Pizza z ciasta francuskiego - jak gotować w piekarniku z mięsem, kiełbaskami, mięsem mielonym, owocami morza lub grzybami

Pizza to to samo danie, które prawie wszyscy kochają. Istnieje ogromna liczba odmian, ale głównym składnikiem farszu pozostaje nadal ser, który jest w dobrym stanie, jest dobrze rozciągnięty. Chociaż pizzy można teraz kupić w każdej instytucji lub zlecenia dostawy w domu, gospodynie wolą gotować to danie pochodzenia włoskiego, aby być w 100% pewni świeżości produktów.

Jak gotować pizzę z ciasta francuskiego

Klasyczna pizza przygotowywana jest z bazy i soczystych nadzień, którymi mogą być warzywa, mięso, kiełbasy, różne rodzaje sera, a nawet owoce. Ponieważ nadzienie jest prawie zawsze pyszne, konieczne jest tylko przygotowanie podstawy. Jeśli dom przekąski są elastyczne ciasto, które rozciągają się w cienkiej warstwie, leniwa gospodyni bezpiecznie stosowany łącznie z innymi typami, z których jedna jest ciasto na pizzę.

Łatwy pizza na cieście francuskim jest to, że wystarczy rozmrozić gotowego produktu rolka lekko więc wziął całą szufladę i położyć farsz. Piec pizzę tylko trochę: maksymalnie 20 minut. Dzięki dostępności tego produktu, który jest sprzedawany niemal w każdymsklep spożywczy, można przynajmniej codziennie gotować pyszne pizzę ze składnikami, które Ci się najbardziej podobają.

Przepis na pizzę z ciasta francuskiego

Istnieje nie tylko jeden przepis na pizzę z liściastym testem. Zmienność jest wiele: można użyć absolutnie żadnych produktów do napełniania, ale nadal pozostanie głównym koncentrat pomidorowy ser, który rozprzestrzenił się na całej powierzchni. Najlepiej nadaje się do tego Mozzarella. Ten ser jest miękki, z obróbką cieplną przekształca się w nieszczelną mieszankę. Może być mieszany z innymi sery, w tym najbardziej popularne: parmezan, gouda, holenderski, rosyjski, a nawet Ser Suluguni.

W przypadku napełniania można go stosować do:

  • kiełbasa;
  • pieprz pikantny lub bułgarski;
  • oliwki lub oliwki;
  • pomidory;
  • tykwy;
  • słone ogórki;
  • anchois, tuńczyk;
  • owoce morza (kalmary, kraby, małże, krewetki);
  • żywność w puszkach;
  • grzyby;
  • mięso mielone, kurczak;
  • ananas;
  • zieleni.

Z drożdży z ciasta francuskiego w piekarniku

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 210 kcal /100 g
  • Mianowanie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Bardzo łatwo jest przygotować pizzę z już przygotowanego ciasta. Baza liścia drożdżowego jest bardzo unoszona w powietrzu, topiąc się w ustach. Wybierając produkt w sklepie, zwróć uwagę na magazyn, jeśli produkt jest dla Ciebie ważny. Kompozycja nie powinna zawierać dużej ilości tłuszczów roślinnych. SerKażdy będzie pasował, ale najlepiej użyć tylko mozzarelli.

Składniki:

  • pasta z ciasta drożdżowego - 500 g;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
  • mozzarella - 250 g;
  • salami - 100 g;
  • grzyby - 150 g;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wcześniej wyjmij podstawę z zamrażarki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej.
  2. W tym czasie umyj warzywa i pokrój je cienkimi plasterkami. Wymieszaj ser na dużej tarce. Płytkie salami ze słomy.
  3. Gdy tylko półprodukt zostanie poddany kołysaniu, należy go zwinąć w warstwę o wymiarach deko.
  4. Zastelit pergamin do pieczenia, umieścić bazę i zacząć przygotowywać jedzenie: promazhte koncentrat pomidorowy, pozostawiając zderzaki, a następnie rozprzestrzenił pieczarki, papryka, salami.
  5. Przykryj cały ser na górze i wyślij go do piekarnika, który powinien być podgrzany do 180 °.
  6. Piec przez 15 minut lub do momentu pojawienia się złocistej skórki na roztopionym serze.

Z ciasta drożdżowego

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Są też tacy, którzy nie lubią jeść drożdży na żywność z własnych powodów. Podstawę kulki można kupić i bez skórek. Ze względu na smak praktycznie nie różnią się od siebie, to samo dotyczy gotowania: zamrożona warstwa musi zostać wstępnie zamrożona w temperaturze pokojowej, a następnie delikatnie zwinięta do pożądanej wielkości. Napełnianie można zmienić według własnego uznania.

Składniki:

  • drożdżowe ciasto drożdżowe - 500 g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • ser - 200 g;
  • oliwki b /k - 1 b.
  • kiełbasy - 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Odszraniany produkt zwijany jest w warstwę o grubości 0,5 cm.
  2. Cienko krojone pomidory z pierścieniami, oliwkami, serem, kiełbasą pokrojoną na średniej wielkości cienkie plasterki.
  3. Rozłóż cienkie talerze pomidorów na całej powierzchni pizzy, a następnie ułóż kiełbasę, oliwki, pokrywę górną całego tartego sera.
  4. Gotuj w piekarniku przez 15 minut w 180 °.

