Sałatka z mimozą - Przepis na przekąskę z krok po kroku z warzywami i ryżem

Spis treści

1Sałatka "Mimosa Classic (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady przygotowania
2Przepis 1. Klasyczna sałatka "Mimosa": krok po kroku
3Przepis 2. Klasyczna sałatka "Mimosa": krok po kroku przepis z ryżem
4Sałatka "Mimosa Classic (przepis krok po kroku) - wskazówki i wskazówki

Sałatka pojawiła się pod koniec ubiegłego wieku i od razu stała się niesamowicie popularna ze względu na dostępność produktów. W końcu każda kochanka chce zjeść smacznie i bogato lub zaskoczyć gości.

Sałatka "Klasyczna mimoza (przepis krok po kroku) - podstawowe zasady przygotowywania

Podstawą klasycznej sałatki - konserwy rybnej. Najczęściej używać makreli w oleju. Ale smak wcale nie jest gorszy, jeśli przygotowujesz sałatkę z makreli z puszki, saury lub garbusa. Kupuj konserwy od sprawdzonych producentów. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę wygaśnięcia i stan banków. Nie powinien mieć żadnych wgnieceń ani uszkodzeń.

Oprócz ryb, będziesz potrzebował gotowanych warzyw: ziemniaków i marchwi, a także gotowanych jaj i cebuli.

Marchewki i ziemniaki są myte i gotowane na skórze aż do momentu przygotowania. Następnie schłódź i usuń z nich cienką skórkę. Jaja gotuje się gwałtownie i oczyszcza z muszli. Wskazane jest używanie jaj domowych. Żółtko takich jaj jest żółte, a smak takiego produktu jest bardziej nasycony. Ale możesz użyć iprzechowywać, co najważniejsze, że są świeże.

Wszystkie produkty, z wyjątkiem konserw i cebuli, są mielone na tarce o małych przekrojach. Puszka otworzyła się, rozłożyła na talerzu i opłukała widelcem. Oczyszczona cebula drobno shakyut.

Przygotowane składniki układa się warstwami, z wyjątkiem górnej, obiecując majonez. Używaj tylko tłustego sosu, nie mniej niż 67%. Dietetyczne majonez nie nadają się do sałatki, ponieważ są dość rzadkie. Sałatka zacznie się wylewać i stracić swój smak. Przy wyborze majonezu należy zwrócić uwagę na skład, pożądane jest, aby nie zawierał konserwantów i barwników. Najlepiej stwórz sos na własną rękę. Jego smak nie jest równy sklepowi, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Domowy majonez wytwarzany jest z naturalnych i niedrogich produktów: rafinowanego oleju roślinnego, jaj kurzych, soku z cytryny i przypraw. Może dodać musztardę, czosnek lub inne składniki. Wszystkie produkty są umieszczane w blenderze i przerywają wszystko na jednorodną, białą, gęstą masę.

Warstwy naprzemienne - jeden z najważniejszych etapów przygotowywania sałatki "Mimosa". Niektórzy panowie układają pierwszą warstwę ryby. W rzeczywistości nie jest to właściwe. Ryby mogą biec i psują kształt sałatki. Ponadto nałożenie takiej sałaty będzie niewygodne.

Kształt talerza, na którym powstanie sałatka, nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że jest płaski.

Pierwsza warstwa składa się z tartych gotowanych ziemniaków. W tym samym czasie nie jest wciśnięty. Bezproblemowo rozprowadzić warstwę ziemniaków równomiernie, sprawiając wrażenie przewiewnej. ZiemniakiWarstwa i wszystkie poniższe są starannie mieszalne z majonezem lub tworzą siatkę z sosem na powierzchni.

Ziemniaki są przykryte warstwą ryby, przed wylaniem oleju z puszki, wyborem kamieni i potrząsaniem widelcem.

Rozłóż drobno posiekaną cebulę następną warstwą. Wskazane jest użycie czerwonej cebuli. Zwykła cebula cebulowa jest parzona wrzącą wodą lub marynowana w celu pozbycia się goryczy. Tę warstwę można wlać do płynu, skondensowanego z konserwami.

Przykryć cebulę tartymi ziemniakami. Następnie zetrzyj ugotowane marchewki.

Jaja gotowane dzielą się na żółtka i wiewiórki. Ostatnie drobno trzy i równomiernie rozłożone na warstwie marchwi. U góry otwórz gotowane żółtko.

Każda warstwa jest lekko słona. Udekoruj zieloną sałatą, marchwią w kształcie marchewki lub jajkami.

W przypadku pysznej porcji sałatkę można sporządzić w kremie z przezroczystego szkła, koszy lub tartalet i podawać osobno.

Przepis 1. Klasyczna sałatka "Mimosa": krok po kroku

Składniki

250 g konserwowego kminku w oleju roślinnym;
67% majonezu;
ziemniaki - 300 g;
jaja kurze - cztery sztuki;
marchewki - 200 g;
cebula - 200 g.

