Pizza Lavash - jak gotować w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na patelni z mięsem lub warzywami

Apetyczna pizza drobnego lawasza jest prostą, kwaśną i pyszną przekąską, która szybko zanika głód i przez długi czas daje uczucie sytości. Główną zaletą takiego dania jest możliwość eksperymentowania z napełnianiem, eksperymentowania z nowymi kombinacjami produktów i przypraw. Właściciel nie musi też poświęcać czasu na test, którego przygotowanie wymaga czasu, cierpliwości i pewnych umiejętności kulinarnych. Gorącą "leniwą" pizzę można podawać w herbacie, gotowanej na śniadanie zamiast banalnych kanapek lub zaproszonych gości jako spektakularną przekąskę.

Jak gotować pizzę z Lawasz

Klasyczna pizza na cienkim lavash składa się z bazy, sosu i farszu. Kształt i proporcje gotowej przekąski zależą od wielkości arkusza lub średnicy patelni. Do przygotowania podłoża tradycyjnie używać 2-3 grubych ciast lub 3-4 cienkich lawasz, w przeciwnym razie trudno będzie ugryźć i żuć pizzę. Taka podstawa wytrzyma wypełnienie, nie pęknie i nie będzie zbyt ciężka dla żołądka. Ser, świeże warzywa, mięso, kiełbasy, smażone lub marynowane grzyby, zioła, domowe pikle i przyprawy są rozprowadzane na przygotowanych obierkach, a następnie wyroby są pieczone lub pieczone.

Jaki rodzaj pita do wyboru

Do domowej pizzyużyj cienkiego ormiańskiego chleba pita, który składa się z 3 składników - mąki pszennej, soli i wody. Wybór ciast w sklepie, zaleca się preferować pakowanego produktu z okresem ważności oraz specjalne otwory wentylacyjne. Na produktach zapakowanych w zapieczętowane opakowanie można wykryć ślady kondensacji i szarawe plamki - niebezpieczną formę. Nie można kupić i używać takiego chleba pita. Wysokiej jakości olej wafle nie pachnie, nie powinny one być spalony, mają luki lub obszary, mocno posypane mąką.

Przepis na pizzę z lawaszu

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie szybkiej i pysznej pizzy z cienkich ormiańskich ciast. W wypełnieniu dodaje korniszony, ananas, mały ogórek włoska mozzarella, bazylia, wędzone lub solone ryby, jajka, salami, papryka mielona wołowina, kurczak, kiełbasa doktorska, Kukurydza w puszkach i innych składników. Sos jest przygotowywany na podstawie majonezu, niesłodzony jogurt, ketchup, koncentrat pomidorowy, niskotłuszczowego serka śmietankowego i nawet ziarniste. Wszystko zależy od wybranej receptury, czasu wolnego i dostępnych produktów.

W piekarniku

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 193 kcal /100 g.
• Cel: przekąskę, herbatę, szybką ręką.
• Złożoność: średnia.

lavash piec do pizzy okazuje się szczególnie smaczne dzięki podstawy liści i rumienić lekko chrupiące, która jest pokryta szynką podczas pieczenia. Ważne jest, aby preferować jakościową bryłęser - dobrze się topi, "klei" warstwy i nie pozwoli im się rozpaść, gdy schładza się przystawka. Zamiast zwykłych średnich pomidorów można używać czereśni, pokrojonych w połówki lub ćwiartki. W razie potrzeby kwaśną śmietanę zastępuje się majonezem, a keczup - dowolnym sosem lub pastą pomidorową zmieszaną z niewielką ilością gorącej wody i przypraw.

Składniki:

• chleb pita - 2 szt .;
• szynka - 200 g;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• ketchup - 2 łyżki. l.;
• ser - 150 g;
• oregano - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 3 szt.

Sposób przygotowania:

1. Przetnij żarówki półokręgami.
2. Zetrzyj holenderski lub inny twardy ser na dużej tarce.
3. Pokrój szynkę małymi kostkami lub średniej wielkości kostkami.
4. Orzechy w połączeniu z suszonym oregano. Pokonaj wieniec lub widelec.
5. Pokrój pomidory okręgami.
6. rozłóż liść chleba pita na pokładzie. W razie potrzeby ostrożnie przycinaj lub przycinaj krawędzie.
7. Nasmarować farsz kwaśną śmietaną.
8. Posyp pół porcji startego sera.
9. Przykryj innym lavash.
10. Nasmarować przy pomocy keczupu.
11. Z góry umieść posiekaną cebulę, kawałki szynki, pomidory.
12. Posyp pozostałą część startego sera.
13. Włóż do piekarnika.
14. Piec pizzę przez 15 minut w 180 ° C.