Pizza zamknięta

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Trudność: średnia.

Jeśli wiesz wszystko o pizzy, wypróbowałeś słynną cukinię - zamkniętą wersję z soczystym nadzieniem. Może być gotowane i w domu. Grzyby i ser Mozzarella są zdecydowanie potrzebne do napełniania. Inne składniki są wybierane według własnego uznania: może to być szynka z piersi kurczaka, warzywa. Taka pizza jest pocięta na dwie połówki, a nie pocięta na kilka kawałków, w przeciwnym razie cały materiał spadnie.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 400 g;
  • grzyby - 300 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • jajo - 1 szt .;
  • sól - do smaku;
  • bułgarska papryka - 1 szt .;
  • pomidory koktajlowe - 5 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Grzyby pokroić w kostkę. Smażyć na suchej patelni, aby odparować całą wilgoć, sól.
  2. Potnij paprykę na słomkę, pokrój czereśnie na połówki.
  3. Odmrażane ciasto jest zwijane w formację.
  4. Połóż na pół nadzienie tak, aby od krawędzi było 2 cm. Rozbij jajko z góry.
  5. Przykryj górę drugą częścią i przymocuj końce. Możesz użyć wtyczki do tego. Konieczne jest przebicie kilku otworów, inaczej pizza z ciasta francuskiego w piekarniku może być bardzo opuchnięta.
  6. Piec kalcynę w 180 ° przez około 20 minut. W tym czasie powinno być dobrze zgrubnie.

Z nadzieniem wołowym

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Fani rodzeństwa docenią dokładnie ten przepis na pizzę z wołowiną. I nie musi koniecznie gotować mięsa osobno dla tej przekąski, można bezpiecznie używać już zrobionego z bulionu lub gotowanego w zalewie. W żadnym wypadku nie używaj surowego mięsa, ponieważ po prostu nie ma czasu na przygotowanie się w piekarniku przez tak krótki czas.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • gotowana wołowina - 150 g;
  • keczup lub pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe. l.;
  • ser - 200 g;
  • solone ogórki - 2 szt .;
  • oliwki - 10 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Zdejmij półprodukt z zamrażarki i pozwól mu się zamarznąć.
  2. Pokrój mięso na małe cienkie plasterki i usmaż na patelni.
  3. Przycinaj ogórki cienkimi pierścieniami.
  4. Podziel oliwki na połówki.
  5. Ser na dużej tarce.
  6. Przetasuj podstawę do odpowiedniej warstwy. Dla wygody wlej mąkę do stołu.
  7. Rozwiń nadzienie: rozłóż ziemię na sosie pomidorowym, połóż mięso, następnie słone ogórki, oliwki, nałóż ser.
  8. Gotuj przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °.

Z mięsem mielonym

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 250 kcal /100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Kolejny przepis na kwaśną pizzę - nadziewany. I możesz wziąć absolutnie wszystko: wołowinę lub kurczaka. Oprócz tego, mięso mielone musi być koniecznie smażone, w innej pizzy z gotowego ciasta francuskiego jest przygotowywane w taki sam sposób, jak inne opcje: rozłożyć nadzienie, posypać serem i piec w piekarniku. Tylko w tym przypadku nie zaleca się obezwładniania podstawy różnych składników, w przeciwnym razie nie będzie ci wygodnie na przekąskę.

Składniki:

  • ciasto - 500 g;
  • mięso mielone - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
  • bułgarska papryka - 1 szt .;
  • mozzarella - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Półprodukt musi zostać rozmrożony.
  2. Drobno pokroić cebulę, usmażyć na oliwie z oliwek.
  3. Dodaj do cebuli mielonej i smażonej, aż będzie gotowa.
  4. Pokrój paprykę cienką słomką.
  5. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 cm.
  6. Wymieszać koncentrat pomidorowy, zalać farszem, pieprzem, ułożyć z mozzarellą i utrzećduża tarka
  7. Gotuj w 180 ° przez 15 minut.

Z gotowego wydmuchanego ciasta drożdżowego

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Gotowe, nie drożdżowe ciasto jest bardzo łatwe do przyrządzenia. Pieczenie z nimi jest bardzo smaczne i mniej kaloryczne. Jeśli zdecydujesz się na pizzę, półprodukt musi zostać wstępnie zamrożony, aby lepiej było zwinąć. Do napełniania należy wybrać absolutnie dowolne produkty, ale najsmaczniejsza pizza z ciasta francuskiego pochodzi z wędzonej kiełbasy i marynowanych ogórków.

Składniki:

  • ciasto - 400 g;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. L.;
  • wędzona kiełbasa - 150 g;
  • ogórki kiszone - 5 szt .;
  • ser - 200 g.

Metoda przygotowania:

  • Za pomocą rolki kołyszącej, zwiń podstawę w warstwę o grubości 0,3 cm.
  • Nasmarować koncentrat pomidorowy.
  • Przekrój kiełbasę na cienkie pierścienie, zrób to samo z ogórkami.
  • Połóż nadzienie chaotycznie i przykryj startym serem.
  • Piec w 180 ° 15 minut.

