Sałatka z rzepy - jak gotować i gotować szybko na zimowych przepisach ze zdjęciem

Rip - jest to zaskakująco użyteczne warzywo korzeniowe, które było popularne w Rosji. Gdy tylko nie została wykorzystana przez zaradną kochankę: smażone, gotowane, marynowane, zjadały świeży miód, nawet pieczone w piekarniku. Niestety, w naszych czasach o tym warzywku praktycznie zapomniano, ale na próżno, bo w rzepce znajduje się ogromna ilość przydatnych substancji i minerałów.

Naczynia z rzepy

Będziesz zaskoczony, jak wiele potraw z rzepy można przygotować. To warzywo jest tak wszechstronne, że nadaje się do jedzenia, dorosłych i dzieci. Wiele osób uważa, że ​​rzepa jest gorzka, pozbawiona smaku, ale nie jest, przy odpowiednim gotowaniu można uzyskać bardzo delikatne i miękkie puree ziemniaczane dla dziecka, sałatki, zupy, nawet warzywnego rago! Szczególnie dyskretni dżentelmeni nauczyli się, jak zrobić makaron z rzepy i podobieństwo oleju z sandwicza.

Jak gotować dojrzały

Aby przygotować rześkę pyszną, musisz wybrać ją poprawnie. Istnieje kilka odmian tego korzenia. Więc białe i zielone odmiany mają łagodny smak z lekkim żołądkiemmogą być używane w sałatkach lub w plasterkach, i czarny zgrać górka, wymaga obróbki termicznej. Aby żadnej potrzeby rzepy do płukania, ewentualnie obrane, tnie na małe kawałki i narybku lub piec. W niektórych przepisach kanał korzeniowy jest całkowicie ugotowany.

Jak jeść rzepę

Wiele zastanawiałem się, jak jeść rzepę czy to ma specyficzny smak i zapach, ale nie zdają sobie sprawy, że na parze lub pieczone warzywa, że ​​traci swoją ostrość, to przyjemność! Wystarczy ostrożnie pociąć na kawałki lub rozbić widelec i doprawić zielonym lub słodkim sosem. Młody podkład root jest zamrożony, a następnie używany do sałatek.

Zgrywanie na zimę - kęsy

W uzupełnieniu do opcji, które zostały wymienione ponownie zyskuje popularność kawałek rzepa na zimę. Jest dokładnie myte, obrane, krojone na kawałki lub kostki, w zależności od preferencji. Podobnie, przygotuj inne warzywa do konserwacji. Rozwiń wszystko na sterylnych puszkach, zalej solanką i zwiń czapki. Półprodukty są przechowywane, podobnie jak inne marynaty w ciemnym, chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia.

Przepisy na sałatkę z rzepy

Przepisy Pyszne sałatki rzepy trudno znaleźć, ponieważ to warzywo został niezasłużenie zapomniane, oprócz tego, że nasze babcie pamiętają korzyści z takiej żywności. Ale aby soczysta sałatka repkoy pozwolić żadnej gospodyni, dobre root może znaleźć to w każdym warzywsklep. Właściwe połączenie składników pomoże osiągnąć idealny smak i smak tego koktajlu witamin. Ponadto ta sałatka wygląda bardzo dobrze na zdjęciu.

Sałatka z rzepy

  • Czas gotowania: 20-25 minut.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 78 kcal.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Wiesz, że rzepa sałatka - rodowity Rosjanin danie, że wielu obcokrajowców znaleźć zaskakujące? W połączeniu z różnymi warzywami ten korzeń jest przekształcony w piękny i serdeczny lunch lub przekąskę. Dla tych, którzy siedzą na rzepy dieta, sałatka - wybawieniem, ponieważ kalorie minimalne i maksymalne korzyści dla zdrowia i figury. Z uwagi zawarte w recepturze z miodem i żurawiną, staje się przyjemny słodko-kwaśny smak.

