Jak przygotować mus jabłkowy na zimę: najlepsze przepisy. Jak gotować mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem, gruszką jabłkową, dynią, marchewką, dla dzieci, bez cukru, z cynamonem, pomarańczą, bananem, kakao, żelatyną, ze śmietaną na zimę: przepisy

Najlepsze przepisy na mus jabłkowy na zimę

Puszkowany mus jabłkowy może być świetną alternatywą dla zbyt słodkiego dżemu. Ponieważ w tym przypadku użyjesz minimalnej ilości cukru, będziesz w stanie zachować naturalny smak i aromat produktu. Przecier jabłkowy, przygotowany w szybki sposób, można wykorzystać do przygotowania pysznych deserów lub po prostu podać go z ciepłą aromatyczną herbatą.

Ponadto taki produkt może być użytecznym substytutem kupowanych w sklepie przecierów, które są wprowadzane do diety dziecka po 6 miesiącach. Mając to na uwadze, jeśli spróbujesz przygotować taki zimowy preparat według naszych przepisów, tym łatwym deserem będziesz mógł zachwycać absolutnie wszystkich domowników aż do następnego sezonu letniego.

Jak gotować mus jabłkowy „Neżenka” ze skondensowanym mlekiem na zimę: przepis w powolnej kuchence

Zanim przedstawię Wam przepis na przygotowanie przecieru jabłkowego „Neżenka”, pragnę przypomnieć że ten produkt nie toleruje bardzo długiej obróbki cieplnej. Jeśli gotujesz go zbyt długo, nie tylko zepsujesz jego smak, ale także prawie o połowę zmniejszysz ilość przydatnych substancji.

Z tego powodu, aby skrócić czas gotowania, posiekaj jabłka na możliwie najmniejsze kawałki. Najbardziej optymalną opcją będą cienkie plasterki, które ugotują się za kilka minut.

Produkty:

• Jabłka (z kwaskowatością) — 2,5 kg
• Woda - 10 łyżek. l
• Mleko skondensowane — 300 g

Przygotowanie:

• Jabłka opłukać, przekroić na pół i usunąć środek
• Następnie wziąć ostry nóż i pokroić w cienkie plastry
(60
• W puree wlać skondensowane mleko i ustawić tryb gotowania na 10 minut
• Gotowe puree włożyć do słoików i zamknąć szczelnymi pokrywkami
• Po całkowitym schłodzeniu, odstawić w chłodne miejsce

Przecier jabłkowo-gruszkowy na zimę: przepis

W tym przypadku musisz wziąć pod uwagę, jak gęste gruszki użyjesz do przygotowania przecieru owocowego. Jeśli są bardzo twarde, najpierw pozwól im namoczyć się, a gdy staną się trochę bardziej miękkie, możesz dodać do nich jabłka. Taka mała sztuczka pomoże jednocześnie zagotować gęste gruszki i delikatne jabłka.

Składniki:

• Jabłka — 2 kg
• Gruszki - 2 kg
• Cukier - 250 g
• Woda - 150 ml
• Sok z cytryny - 3 łyżki. l

Przygotowanie:

• Jabłka i gruszki obieramy z obierz, usuń pestki i rdzeń
• Pokrój w dużą kostkę i włóż do rondla
• Dodaj wodę do pokrojonych owoców i ugotuj
• Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 10 minut
• Zdejmij patelnię z ognia, zmiksuj blenderem i dodaj cukier i sok z cytryny
• Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj kolejne 7 minut
• Gotowe puree włóż do szklanego pojemnika i zwiń pokrywki

Przecier jabłkowo-dyniowy na zimę: przepis

Jeśli zdecydujesz się ugotować puree jabłkowo-dyniowe, spróbuj wybrać odpowiednią dynię. Powinna być dojrzała, mięsista i jak najsłodsza. Jeśli uda ci się znaleźć właśnie takie, możesz dodać sporo cukru do przygotowania zimowego. Tak zwane dynie owsiane o jasnopomarańczowym kolorze są idealne do przygotowania takiego preparatu.

