Sałatka z buraków - krok po kroku proste i smaczne przepisy na gotowanie na zimę i codziennie

Jeśli to warzywo z rodziny motylkowatych jest odpowiednio przygotowane, wtedy danie będzie wyjątkowo smaczne. Szczególnie interesujące połączenie różnych składników z fasolą w sałatkach. Są to szybkie i bardzo pożywne dania, które mogą być smakoszem lub samodzielną przekąską. Poniżej znajdziesz kilka opcji przygotowywania sałatki z fasoli.

Jak gotować sałatkę fasolową

Gotowanie ma wiele sałatek z tym rodzajem roślin strączkowych. Jest używany w różnych formach - czerwonej, białej i fasoli. Sama sałatka może być gorąca lub zimna - wszystkozależy od konkretnego przepisu. Przygotowanie sałatki z fasoli zależy od rodzaju, w jakim jest używana. Jeśli weźmiesz produkt w puszkach, zajmie to mniej czasu. Mniej tej opcji uważa się za zawartość o niskiej zawartości kalorii w porównaniu do sposobu wrzenia.

Jak gotować sałatkę fasolową

Konserwy są częściej używane w sałatkach, ale zawsze można je zastąpić gotowanymi. Aby to zrobić, musisz kupić paczkę z dowolną fasolą, dokładnie ją opłukać, a następnie usunąć całe przychodzące śmieci w postaci kamyków lub zepsutych ziaren. Po takiej procedurze należy zanurzyć produkt w wodzie, a następnie nie dotykać przez 10-12 godzin. Po tym czasie spuść płyn, ponownie spłucz, gotuj przez około pół godziny.

Przepisy na sałatkę z fasoli

Zaletą tego rodzaju roślin strączkowych jest to, że zawiera dużo białka roślinnego, dzięki czemu może częściowo zastąpić mięso z chudych potraw. Zaleca się stosowanie tego warzywa i wegetarian. Nawet lekarze potwierdzają, że fasola jest przydatna w zapobieganiu niektórym chorobom. Przez długi czas był rzadko używany do sałatek, ale dziś zgromadziło się wiele przepisów. Najsmaczniejsze znajdziesz poniżej.

Przepis 1 - Sałatka z buraków na zimę

Opcje wytwarzania fasoli nie są ograniczone do zwykłych sałatek. Z fasolą tego gatunku można zachować różne przekąski. Jedna z bogatych i niesamowicie smacznych wariantów takich kęsów - zimowa sałatka z fasolą iwarzywa. Przygotowuje się do motywów gruzińskiego lobby lub lecho. Oprócz korzyści wynikających z tego przepisu na sałatkę fasolową, oszczędza on czas, ponieważ może być stosowany jako dodatek do potraw z głównego menu.

Składniki:

• suszona świeża fasola, czerwona lub biała - 2 centy;
• Cukinia - 1,5 kg;
• pomidory - 1 kg dojrzałych twardych owoców;
• kapusta kapusta - 1,5 kg;
• cebula - 6 szt .;
• kolendra, pieprz - do smaku;
• Bułgarska papryka - kilka kawałków;
• sól - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• ocet 9%, olej słonecznikowy - 300 ml;
• cukier - 1,5 łyżki stołowej.

Metoda przygotowania:

1. Fasola moczyć przez 5-6 godzin, a najlepiej całą noc. Dopiero potem gotować do gotowości.
2. Usuń wierzchnie wiotkie liście z kapusty, zmiel drugi rozcieńczalnik.
3. Pokrój truskawki, cukinię - kostki.
4. Traktuj pomidory stromą wrzącą wodą, aby łatwo usunąć z nich skórki. Pokrój je, a cebula nie jest zbyt duża.
5. Przypraw w plasterkach, zalej olejem i octem, a następnie gotuj przez nie dłużej niż 1 minutę, stale mieszając.
6. Wlać marynatę do dużego naczynia, włożyć kapustę, cukinię, cebulę, pieprz. Przed nałożeniem każdego składnika osuszyć masę przez 30 minut.
7. Ostatnie dodawanie fasoli. Gotować ponownie przez pół godziny, a następnie zapakować w wysterylizowane 1,5-litrowe puszki i zrolować.

Przepis 2 - Sałatka z buraków i krakersów

W następnym przepisie można zjeść sałatkę fasolową z krakersami - nie mniej smaczne i pożywne. Składniki nie sąnie jest potrzebne dodatkowe szkolenie, wystarczy je tylko wymieszać. Główną atrakcją dania są krakersy, które sprawiają, że jest chrupiący. Jeśli niespodziewani goście przyjdą do ciebie, możesz zaoferować im taką sałatkę z fasoli.