Metoda przygotowania

Opłucz ziemniaki i marchew i włóż je do garnka. Umieść jajka na wierzchu. Wlej całą wodę i zapal mały ogień. Gotuj do miękkości warzyw. Po około dziesięciu minutach wyjmij jajka i umieść je w zimnej wodzie. Zmień to kilka razy. Ziemniaki i marchew są gotowane tylko na skórze, w przeciwnym raziebędą trzepotać. Spuść bulion z gotowych warzyw i ostudzić. Wyczyść jajka z muszli. Wyczyść ziemniaki i marchewkę ze skórki bezpośrednio przed rozdrabnianiem.
Posiekaj cebulę czystą z łuski. Umyć i przykryć ostrym nożem małymi kawałkami. Połóż pokrojoną cebulę w małą rondelkę i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na kilka minut. To uwolni cebulę od goryczy. Możesz użyć czerwonej cebuli. Nie trzeba go oparzać, ponieważ jest dość słodki sam w sobie.
Otwórz rybę w puszkach, usuń sos z płynu, przełóż na talerz i delikatnie nakłuj widelec, aby uzyskać jednorodność. Ten przepis ma na uwadze. Że pierwszą warstwą będzie sama ryba. Sayru rozkłada się równomiernie na płaskiej płytce. Nasmaruj kulkę rybną majonezem. Na sałatkę wziąć sos co najmniej 67%. Im grubszy produkt, tym lepiej. Najlepiej użyć domowej roboty majonez.
Ugotuj jajka i pokrój żółtka jaj. Białka są rozdrabniane na tarce o dużych przekrojach. Rozłóż starte białka do warstwy ryb i rozłóż je majonezem.
Usuń cienką skórkę z marchwi. Zmiel warzywa na małej tarce. Powstałe wióry są równomiernie rozłożone na warstwie białka. Przykryć kulkę marchewki majonezem.
Odcedź napar z cebuli, opłucz go zimną wodą i dokładnie wyciśnij. Rozłóż pęczek cebuli z warstwy marchwi. Nie smaruj go majonezem.
Usuń cienką skórkę z gotowanych ziemniaków. Zmiel warzywa na drobnych ziarnach. Złożyć starte ziemniaki na warstwę cebuli.Lekko słona i obficie rozprowadzić na całej powierzchni sałatkę majonezem.
Z wierzchu równomiernie rozpuścić żółtka jaj. Udekoruj klasyczną sałatkę Mimosa (przepis krok po kroku) z gałązkami zieleni lub figurkami gotowanej marchewki lub świeżego ogórka.

Przepis 2. Klasyczna sałatka z mimozą: krok po kroku Przepis z ryżem

Składniki

puszki konserw rybnych w oleju;
150 g tłuszczu, gruby majonez;
kieliszek okrągłego ryżu;
pęczek świeżego zielonego koperku;
jaj kurzych - cztery sztuki;
główka cebuli;
dwie marchewki.

Metoda przygotowania

Ryż wlewa się do miski i myje, ciągle zmieniając wodę, aż opuści ją biała tabliczka. Przenieś do rondla, napełnij filtrowaną wodą tak, aby jego poziom na dwóch palcach powyżej był kaszami. Postaw mały ogień i gotuj, aż ryż pochłonie wodę. Następnie wrzucamy go do durszlaka i myjemy go strumieniem wody. Zostaw szkło, aby cały płyn.
Włóż jajka do garnka, wlej wodę i gotuj przez dziesięć minut. Następnie spuść wrzącą wodę i napełnij jajka zimną wodą i pozostaw do całkowitego ochłodzenia. Nie upuszczaj jaj w gorącej wodzie, w przeciwnym razie mogą pęknąć, a zawartość wypłynie na zewnątrz.
Marchewki są myte i gotowane bezpośrednio na skórze, aż będą miękkie. Odcedź bulion i schłódź warzywa. Usuwamy z niej cienką skórkę.
Weź płaską miskę, rozprowadź ją na pokrytym, oparzonym ryżu i rozłóż ją wzdłuż dna równą warstwą. Gwałt zielony koper, wysuszyć i drobno pokruszyć. Posypaćryż posiekane zieleni. Przykryć cienką warstwą majonezu lub zrobić grubą siatkę. Nie używaj sosu niskokalorycznego. Ma dość płynną konsystencję, co oznacza, że sałatka może stracić kształt po pewnym czasie.
Otwieramy puszki, wyjmujemy ryby ze słoika, wybieramy kamienie i lekko kruszymy widelcem do jednorodności. Połóż rybę na podkładce ryżowej. Cebula jest oczyszczona z łuski, drobno posiekana. Wlej kulkę ryb do pokrojonej cebuli. Od góry pokrywają całą drobną siateczkę majonezu.
Marchew zgniata się na tarce z dużymi otworami. Przenieś marchewkowe chipsy na warstwę cebuli, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
Pokrój ugotowane jajka na pół i usuń żółtka jaj. Tłumaczymy je na osobną płytkę. Białka są cięte na małe frytki. Posyp z białka warstwą marchwi. Obiecujemy z majonezem.
Żółtka są posiekane na najlepszej tarce i posypać je dużą ilością sałatki. Dekorujemy sałatkę cienkimi pierścieniami zielonej cebuli lub świeżych warzyw. Mimosa Salad to klasyczny (krok po kroku) przepis na kilka godzin w chłodnym miejscu, aby wyciekły warstwy.