Składniki:

  • duża rzepa - 1 szt .;
  • kapusta - 300 g;
  • czerwona marchewka - 200 g;
  • miód lipowy - 50 g;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • świeża żurawina - 0,5 filiżanki;
  • topinambur - 100 g;
  • koperek, pietruszka do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. rzepa, marchew i karczoch skórki, ruszt na średniej tarce.
  2. Rozdrobniona kapusta z małą słomą.
  3. W osobnej filiżance potrzyj żurawinę rozgrzanym miodem.
  4. Należy połączyć sos z warzywami, dodać przyprawy, wymieszać i posypać posiekanymi ziołami. Możesz lekko posypać sokiem z cytryny.

Dojrzała sałatka z marchwi i jabłek

  • Czas gotowania: 30-35 minut.
  • Liczba porcji: 3-5ludzie
  • Zawartość kaloryczności: 68 kcal.
  • Cel: na lunch, na przekąskę.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Jasna, kolorowa receptura rzepy z marchwi i jabłek jest świetna na letnie lub jesienne menu. Takie danie można podawać zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z cielęciną lub dodatkami warzywnymi. Rosyjska tradycja narodowa to połączenie tej sałatki z gotowanymi ziemniakami i pieczonym mięsem. Świetna wersja pełnoprawnego obiadu dla całej rodziny.

Składniki:

  • rzepa - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • zielone jabłko - 1 szt .;
  • rzodkiewki - 5-10 sztuk;
  • piasek cukrowy - 1 hl;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • mielona kolendra -? ch. l.;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść warzywa ze skórki, a następnie wytrzyj je na dużej tarce.
  2. Umyj jabłko dokładnie, dokładnie je skórki.
  3. Pokrój rzodkiewki cienkimi paskami.
  4. W oddzielnym pojemniku przygotuj do tego uzupełnienie, wymieszaj sól, pieprz, cukier, kolendrę i sok z cytryny.
  5. Wlać sos do sałatki z rzepą i marchewką, dobrze wymieszać. Odstawić na pół godziny przed podaniem na stół.

Żółta sałatka z rzepy

  • Czas gotowania: 45-50 minut.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 128 kcal.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Świeża żółta sałatka z rzepy jest liderem pod względem zawartości witamin i witamin. W takich roślin okopowych więcej niż winna zawartość witamin A, B i karotenu, które zachowują młodość i poprawiają kondycję skóry. W połączeniu z soczewicą, mięsem i grzybami przepis ten zmienia się w prawdziwy koktajl białkowo-witaminowy. Jeśli nie masz octu balsamicznego w swoim domu, możesz go zastąpić zwykłym kwasem octowym, wystarczy tylko 1 łyżka stołowa

Składniki:

  • żółta rzepa - 500 g;
  • mięso (wołowina lub wieprzowina) - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • marynowane pieczarki - 200 g;
  • kwaśna śmietana lub majonez - 150 g;
  • ocet balsamiczny - 1 sztuka. l.;
  • soczewica - 100 g;
  • seler (korzeń) - 50 g;
  • zieleni - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj soczewicę z wodą, odsuń na bok.
  2. Opłucz rzepę, oczyść, ugotuj, pokrój w małą słomkę.
  3. Seler lepiej jest wytrzeć lub zmielić w blenderze i posiekać kotlet cebulowy nożem.
  4. Mięso pieczone na patelni na oleju z oliwek lub oleju słonecznikowego, aż do powstania skórki.
  5. Włóż do miski, dodaj do niej grzyby, korzeń selera. Wlać cały ocet, odstawić na 5-10 minut.
  6. Gotuj soczewicę, aż będzie gotowa, zróbmy trochę wody.
  7. Wymieszaj wszystkie składniki, posyp je kwaśną śmietaną lub majonezem.
  8. U góry udekoruj sałatkę posiekanymi zieleniami.

