Przepisy na nogi z kurczaka w sosie sojowym: Tajemnice gotowania pysznego jedzenia

Miłośnicy kurczaka docenią tę metodę gotowania. Udka z kurczaka w sosie sojowym są miękkie, pikantne i mają piękną karmelową skórkę.

Nogi kurczaka w sosie sojowym - podstawowe zasady przygotowywania

Do przygotowania tego dania lepiej jest wziąć nogi kurczaka o tej samej wielkości. Są równomiernie zachmurzone. Patrząc uważnie na nogi. Jeśli istnieją nienaświetlone pióra, usuń je. Mięso jest myte i suszone za pomocą papierowych serwetek.

Nogi kurczaka umieszcza się w głębokich naczyniach, solone, przyprawiane przyprawami, wlewać w sos sojowy i mieszać, tak aby marynata była równomiernie rozmieszczona wzdłuż powierzchni nóg. Naczynia z mięsem są przykryte pokrywką lub folią spożywczą ipozostawić na co najmniej trzy godziny w lodówce.

Wzbogacone nogi gotuje się na patelni, piekarniku lub wielu.

Oprócz sosu sojowego w marynacie można dodać ketchup, śmietanę, miód i majonez. Miłośnicy cebuli mogą zmielić ją w pierścienie i dodać do marynaty.

Udekorowane w ten sposób udka z kurczaka wyglądają wspaniale na świątecznym stole.

Przepis 1. Nogi kurczaka w sosie sojowym

Składniki

• olej - 20 ml;
• sześć średnich nóg kurczaka;
• czosnek - dwa płaty;
• sól;
• sos sojowy - 60 ml;
• mieszanina papryki - 5 g.

Metoda przygotowania

1. Dokładnie spłucz. Ostrożnie zbadaj obecność piór, a jeśli tak, usuń je. Potrząśnij mięsem papierowym ręcznikiem.

2. Przetłumaczyć na głęboki pojemnik. Dopraw je mieszaniną pieprzu i soli.

3. Wyczyść zęby czosnku i przeciśnij przez prasę do pojemnika z nogami. Wlać sos sojowy. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie przyprawić mięso.

4. Przykryć naczynia nogami pokrywką lub folią spożywczą. Marynuj trzy godziny w lodówce. Ten czas wystarczy, aby mięso dobrze wyciekło.

5. Ułóż nogi w jednej warstwie w wysmarowanej postaci oleju. Użyj silikonowego pędzla do smarowania olejem. Wsadź do piekarnika czterdzieści minut. Gotować w temperaturze 200 C. Nóż podawać z sałatką lub dodatkami z warzyw.

Przepis 2. Udka z kurczaka w sosie sojowym z ketchupem

Składniki

• kurze nogi - pół kilograma;
• czosnek - ząb;
• ziarna soisos - 100 l;
• keczup -60 ml

Metoda przygotowania

1. Wyczyść łuskę i drobno posiekaj czosnek.

2. Połącz w głębokim kupie ketchupu z sosem sojowym. Dodaj czosnek i zamieszaj.

3. Umyj nogi kurczaka ręcznikiem papierowym i przenieś na głęboką formę do pieczenia. Zalej marynatę i odstaw na około godzinę.

4. Rozgrzej piekarnik do 190 C. Umieść w nim nogi kurczaka i piecz przez 50 minut. Po 20 minutach obróć nogi. Podawaj z warzywami, makaronem lub owsianką.

Przepis 3. Udka z kurczaka w sosie sojowym z miodem w piekarniku

Składniki

• kg nóg kurczaka;
• sól kuchenna;
• 100 ml naturalnego miodu;
• mieszanka przypraw korzennych;
• 150 ml sosu sojowego;
• Francuska musztarda w ziarnach - 30 g;
• głowa czosnku;
• 80 ml soku z cytryny.

