Przepis na lekki letni deser: jabłko cramble

Crumble - Crispy Cake Pie i Juicy Stuffing - Idealna receptura na sezon letni. Klasyczna kruszonka to jabłko, ale można wziąć dowolne owoce: śliwki, brzoskwinie, mango, gruszki, morele.

Ciasto na wierzchnią warstwę to piaszczysta miękiszka, którą można wcześniej ugotować i przechowywać w zamrażarce. Przygotuj kilka porcji na raz, ponieważ ta stek stanie się niewątpliwie jednym z twoich ulubionych przysmaków.

Masło 82,5% - 180 g
Trzy do czterech jabłek
Mąka - 110 + 25 g
Cynamon, imbir - przez 1/2 godziny
Cukier - 150 + 90 g

Głównym warunkiem przygotowania ciasta do zapałek jest zimny olej i narzędzia. Wyślij do zamrażarki masło, deskę do wykańczania, tarkę lub nóż, miskę na kilka godzin. Następnie drobno posiekaj lub wymieszaj masło
Połącz 90 g cukru, 110 g mąki i przypraw w misce, dodaj zmiażdżone lodowate masło. Użyj dyszy do ostrzy w maszynce lub mikserze, aby uzyskać homogeniczne ciasto. Lub zrób to sam, zanurz swoje ręce w zimnej wodzie, wycierając je i wyrabiając masę
Zawiń ciasto w folię spożywczą, lekko spłaszczone i umieść w zamrażarce na pół godziny. Crumble może być przechowywany w niskiej temperaturze przez około miesiąc
Wyczyść jabłka, usuń rdzeń za pomocą nasion, pokrój plasterki o średniej grubości i posyp je sokiem z cytryny, aby nie przyciemnić plasterków
Połączyć 150 gramów cukru i 25 gram mąki w tej mieszaniniezłamać bity W przygotowanej formie o gęstych warstwach ułożyć jabłka prawie na górze
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Zamieszaj zmurszałą kruszarkę nad jabłkami w formie - grubość warstwy powinna wynosić co najmniej centymetr. Piec przez około godzinę. Gotowy deser powinien mieć rdzawą twardą skorupę z miękkiego nadzienia. Podawać na gorąco, ozdobione kulkami lodów