Sałatka z dojrzałych i jabłek

  • Czas gotowania: 15-20 minut.
  • Liczba porcji: 2-3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 82 kcal.
  • Cel: na obiad, na przekąskę.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Tak jestnajłatwiejszy przepis na sałatę z rzepą i jabłkiem, które ugotowane są szybko i bez wysiłku. Jego skład, każda pani może się zmienić dla siebie, w zależności od dostępności produktów w lodówce i preferencji smakowych. Aby eksperymentować, możesz po prostu zmienić tankowanie. Czasami nawet dodatkowe 30-45 gramów sera może nadać potrawie nowy niecodzienny posmak.

Składniki:

  • rzepa - 1 szt .;
  • słodkie jabłko - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • słodka papryka - 150 g;
  • miękki ser - 50 g;
  • jogurt naturalny - 100 g;
  • pietruszka do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Gotować rzepę w lekko osolonej wodzie, ostudzić, posiekać cienką słomą.
  2. Marchewka i sok jabłkowy na dużej tarce.
  3. Pokrój pomarańcze na małe kawałki.
  4. Potnij paprykę słomką lub kostkami.
  5. Umieść wszystkie produkty w głębokiej misce, zalej jogurt, dokładnie wymieszaj.
  6. Przed podaniem na wierzch udekoruj posiekaną natką pietruszki i plasterkami sera.

Sałatka z rzepaku czosnkowego

  • Czas pieczenia: 30-40 minut.
  • Liczba porcji: 5-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 120 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Dla miłośników ostrej sałaty z rzepy z czosnkiem jest w porządku. Prawdą jest, aby jeść lepiej w połączeniu z dodatkami, aby uniknąć możliwych konsekwencji, ponieważ czosnek podrażnia żołądek. Ale bardzo dobrze wzmacnia odporność! Jeśli chcesz, możesz dodać koreański przepismarchewki, więc danie będzie jeszcze bardziej pikantne i pachnące. Również ta sałatka jest świetna do potraw mięsnych.

Składniki:

  • rzepa - 250 g;
  • twardy ser - 80 g;
  • jajko na twardo - 3 sztuki;
  • czosnek - 2 zęby;
  • majonez - 100 g;
  • koperek - 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój cebulę, pokrój w małą słomkę.
  2. Umieść ser i czosnek na małej tarce.
  3. Grind jaja z żółtkami jaj.
  4. Przykryj koperkiem.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki, uzupełnij z majonezem.
  6. Odstawić na 1-1,5 godziny.

Dojrzała sałatka - kulinarne sekrety

Każda gospodyni ma swój własny tajny sos sałatkowy z rzepa, najczęstsze wskazówki, które znajdziesz poniżej.

  1. Jeśli nie podoba ci się powaga rośliny okopowej, posiekaj ją do półproduktu. Ułatwi to smak, ale nie utraci sztywności.
  2. Aby przygotować soczystą sałatkę z łososia, zmiażdżone warzywa należy umyć rękami przez 2-3 minuty, aby uzyskać sok.
  3. Nie dodawaj do naczynia zbyt dużej ilości soku cytrynowego lub octu, w przeciwnym razie będzie bardzo kwaśny.
  4. Aby jabłka nie przyciemniały szybko w sałatce, wybierz słodkie odmiany.
  5. Nie wyrzucaj masła z rzepy. Opłucz, osusz i wyjmij w zamrażarce. W zimie będą wspaniałym dodatkiem do sałatki zamiast zwykłej zieleni.
  6. Zgrywanie, dzięki swoim właściwościom doskonale toleruje zamarzanie na zimę.
  7. Jeśli jedzenie stanie się zbyt ostre, spróbuj trzymać 3-4 godziny w lodówce. Na zamarzniętym warzywnikutraci część specyficznej ostrości.
  8. Jeśli przygotowujesz sałatkę dla dzieci, lepiej upiec korzeń. Więc stanie się miękkim słodyczą.

Wideo: Dojrzała sałatka