Przepisy wieprzowe z warzywami na patelni: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Wieprzowina - daleko od danie dietetycznej. Ale jeśli jest gotowane z warzywami, to danie nie staje się gorsze, ale jest o wiele łatwiejsze. Ponadto istnieje wiele ciekawych przepisów na gotowanie mięsa na patelni. Czas spróbować czegoś!

Wieprzowina z warzywami na patelni - ogólne zasady przygotowywania

Do przyrządzania potraw na patelni zazwyczaj wybiera się miąższ wieprzowy lub żeberka. Duże kawałki nie pasują, ponieważ to zaostrzy proces.

Mięso jest krojone w brusochkami, kostki, talerze lub słomę. Dokładny sposób jest zwykle wskazany w formulacji. Jeśli nic o tym nie powiedziano, możesz określić kształt kawałków i rozmiar według własnego uznania.

Mięso rozkłada się na patelni, pieczonej lub duszonej z warzywami. Często używane kombinowane metody, w których na początkusmażyć, a następnie dusić lub na odwrót.

Jakie warzywa dodać:

• cebula, marchew;
• pomidory;
• ziemniaki;
• bakłażany;
• cukinia.

Oprócz warzyw, grzybów, prostych ziaren lub szparagów, grochu i ryżu często dodaje się do takich potraw. Oczywiście wieprzowinę można gotować bez przypraw. Są one umieszczone w końcu, jak zieleń. Ponadto można stosować sosy, śmietanę, ketchup lub koncentrat pomidorowy.

Gorąca wieprzowina z warzywami na patelni

Przepis na wspaniałe danie mięsne z wieprzowiny i warzyw na patelni. Można go podawać z ryżem, dodatkami z ziemniaków lub po prostu jak to.

Składniki

• 500 g mięsa;
• 2 bułgarskie papryki;
• 2 żarówki;
• 0,3 pc. czerwona papryka;
• sól, pieprz czarny;
• 2 ząbki czosnku;
• koperek;
• 1 pomidor.

Przygotowanie

1. Potnij słomki mięsne, nie trzeba grubo.

2. Rozgrzej patelnię. Jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju. Zaczynamy wieprzowinę, zaczynamy się smażyć.

3. Po dziesięciu minutach dodaj cebule pokrojone w duże półpierścienie. Gotujemy razem z wieprzowiną do przezroczystości, ale nie jest konieczne ostry grind.

4. Potnij paprykę w bułgarską słomkę. Możesz wziąć wielokolorowe strąki, dodać do mięsa. Przygotuj się na zmiękczenie pieprzu.

5. Pomidor musi być starty lub zmielony w mikserze.

6. Czosnek jest również mielony, dodawany do pomidora.

7. Tam nakładamy różne rodzaje papryki, sól, można wrzucić wszelkie inne przyprawywłasną dyskrecję. Łączymy się.

8. Napełnij pomidory na patelni z prawie przygotowanym naczyniem. Nie trzeba się obawiać. Smażyć bez pokrywy, często mieszając łopatką.

9. Gdy mięso w pomidorach z warzywami ciemnieje, nasyca się przyprawami, można wyłączyć piec.

10. Pokrój świeży koperek, posyp potrawę na zielenie. Może być używany przez cały czas. Będzie też pyszne.

Wieprzowina z warzywami na patelni "Sitna"

Do przygotowania tej wieprzowiny z warzywami na patelni będą potrzebne ziemniaki. Dlatego danie staje się kwaśne, gęste i bardzo bogate.

Składniki

• 300 g wieprzowiny;
• główka cebuli;
• jedna marchewka;
• 3 łyżki oleju;
• 4-5 ziemniaków;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Cięcie mięsa lub kostek lub małych kostek.

2. Rozgrzej olej, ułóż wieprzowinę i usmaż. Gdy tylko kawałki będą nieco brązowe, włóż cebulę.

3. Podczas gdy mięso, cebula to gotowana, krojona lub wcierana marchewka. Oczyść ziemniaki, pokrój je grubą słomą.

4. Umieść przygotowaną marchewkę najpierw na patelni 3.

5. Po kilku minutach rozpocznij ziemniaki. Najpierw lekko smażymy, przez pięć minut, a następnie dodajemy 100-150 ml wody, przykrywamy i dusimy.