Składniki:

• krakersy (kupowane lub suszone osobno) - 0,1 kg;
• majonez z solą - dowolna ilość do smaku;
• pęczek pietruszki i koperku - za 1 sztukę;
• czosnek - 2 zęby;
• czerwona fasola w puszkach - 1 puszka w sosie pomidorowym.

Metoda przygotowania:

1. Otwórz bank, spuść płyn, wypłucz sam produkt (jeśli nie w pomidorach, po prostu spuść), pozostaw do wyschnięcia, a następnie włóż do salaterki razem z krakersami.
2. Opłucz zielenię, zmiel ją na kawałki, włóż czosnek do prasy i wyślij do pozostałych składników.
3. Sól do twojej przyjemności.
4. Prześlij go do lodówki na godzinę, jeśli to konieczne, aby krakersy były miękkie.

Przepis 3 - Sałatka z czerwoną fasolą

W poprzednim przepisie przygotowywano także sałatkę z czerwonej fasoli, ale wciąż jest ich dużo. Ten rodzaj fasoli jest dobrze łączony z grzybami, szynką, paluszkami krabowymi i jajkami. Jeśli spróbujesz zmienić kombinację tych składników, możesz otrzymać różne sałatki. Jeden z tych oryginalnych przepisów został szczegółowo opisany poniżej.

Składniki:

• Cytrynowy majonez lub śmietana z laktozy - 3-4 łyżki. l do tankowania;
• koperek, pietruszka i kolendrę - każda na 50 g;
• seler - 3 łodygi;
• fasola konserwowa lub gotowana - 0,25 kg;
• sałata - 1 szt.;
• rzodkiewki - 4 szt.

Metoda przygotowania:

1. Weź fasolę, odrzuć je do durszlaka i opłucz. Jeśli produkt znajduje się w słoiku, po prostu spuść płyn.
2. Potnij twardą część selera, opłucz ją, zmiel w kostkach, jak pokazano na zdjęciu. To samo powtórzenie z cebulą i rzodkiewką.
3. Zmyć zioła, aby wyciąć jak najmniej.
4. Weź miskę, wrzuć wszystkie składniki, dopraw solą i majonezem, wymieszaj.

Przepis 4 - Fasola i sałatka z kurczaka

Kategoria świątecznych potraw to sałatka z fasoli i kurczaków. Ponadto jest jeszcze bardziej nasycony białkami, ponieważ kompozycja zawiera również jaja i grzyby. Jeśli używasz niskotłuszczowej kwaśnej śmietany jako wkładu, to sałatkę można uznać za dietetyczną. Ta opcja jest szczególnie odpowiednia dla osób, które zasiadają na diecie białkowej. Często taka sałatka nazywa się "burger", ponieważ podstawą jest mięso lub ryba - wołowina, kurczak, wątroba, a nawet tuńczyk.

Składniki:

• gałązki pietruszki - 1 szt.;
• grzyby - 1 słoik marynowany;
• pierś kurczaka - 0,3 kg;
• jajo - 1-2 szt .;
• majonez - smaczny do uzupełniania paliwa;
• ocet, sól, curry i czarny pieprz - do smaku;
• cebula - 1 szt. małe rozmiary;
• ser - opcjonalnie na wierzchu;
• fasola - 1 bank.

Metoda przygotowania:

1. Posiekaną cebulę pokroić w półpierścienie, ocetować octem przez kwadrans.
2. Spłukać zimnym wapnem, oddzielić mięso od kości, pokroićplastry, posyp curry, a następnie usmaż, aż będą gotowe.
3. Ułóż jajka na twardo.
4. Otwórz puszki z fasolą i grzybami, spuść nadmiar płynu. Umyj warzywa, drobno posiekaj.
5. Weź jeszcze większą salaterkę, wlej wszystkie produkty, posyp ją pieprzem, solą, dodaj majonez.
6. Wszystko wymieszaj, dodaj dekorację w postaci gałązki pietruszki, kawałków sera i plastrów jajek, używając zdjęcia jako przykładu dekoracji.

Przepis 5 - Sałatka z fasoli warzywnej

Ten rodzaj fasoli odnosi się do mniejszej ilości kalorii, więc często jest włączony do żywienia. Smażona, gotowana, pita, a nawet pieczona, nie mniej smaczna i sałatka z fasolką szparagową wychodzi. Jest również połączony z dużą liczbą składników. Jeśli do pieczenia używany jest mrożony produkt, nie trzeba go rozmrażać, ale trzeba po prostu gotować.

