Sałatka z kalmarów z jajkiem i cebulą - jak szybko i smacznie gotować z serem lub słonymi ogórkami
Spis treści
Lekkie, niskokaloryczne sałatki z kalmarów nadają się na wieczorną ucztę. Niektórzy lordowie z tego owocu morza stają się twardzi. Aby je zmiękczyć, lepiej nie gotować tuszy, ale wlać na kilka minut wrzącą wodą lub blanszować na małym ogniu. Przed obróbką cieplną oczyść kałamarnicę, wyczyść folię, wnętrze. Czasami, aby dodać miękkości, kalmary marynowane są w winie lub soku cytrynowym z dodatkiem przypraw.
Ze smażoną cebulą
- Czas gotowania: 45 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Cel: na lunch i kolację.
- Zawartość kalorii: 100 g - 155 kalorii.
- Trudność: minimalne umiejętności kulinarne.
Sałatka z kałamarnicą i jajkiem w postaci omletu na śmietance okazuje się delikatna i soczysta. Do dekoracji użyj płatów składników, które tworzą naczynie. Przyprawy smakują na przykład papryczką chili lub soczystą papryką. W majonezie dodaj sproszkowany ząbek czosnku, kilka gałązek zieleni.
Składniki:
- Kalmary - 4 tuszki;
- surowe jaja - 3 szt .;
- krem - 2 łyżki. l.;
- świeże grzyby - 200 g;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- masło masło - 3 łyżki. l.;
- majonez - 100 ml;
- sól - 5-7 g;
- mieszanina mielonej kolendry kolendry, kminu i kopru - 1 łyżka. l.;
- świeży ogórek do dekoracji - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Ponownie napełnić owoce morza zalać kilkakrotnie wrzącą wodą przez 5 minut. Przed ostatnim nalewaniem posolić tuszki i dodać 0,5 pc. l. delikatne przyprawy.
- Opróżnij wodę, pokrój kalmary półkola.
- Z ubitych jaj ze śmietaną usmażyć omlet na oleju roślinnym, ostudzić, posiekać słomką.
- Na masło, niech cebula pół posiekać, a następnie dodać plastry grzybów. Smażyć do momentu przygotowania, na koniec posolić, posypać przyprawami, ochłodzić.
- Wymieszaj składniki w odpowiednim pojemniku z zupą majonezową.
- Rozłóż sałatkę z kalmarów i smażoną cebulę ze zjeżdżalni na naczyniach do serwowania, połóż wokół świeżych spirali z ogórka.
Z słonymi ogórkami
- Czas gotowania: 40 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Cel: na świąteczny stół.
- Zawartość kalorii: 100 g - 160 kalorii.
- Trudność: łatwa.
Zamrożone owoce morza na takie sałatki można zastąpić konserwy - przyspieszy to gotowanie. Jeśli użyjesz cebulki zamiast Jałty w nadzieniu, weź ¼ głów.
Z gorzkiego pieprzu, pamiętaj, aby usunąć nasiona, w przeciwnym razie żywność będzie się palić.
Składniki:
- mrożone kalmary - 500 g;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- słony ogórek i świeży - 2 szt .;
- paluszki krabowe - 100 g;
- krakersy - 3-4 łyżki. L.;
- liście sałaty - 10 szt .;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. L.;
- sól - do smaku;
- Cebula jałowca - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- pieprz jest ostry - ¼ kapsułki;
- majonez - 4 łyżki. l.;
- ketchup - 2 łyżki. l.;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- Wyczyść cielęta z folii i od środka, mieszaj w przegotowanej wodzie przez 3-5 minut. Schłodzić, posypać sokiem z cytryny.
- Czyste ogórki, skórki, ruszt na koreańską marchewkę lub słomę.
- Jaja przepiórcze wytrzeć, oczyścić. Przeciąć paluszki krabowe, odlewać w spirale.
- W celu uzupełnienia paliwa wymieszaj majonez z keczupem, dodaj posiekaną papryczkę chili, startą cebulę i czosnek, dodaj olej sezamowy.
- Podczas serwowania potraw sałatkowych, ułóż trawę z dwóch liści sałaty, zalej 1 łyżką stołową. l krakersy, rozlewaj z ostrym tankowaniem.
- Rozłóż ogórki z łososia obok warstwy, następnie paluszki krabowe, świeże ogórki, trochę uzupełnienia paliwa i warstwę kalmarów.
- U góry ozdobić płatkami jajkami przepiórczymi, kroplami sosu sałatkowego, posypać posiekaną zieloną cebulką.