Na patelni

• Czas: 15 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 247 kcal na 100 g
• Cel: przekąska, na herbatę, na szybkiręka
• Trudność: średnia.

Pizza z pieczarkami z chleba pita na patelni to świetna przekąska na herbatę, świeżo wyciśnięte soki, napoje gazowane lub napoje o niskiej zawartości alkoholu. Zamiast grzybów można użyć innych marynowanych grzybów - motyli, grzybów, grudek i grzybów. Naczynie będzie piękne, jak na zdjęciu, jeśli pokroisz grzyby nie bardzo małymi kawałkami, powinny one być wyczuwalne w worku. Zaleca się pizzę do gotowania na patelni z nieprzywierającą powłoką teflonową (w tym przypadku nie trzeba dodawać oleju). Na życzenie gotowa przystawka jest dekorowana oliwkami, oliwkami lub siekanymi zieleniami, na przykład koperkiem.

Składniki:

• lavash - 1 szt .;
• grzyby marynowane - 150 g;
• masło masło - 30 g;
• majonez - 50 g;
• keczup - 1 pozycja. l.;
• ser - 250 g;
• pomidory - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij z arkusza Lawasz 3 kółka o tym samym rozmiarze. Średnica każdego przedmiotu obrabianego powinna być 2-3 cm większa niż średnica patelni.
2. Rosyjski lub inny twardy ser do natarcia na najdrobniejszą tarkę.
3. Wytnij cienkie pomidory.
4. Grzyby pokroić w połówki lub ćwiartki.
5. Majonez wymieszać z keczupem.
6. Umieść okrągły placek na powierzchni roboczej.
7. Nasmarować sosem (potrzeba około jednej trzeciej porcji).
8. Rozłóż trochę startego sera z góry (nie więcej niż łyżeczka).
9. Przykryj innym ciastem.
10. Nasmaruj niewielką ilość sosu.
11. Posyp tartym serem.
12. Prześlij najnowsze ciasto.
13. Przełóż resztęPodawane z ketchupem i majonezem.
14. Roztop masło na gorącej patelni.
15. Przetłumacz bazę pizzy na patelnię, tworząc małe krawędzie.
16. Posyp pozostałą część startego sera.
17. Dodaj posiekane grzyby.
18. Umieść na wierzchu pierścienia pomidorów.
19. Pokrywa z pokrywką.
20. Smażyć, aż ser się rozpuści.

W kuchence mikrofalowej

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 158 kcal /100 g.
• Cel: przekąskę, herbatę, szybką ręką.
• Złożoność: średnia.

Aby przygotować pizzę z kwaśną mąką w kuchence mikrofalowej, należy użyć gotowanego, pieczonego lub wędzonego mięsa. Opcjonalnie, zamiast dietetycznej, ale lekko gorzkiej piersi z kurczaka dodaj filet z indyka. Możesz nie tylko kroić mięso, ale także rozbierać ręce na włókno, tak aby przystawka wyglądała szczególnie apetycznie, w domu. Danie będzie jeszcze smaczniejsze i pachnące, jeśli użyjesz keczupu z dodatkami, na przykład papryczka chili lub pachnące przyprawy do kebabów. Alternatywnie, dodaj czosnek do startego rusztu. Ponadto, do pieprzu i soli ta przekąska nie jest wymagana.

Składniki:

• lawasz - 0,5 szt .;
• pierś z kurczaka - 150 g;
• pomidor - 1 szt .;
• keczup - 1 sztuka. l.;
• fermentowany ser - 100 g;
• majonez - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj pierś kurczaka, aż będzie gotowa.
2. Ostudzić mięso. Krój w paski lub małe kostki.
3. Ser w plasterkach do zetknięciaduża tarka Jeśli ser jest zbyt miękki, należy go usunąć w zamrażarce przez co najmniej pół godziny.
4. Pokrój pomidory cienkimi kółkami lub płatami.
5. Wyciąć z pustego okrągłego lawaszu (należy go umieścić w kuchence mikrofalowej bez dotykania ścian).
6. Nasmaruj powstałe ciasto ketchupem.
7. Umieść kawałki ugotowanego kurczaka na wierzchu.
8. Rozmieszczanie pomidorów.
9. Rozprowadź krople majonezu na całej powierzchni przedmiotu obrabianego.
10. Posyp tartym serem.
11. Włóż do kuchenki mikrofalowej.
12. Ustaw tryb "Rozgrzewka".
13. Przygotuj pizzę do topienia sera. Czas gotowania zależy od charakterystyki kuchenki mikrofalowej.