Produkty:

• Dynia — 1,5 kg
• Jabłka (słodkie) — 1,5 kg
• Cukier — 300 g
• Sok z cytryny — 50 ml

Przygotowanie:

• Pokrój dynię na kawałki, usuń skórkę i pokrój w cienkie plasterki
• Jabłka opłukać, oczyścić, a także drobno posiekać
• Wszystko włożyć do garnka z grubym dnem i rozpalić na małym ogniu
• Przykryć pokrywką i odczekaj 2-3 minuty
• Po tym czasie dodaj cukier i zacznij ciągle mieszać jabłka i dynię
• Po około 3 minutach na dnie rondla tworzy się sok, a przecier można znowu pozostawić bez nadzoru na około 15 minut
• W tym czasie wszystko będzie gotowe i trzeba będzie ubijać masę blenderem
• Do gotowego puree dodać sok z cytryny, wrzącą wodę Gotujmy jeszcze 5 minut i rozłóż w wysterylizowanych słoikach
• Zwiń wszystko pokrywkami i odwróć do góry nogami

Jabłko i marchew na zimę: przepis

Co do przygotowania puree marchewkowo-jabłkowego, mogą tu występować wariacje. Jeśli chcesz uzyskać ledwo wyczuwalne nuty tego warzywa korzeniowego, przygotuj puree z 3 części jabłek i 1 części marchewki.

Jeśli chcesz, aby oba składniki dobrze się czuły w gotowym produkcie, weź je jednakowo. Ponadto, jeśli chcesz, możesz poprawić smak swojego preparatu za pomocą skórki pomarańczowej. Jeśli dodasz go 5 minut przed końcem gotowania, w Twoim puree pojawią się również nuty cytrusowe.

Produkty:

• Marchew - 1 kg
• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 200 g
• Skórka połówki pomarańczy
• Woda - 100 ml

Przygotowanie:

• Najpierw obierz marchewki, pokrój je w kostki i włóż do rondla
• Dodaj połowę wody z cukrem i zagotuj
• Z jabłek zdejmij skórkę, posiekaj, dodaj do nich resztę wody i cukru, a także zagotuj
• Gdy oba składniki przyszłego puree zmiękną, ubij je blenderem i połącz
• Dodaj skórkę pomarańczową, 2 łyżki. l sok z cytryny i gotuj na małym ogniu przez 5 minut
• Gotowy produkt włóż do słoików i zamknij pokrywkami próżniowymi

Jabłko przecier dla dzieci na zimę: przepis

Przy przygotowywaniu musu jabłkowego w przypadku dzieci należy wziąć pod uwagę fakt, że czerwone owoce zawierają substancje zdolne do wywołania reakcji alergicznej. Biorąc to pod uwagę, będzie lepiej, jeśli do tych celów użyjesz zielonych i żółtych jabłek.

Tak, a jeśli kupujesz je w sklepie lub supermarkecie, usuń z nich skórę grubą warstwą. Należy to zrobić, aby całkowicie usunąć wosk, który jest używany do leczenia owoców kupionych w sklepie.

Składniki:

• Jabłka słodkie — 2 kg
• Cukier - 100 g

Przygotowanie:

• Przygotuj jabłka jak zwykle
• Pokrój je jak chcesz i włóż do parowaru
• Gotuj na parze, aż będą całkowicie miękkie
• Jak tylko to nastąpi, włóż je do rondla i ubij blenderem
• Do powstałego puree dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut
• Gotowy produkt zawija się w słoiki i przenosi do piwnicy lub spiżarni

Przecier jabłkowy bez cukru na zimę: przepis

Jeśli martwisz się pytaniem, czy taki przecier może bezpiecznie przetrwać całą zimę, wtedy możesz być spokojny. Ponieważ jabłka zawierają duże ilości kwasów owocowych, zapobiegają one namnażaniu się bakterii chorobotwórczych w gotowym produkcie, co czyni produkty niezdatnymi do spożycia.

Dodatkowo powinieneś wiedzieć, że mus jabłkowy bez cukru powinien być przechowywany w chłodnym miejscu o tej samej temperaturze. Mając to na uwadze, będzie lepiej, jeśli będziesz trzymać go w piwnicy lub w lodówce.

Składniki:

• Jabłka — 4 kg
• Woda — 200 ml

Przygotowanie:

• Czyszczenie jabłka ze skórki i wkładamy do rondla
• Zbieramy skórkę, kładziemy w gazę i zawiązujemy w supeł
• Do jabłek dodajemy wodę i podpal wszystko
• Gdy płyn na patelni podwoi się, opuść worek z gazą ze skórką na patelnię
• Gotuj owoce na małym ogniu, aż będą całkowicie zmiękczona
• Gotowe puree przetrzeć przez sito i wrócić do ognia
• Gotować puree jabłkowe przez 5 minut i rozprowadzać w słoikach

Przecier jabłkowy z cynamonem na zimę: przepis

W przypadku dodania kory nie do końca wysokiej jakości do swojego preparatu to przynajmniej zepsuje smak produktu. Mając to na uwadze, nie skąpić i kupować przyprawę naturalną i najlepiej nie w formie proszku, ale w formie sztyftu.

