Naleśniki na kefirze z wrzącą wodą - jak szybko i smacznie przygotować delikatną lub cienką koronkę

Naleśniki są świetne na rodzinne śniadanie lub przyjęcie z herbatą. Ten bogaty, pyszny i ekonomiczny deser można przygotować na różne sposoby, na przykład na krem. Naleśniki na kefirze z wrzącą wodą są delikatne i delikatne, a ciasto przygotowywane jest z najprostszych produktów. Głównym sekretem receptury kremu jest użycie wrzącej wody. Ten komponent gwarantuje wyjątkową delikatność gotowego produktu i zachowuje świeżość przez długi czas i nie wyschnie.

Jak gotować parzone naleśniki na kefirze i wrzącej wodzie

Piękne, porowate, pachnące i zaskakująco delikatne naleśniki można przygotować z produktów, które spotkają się w każdym domu. Komponenty będą lepiej połączone, jeśli zostaną wcześniej wyjęte z lodówki. Po zmieszaniu ciasta też nie spiesz się, aby wysłać na patelnię. Aby uniknąć naleśników w trakcie procesu, pozostaw masę do spęcznienia przez piętnaście minut, a następnie rozpocznij smażenie. Patelnia powinna być dobragorące, natłuścić naczynia raz olejem, rozgrzać do pojawienia się lekkiego dymu. Po takim przygotowaniu naleśniki zostaną łatwo usunięte.

Cechy przygotowania ciasta

Różnica między tradycyjnymi przepisami polega na wykorzystaniu wrzącej wody. Gorąca woda - to sekret porowatości i lekkości gotowego posiłku. Okra wprowadza się powoli, cienką nicią, w tym czasie ciasto jest dokładnie wymieszane, masa może być mieszana. Wymieszaj składniki wygodniej z mikserem. Przy dużej prędkości wszystkie składniki wchodzą w jednorodną masę, bez grudek. Aby ciasto było otwarte i delikatne, ciasto powinno być w konsystencji, jak płynna kwaśna śmietana.

Przepis na naleśniki z kefirem z wrzącą wodą

Gotowanie parzonych naleśników nie jest trudniejsze niż ich tradycyjna wersja. Istnieje kilka odmian tego przepisu, ale każdy z nich polega na dokładnym wymieszaniu produktów, dodaniu bardzo gorącej wody i upieczeniu deseru na patelni. Jako alternatywę dla zastrzeganego produktu z kwaśnego mleka możesz wziąć jogurt naturalny, zsiadłe mleko, zastąpić je kwaśnym mlekiem lub ryazhankoy. To nieznacznie zmieni smak produktu, ale nie zepsuje go w żaden sposób. Będziesz potrzebował minimum składników, potraw i czasu, aby uzyskać niezwykle smaczne danie.

Naleśne naleśniki

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 148 kcal /100 g
• Mianowanie: deser.
• Trudność: łatwa.

Wbijcie naleśniki na jogurt i wrzątek, nawet bez recepty ze zdjęciem. Z prostych i niedrogich produktów poczujesz się dziwniedelikatne i pyszne przysmaki. Użyj najwyższej jakości mąki pszennej. Przesiać dwa razy przed włożeniem do ciasta. Te manipulacje sprawią, że gotowy produkt będzie jeszcze delikatniejszy i lżejszy. Ilość cukru jest zróżnicowana do twoich potrzeb. Jeśli dodasz to więcej niż w przepisie, naleśniki zostaną dobrze usmażone. Uważaj, upewnij się, że nie płoną, ponieważ przygotowują się na kilka sekund.

Składniki:

• kefir - 250 ml;
• mąka - 250 g;
• jajo - 1 szt .;
• piasek cukrowy - 2 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• napój gazowany - ½ ch.
• Chudy olej rafinowany - 2 łyżki. l.;
• wrząca woda - 150 ml

Metoda przygotowania:

1. Wstrząsnąć jajkiem za pomocą trzciny cukrowej i soli.
2. Dodaj pół żółtka jajka do masy jajka, wymieszaj.
3. Stopniowo wlewaj przesianą mąkę ostrożnie, mieszając gęstą masę.
4. Dodaj pozostały jogurt, mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. We wrzątku połóż soda.
6. Następnie rozpocznij zaparzanie ciasta. Wlać odrobinę gorącej wody do gotowanej masy. Wymieszaj wszystko z whisky.
7. Wlać olej, ponownie wziąć koronę i wymieszać, pozwolić elementom połączyć przez 10-15 minut.
8. Upiec porcje ciasta na gorącej patelni. Gdy naleśnik usmaży się po jednej stronie, delikatnie przekręć go na inny.
9. Nasmarować je masłem. Podawać z miodem, skondensowanym mlekiem.

