Jak gotować dżem jabłkowy w domu i puszkować w puszkach

Bursztynowy odcień, oszałamiający aromat, suplement lub niezależny deser to pyszny dżem jabłkowy. W dawnych czasach, aby jeść jabłka i gotować z nich słodycze, hostessę zabrano dopiero po uczcie Apple, pod koniec lata. Teraz możesz przygotować przysmaki o każdej porze roku, najważniejsze - nauczyć się, jak to zrobić dobrze.

Jak gotować dżem jabłkowy

Każde dżem jabłkowy na zimę jest okazją do rozkoszowania się smakiem i aromatem dojrzałych owoców w zimnych porach roku. Bardzo przydatna słodycz, podczas gotowania przechowywane jest dużo witamin. Jakiego owocu użyć i jak gotować dżem z jabłek? Musisz wybrać jabłka domowe, ale nie za granicą, uprawiane w warunkach szklarniowych. To zależy od delikatnego smaku, aromatu i gęstości potrawy. Jak gotować dżem jabłkowy? W zależności od receptury i odmiany jabłek proces może trwać od 5 minut do kilku dni.

Dżem jabłkowy - przepis

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 250 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Klasyczny przepis na dżem jabłkowy składa się z jabłek, wody, substancji słodzącej (cukru). Przyjemny aromat, olśniewający smak deseru daje patyk cynamonu, przyprawa doskonale łączy się z owocami. Gotowy deser może być przechowywany szczelnie zamknięty w lodówce lub łyżka w przezroczystym słoiku na zimę, aby cieszyć się letnim smakiem w zimie.

Składniki:

  • jabłka (dowolnej odmiany) - 1,5 kg;
  • woda - 5 łyżek. l.;
  • cukier - 850 m;
  • cynamon - 1 laski.

Metoda przygotowania:

  1. Wypłucz owoce z nasion, ogonów i, jeśli to pożądane, ze skórki. Pokroić na małe kawałki.
  2. W opakowaniu do gotowania dodaj owoce, napełnij wodą (możesz zagotować). Konieczne jest wlać niewielką część syropu cukrowego, włożyć cynamon.
  3. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, mieszaj przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij z płytki, pozostaw do ostygnięcia.
  4. Gdy masa zostanie całkowicie schłodzona, dodaj resztę wskazanego cukru i odstaw do gotowania na małym ogniu, aż do przygotowania potrawy. Następnie produkt jest gotowy do skręcenia w słoiki.

Jak gotować dżem jabłkowy z plastrami

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kaloryczności: 260 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Z tym deserem będziesz musiał dokonać wymiany, chociaż całkowity czas gotowania nie zajmie więcej niż dwie godziny. W rezultacie znajdziesz oszałamiające jabłko na swoim stoleplasterki dżemu, które mogą służyć jako deser lub przekąska. Jak ugotować dżem jabłkowy, który będzie nie tylko przydatny, ale także pyszny? Przepis będzie pasował do hostess, które chcą trochę poeksperymentować ze zwykłym daniem. Na deser nadają się tylko te owoce, które niedawno zostały podarte, niezbyt miękkie.

Składniki:

  • jabłka - 2,5 kg;
  • cukier - 2,5 kg.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć i oczyścić owoce z nasion, serc i ogonków. Odetnij nie bardzo grube plastry.
  2. W pojemniku do gaszenia rozprowadź plasterki jabłka, posypując cukrem. Odstaw na 8-10 godzin.
  3. Po włożeniu owoców do soku, umieść go na kuchence na średnim ogniu. Gdy syrop się zagotuje (o czym świadczy pojawienie się piany), przytrzymaj masę przez kolejne 5 minut na ogniu i usuń.
  4. Dokładnie przepłucz górną warstwę cząsteczek w syropie, ale nie przeszkadzaj w tym.
  5. Po 10 godzinach powtórzyć procedurę gotowania (5 minut po gotowaniu), dokładnie wymieszać i pozostawić na kolejne 8-10 godzin. Następnie gotuj ponownie 15 minut, aż naczynie będzie całkowicie gotowe.

