Klasyczna sałatka Mimosa - Jak gotować z przepisami krok po kroku ze zdjęciem

Między ogromną salaterką z Olivier a ogromnym daniem ze śledzia pod futrem na tradycyjnym świątecznym stole znajdziesz apetyczny puszysty smak, obficie posypany obranym żółtkiem. To Mimosa, jedna z klasycznych sałatek na wesela, urodziny i noworoczne święta.

Jak gotować sałatka z Mimosa

Opublikowano w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku, prosty skład i wykonanie sałatki podbiły żołądki i serca milionów ludzi. Teraz przygotowanie sałatki Mimosa w każdej rodzinie ma swoje sekrety i odmiany. Do pierwotnej ryby jajka, cebule i majonez dodano ser, ziemniaki, ryż, marchew. I to świetnie! Różnorodność przepisów przynosiLubię kochać jeść pyszne. Jeśli powiedziano ci, że twój ulubiony przepis jest "nierealny", ale prawo Mimosa robi się inaczej - nie słuchaj! W tej przekąsce jest tyle wariacji, że klasyków będzie ten, który cię kocha.

Co jest potrzebne na sałatkę Mimosa

Podstawą ulubionej sałatki jest ryba konserwowana w oleju. Zrób Mimosa z wątrobą dorsza, gorącą wędzoną rybą, paluszkami krabowymi, a nawet śledź - kto lubi. Przy wybranej recepturze, z góry ustal, zbyt wiele klasycznych wersji popularnej przystawki. Przygotowanie składników do sałatki jest elementarne: wszystkie składniki sałatki muszą być zmielone. Ryby są oddzielane od kości, drobno cięte lub zwijane widelcem.

Oprócz składnika rybnego, jaj kurzych, cebuli i majonezu zwyczajowo dodaje się gotowane warzywa (ziemniaki, marchewki), które rozdrabnia się na dużej tarce. Użyj surowych roślin okopowych i owoców (marchew, seler, jabłko), zmiażdżonych mniejszych. Czy używasz sera topionego lub twardego? Pocierać ją po płytkiej stronie tarki. Sadzonka do szałwi jak najmniej. Jajka na twardo są podzielone na białka i żółtka, są również kruszone na tarce lub tylko na kolce.

Sałatka z mimozą - sekwencja warstw

Kontrowersyjnym pytaniem jest, co umieścić w "poprawnym" projekcie skrzydła? Tutaj możesz podać tylko ogólne zalecenia, ale nie ustawiaj kanonów. Różni doświadczeni mistrzowie układają warstwy w różnorodnej kolejności, ale w każdym z nich Mimoza okazuje się cudowna! Rozpoczęcie robienia sałatki od warstwy ryby, któraPrzykryj drobno posiekaną cebulę, ale jeśli w boczku używa się ziemniaków lub ryżu, lepiej zacząć od nich. Zlokalizuj komponenty w jednej lub dwóch warstwach. Górna warstwa musi koniecznie być żółtkami jaj - jest to prawdopodobnie jedyny warunek obowiązkowy.

Mimoza konserwowa

Czy wiesz, dlaczego Mimosa była tak popularna w ZSRR? Konserwy żywnościowe potrzebne do tego były dostępne co najmniej od czasu do czasu. Można je było kupić od czasu do czasu i ukryć do święta. Od tego czasu ryby na mimozy są używane inaczej. Może to być łosoś w puszkach we własnym soku i sardynka w oleju, a nawet w szprotach. Nie nadaje się do gotowania ryb w sosie pomidorowym. Smak sałaty liściastej pochodzi z wątroby dorsza, gorącej czerwonej ryby wędzonej, paluszków krabowych, kalmarów.

Sałatka z mimozą Klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem

Każdy przepis na sałatkę Mimoza ze zgromadzonych tutaj można nazwać klasycznym. Aby przyrządzić pożądaną przystawkę, możesz dziś skorzystać z produktów znalezionych w Twojej lodówce: na przykład, wymień twardy ser - smażony, cebulkowo - zielony i łososiowy - szprot. Nawet warstwy kulinarnego arcydzieła nie muszą być przygotowane, na codzienne dania, wszystkie składniki mogą być po prostu zmieszane i przyprawione majonezem, a do uroczystego karmienia mieszanka rozprowadzana jest na tartetach i posypana żółtkiem jaja.

