziny.
Pokrój ryż, dodając oliwę z oliwek i stale mieszając.
Płucz bułgarski pieprz, usuń łodygę, nasiona, pokrój na średnią kostkę.
Opłucz avocado i mango, usuń skórkę, usuń kostkę. Ciało pokroić w średniej wielkości kostki.
Połącz składniki sałatki, zamieszaj i udekoruj ugotowanymi krewetkami.
Od góry posyp nasiona sezamu, dopraw do smaku sok z cytryny.

Z rukolą

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 3-4 osoby.
Zawartość kalorii: 82 kcal /100 g.
Mianowanie: na lunch.
Trudność: łatwa.

Cierpka, kwaśna sałatka z zielonych mango, rukoli i awokado doskonale łączy się z lekko słonymi czerwonymi rybami. Kluczową cechą niedojrzałego zielonego mango jest kwaśny, lekko gorzki smak, podobny do bakłażana. Ponadto miąższ jest bogaty w witaminę C, która jest jak dojrzewanie płodu"Goes". Niedojrzałe owoce są często używane do przygotowywania zimnych przekąsek z rybami, rukolą, orzechami, awokado i gotowanym mięsem.

Składnik:

ruby - 100 g;
zielone mango - 150 g;
słony łosoś (filet) - 100 g;
ogórek - 100 g;
nasiona sezamu - 1 szczypta;
cytryna - 1 szt .;
awokado - 1 szt .;
sos sojowy - 1 łyżka. l;
pomidory koktajlowe - 7-8 sztuk.

Metoda przygotowania:

Dobrze spłucz zimną wodą, usuń łodygi. Długi liść przecięty na pół.
Usuń mango ze skóry, usuń kamień, pokrój mięso małymi kostkami, namocz je wodą.
Wyczyść awokado, usuń kamień, pokrój miąższ cienkimi plasterkami.
Opłucz ogórek, pociąć końce, pokroić w cienkie pierścienie.
Pomidory cherry pokroić w połówki.
Filet z łososia ostrożnie, bez łamania włókien, pokroić w cienkie płytki.
Połącz owoce i warzywa, wymieszaj. Pokrój cytrynę, wlej z przekąską.
Pokrój płyty solonych filetów rybnych z góry. Wlać sos sojowy, posypać sezamem.

Z kalmarami

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 3-4 osoby.
Zawartość kalorii: 94 kcal /100 g.
Cel: na lunch.
Trudność: łatwa.

Oryginalna słodko-kwaśna sałatka z owoców morza, przygotowana na bazie kuchni francuskiej, może być serwowana przed lekkim lunchem. Zaleca się stosowanie klasycznych zielonych szparagów, ale tankowanie na bazieMusztarda dijon lepiej nadaje się do fioletu, który ma bardziej cierpki, gorzki smak. Aby kałamarnica podczas gotowania nie stała się sztywna, "gumowa", trzymaj ją we wrzącej wodzie przez nie więcej niż dwie minuty.

Składnik:

Kałamarnica zamrożona - 200 g;
zielone szparagi - 150 g;
awokado - 1 szt .;
mango - 1 szt .;
Ziarnista musztarda Dijon - 1 łyżka. l.;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
brązowy cukier - pół godziny;
mielona papryka chili - 1 szczypta;
ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Pędy odwilż pod strumieniem zimnej wody, pociąć pierścieniami, gotować we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
Spłucz szparagi, usuń skórkę za pomocą warzyw, pociąć małymi patyczkami o długości 2-3 cm.
Mango, oczyść awokado ze skóry, usuń kostkę, pokrój mięso przeciętnymi kostkami.
Przetnij cytrynę, przesiej sok, przefiltruj mięso przez sito.
Wymieszać musztardę, ocet, sos sojowy, sok cytrynowy, mieloną chilli, cukier. Dokładnie wymieszaj.
Połącz wszystkie składniki, dodaj przygotowany wkład, wymieszaj.

Z ananasem

Godzina: 1 rok.
Liczba porcji: osoby.
Zawartość kalorii: 121 kcal /100 g
Mianowanie: na lunch.
Trudność: łatwa.

Smażony sos teriyaki z mięsem drobiowym doskonale łączy się ze słodkimi owocami. Aby marynowany filet z kurczaka w czasie pieczenia nie był suszony, ale pozostaje soczysty, otwórz patelnię aż do masłanie zacznie palić. Nałożyć na taką gorącą powierzchnię, mięso jest natychmiast pokryte skórką, uszczelniającą wewnątrz kawałka soku. Aby dostarczyć sałatki można użyć świeżego ananasa, należy podzielić ją na pół, pokroić miąższ i rozprzestrzenianie snack uzyskanej przez głębokim Boat.

Składnik:

filet z kurczaka - 300 g;
puszkowana ananas z plastrami - 280 g;
mango - 1 szt .;
Sos teriyaki - 2 łyżki. l.;
musztarda - 1 sztuka. l.;
jajo kurze - 2 szt .;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
pieprz pachnący ziemi - 1 szczypta;
mielona kolendra - ½ ch.
cytryna - 1 szt .;
świeża bazylia - 10 g.