Nieotwarte naleśniki

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 150 kcal /100 g.
• Mianowanie: deser.
• Trudność: łatwa.

Nieotwarte naleśniki na gotowanym jogurcie są pysznym wystrojem na twój stół. W takich naleśnikach nie ma smaku sody i kwasu kefirowego. Nie wysychają na krawędziach, łatwo przewracają się podczas pieczenia, nie łzą. Możliwe jest obniżenie kaloryczności naleśników koronkowych, jeśli do produkcji niskotłuszczowych produktów mlecznych doda się wyłącznie białka jajek i niewielką ilość cukru.

Składniki:

• mąka mielona - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• wrząca woda - 500 ml;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• oczyszczony olej ubogi - 2-3 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• jaja - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. W wrzątku rozpuścić szczyptę soli i cukru.
2. Za pomocą miksera wymieszamy ciasto z mąki i ¾ szklanki jogurtu.
3. Dodać pozostałą część produktu z kwaśnego mleka, dokładnie wymieszać. Konsystencja powinna być podobna do gęstej śmietany.
4. Powoli wlać gorący słodko-słony roztwór, stale mieszając masę.
5. Włóż jajka do osobnej miski do lekkiej piany, a następnie wymieszaj w mieszance.
6. Wlać pierwszą porcję ciasta do dobrze rozgrzanej patelni lekko nasmarowanej olejem.
7. Usmaż do apetycznego złotego koloru, a następnie odwróć.

Przepis na cienkie naleśniki

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 151 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Trudność: łatwa.

Słodkie i ekonomiczne naleśniki na keferze z wrzącą wodą można gotować nie tylko na mleku, ale codziennie. W końcu nie potrzebujesz przepisu na zdjęcieproces gotowania jest zrozumiały nawet dla początkującego gotowania. Aby uzyskać cienkie naleśniki na kefir z wrzącą wodą, zrób ciasto płynne. Wybierz czas gotowania samemu naleśników. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą krawędź, trzymaj je nieco dłużej na patelni. Aby krawędzie były miękkie i delikatne, przygotuj sobie posiłki, smarując olejem.

Składniki:

• kefir - 2 centy;
• woda - 2 centy;
• mąka - 2,5 st.;
• jaja - 2 szt .;
• napój gazowany - 0,5 hl .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Zrobić jednorodną masę zsiadłego mleka, mąki, jaj, cukru i soli.
2. Następnie należy wsypać wodę sodową do wrzącej wody, szybko wymieszać i wlać do gotowanej mieszanki natychmiast. Zostaw na kwadrans.
3. Dodać masło, zamieszać, pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 minut.
4. Piec na gorącej patelni.

Naleśniki na mleku i keferze gotowane z wrzącą wodą

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 182 kcal /100 g.
• Cel: deser.
• Trudność: łatwa.

Możesz zrobić niesamowicie pyszny deser z prostych potraw, przygotowując ugotowane ciasto na naleśniki na kefir i świeże mleko. Otwartość gotowego produktu - wynik parzenia, użycie gorących składników. Aby wzmocnić ten efekt, użyj tajemnicy: strzelaj osobno żółtkami i wiewiórkami. Również "zawias"Kremowe naleśniki z wrzącą wodą będą wyższe, jeśli patelnia jest dobrze upieczona.

Składniki:

• fermentowany produkt mleczny - 170 ml;
• mleko - 170 ml;
• woda - 120 ml;
• jajo - 1 szt.;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• mąka - 250 g;
• napój gazowany - ½ ch.
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj w misce wszystkie składniki z wyjątkiem wody, sody i mąki.
2. Stopniowo ingeruj w mąkę. Zmieniaj swoją wielkość na większą lub mniejszą stronę, w zależności od wielkości jajka.
3. Dodaj wodę sodową i natychmiast dodaj wrzącą wodę, cały czas mieszając.
4. Za pomocą lutu nalać ciasto na rozgrzaną do wysokiej temperatury, patelnię pokrytą olejem.
5. Smażcie naleśniki z każdej strony do pięknego złotego koloru.