Sałatka z mimozą z przetworami rybnymi - klasyczny przepis

• Czas gotowania: 30-40 minut.
• Liczba porcji: dla 4-6 osób.
• Zawartość kalorii: 272 kcal (na 100 g).
• Cel: przekąska na święta.
• Kuchnia: ZSRR;
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ogromna przezroczysta pojemność Mimosa z ziemniakami konserwowanymi i gotowanymi może być uważana za niezbędną na stole objętym dużym bankiecie. Ziemniak sprawia, że ​​jedzenie bardziej dokładnie, dokładniej, usuwając smak nadmiaru tłuszczu, charakterystyczne dla ryb w puszkach w oleju. Do tego przepisu gospodyni wybrała łososia w swoim własnym soku, ale wspaniałe danie składa się z sardynki, z tuńczykiem, nawet z dużymi szprotami. Smak będzie inny, ale nie mniej piękny.

Składniki:

• łosoś w puszkach - 1 puszka;
• jajo - 4 szt .;
• ziemniaki (średnio) - 4 sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchew (średnia) - 3 szt .;
• lekki majonez - 150 g;
• koperek - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Przed przygotowaniem sałatki ugotuj ziemniaki, jajka i marchewkę.
2. Przygotuj produkty dla każdej warstwy. Usuwaj ryby z kości, spłuczkę. Marchew, ziemniaki są gruboziarniste. Żółtko jaja musi być noszone na małej tarce, pokroić cebulę małymi kostkami. Gładkie żółtko z widelcem.
3. Naczynie lub szklany pojemnik nałożyć na ziemniaki, ryby, cebule, połowę tartych białek, marchew, ponownie białka. Każda warstwa, oprócz cebuli, smarować niewielką ilością sosu.
4. Przykryj wzór dużą pokrywką z sosem majonezowym, pięknie ułóż gałązkę kopru, posyp je żółtkami, które powinny zasymulować kwiatostany wiosennego kwiatu o tej samej nazwie.

Mimosa Salad withsaury - klasyczny przepis

• Czas pieczenia: 30-40 minut.
• Liczba porcji: dla 4-6 osób.
• Zawartość kalorii: 270 kcal (na 100 g).
• Cel: przekąska na święta.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta pyszna receptura Mimosa z saury może również kwalifikować się do klasyki radzieckiego gotowania. Dodaje niewielką ilość kiszonych lub marynowanych ogórków. Jak każda inna liściasta sałatka, może być kształtowana w naczyniu z przezroczystymi bokami. Inną opcją jest ułożenie warstw w odwrotnej kolejności, tak aby górne liście poniżej, a dolne - u góry. Obracając salaterkę otrzymasz bardzo ładnie udekorowane danie, które będzie ozdabiane tylko żółtkami jaj.

Składniki:

• kiszona kapusta w puszkach - 1 puszka;
• jaja - 4 sztuki;
• ziemniaki (średnio) - 4 sztuki;
• marchewki (średnio) - 3-4 sztuki;
• ogórek kiszony (mały) - 3-4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• majonez - 150-200 g;
• koperek - 1 szt.;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Przed gotowaniem gotuj warzywa w mundurach, a jaja są zimne.
2. Oddzielnie przygotuj produkty na warstwy: pocierać dużą tarką ziemniaków, marchwi, białka, ogórków, pokrojonych w pół cebulki lub kostki, przepłukać widelec rybą i żółtkiem jaja.
3. Zrób sobie przekąskę za pomocą kulek, malując każdego z nich sosem. Połóż ryby na ziemniakach, następnie kostki cebuli, marchew, ogórki, białka.
4. Ozdobić naczynie żółtkiem i ziołami.

Sałatka z mimozą z garbusem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: dla 4-6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 257 kcal (na 100 g).
• Cel: przekąska na święta.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zanim przygotujesz apetyczną sałatkę, przyjrzyj się przepisowi Mimosa z garbusem i zdjęciami, na których krok po kroku pokazuje jego tworzenie i dekorację. Ta przekąska powinna być nie tylko smaczna, ale także jasna, piękna, niezapomniana. Smak doda oryginalności zielonemu jabłku, który jest często stosowany w odmianach na mumie. Aby pocierać jabłko nie jest ciemne, musi posypać sokiem z cytryny. Pożądane jest również przejadanie cebuli.

Składniki:

• chrzan konserwowy - 1 puszka;
• jajo - 4 szt .;
• zieleń jabłkowa (średnia) - 1 szt .;
• ziemniaki (średnio) - 4 sztuki;
• marchewki (średnio) - 2-3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sok z połowy cytryny;
• majonez - 150-200 g;
• sól, zieleń.