Wegetariańska

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kaloryczności: 84 kcal na 100 g.
• Cel: przekąskę, herbatę, szybką ręką.
• Trudność: średnia.

Przydatna pizza wegetariańska jest nie tylko smaczna, ale także bardzo aromatyczna, dzięki nasyconemu, lekko posłodzonemu sosowi pomidorowemu z czosnkiem, suszoną bazylią, cebulą i cukrem. Taką przekąskę można rozpieszczać nawet podczas ścisłego postu. Nadzienie to obejmuje nie tylko warzywa, ale także ser tofu - unikalny produkt niskokaloryczny, bogaty w wapń i obniżający poziom cholesterolu. W razie potrzeby danie można z łatwością urozmaicić innymi składnikami, na przykład bułgarskim pieprzem, grzybami, kiszonymi ogórkami, beznasiennymi oliwkami, posiekaną cebulą.

Składniki:

• lavash - 0,5 pc.;
• ser tofu - 150 g;
• woda - 2 łyżki. l.;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• sól - do smaku;
• suszona bazylia - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• cukier to małe szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Przetnij bańkę na bardzo małe kostki. Zamiast zwykłej cebuli można użyć czerwonego.
2. Smażyć na oleju roślinnym.
3. Gdy cebula zostanie upieczona, na patelnię dodaj pomidorową pastę.
4. Wlej wodę i wymieszaj.
5. Dodać starty czosnek, sól, suszoną bazylię, piasek cukrowy. Fani gorących potraw mogą być wlane do mieszanki mielonego pieprzu lub chilli, posiekanych bardzo cienkich kółek (nie więcej niż jedna czwarta strąków).
6. Ponownie wymieszaj do jednorodności, usuń sos pomidorowy z ognia.
7. Potnij pomidory na cienkie plasterki.
8. Ser tofu pokrojono w kostki średniej wielkości.
9. Rozetnij koło lawasza. Załóż deko.
10. Od góry równomiernie rozprowadź lekko nasączony sos. Nasmaruj ostrożnie przedmiot, starając się nie uszkodzić ciasta i nie stój za krawędziami.
11. Umieść pomidory w kole w tej samej odległości.
12. Umieść kostki sera tofu na wierzchu.
13. Piec wegetariańską pizzę przez 10 minut w 180 ° C.

Tajemnice pizzy na chleb pita

Oryginalna pizza w chlebie pita to apetyczne danie z dostępnych produktów, które można łatwo ugotować w piekarniku,kuchenka mikrofalowa lub patelnia. Cały proces trwa nie dłużej niż pół godziny, a przekąska jest gotowa być wspaniałym dodatkiem do codziennego, a nawet świątecznego menu. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie bazy, dodanie pachnących przypraw do sosu i zwrócenie uwagi na krojenie składników, które są częścią nadzienia. Kilka użytecznych wskazówek, wskazówek i sekretów profesjonalnych kuchenek pomoże ci przygotować naprawdę smaczne i piękne danie dla całej rodziny:

• Wszystkie produkty powinny być gotowe do użycia.
• Sól, marynowane lub konserwowane składniki (na przykład ananasy, ogórki, kukurydza, grzyby) muszą być rzucane na durszlak, w przeciwnym razie nadzienie będzie zbyt wodniste.
• Przed zapakowaniem sera należy go ubić przyprawami w misce blendera do stanu jednorodnego.
• Jeśli lawasz jest tak suchy i delikatny, że nie można owinąć w nie farszu, należy je posypać wodą lub mlekiem, a następnie owinąć czystym półgodzinnym ręcznikiem.
• Podstawa przystawki może być gotowana z dowolną liczbą warstw, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę grubość chleba pita.
• Napełnianie pizzy będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli połączymy miękkie składniki (ser, plastry mięsa, kiełbasę) z chrupiącymi (marynowanymi lub świeżymi ogórkami, bekonem, bułgarską papryką).
• W sosie można dodać klasyczne przyprawy do pizzy - oregano, kardamon, bazylię, kolendrę, liść laurowy, czosnek, majeranek, tymianek.
• Pizza z cienkiego ormiańskiego lawaszu jest podawana na gorąco natychmiast po ugotowaniu, aż ser się nie wytworzy.ochłodzić się i stwardnieć.

Wideo