6. Po dziesięciu minutach możesz zasolić i pieprzyć potrawę. Kontynuujemy gulasz aż do miękkości ziemniaków.

7. Tniemy czosnek, zielenie, przygotowujemy przyprawy, pieprz.

8. Dodaj całą tę wieprzowinę z warzywami, przykryj i wyłącz kuchenkę. Gotujmy przez dziesięć minut, potem dobrzewymieszać i umieścić w płytkach.

Wieprzowina z warzywami na patelni w języku chińskim

Bardzo aromatyczny i pikantny przepis wieprzowy na patelni. Obowiązkowym składnikiem potrawy jest sos sojowy. Bez niego nic się nie uda.

Składniki

• 500 g wieprzowiny;
• 50 ml sosu sojowego;
• 2 łyżki keczupu;
• 2 żarówki;
• 1 marchewka;
• 1 gęsty pomidor;
• trochę oleju;
• 1,5 hl. nasiona sezamu;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• pieprz, sól.

Przygotowanie

1. Wylej wieprzowinę. Weź papierową serwetkę i usuń wszystkie krople. Pokrój mięso na małą słomkę.

2. Rozgrzać w kotle dwie pełne łyżki oleju, wrzucić mięso i smażyć przy najsilniejszym pożarze.

3. Gdy kawałki stają się różowe, nakładamy cebulę i marchew, które są również cięte na słomę.

4. Po usmażeniu warzyw dodaj paprykę, prążkowane paski i posiekane pomidory. Pomidor musi być gęsty.

5. Gotuj mięso z warzywami w ogniu poniżej średniej przez około pięć minut.

6. Wmieszaj do miski sok z cytryny, sos sojowy ketchupu, zamieszaj. Na żądanie podajemy ostry pieprz, jeśli sos jest słony, rzucamy szczyptę soli.

7. Gdy tylko warzywa się przygotują, dodać do przygotowanej na patelni patelni. Przygotuj się do całkowitego odparowania. Często nie palimy niczego.

8. Oddziel na suchej patelni usmaż nasiona sezamu.

9. Wlać je do gotowego mięsa, wymieszać i wyłączyć piec. Dodaj zielenie do potrawypodczas serwowania

Wieprzowina z warzywami i grzybami na patelni

Takie danie z wieprzowiny i warzyw gotuje się nie na jednej, ale na dwóch patelniach. Okazuje się, że jest to wygodniejsze i smaczniejsze.

Składniki

• 300 g mięsa;
• 300 g grzybów;
• cebula 1 szt .;
• marchewki;
• 2 ziemniaki;
• 1 pieprz.

Przygotowanie

1. bal trzeba mięsa siekanego na paski umieścić w szalce smażyć kilka minut aż do jasnobrązowego.

2. Podążaj za ziemniakami, smażyć razem prawie do gotowości, na końcu soli fizjologicznej.

3. W innym garnku zalać masłem, rozgrzać.

4. Weź grzyby, pokrój talerze i wrzuć je na pustą patelnię. Jeśli są inne grzyby, to najpierw gotuje się je przez 20 minut, dopiero potem zaczynają się smażyć.

5. Usunąć duże cebule pokrojone pieczarki arbitralnie i koronki, jak tylko udać się na wodzie, a kawałki będą pidsmazhuvatysya.

6. Delikatnie podsmażyć cebulę i natychmiast dodać marchew, pieprz, sól, gotować z grzybami, aż do delikatnych plasterków marchewki.

7. Połącz smażone mięso z ziemniakami z zawartości drugiej patelni. Miksujemy, próbujemy na smaku, dodajemy soli, pieprzu, jeśli to konieczne.

8. Osłona gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aromaty połączone. Dekorujemy posiłek zieleni.

Wieprzowina z warzywami na patelni a la aza

Przepisy z wieprzowiny i warzyw na patelni, który przypomina Azu tatarski, ale nie tylko, przygotowujezawiera dużą liczbę składników. Najważniejsze - nie zapomnij umieścić solonych ogórków.

Składniki

• 0,6 kg pulpy wieprzowej;
• 2 słone ogórki;
• 2 żarówki;
• 2 pomidory;
• 1 pieprz;
• 3 łyżki oleju;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej. Cięcie miąższu, wrzucamy na patelnię, smażymy na średnim ogniu przez około dziesięć minut.