Z kiełbas

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 260 kcal /100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Ekonomiczne, jak hostessy, to wariant pizzy z kiełbasek, które dzieci tak bardzo kochają. Kiełbasy mogą być wstępnie smażone, gotowane lub pozostawione niegotowanebędą nadal pokryte piekarnikiem. Jako dodatkowe składniki mogą być stosowane pieprz, pomidory, zioła i koncentrat pomidorowy zamiast bazie majonezu puszystej, ale ta opcja będzie bardziej wysokokaloryczne pizzy.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 400 g;
  • kiełbasy - 4 szt .;
  • pieprz - 1 szt .;
  • ser - 150 g;
  • pomidory - 1 szt .;
  • majonez - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Rozwałkuj ciasto na rozmrożone ciasto w arkusz wielkości ciasta.
  2. Smażyć kiełbaski lub gotować (lub odstawić ser), a następnie pokroić w cienkie pierścienie.
  3. Papryki obrane ze słomy.
  4. Posyp majonezem, połóż paprykę z kiełbaskami.
  5. Ser na dużej tarce i posyp go na wierzch.
  6. Gotuj w ciepłym piekarniku w 180 ° przez 15 minut.

Z grzybami i kurczakiem

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 280 kcal /100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Bardzo smaczne połączenie - kurczak z grzybami - idealny do pizzy. Jest to szczególnie skuteczne, gdy składniki są wstępnie smażone razem i dodać śmietanę, aby nadać delikatny smak. Do przygotowania pizzy można użyć dowolnego preparatu bazowego - drożdżowego lub nie drożdżowego - według własnego uznania. Nie ma potrzeby smarowania podstawy pasty pomidorowej, jeśli mieszanka z kurczakiem i grzybami, a więc okazała się soczysta.

Składniki:

  • filet z kurczaka lub uda - 150 g;
  • grzyby - 150 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • Śmietanka 20% - 100 ml;
  • zioła prowansalskie;
  • czosnek - 1 klastra;
  • ciasto - 400 g.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij pierś z kurczaka na cienkie plasterki, zmiel grzyby.
  2. Na ciepłej patelni dodaj olej roślinny i usmaż kurczaka drobno posiekanym czosnkiem.
  3. Następnie dodaj grzyby. Odparuj wilgoć i polej śmietaną. Konieczne jest ich zagotowanie.
  4. Rozwałkuj ciasto bułeczką.
  5. Rozsmaruj soczyste nadzienia na całej powierzchni.
  6. Zalej tartą mozzarellą i prowansalskimi ziołami.
  7. Piec przez 15 minut w piekarniku w 180 °.

Z kałamarnicą i łososiem

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Ten przepis na pizzę na liściastym cieście spodoba się miłośnikom owoców morza i ryb. Do nadziewania weź gotowe produkty: gotowane kalmary i lekkie solone ryby. Aby przełamać podstawę majonezu, śmietanę lub możesz po prostu ułożyć świeże pomidory, które dadzą sok. Użyj do smaku ziół, aby nadać potrawom szczególny smak. Ser jest odpowiedni dla odmian stałych lub półstałych.

Składniki:

  • kalmary - 1 szt .;
  • łosoś solony - 150 g;
  • ciasto - 400 g;
  • majonez (gęsta śmietana) - 3 łyżki. L.;
  • Holenderski ser - 200 g;
  • trawa - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Kałamarnica w przegotowanej wodzie, pocięta na słomę.
  2. Pokrój ryby na cienkie warstwy.
  3. Rozwałkuj podstawę i rozłóż z majonezem (śmietana).
  4. Umieścić kalmary i ryby w taki sposób, aby pokrywały całą powierzchnię.
  5. Posypać ziołami, ucierać serem.
  6. Pizza z ciasta francuskiego, piec w 180 ° 15 minut.

Tajemnice gotowania

Chociaż proces gotowania jest bardzo prosty, nadal istnieją pewne zalecenia, które pomogą uczynić to danie idealnym:

  1. Odszraniany półfabrykat jest walcowany tylko w jednym kierunku. Więc on zachowa swoje właściwości i wypali.
  2. Składniki do nadzienia, postaraj się pokroić na cienkie kawałki, aby równomiernie pokryły całą powierzchnię, a następnie nie spadły z kawałka.
  3. Zamknięta wersja pizzy może być prana żółtkiem jaja. Powierzchnia wyjdzie ze złotą, smaczną skórką.
  4. Pasta pomidorowa może być zrobiona ze świeżych pomidorów, jeśli usuniesz je ze skorupy i przez kilka minut umieszczasz na patelni, a następnie mielisz blendera do pożądanej konsystencji. Nie jest konieczne schładzanie podstawy przed jej rozprowadzeniem.
  5. Aby dodać specjalną pizzę smakową, użyj ziół: rozmarynu, bazylii, kolendry, selera, oregano.
  6. Nie piec zbyt długo, bo inaczej może wyschnąć, a boki się skurczą.

Filmy wideo