Jak szybko i smacznie przygotować pysznego domowego pomidora z pomidorów na zimę: najprostszy i najszybszy przepis
Pomidor z pomidorów na zimę: najłatwiejszy i najszybszy przepis
Sezon, w którym osiąga się maksymalna ilość warzyw i owoców to lipiec-sierpień. Okres ten jest bardzo pracowity z różnymi konserwacjami, dlatego w celu zaoszczędzenia energii i czasu proponujemy zastosowanie prostego przepisu.
Wymagane:
- pomidory - 5 kg
- sól - 5 łyżek. l.
- mielony pieprz - 2 łyżki. l. z gorzkim
- Pomidory myjemy i usuwamy zgnilizny i czarne formacje Pokrój na dowolne kawałki. Robimy to tylko dla wygody dalszej pracy z nimi.
- Teraz pomidory trzeba posiekać. To znaczy zamień je w sok. W tym celu uzbrój się w blender lub maszynkę do mięsa, a także możesz użyć sokowirówki.
- Weź duży rondel i wlej do niego pokrojone pomidory. Podpal, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut. Nie zapomnij usunąć powstałego hałasu.
- Musisz sterylizować słoiki i pokrywki w zwykły sposób, najszybszą opcją jest piekarnik. Przez 15 min. umieścić w nim umyte puszki w temperaturze 100 °C.
- Następnie przelej pomidora do puszek i od razu zawiń. Odwróć i zawiń, aż całkowicie ostygnie. Po 2-3 dniach możesz zabrać go do przygotowanego miejsca do przechowywania.
Jak przygotować klasycznego domowego pomidora na zimę: przepis
Oczywiście produkt kupiony w sklepie nie ma sobie równych z domowymi przetworami. I nie chodzi nawet o to, że ma szkodliwe dodatki, ale też brakuje mu smaku. Istnieje wiele wersji nie tylko przygotowania soku pomidorowego, ale także innych dań i przetworów. Ale nie da się przejść tradycyjną metodą.
Wymagane:
- pomidory - ile jest dostępnych
- sól - do smaku
- cukier - do smaku
- Zrobi się każdy pomidor - zmiażdżony lub lekko zepsuty. Najważniejsze jest, aby dobrze odciąć nadmiar. Posortuj, umyj i podziel na dowolne kawałki.
- Przygotuj sok pomidorowy za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Podpal i gotuj przez 20 minut. Nawiasem mówiąc, weź naczynia emaliowane lub ze stali nierdzewnej.
- Odstawić do całkowitego ostygnięcia, przykrywając jasną szmatką lub gazą. Teraz są dwie opcje, w zależności od pożądanej grubości pasty.
- Jeśli chcesz produkt płynny, przetrzyj schłodzony produkt przez sito, aby oddzielić nasiona i skórkę od soku.
- Jeśli chcesz gęstą pastę pomidorową, wstaw ją na noc do lodówki. W tym czasie oddzieli się od niego różowa woda. Ostrożnie opróżnij go za pomocą rurki. I dopiero potem zmiel go przez sito.
- Teraz musisz gotować makaron przez co najmniej 20 minut. Pamiętaj, im dłużej go gotujesz, tym grubszy będzie gotowy produkt. Na samym końcu dodaje się sól i cukier. Wyłącz i pozostaw na 2-3 minuty. do rozpuszczenia kryształków sypkich składników.
- Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Odwróć, zaizoluj i pozostaw do ostygnięcia.