Metoda przygotowania:

1. Rozpocznij od przygotowania produktów dla różnych segmentów populacji. Pij warzywa i jajka, potrzyj je na dużej tarce. Żółtka jaj oddzielone są od białek.
2. Cebula musi być w plasterkach i marynowana w soku z cytryny. Umyć jabłko również posypać kwaśną, aby nie "rdzewieć". Pokrój chomika i pamiętaj o widelcu.
3. Kolejność warstw będzie następująca: jabłko, ryba, cebula, ziemniaki, marchew, białko i żółtko. Po każdym z nich nałóż odrobinę sosu. Warstwy z marchewką i ziemniakaminieznacznie siać

Mimosa z klasycznym serem

• Czas pieczenia: 30-40 minut.
• Liczba porcji: dla 4-6 osób.
• Zawartość kalorii: 270 kcal (na 100 g).
• Cel: przekąska na wakacje.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: łatwa.

W tej sekcji opisano dobrze znany i bardzo smaczny przepis "Mimosa Salad with Cheese" .Często można go spotkać nie tylko w domowych korytarzach, ale także w kawiarniach, restauracjach, salach bankietowych. Jego uroczysty wariant realizowany jest twardym serem. Ze sfermentowanym serem - o wiele tańszy, ale nie mniej smakowity. Cydr jest kruszony na tarce i układany w stos z jedną z górnych warstw. W recepturze stosuje się salaterkę, przystawkę uzyskuje się z nietłustym smakiem.

Składniki:

• konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
• ziemniaki (średnio) - 3-4 sztuki;
• gotowana marchewka - 2 szt .;
• jajo - 3 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• majonez - 150-200 g;
• sól, zielony gałązka.

Metoda przygotowania:

1. Przed gotowaniem sałaty, ugotuj warzywa i jajka.
2. Przygotuj składniki dla każdej warstwy osobno. Ziemniaki, marchewki, białka jaj, ser do natarcia na tarce (małe lub duże - według własnego uznania). Konserwy rybne i żółtka jaj są kruszone widelcem. Krojenie małych kawałków cebuli.
3. Złóż strukturę kuli, smarując każdą warstwę sosem. Ziemniaki i marchewki powinny być solone, kolejność warstw może być następująca: ziemniaki, ryby, cebula, marchew, ser, białka, żółtko z ziołami jako dekoracje.

Klasyczna sałatka z mimozą z ryżem

• Czas pieczenia: 30-40 minut.
• Liczba porcji: 4-6 osób.
• Zawartość kalorii: 270 kcal (na 100 g).
• Cel: przekąska na wakacje.
• Kuchnia: ZSRR
• Trudności w przygotowaniu: łatwe.

Mimosa z ryżem i konserwy - sałatka nie jest mniej popularna niż jej odpowiednik, zrobiona z ziemniaków. Ryż to wyjaśniający wypełniacz, doskonale zaimpregnowany rybami i warzywami, wchłaniający aromat i smak wszystkich składników. Takie danie można przygotować na usmażonym serze, kiszonych ogórkach, kukurydzy lub jabłku. Ostrożnie, nie trawić ryżu, aby nie stał się bezkształtny i lepki.

Składniki:

• konserwy rybne - 1 puszka;
• twardy ser - 150 g;
• ryż z dżemem - 200 g;
• marchewki (średnio) - 2-3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• jajo - 4 szt.
• majonez - 200 g;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Przed przygotowaniem klasycznej sałatki z ryżem i konserwy, ugotuj składniki: gotuj marchewki i jajka, otwieraj puszki i ratuj ryby przed kościami.
2. Pocieramy marchewki, sery, wiewiórki, dzielimy małą cebulę, siekamy rybę widelcem i żółtkiem jajek.
3. Zrób liściastą sałatkę w przezroczystym pojemniku z płaskim dnem. Pierwsza warstwa to gotowany ryż. Jeśli gotował bez soli - sól. Następnie kolejno: ryby, cebula, marchew, ser, skorupa jajeczna (najpierw białko, następnie żółtko). Każda warstwa jest zwilżona sosem.

Przepis na mimozę z konserwami i serem

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 258 kcal (na 100 g).
• Przeznaczenie: przekąska na wakacje, posiłek śniadaniowy.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Klasyczna receptura mimozy z konserwami i serem nie zawiera ziemniaków i ryżu. W sałacie stosuje się wyłącznie ryby, jaja, warzywa i twardy ser. Staraj się nie przesadzać z majonezem, ponieważ danie jest już tłuste. Taka przekąska niekoniecznie jest ulotką. Świetnie wygląda w tartaletach i jako farsz na chleb pita, kanapki.