Składniki:

• czosnek - 1-2 ząbki;
• kurczak z jajek - 4 sztuki;
• Sosna fasolowa lub szparagi - 1 opakowanie mrożonego produktu;
• majonez - nieco do tankowania;
• masło masło - 1 kostka do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Jajka ugotuj gwałtownie, a następnie ochłodź w misce z zimną wodą.
2. Zagotuj kufel wody, dodaj trochę soli, wyrzuć przez 6-7 minut. fasola
3. Wyrzuć warzywa na durszlak. Kiedy plamy wody, wyślij je na patelnię, gdzie smaż na maśle przez około 5 minut.
4. W salaterce połóż jajka cięte, fasolę iprasowany czosnek czosnkowy.
5. Dodaj majonez do smaku, wymieszaj.

Przepis 6 - sałatki z ziaren kukurydzy i ,

Więcej uderzający wygląd jest inny meksykański sałatka z fasoli i kukurydzy, dzięki czemu nadaje się szczególnie do dni ciemności zimowych, gdy nastrój i podnieść czegokolwiek. Ponadto nie jest on zabroniony podczas postu. Jak ugotować posiłek? Odbywa się to bardzo szybko, zwłaszcza jeśli sklep dla słoików i ziół nie powinien iść, mają już w lodówce. Wszystko, co pozostaje, to wszystko zmieszać i pięknie przedstawić. Następujące produkty pojawią się w 4 porcjach.

Składniki:

• posiekany koperek z pietruszką - 30 m;
• kukurydza z fasolą - 1 słój;
• pióra z zielonej cebuli - 10 szt .;
• sól, pieprz - na małą szczyptę;
• olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. l. wystarczy, aby wypełnić.

Metoda przygotowania:

1. Banki z warzyw w puszkach otwarte drenażu nadmiar płynu z nich, oraz treść umieszczanych w głębokiej miski.
2. Opłucz cały zielony, zmiel go.
3. Połącz wszystkie składniki, oliwę i dodaj przyprawy.

Przepis 7 - bakłażan sałata z ziaren na zimę ,

Innym warzywem rzadko spotykanym w codziennym menu jest bakłażan. Z nadejściem chłodu i nie jest widoczny na półkach sklepowych. Aby rozpieszczać się warzywami, przygotuj sałatkę z bakłażanem i fasolą na zimę. Przekąska jest szybka, a składniki mogą być przetwarzane inaczej. Dla tych, którzy wolą przekąski o jednorodnościstrukturę, zaleca się rozdrobnienie produktów za pomocą blendera - w rezultacie można go rozmazać w postaci pasty. Jeśli podobała Ci się taka przekąska, skorzystaj z instrukcji przygotowywania zimnej sałatki z fasoli.

Składniki:

• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - 0,15 ml;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• Papryka bułgarska - 0,5 kg;
• biała fasola - około 0,2 kg;
• pomidory - 1,5 kg;
• ocet 9% - 3 łyżki. l.;
• bakłażan - 1,5 kg;
• sól - 1 łyżka. l .

Metoda przygotowania:

1. Fasola nasączona wieczorem zimną wodą, gotowana rano.
2. Rozłóż pomidory wrzącą wodą, oddziel je od nich i zmieszaj warzywa.
3. Okazało się, że puree wsypano na patelnię do wrzenia na kuchence.
4. Wieprzowina z marchewką pokrojoną w formie słomy, bakłażana - baroches i cebuli - pół-pierścieni.
5. Włóż wszystkie warzywa do rondla na puree z pomidorów, dodaj po upływie pół godziny fasolę.
6. Sterylizuj słoiki, gotuj je przez około 10 minut. To samo powtórz z okładkami.
7. Rozdawaj warzywa do puszek i zwij je.
8. Umieść butelki do góry nogami, najlepiej w chłodnym miejscu.
9. Rzuć coś ciepłego od góry.

Przepis 8 - Fasola i wędzona sałatka z kiełbasy

Inna wersja sałatki o nazwie "Czekolada" gotowana jest na bazie wędzonej kiełbasy. Danie jest popularne ze względu na prostotę receptur i żywienia. Chociaż nie można go nazwać rafinowanym, sałata jest szybszanieco szorstki, ale wciąż nie traci swojego doskonałego smaku. Z tego powodu jest to sałatka z fasoli i kiełbasa wędzona na poziomie, który można gotować prawie codziennie. Możesz dodać trochę krakersów do odmiany.

Składniki:

• cebula - 1 szt. średni rozmiar;
• sól z olejem roślinnym - do smaku do uzupełnienia paliwa;
• wędzone kiełbasy - 150-200 g;
• słone ogórki - 2 szt .;
• sucha fasola - 150 g;
• czosnek - 1-2 średnie zęby.