Metoda przygotowania:

umyć kurczaka, pokroić na małe plasterki, dodać sos teriyaki, pozostawić do marynować przez pół godziny.
Odstaw ananasy w puszce ze słoika na durszlak, pozwól syropowi odpłynąć.
Usuń mango ze skóry, usuń kamień, pokrój w duże trójkątne plastry.
Pozostawia liście bazylii w zimnej wodzie.
Przetnij cytrynę, usuń sok za pomocą ręcznej sokowirówki. Za pomocą ekranu usuń miazgę, kamienie.
Rozbij jajka, oddzielaj żółtka jaj.
Wymieszać musztardę, mieloną kolendrę, słodką paprykę, sok z cytryny, żółtka jaj, oliwę z oliwek. Pokonaj, aby uzyskać gęstą jednorodną masę.
Posiekany filet z kurczaka smażony w celu uzyskania ciemnej karmelizowanej skórki, schłodzony.
Połącz wszystkie składniki, uzupełnij domowym majonezem, wymieszaj.
Udekorujliście bazylii.

Z pstrągiem

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 146 kcal /100 g.
Cel: na lunch.
Trudność: łatwa.

Podawaj pyszne soczyste sałatki z pstrąga zapiekanego w marynacie sojowo-miodowej przed obiadem. Naczynie będzie dobrze wyglądać na płaskich przekąskach, które lepiej układać przy pomocy czystych slajdów. Aby filet z ryby nie został wysuszony w piekarniku i kupić apetyczną błyszczącą karmelową skórkę, posmaruj ją niewielką ilością odwonionego oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek za pomocą pędzla kulinarnego.

Składnik:

kapusta z góry lodowej - 100 g;
Filet z pstrąga - 300 g;
pory - 50 g;
sos sojowy - 3 łyżki. l.;
miód - 1 sztuka. l.;
mielona papryka chili - 1 szczypta;
cytryna - 1 szt .;
mango - 200 g;
Ser cheddar - 150 g;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
awokado - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Cytryna przecięta na pół. Od pierwszej części wyciskamy sok. Cienka pulpa buraczana filtrowana drobną siatką.
Wymieszaj miód, sos sojowy, sok z cytryny, papryczkę chili.
Kroimy filety z pstrąga małymi plastrami, pozostawmy na pół godziny w marynacie sojowo-miodowej.
Połóż plastry pstrąga na wyściełanej folii, pokrytej olejem art deco. Piec w piekarniku przez 15 minut w 190 ° C
Ser cheddar pokroić w kostkę o wielkości 10-12 mm.
Opłucz cebulę, pokrój na cienkąpierścienie
Wyczyść awokado, mango, pokrój trójkąty za pomocą bitów.
Pokrójcie liście sałatkowe ręcznie, wlejcie oliwą z oliwek, wymieszajcie.
Wymieszaj składniki potrawy, wlej sok z cytryny.
Połóż pieczone kawałki pstrąga z góry, posyp je sezamem.

Z serem i orzeszkami pinii

Czas: 5 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 178 kcal /100 g.
Cel: na lunch.
Trudność: łatwa.

Sałatka ma przyjemny, cierpki smak orzechów, a niedojrzałe owoce dają trochę kwaśności. Danie jest bardzo przydatne, zawiera dużą ilość witaminy C, olejków eterycznych. Orzechy sosny i różyczka mają korzystny wpływ na odporność człowieka, przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego. Przed dodaniem zakładki do ręcznie robionej sałatki, rozmazaj liście rękami, aby pozwoliły soku.

Składnik:

zielone mango - 1 szt .;
awokado - 1 szt .;
orzeszki piniowe - 50 g;
ruby - 100 g;
ser parmezanowy - 100 g;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

Wyczyść awokado i zielone mango, usuń kamień, pokrój miąższ małymi trójkątnymi kawałkami.
Opłucz golonkę, pociąć łodygi.
Cięcie drobno pokrojonego sera.
Wymieszaj składniki, napełnij oliwą z oliwek, dodaj orzechy cedrowe.
Zalej sałatkę z serem.

Z kozim serem i gruszkami

Czas: 20-30 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 75 kcal /100
Cel: na lunch.
Trudność: łatwa.

Przydatna sałatka z witaminami jest świetna do roli przekąski przed jedzeniem. Bardzo miło go przesłać, jeśli ręcznie rozpowszechnisz wszystkie komponenty, a nie je miksujesz. Do dekoracji sałatki, pomidorków cherry, plasterków cytryny, gotowanych jaj bitą kostki będzie dobrze pasował. Ser kozi może być zrzucony na drobno posiekane warzywa: bazylię, szpinak, pietruszkę lub koper.

Składnik:

miękki ser kozi - 150 g;
zielona cebula - 3-4 strzałki;
sałatka z góry lodowej - 100 g;
twarde gruszki - 100 g;
ogórek - 100 g;
mango - 1 szt .;
miód - 1 sztuka. l.;
sos sojowy - 1 łyżka. l.;
ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Strzały zielonej cebuli drobno posiekać.
Kozi ser pokroić w małe kółka, rolki w posiekanej zielonej łuku.
Wyczyść mango, usuń kamień, pokrój mięso przeciętnymi kostkami.
Spłucz gruszki, pokrój na pół, usuń rdzeń, koper włoski, pokrój w plastry, płytki o grubości 2-3 mm.
Opłucz ogórek, pociąć końce, pokroić w cienkie koła.
Rzuć sałatkę wodą, osuszyć, odetrzeć ręcznie.
Wymieszaj miód, sos sojowy, ocet balsamiczny. Pokonaj widelec, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
Wymieszaj składniki, dodaj przygotowane uzupełnienie paliwa.
Udekoruj sałatkę cienkimi plasterkami gruszek, przyciętymi w zieleniemiękki ser kozi.
Pokrojona sałatka z sokiem z cytryny przed podaniem.