Składniki:

• Jabłka — 5 kg
• Cukier — 300 g
• Woda — 350 g
• Sok z jednej cytryny
• Cynamon — 2 paluszki

Przygotowanie:

• Jabłka opłukać, obrać i drobno posiekać
• Skropić sokiem z cytryny i odstawić
• Wlać wodę do rondla, dodać cukier i laskę cynamonu
• Wszystko gotować do cukier nie rozpuszcza się całkowicie
• Jabłka wkładamy do syropu i trzymamy do całkowitego zmiękczenia
• Wyciągamy laskę cynamonu i przecieramy masę drobne sitko
• Zagotować i rozprowadzić na wysterylizowanych słoikach

Przecier jabłkowy z pomarańczą na zimę: przepis

Jeśli chcesz, aby puree jabłkowo-pomarańczowe wyszło pysznie, poświęć trochę czasu i odpowiednio przygotuj pomarańczę. Jeśli tego nie zrobisz, gotowy produkt może okazać się lekko gorzki, co znacznie zepsuje jego percepcję smaku.

Mając to na uwadze, przed wysłaniem pomarańczowego owocu do garnka, zalej go wrzątkiem i usuń z niego skórkę. Następnie usuń z niej skórę i spróbuj usunąć wszystkie filmy tak ostrożnie, jak to możliwe. Gdy tylko poradzisz sobie ze wszystkimi tymi zadaniami, możesz przystąpić bezpośrednio do przygotowania puree.

Składniki :

• Jabłka — 4 kg
• Pomarańcze — 500 g
• Cukier — 300 g
• Woda — 50 g

Sposób przygotowania:

• Pomarańcze obrać, następnie obrać i przekręcić w maszynce do mięsa
• Umyć, jabłka obierz i pokrój na kawałki
• Włóż owoce do rondla, dodaj wodę, cukier i skórkę
• Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez 15 minut
• Masę przetrzeć przez sito, ponownie zagotować i zawinąć w szklane słoiki

Przecier jabłkowy z bananem na zimę: przepis

Jeśli w Twoim domu są banany, możesz je zadowolić przecierem jabłkowo-bananowym. Ale pamiętaj, aby przygotować te przysmaki, musisz brać tylko dojrzałe banany. Jeśli do jabłek dodasz lekko zielonkawe jabłka, po prostu nie uzyskasz pożądanego smaku i aromatu.

Składniki:

• Jabłka — 2 kg
• Banany — 1 kg
• Cukier — 200 g
• Sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

• Najpierw opłucz cytrynę i wyciśnij z niej sok
• Wlej do rondelka, w którym jest cukier
• Włącz kuchenkę na minimalną moc i zacznij przygotowywać syrop
• Obierz banany i zmiksuj je blenderem
• Jabłka obrać i pokroić i razem z puree bananowym dodać do syropu
• Całość zagotować do miękkości, a następnie przetrzeć przez sito
• Ponownie zagotuj jednorodny przecier i rozwałkuj go w standardowy sposób

Przecier jabłkowy z kakao na zimę: przepis

Miłośnikom czekolady z pewnością spodoba się ten przepis. Zwykłe kakao pomoże Ci osiągnąć taki smak. W zależności od ilości uzyskasz słaby lub bogaty smak czekolady.

Należy jednak pamiętać, że ilość dodanego cukru będzie zależeć od ilości zużytych kakao. Ponieważ ma charakterystyczną goryczkę, im jej więcej, tym więcej cukru trzeba będzie dodać.

Produkty:

• Słodkie jabłka — 3 kg
• Cukier - 200 g
• Kakao - 3 łyżki. l
• Woda — 60 ml
• Sok z cytryny — 1 łyżka. l

Przygotowanie:

• Umyte, oczyszczone i pocięte włóż jabłka do rondla
• Dodaj do nich wodę i sok z cytryny i zacznij gotować
• Wymieszaj cukier i kakao i dodaj je do zmiękczonych jabłek
• Gotować 2-3 minuty i miksować masę blenderem
• Ponownie podgrzać i wrzucić do szklanych słoików

Przecier jabłkowy z żelatyną na zimę: przepis

Jeśli lubisz gęsty mus jabłkowy, spróbuj przygotować go z dodatkiem żelatyny. Ponieważ w tym przypadku nie będzie konieczne gotowanie, będziesz mógł przygotować pachnący preparat w minimalnym czasie.