Sok z jabłek Pięciominutowy - przepis

  • Czas gotowania: 2,5 godziny.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 265 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis na dżem z jabłek Pięciominutowy - bardzo prosty, przyniesie przydatną młodą kochankę, ponieważ przygotowanie składników jest minimalne, a gotowane przysmaki szybko. Jeśli wybierzesz kwaskowatyowoce, ilość cukru określona za pomocą przepisu może zostać zwiększona, a jako dodatki użyć ulubionych przypraw. Rzemiosło można zamówić w puszkach, ukryte w piwnicy, przechowywane przez długi czas. W razie potrzeby można umieścić produkt w lodówce. Odpowiednia jest opcja na deser lub śniadanie.

Składniki:

  • jabłka - 2 kg;
  • cukier - 350 g;
  • ulubione przyprawy (cukier waniliowy, proszek lub pałeczki cynamonu) - według własnego gustu.

Metoda przygotowania:

  1. Spłuczki spłucz i oczyść nasiona, usuń skórę. Przygotuj puszki: powinny być umyte i wysterylizowane.
  2. Zmiel owoce na dużej tarce, obficie posyp je cukrem i pozostaw na 2 godziny, aby owoce dostały sok.
  3. Dodaj do deseru przyprawy, zostaw je powoli. Gdy masa się zagotuje, odstaw na 5 minut, stale mieszając, wyjmując i tarzając w słoikach.

Jak gotować dżem jabłkowy - tajemnice

Dowiedz się, jak gotować dżem jabłkowy, aby Twoi znajomi mogli marzyć o dostaniu do Ciebie herbaty i skosztować pysznego deseru o delikatnym smaku:

  1. Niezbędna jest staranna obróbka owoców - zależy to od ogólnego apetytu i zalet delikatności. Konieczne jest płukanie owoców tylko pod bieżącą wodą, pozwalając na spłynięcie wody na durszlak. Wytnij rdzeń, usuń kamienie, ogony, tak aby nic ekstra nie wpadło do naczynia.
  2. Jeśli chcesz zachować owoce w jasnym kolorze, musisz je zmatowić przed przetworzeniem w solonej zupie przez 3 minuty.
  3. Jako dodatkowy składnik,z wyjątkiem jabłek i słodzik stosować wszelkiego rodzaju przyprawy (cynamon, imbir, wanilia), owoce i jagody (pomarańcza, śliwka, cytryna, malina). Wszystkie składniki powinny być selektywne, bez gnijących, zepsutych obszarów.
  4. Cukier jest lepszy do rafinacji.
  5. Naczynie jest gotowe, jeśli syrop staje się złoty, jednorodny pod względem koloru i struktury. Gotowy do sprawdzenia kropli syropu na czystej płycie jeśli wyczerpuje się zbyt szybko, danie nie jest gotowy.
  6. Masę należy stale mieszać, usunąć piankę. Jeżeli cząstki delikatnie łyżka przesunąć się do górnej warstwy spadającej w cieczy. Obniżaj owoce okresowo, aby wierzch nie pozostał surowy.
  7. Proces chłodzenia w bankach powinien być stopniowy. Konieczne jest przestrzeganie instrukcji: natychmiast spłucz, sterylizuj, wysusz brzegi. Następnie układ jam po obróbce cieplnej w miednicy multyvartsi (PAN), rolki obejmuje półwyrobów, pozostawić do ochłodzenia się pod kocem lub marynarki. Nie możesz zasnąć w głównych bankach zdolności, lub szkło może pęknąć, fragmenty zepsuć deser.
  8. może odejść od recepty przynieść jedzenie do pożądanej konsystencji, zalać wrzącą wodą do picia (jest to przydatne, jeśli masa jest zbyt gęsta), gotować swoje ulubione przyprawy i ich mieszanin, aby regulować ilość cukru.

Filmy wideo