2. W tym czasie wystarczy wyciąć wszystkie warzywa ze słomy.

3. Rozpocznij dodawanie w odstępach dwóch minut: cebuli, ogórków, papryki, a następnie pomidorów. Smaż wszystko razem przez około pięć minut.

4. Dodaj szklankę wody. Pożądane jest, aby była to wrząca woda.

5. Na tym samym etapie dodać porcję soli, mięty pieprzowej, wrzucić czosnek.

6. Przykryj, oczyść ogień, dusząc potrawę pod pokrywką do miękkości wieprzowiny. Jeśli mięso jest młode, wystarcza na 15 minut.

7. Zieleń rzucamy do smaku, jak laur, inne przyprawy.

Wieprzowina z warzywami na patelni (z zamrożoną mieszaniną)

Do tego dania mięsnego można użyć dowolnej zamrożonej mieszanki lub po prostu fasoli szparagów. Wszystkie są doskonale połączone z wieprzowiną, jeśli odpowiednio ugotowane.

Składniki

• 300 g mięsa;
• 450 g zamrożonej mieszaniny roślinnej;
• 1 żarówka;
• 1 pasta pomidorowa lub łyżka;
• przyprawy;
• 2 łyżki oleju.

Przygotowanie

1. Przygotuj wieprzowinę. Jeśli w zamrożonej mieszaninie strączków mięso może zostać przeciętesłoma W przeciwnym razie tworzymy kostki.

2. Rozgrzać olej, schować wieprzowinę, smażyć na otwartej patelni przez 10 minut.

3. Potnij cebulę, polej wieprzowiną. Przygotowujemy się dalej.

4. Gdy cebula zostanie usmażona, dodaj wszystkie warzywa. Nie trzeba rozmrażać.

5. Przykryć patelnię pokrywką, potrawić danie prawie gotowe.

6. Umieść sól, pieprz i dodaj pokruszone pomidory. Lub rozcieńczyć pastę niewielką ilością wody (kilka łyżek), przełożyć na płytkę.

7. Gotowanie bez pokrywki przez kolejne pięć minut. Następnie możesz dodać czosnek, przyprawy, zielenie do smaku.

Wieprzowina z warzywami i jajkami na patelni «Arkusz»

Przepis na obfite danie wieprzowe z warzywami na patelni. Mięso na to wymaga dość dużo, wszystko przygotowuje się stosunkowo szybko.

Składniki

• 0,2 kg wieprzowiny;
• na 1 żarówce, pomidorze, pieprzu;
• 30 ml oleju;
• 4 jajka;
• 3 łyżki mleka;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Pokrój mięso wieprzowe na małe kostki o wielkości do 0,5 cm, umieścimy je na patelni, smażymy przez 10 minut.

2. Rzuć posiekaną cebulę, przygotujmy się na jeszcze kilka minut.

3. Cięcie pomidorów i papryki w kostkach, rozrzucanie warzyw na mięso. Degustacja na małym ogniu do miękkości pieprzu.

4. Bijamy jajka mlekiem i przyprawami.

5. Nasmaruj drugą patelnię olejem i rozgrzej ją.

6. Wlać omlet na gorącą powierzchnię, przykryć patelnię i odczekać chwilę. Następnie delikatnie obróć łopatkę.Jeśli nie możesz się całkowicie odwrócić, możesz się rozstawać.

7. Otwórz omlet i rozłóż wierzch z równą warstwą mięsa i warzyw.

8. Ponownie zamknij i ogrzej wszystko razem przez około trzy minuty na ogniu poniżej średniej. Sprawmy, aby omlet się nie spalił.

Wieprzowina z warzywami na patelni - użyteczne wskazówki i wskazówki

• Mięso nie usmaży się na piękną skórkę, pozwoli sokowi od razu zasolić. Zaleca się odłożenie dodatku przypraw do końca procesu lub przynajmniej do drugiej części.

• Smażone mięso okaże się niezwykłe, jeśli w trakcie przygotowywania jest lekko posypane koniakiem.

• Czosnek należy dodać do potrawy. Możesz smażyć plastry w oleju, a następnie usuwać i gotować wieprzowinę z warzywami.