Naleśniki bez jogurtu jajecznego z kefirem

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 128 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: deser.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym deserem, ale w domu nie było jaj - nie nieszczęściem. Przygotuj naleśniki na kefirze z wrzącą wodą bez tego składnika. Są elastyczne, z otworami i nadają się do nadziewania. To świetny pomysł dla wegetarian, którzy odmówili korzystania z tego produktu. Jeśli nie podoba ci się, że naleśniki stają się ażurowe, dodaj nieco więcej mąki do innych proporcji. Dla miłośników wspaniałych naleśników takie rozwiązanie będzie przyjemne.

Składniki:

• kefir - 400 ml;
• cukier - 1,5-2 centów. l.;
• sól - 0,5 hl .;
• mąka - 300 g;
• wrząca woda - 200 ml;
• masło - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać produkt z kwaśnego mleka, sól, cukier i sodę.
2. Powoli wlej mąkę, wymieszaj, upewnij się, że nie tworzą się grudki.
3. Wlej trochę gorącej wody, zamieszaj.
4. Dodaj olej, wymieszaj masę, pozwól komponentom połączyć się przez 10-15 minut.
5. Piec na patelni z powłoką nieprzywierającą, nasmarowaną olejem, z dwóch stron do rumienia.

Czekoladowe panierowane naleśniki z kefirem z wrzącą wodą

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 174 kcal /100 g.
• Mianowanie: deser.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę niezwykłym deserem, znajdziesz czekoladową wersję naleśników na kefirze z wrzącą wodą. Czas gotowania trochę potrwa, a wynik - powyżej jakiejkolwiek pochwały. Nie potrzebujesz przepisu na zdjęcie, ponieważ proces ten jest zrozumiały nawet dla kogoś, kto zna podstawy umiejętności kulinarnych. Postępuj zgodnie z instrukcjami, postępuj zgodnie z proporcjami i ciesz się niesamowitym smakiem czekoladowym tradycyjnych rosyjskich potraw.

Składniki:

• produkt z kwaśnego mleka - 2 centy;
• mąka - 2 centy;
• kakao w proszku - 1 łyżka. l.;
• jaja - 2 szt .;
• woda - 1 cent.
• napój gazowany - ½ ch.
• cukier - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. UUmyć jajka, cukier i sól do dużej miski.
2. Dokładnie dodać kwaśny produkt mleczny, mąkę, kakao. W tym celu można użyć korony lub miksera.
3. w bardzo gorącej wody umieścić sody, mieszano i natychmiast wlewać płyn gotowanej masy. Za pomocą gzymsu wymieszaj ciasto.
4. Pozostaw na 10-15 minut, następnie dodaj masło. Wymieszaj wszystkie składniki ponownie i przejdź do etapu pieczenia.
5. Rozgrzej patelnię, aż utworzy się lekki korek, nasmaruj olejem.
6. Wlać ciasto na patelnię za pomocą kadzi, równomiernie rozprowadzić na powierzchni.
7. Piecz z każdej strony przez około 1-2 minuty.

do napełniania krem ​​naleśniki jogurtu ,

Jeżeli jogurt Placki otrzymane z wrzącej wody, można owinąć w jakichkolwiek dodatków. Ich neutralny smak doskonale łączy się z każdym produktem, od słonych ryb po słodki ser. Wybierz nadzienie według własnego gustu:

1. Nasmaruj naleśniki masłem i posyp cukrem.
2. Dodaj do swojego deseru ulubiony dżem, dżem, skondensowane mleko, miód.
3. ser Mash widelcem, dodać czosnek, przeszedł Spadefoot, ulubione posiekane zioła. Wymieszaj wszystko, dodaj sól. Złożyć równomiernie na powierzchni. Możesz rzucić tubą, kopertą lub rogiem.
4. Fry mielone i pocięte cebuli na patelni, mielone w młynku do mięsa. Dodaj pokrojone jajka, sól, zmieloną paprykę, wymieszaj. Umieść, owiń w wygodny sposób.
5. Jabłka bez skórki i nasion należy uziemićmała tarka. Dodaj cukier puder, cynamon, zmiażdżone orzechy, wstępnie namoczone rodzynki. Włóż farsz i zawiń go, chowając krawędzie.
6. W serze dodać cukier, wanilinę, żółtka jaj. Wymieszaj, wklej z dużą ilością naleśników.

Wideo