Metoda przygotowania

1. Wlej naturalny miód do głębokiej podstawy. Dodaj do tego sok z cytryny i sos sojowy. Możesz użyć świeżo wyciśniętego produktu lub koncentratu. Wymieszaj i dodaj francuską musztardę w ziarnach.

2. Pokrój główkę czosnku na kawałki, oczyść z łuski i uboju przez niedźwiedzią marynatę. Dodaj przyprawy z kurczaka i dobrze wymieszaj.

3. Rozmrażaj udka kurczaka, opłucz je strumieniem wody. Delikatnie zanurz papierowe ręczniki. Umieść je w głębokich naczyniach, zalej sojowo-miodową marynatą i wymieszaj. Przykryj naczynia folią spożywczą lub pokrywką i pozostaw do marynowanialodówka na pięć godzin.

4. Nałóż marynowane udka z kurczaka w głębokim ceramicznym kształcie i zalej marynatą. Ogrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż jej kurze nogi i piec przez czterdzieści minut. W trakcie gotowania odwróć mięso.

Przepis 4. Smażone udka z kurczaka w sosie sojowym z musztardą

Składniki

• osiem nóg kurczaka;
• 100 ml rafinowanego oleju;
• 60 ml sosu sojowego;
• trzy czosnek czosnkowy;
• 10 g musztardy;
• sól;
• czarny pieprz - szczypta.

Metoda przygotowania

1. Czosnek czyści i przechodzi przez niedźwiedzia niedźwiedzia. Nogi kurczaka są myte i suszone.

2. Sos sojowy z czosnkiem i musztardą. Łączymy się. Umieść nogi w głębokiej misce, zalej marynatę i wymieszaj. Miejmy marynowanie przez kilka godzin.

3. Rozgrzej patelnię olejem. Wkładamy do niego nogi z kurczaka i smażymy je na umiarkowanym ogniu ze wszystkich stron do rustykalnego. Przykryj wieko, uczyń ogień ciszej i przygotuj się na jeszcze siedem minut.

Przepis 5. Udka z kurczaka w sosie sojowym z kwaśną śmietaną

Składniki

• dziesięć nóg kurczaka;
• sól kuchenna;
• gęsta śmietana - 250 g;
• papryka - 10 g;
• sos sojowy 100 ml;
• proszek kolendry - 5 m;
• proszek czosnku - 7 g;
• przyprawa do kurczaka - 7 g.

Metoda przygotowania

1. Umyj nogi kurczaka i osusz je papierowymi serwetkami.

2. Połącz pozostałe składniki w głębokiej kolumnie i dobrzepobudzić

3. Nogi miejsce w misce, wlać marynaty, wymieszać, przykryć folią i pozostawić co najmniej pół godziny.

4. ciepła piekarnik do 200 ° C Umieścić udka w rzędzie na arkuszu i wlać do marynaty. Piec przez pół godziny. Wyjmij naczynie, ostudź lekko i podawaj z dodatkami lub sałatką warzywną.

6. Przepis kurczaka nogi w sosie sojowym w chińskim

Składniki

• cztery kurze nogi;
• sól;
• cztery marchewki;
• 200 g sesji finansowych;
• 60 ml oleju sojowego;
• pięć mandarynek;
• startego imbiru - 5 m;
• szalotki - cztery sztuki;
• dwie części czosnku;
• mielona papryka;
• ciemny sos sojowy - 30 ml;
• przyprawa adzinomoto;
• brązowy cukier - 5 g;
• koniak - 30 ml

Metoda przygotowania

1. Umyć nogi z kurczaka, delikatnie usunąć kamienie. Filet jest myte i ważone serwetkami.

2. Wyczyść marchewkę, kopalnię i włóż do nóg kurczaka. Solimo

3 ogrzewa się miska olejowa pół sojowy i smażenia na nogi na działanie wysokich temperatur przez dwie do trzech minut. Usuwamy nogi z gwizdkiem, ostygniemy i wyjmujemy marchewki.

