Czym jest mohito - jak gotować klasyczne, truskawkowe, wódkowe lub szampańskie
Spis treści
Kluby nocne, głośne imprezy wiedzą, że Mojito to jeden z klasycznych koktajli na bazie mięty, napojów gazowanych, wapna i cukru. W wersji alkoholowej wciąż jest lekki rum. Ten napój zawiera dużo lodu, więc od dawna jest pijany i należy do kategorii napojów długich. Mojito ma ogromną rzeszę fanów na całym świecie i jest bardzo łatwy do przygotowania w domu.
Skład
Tradycyjne składniki Mojito to sok z limonki, cukier trzcinowy, mięta pieprzowa i lekki rum. Lód dodaje się do efektu odświeżania, a napój gazowany napełnia gazem, rozcieńcza i uzupełnia smak innych składników. Zdygenerowana woda została ostatnio zastąpiona przez Sprite lub Shveps. Ważne jest, aby dodać wszystkie składniki w określonej kolejności i podawać koktajl w wysokiej jakości szklance typu "highball" z gałązką mięty, kręgi z limonki i rurką koktajlową.
Historia pojawienia się napoju
Zgodnie z historią, nie ma jednej wersji wyglądu koktajlu. Według jednej z takich nazw pochodzi od hiszpańskiego słowa mojo. Tak więc mieszkańcy Kuby nazwali to samo sos czosnkowy, sok z cytryny, olej, zieleń, pieprz i inne składniki. Inny wskazuje, że Mojito pochodzi od Mojadito, co oznacza "lekko wilgotny" icałkowicie charakteryzuje sam napój.
Trzecia wersja pochodzenia koktajlu odnosi się do ery bezkarności pirata Francisa Drake'a (XVII wiek). Żeglarz zaproponował, że będzie używał podczas długich rejsów zamiast zepsutego rumu słodkowodnego. Twierdza i nie zawsze dobry smak alkoholu skomplikowały jej częste używanie, więc zaczęło rozcieńczać sokiem z cytrusów, dodawać liście mięty, co nadal pomagało zapobiegać nadejściu przeziębienia.
Czwarta legenda (która jest uważana za najbardziej autentyczną) mówi o pojawieniu się mohito w jednym z barów stolicy Kuby, w Hawanie w 1942 roku. Po raz pierwszy wypił drinka i na zawsze kochał Ernesta Hemingwaya. Chociaż istnieją informacje o istnieniu napoju na receptę z 1931 roku. Szczyt popularności Long-Drake sięga lat 80-tych w Stanach Zjednoczonych, a później został włączony do listy klasycznych koktajli przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów.
Przepis Mojito w domu
Większość miłośników alkoholu i napojów bezalkoholowych preferuje klasyczną wersję. Niemniej jednak istnieje wiele innych przepisów, które różnią się siłą, smakiem i aromatem, ze względu na obecność różnych składników alkoholowych (lub ich braku) i innych składników. Koktajle Mojito mają własną technologię gotowania, którą można łatwo rozmnażać w domu, a dzieciom można zaoferować opcje bezalkoholowe.
Klasyczny biały rumowy koktajl
- Czas: 15 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 65 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwe
Badając przepisy na orzeźwiającego drinka, musisz najpierw nauczyć się, co Mojito jest klasyczne. Ten popularny koktajl można znaleźć i zamówić w dowolnym barze, klubie nocnym. Aby zrobić swój dom, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności barmańskich, trzeba wziąć niezbędne komponenty i dodać je w określonej kolejności i proporcjach. Zgodnie z recepturą klasyczny mojito powinien być podawany z rumem Bacardi Cuban, ale można użyć dowolnego innego alkoholu rumu o stopniach jasności, który ma mniejszą siłę niż ciemne "bliźniaki".
Składniki:
- biały rum - 50 ml;
- wapno - 0,5 szt .;
- mięta - 5-6 gałęzi;
- cukier (brązowy) - 2 części na litr;
- napój gazowany - 150 ml
Metoda przygotowania:
- Przygotuj (umyj i osusz) wysokie szkło, w którym przygotujesz napój z limonki.
- Wlać 2 łyżki brązowego cukru na dno (doda niesamowity karmelowy smak).
- Rozdrzyj liście mięty, opłucz, pamiętaj trochę dłońmi, wyrzuć ją do cukru.
- Zdemontuj elementy za pomocą specjalnego drewnianego blendera (madler) lub innego narzędzia kuchennego.
- Z pół limonką, wycisnąć sok, odcedzić, dodać do masy cukrowo-miętowej. Ponownie pocierać wszystko, aby umożliwić rozpuszczenie się piasku cukrowego.
- Wypełnij miejsce pozostałe po lodzie.