To prawda, powinieneś pamiętać, że jeśli przesadzisz z tym składnikiem, twoje puree będą miały bardzo gęstą konsystencję i niezbyt przyjemny smak. Mając to na uwadze, dodaj nie więcej niż 1 łyżeczkę żelatyny na każdy kilogram obranych jabłek.

Produkty na puree:

• Jabłka — 3 kg
• Cukier - 300 g
• Żelatyna - 3 łyżeczki
• Sok z cytryny - 3 łyżki. l
• Woda — 200 ml

Przygotowanie:

• Najpierw żelatynę zalewamy wodą i doprowadzamy do spęcznienia
• Jabłka obieramy, kroimy, dodajemy do nich cukier, wodę i sok z cytryny i gotujemy
• Gdy jabłka wypuszczą sok, zmniejsz ogień do minimum i dodaj żelatynę na patelnię
• Gdy tylko całkowicie się rozpuści, ubij masę blenderem, doprowadź do wrzenia i możesz toczyć

Przecier jabłkowy ze śmietaną na zimę: przepis

Od razu powiem, że mus jabłkowy przygotowany według tego przepisu nie może być przechowywany przez całą zimę. Jak pokazuje praktyka, zachowuje smak nie dłużej niż 3 miesiące. Biorąc to pod uwagę, będzie lepiej, jeśli gotujesz w małych porcjach i przechowujesz w lodówce.

Osobno chciałbym powiedzieć coś o kremie. Najlepiej byłoby, gdyby były oparte na farmie. Tylko w tym przypadku będziesz w stanie osiągnąć maksymalną lekkość i miękkość. Jeśli kupisz je w sklepie, preferuj produkt z 35-50% tłuszczu.

Składniki:

• Jabłka — 2 kg
• Cukier puder - 70 g
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l
• Woda — 50 ml

Przepis:

• Obierz jabłka, pokrój na kawałki i wyślij do rondla
• Wlej wodę i zagotuj
• Około 2 minuty po ugotowaniu, dodać do nich cukier puder i sok z cytryny
• Gotować jeszcze 15 minut, a następnie ubić masę blenderem
• Dodać śmietanę, lekko ubić i doprowadzić do zagotować
• Gotowe puree rozsmarować w słoikach, zawinąć pokrywki i owinąć ciepłym kocem
• Po całkowitym schłodzeniu przenieść do lodówki

Przecier jabłkowy bez sterylizacji na zimę: przepis

Jeśli zdecydujesz się przygotować puree jabłkowe według tego przepisu, to pamiętaj, że w tym przypadku niezwykle ważne jest jego prawidłowe ugotowanie napełnij pojemnik, do którego zostanie przeniesiony gotowy produkt. Pamiętaj, że można go przenosić tylko do wysterylizowanych i suchych słoików i zamykać tymi samymi pokrywkami. Jeśli w szklanym pojemniku jest wilgoć, to dosłownie za tydzień zobaczysz, jak pleśń zacznie pojawiać się w twoim przygotowaniu.

Składniki:

• Jabłka — 5 kg
• Sok z cytryny - 5 łyżek.l
• Cukier — 500 g

Przygotowanie:

• Jabłka bez skórki, pokroić w kostkę i wysłać do rondla
• Dodać do nich sok z cytryny i cały cukier
• Doprowadzić wszystko do zagotować, usunąć ogień i zacząć gotować powstałą ciecz
• Gdy zmniejszy się do około połowy, masę wyjąć z pieca, lekko ostudzić i ubić blenderem
• Włóż wszystko do ognia i ponownie gotuj przez 2 minuty (po ugotowaniu)
• Wlej puree do sterylnych słoików

Ile kalorie w musie jabłkowym bez cukru, z cukrem, z mlekiem skondensowanym: kalorie na 100 gram

Każdy dietetyk powie, że jabłka to produkty dietetyczne, które nie szkodzą sylwetce człowieka. Jeśli użyjesz ich w czystej postaci, ilość kalorii w nich będzie minimalna. A to oznacza, że ​​jeśli nie dodasz cukru do puree, to 100 gramów gotowego produktu będzie zawierało tylko 42 kalorie.

Jeśli do puree dodasz cukier, zawartość kalorii w 100 gramach produktu wzrośnie do 70 kalorii. Otóż ​​chyba najbardziej kaloryczny będzie mus jabłkowy z dodatkiem mleka skondensowanego. W tym przypadku 100 g produktu będzie zawierało 150 kalorii.

Wideo: Przecier jabłkowy na zimę. Żywność dla niemowląt