4. tarty imbir połączeniu z pokruszonym czosnku, sos sojowy, obrane posiekane szalotki, brązowy cukier, pieprz, papryka, brandy, adzynomoto pozostały olej sojowy. Ostrożnie rozłącz się.

5. Dwie mandarynki są czyste i podzielone na płaty. Wymieszaj nogi z wyrośniętymi pomarańczamikiełki soi.

6. Z dwóch mandarynek wycisnąć sok. Zostawiamy jeden na ozdobę. Włóż nogi na głęboką patelnię, wlej sos mandarynkowy i sok. Przykryj pokrywkę i gulasz przez 20 minut. Tłumaczymy gotowe nogi na danie, następnie kładziemy marchewki i na wpół otwarte mandarynki.

Przepis 7. Udka z kurczaka w sosie sojowym z ryżem w szablonach wielowarstwowych

Składniki

• Pół kilograma udka drobiowego;
• sól gotowana;
• ryż - dwie szklanki;
• zieleni;
• czosnek - trzy płaty;
• olej sezamowy - 60 ml;
• miód - 10 g;
• sos sojowy - 100 ml;
• startego imbiru - 5 g.

Metoda przygotowania

1. Dobrze spłucz i umyj nogi kurczaka serwetką.

2. Nasmaruj wielowarstwowy pojemnik olejem sezamowym. Połóż nogi kurczaka na dnie i wlej sos sojowy.

3. Dodać startego imbiru, miodu, posiekanych warzyw i prasowanego czosnku. Pęknij i zamieszaj.

4. Ryż przepłucz w kilku wodach, wyrzuć go na sito. Następnie spłucz na wierzchu udka i wyrównaj.

5. Napełnij wszystkie czterema szklankami przefiltrowanej wody i zamknij pokrywkę.

6. Włącz program Plov i gotuj, aż upłynie wyznaczony czas. Umieść ryż na talerzu. U góry rozłóż nogi i wylej pozostały sok z gotowania.

Przepis 8. Udka z kurczaka w sosie sojowym z ziemniakami​​

Składniki

• ziemniaki - kg;
• udka z kurczaka - 12 szt .;
• olej słonecznikowy;
• dwa pomidory;
• wizja;
• dwie żarówki;
• curry;
• majonez - 60 g;
• sól;
• sos sojowy - 60 g.

Metoda przygotowania

1. Sos sojowy, wymieszać z majonezem, doprawić curry, pieprzem, wzrokiem. Wymieszaj Opłucz nogi kurczaka, włóż je do głębokiego pojemnika, zalej marynatę i opróżnij marynatę na dwie godziny.

2. Wyczyść cebulę, pokrój w kostkę. Smażyć cebulę do złotego odcienia w gorącym oleju.

3. Wyczyść bulwy ziemniaków cienkimi obieraczkami. Zagotuj wodę w rondlu i upiecz ziemniaki. Gotuj przez dwie minuty.

4. Umieść ziemniaka na durszlaku. Kiedy plamy wody, umieścić go w formie do pieczenia. Sól, pieprz i wymieszaj. Posypać olejem.

5. Umieść drugą warstwę smażonej cebuli.

6. Umyć pomidory, wytrzeć ręcznikiem i pociąć obierakami. Złożyć na dziobie. Zakryj całą sieć majonezem.

7. Umieść pomidory na nogach. Wlej trochę wody. Włóż danie do piekarnika na czterdzieści minut. Gotuj w temperaturze 200 C.

Nogi kurczaka w sosie sojowym - porady i triki

Trzymaj nogi o tym samym rozmiarze, tak aby były równomiernie wyeksponowane i przygotowane.

Dodaj sól ostrożnie, ponieważ sos sojowy sam jest dość słony.

Marinuj nogi przez co najmniej godzinę, ale najlepiej zostawić je w marynacie na noc.

Nie używaj przypraw do marynaty, lecz mieszankę przypraw do kurczaka.