- Napełnij rumem, przykryj pół wytrząsarką (lub szklanką o większej średnicy), delikatnie potrząśnij. Na ścianach pojemnika dojdzie do kondensacji, a kawałki mięty zostaną rozdzieloneza cały napój
- Złożyć na brzegach sody, ozdobić gałązką mięty pieprzowej, włożyć szeroki kanalik.
Bezalkoholowy mojito
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 27 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: napój.
- Trudność: łatwa.
Ten wariant mojito jest idealnym sposobem na zaspokojenie pragnienia w lecie. Ponadto dzieciom można podawać bezalkoholowy aromatyczny koktajl. Można to zrobić i złożyć na przyjęcie urodzinowe i inne święta, ale można też jeździć. Zamiast koktajlu sodowego uzupełnionego "Sprite", który bardzo lubi dzieci i wielu dorosłych. Wypróbuj!
Składniki:
- limonki - 1 szt .;
- mięta - 10 liści;
- lód (posiekany) - 1 kubek;
- sprite - 1,5 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Pokrój owoce cytrusowe na kawałki. Zostaw jeden do dekoracji, rozłóż resztę na szklanki.
- Dodaj liście mięty, polej duszka, szalonego sufitu.
- Posyp lód, udekoruj miętą, plasterkiem limonki.
Z wódką
- Czas: 15 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 90 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Przepis mojito z dodatkiem wódki ma znaczenie dla Rosji, taki alkohol jest często zastępowany przez rum, ponieważ cena tego ostatniego jest znacznie wyższa. Fani tej opcji koktajlu twierdzą, że odróżnianie jednego napoju od drugiego może być tylko prawdziwym fanem kubańskiego rumu. Składnik cytrusowyzbyt często zastępowane sokiem z cytryny, ale wynik będzie bardzo różny od oryginalnego przepisu.
Składniki:
- wódka - 60 ml;
- mięta - 6 liści;
- wapno - 0,5 szt .;
- piasek cukrowy - 2 hl .;
- lód - 5 kostek;
- napój gazowany.
Metoda przygotowania:
- Wziąć szklankę wysoko, wlać cukier, wlać wyciśnięty sok z limonki i wódkę.
- Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru.
- Dodaj liście mięty, lód, zalej krawędzie sody. Udekoruj, włóż rurkę.
Truskawka Mojito
- Czas: 15-20 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 75 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Różnorodne owoce, jagody, które napełniają napój niezwykłymi aromatycznymi nutami, są często dodawane do standardowego zestawu składników. Jednym z najbardziej poszukiwanych jest koktajl truskawkowy z dodatkiem świeżych jagód, syropu i miodu jako substancji słodzącej. Koktajl ma nie tylko wspaniały smak, ale także piękny czerwono-różowy kolor.
Składniki:
- Truskawki - 8 szt .;
- mięta - 25 g;
- wapno - 1 szt .;
- "Sprite" ("Shveps") - 300 ml;
- syrop truskawkowy (mięta) - 15 ml;
- miód - 25 g;
- biały rum - 80 ml
Metoda przygotowania:
- Przykryj blendera truskawkami z miodem.
- Pamiętaj o liściach mięty w szklance, popij sok z owoców cytrusowych, zmiel mięso z ½ płodu, dodaj do mięty.
- Wymieszaj rumlód z shakerem, zalać resztą składników.
- Zaparz syrop ze skwaszoną wodą, delikatnie wymieszaj łyżką.
- Ozdabiaj truskawkami, gałązkami mięty.
Przepis na koktajle z sprite
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 80 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Rosyjscy barmani często uzupełniają sprite koktajlowe, więc woda sodowa nie jest niczym niezwykłym w przepisach na koktajle. Ponadto w wariantach alkoholowych i bezalkoholowych. Ze względu na zawartość cukru w wodzie sodowej, słodzone mojito przygotowane w domu nie jest wymagane. Jeśli usuniesz alkohol z przepisu, możesz napić się dzieci, kobiet w ciąży i kierowców.
Składniki:
- wódka - 60 ml;
- mięta - 5 liści;
- wapno - 0,5 szt .;
- lód, "Sprite".
Metoda przygotowania:
- Włóż do szklanki odrobinę zgniot listki mięty.
- Dodaj sok Lymum, wódkę, wyciśnięty.
- Zmiażdż i rzuć lód, dodaj sody do krawędzi szkła.
Z martini
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 96 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Przepis mojito przeszedł tak wiele zmian, że zamiast kubańskiego rumu nie tylko wódka, ale nawet dżin, szampan i martini. Każdy rodzaj alkoholu zmienia smak koktajlu. Takie warianty kombinacji to stalpojawiają się, gdy w razie potrzeby wypić w domu alkohol kubański nie został wykryty lub po prostu brakowało mu pieniędzy.