Metoda przygotowania:

1. Weź pojemnik, gdzie napełnić ziarna i zalać wodą. Pozostaw na 5-6 godzin lub nawet na noc.
2. Rano, osuszyć wodę i gotować warzywa do gotowości, trochę soli.
3. Ogórki z cebulą pokrojoną w kostki średniej wielkości, kiełbasę z brusochkami. Ostatnie 2 składniki są smażone na patelni.
4. Przenieś wszystkie produkty do salaterki, dopraw solą, oliwą, dodaj wytłaczany czosnek.
5. Pozostaje się poruszać, a sałatka jest gotowa.

Przepis 9 - Fasola i koreańska sałatka z marchwi

Kolejny jasny wariant jasnego i bogatego dania - sałatka z koreańskiej marchwi i fasoli. Kosztem różnych kolorów budzi apetyt, podnosi nastrój, a tym samym osłabia codzienne i już skrócone menu. Szczególnie lubi to danie smakoszy, bo marchew daje mu pikantny smak. Aby sałatka nie musiała - kombinacja kolorowych składników i bez tego czyni ją piękną i apetyczną.

Składniki:

• sossoja - 2 łyżki L.;
• Bułgarska papryka w różnych kolorach - 1 szt. wszyscy;
• pietruszka - 1 pęczek;
• czerwona fasola - 1 puszka;
• marchewka po koreańsku - 0,25 kg;
• oliwa z oliwek, papryka chili, sól, sok z cytryny.

Metoda przygotowania:

1. Otwórz bank ziarna, wylej z niego nadmiar płynu. Marchewki lekko się ściskają.
2. Potnij paprykę z długiej słomy i cebuli - cienkie półkola. Drobno posiekaj warzywa i chilli.
3. Do uzupełniania paliwa wymieszaj sok z cytryny z masłem i sosem sojowym.
4. Weź przezroczystą salaterkę, włóż warzywa. Można to zrobić w formie kolejki górskiej, z grubsza jak na zdjęciu.
5. Uzupełnij z góry, a następnie wymieszaj. Następnie lepiej dać sałatę na około 10 minut.

Przepis 10 - Grecka sałata na zimę z fasolą

Możesz zachować warzywa na wiele sposobów. Sałatka grecka z fasolą na zimę to jeden z najpopularniejszych przepisów na takie przetwory. Jest używany do zup, jako samodzielne danie lub dodatek do dania głównego. Ponadto, gdy podawane przekąski mogą być podgrzewane, wtedy stanie się jeszcze smaczniejsze. Po przygotowaniu takiej opcji warzyw w puszkach, będziesz cieszyć się prawie świeże warzywa przez całą zimę.

Składniki:

• cukier - 1 cent.
• biała sucha fasola - 0,5 kg;
• olej słonecznikowy - 0,35 litra;
• pomidory - około 1,5 kg;
• ocet 9% - 0,1 l;
• czosnek - 0,2 kg;
• sól - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Umieść fasolę w oddzielnym pojemniku, gdziezalać zimną wodą. Pozostaw ziarna na noc.
2. Rano, natychmiast spuść wodę, a następnie spłucz produkt ponownie, a następnie gotuj, aż będzie gotowy.
3. Usuń bułgarskie nasiona papryki z łodygą, umyj, pokrój na małe kostki.
4. Traktuj pomidory wrzącą wodą, aby ułatwić obieranie. Następnie zmiel je razem z czosnkiem za pomocą maszynki do mięsa.
5. Marchewka zetrzeć, oberżyna pokroić w kostkę.
6. Umieść czosnek z pomidorami w rondlu, zagotuj, napełnij cukier solą. Pozostaje tylko dodać masło i ocet.
7. Ponownie poczekaj na gotującą się mieszankę, a następnie wrzuć marchewkę, pieprz i wymieszaj.
8. Gdy naczynie się gotuje, zanurz je na około pół godziny, a następnie dodaj fasolę i ugotuj jeszcze więcej.
9. W międzyczasie wysterylizuj puszki, gotuj w głębokim rondlu lub trzymaj nad parą.
10. Rozwiń gotowe gotowe przekąski do przygotowanych pojemników. Zwiń z wysterylizowanymi osłonami.
11. Umieść przedmiot obrabiany do góry nogami, a następnie przykryj kocem lub kocem. Nie dotykaj puszek, dopóki nie ostygną.

Pyszna sałatka z fasoli - wskazówki szefa kuchni

W większości bardziej profesjonalnych kucharzy istnieje kilka tajemnic, jak sprawić, by sałatka z fasoli była bardziej apetyczna i soczysta:

1. To nie tylko majonez lub kwaśna śmietana do ugotowania sałatki, ale ich mieszanka w proporcji 1: 1.
2. Aby uczynić fasolę bardziej delikatną, warto gotować po pierwszym wrzeniu, aby zamienić ją na zimną wodę, a następnie dodać odrobinę oleju.

Wideo: jak zrobić fasolkę