Składniki:
- wapno - 0,5 szt .;
- mięta - 12 ulotek;
- cukier - 1,5 hl;
- martini, "Sprite" - 0,5 szklanki;
- lód.
Metoda przygotowania:
- Liście mięty do płukania rąk wrzuć do szklanki, wlej cukrowy piasek.
- Wytnij 2 kawałki limonki, odlać do mieszaniny mięty z cukrem. Wlać sok wyciśnięty z innych owoców cytrusowych.
- Obróć Madlera, aby składniki mogły soku.
- Dodaj lód, wlej "Sprite", martini. Udekoruj listkami mięty, kwiatami cytrusowymi.
Kubański mohito
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 101 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Ten rodzaj koktajlu nazywa się "kubańskim" ze względu na zachowanie oryginalnej formuły. Oznacza to, że rum, limonka, napoje gazowane nie są zastępowane zwykłą wódką, cytryną i spritami. Do piasku cukrowego używa się także trzciny, która ma lekki karmelowy posmak, a nie zwykły biały dla nas. Dzięki określonym proporcjom i sekwencji działań będziesz w stanie czuć się rutynowo w tym kubańskim barze.
Składniki:
- sok ½ limonki;
- Kubański rum biały - 45 ml;
- cukier trzcinowy - 2 łyżeczki;
- mięta - 2 gałęzie;
- lód - 6 kostek;
- woda sodowa (woda sodowa) - 90 ml
Metoda przygotowania:
- Weź tohighball lub collinsy (wysokie szkło). Posyp cukrem, popij sok z limonki, dodaj listki mięty.
- Wlej wodę sodową. Wymieszaj płyn łyżką, delikatnie wcierając miętę.
- Dodaj biały rum, kostki lodu.
z szampanem
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Dieta kaloryczna: 152 kcal /100 g
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Istnieje opcja z ulubioną większością kobiet z winem musującym. Trudno jednak nazwać lekki napój kobiecy, ponieważ siłę napoju potęguje dodatek rumu. Koktajl jest przygotowywany bardzo łatwo, procedura jest możliwa do odtworzenia w domu bez specjalnych umiejętności barmańskich. Smak mojito z szampanem nieco różni się od poprzednich, gazowane wino musujące zastępuje się sodą.
Składniki:
- suchy szampan - 60 ml;
- rum - 45 ml;
- mięta - 1 garść;
- sok z limonki - 15 ml;
- drobny cukier piaskowy - 1,5 hl;
- lód.
Metoda przygotowania:
- Weź shakera, włóż liście mięty, cukier do piasku, wlej sok cytrusowy, rum.
- Zamknij pokrywkę, wstrząśnij około 0,5 minuty.
- Wlać kieliszek szampana, wypełnić pozostałe miejsce winem musującym. Ozdabiaj listkami mięty powyżej.
Koktajl alkoholowy z dżinem
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 1 osoba.
- Zawartość kalorii: 84 kcal /100 g.
- Cel: picie.
- Trudność: łatwa.
Taki alkohol jako gin ma smakowitego smaku, ostry zapach. Jednak często jest używany do gotowania mojito i również w domu. Inne składniki rozcieńczają i uzupełniają smakowo-zapachowe nuty ginu, dzięki czemu napój jest o wiele bardziej interesujący podczas degustacji. Jeśli masz trochę tego alkoholu w lodówce, przygotuj sobie i swoim znajomym pyszne mojito.
Składniki:
- wapno (cytryna) - 1 szt .;
- cukier - 2 części na litr;
- mięta - 1 pęczek;
- woda sodowa - 120 ml;
- gin - 60 ml;
- lód - 6 kostek.
Metoda przygotowania:
- Pokrój cienkimi plasterkami cytrusów.
- Zgrzytnij dłońmi listkami mięty.
- Wlać gin. Zapamiętaj komponenty za pomocą specjalnego blendera.
- Dodaj lód, dodaj sodę do krawędzi szkła.
Sekrety gotowania domu mojito - porady profesjonalistów
Technologia wytwarzania pysznego naparu miętowo-limonkowego nie jest skomplikowana, można to zrobić w domu. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę zalecenia profesjonalistów i stosować się do następujących wskazówek:
- Używaj tylko liści mięty, łodygi dodadzą nieprzyjemnego ziołowego posmaku.
- Lepiej nie wyciskać mięty, miel ją, ale po prostu miażdżyć, w przeciwnym razie małe kawałki zatykają kanalik.
- Z lobliomii nie trzeba, lepiej jest wlewać soki z owoców cytrusowych, inaczej napój będzie cierpiał z miazgi.
- Zamieniając korek lub tonik sodowy, zmniejsz ilość cukru,określone w przepisie.
- Zwiększenie ilości składników, obserwuj proporcje.
- Podczas degustacji cukru krystalicznego Mojito zastąp go słodkim syropem cukrowym.