Składniki:

• konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
• jajo - 4 szt .;
• twardy ser - 150 g;
• Słodka sałatka z cebuli - 1 szt.
• majonez - ok. 100 str.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw określ, jak gotować sałatkę z kulkami lub bez nich. Jeśli chcesz zjeść śniadanie szybko - posiekaj i wymieszaj wszystkie składniki. Dobre jedzenie jest wymagane - musisz przysięgać na dłużej (pięć minut).
2. Jajka ugotowane gwałtownie: białko - na małej tarce, żółtko - w chrupiącym rysikiem. Oddziel ryby z dużych kamieni, a także rozdrobnione.
3. Rozłóż kulki do małej przezroczystej sałatki z puszki, cebuli, sera i białka. Każda piłka jest lekko natłuszczona w sosie. Posyp wierzchnia naczynie okruchami żółtka.

Mimosa bez ziemniaków

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 258 kcal (na 100 g).
• Mianowanie: przekąska na wakacje, posiłek śniadaniowy.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Inna Mimosa bez ziemniaków, która jest gotowana z fermentowanym serem, jest również wielowarstwową sałatką lub szybką mieszanką na śniadanie. Do miski dodaj trochę startych jabłek - przekąska dostanie kwaśne nuty. Kup ser typu "Przyjaźń", jest napięty i smakuje drobnym kaszom. Wymieszać można zrobić połówki jaj, tartlets, kubki lub słodkowodnych łodzi kapustnych.

Składniki:

• konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
• sałata - 1 szt.;
• jajo - 4 szt .;
• topiony ser - 2 paczki na 100 g;
• zielone jabłko - 1 szt .;
• majonez - około 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Zmiel wszystkie składniki nożem, tarką lub widelcem.
2. Umieść warstwy ryby, cebuli, sera, jabłka, białka. Nasmarować każdą warstwę sosem majonezowym.
3. Sałatka rybna z serem i jabłkami posypać żółtkami i ziołami.

Sałatka z mimozą z masłem

• Czas przygotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Kaloryczność potrawy: 258 kcal (na 100 g).
• Cel: przekąska na wakacje, posiłek śniadaniowy.
• Kuchnia: ZSRR.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Powyższy przepis może być jeszcze bardziej interesujący. Delikatność doda potrawce kawałek masła. Smakowita Mimosa z masłem i sfermentowanym serem, podobnie jak dwa poprzednie przepisy, może być świątecznym daniem lub uroczą rodzinną przekąską. Zachowaj zapasyKilka puszek konserw rybnych w oleju, aby móc częściej się rozpieszczać.

Składniki:

• Sardynka konserwowana w oleju - 1 puszka;
• jajo - 5 szt .;
• twardy lub fermentowany ser - 200 g;
• masło masło - 60 g;
• majonez - 100 g lub więcej;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj jajka i ser przez zmielenie na małej tarce. Białka oddzielają się od żółtek. Potrząsnąć sardynką widelcem, wyciągając z niego duże guzy.
2. Ułóż warstwy ryby, sera, białka jajek, przykryj każdą z nich sosem. Natrzyj masło na tarce bezpośrednio na sałatkę.
3. Udekoruj naczynie ziołami i żółtkami.

Sałatka z mimozą z zieloną cebulą

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Zawartość kalorii: 249 kcal (na 100 g).
• Przeznaczenie: przekąska na wakacje, posiłek śniadaniowy.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zielona cebula jest świetna do każdego ulubionego wariantu sałaty Mimosa. Dzięki zielonej cebuli smak potrawy staje się stary, jasny i pikantny. Dostosuj ilość zielonych piór, nie pozwól im łowić rybnego motywu potrawy. Dobrze w tej zashnitsa wczesnie wiosenno-smażonej cebuli szynszyli). Jeśli uda Ci się wydobyć zielone, błyszczące pióra - twoja mieszanka z jajkami będzie idealna.

Składniki:

• puszkowane sardynki w oleju - 1 puszka;
• zieleń cebuli - 1 pęczek;
• jajo - 4 szt .;
• topiony ser - 2 paczki na 100 g;
• majonez - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Zmiażdż wszystkie produkty za pomocą noża, tarki lub widelca.
2. Umieść warstwy ryby, cebuli, sera, białka. Każda warstwa jest naoliwiona z sosem.
3. Udekoruj naczynie żółtkami, zieloną cebulką.

Mimosa bez przepisu na ser

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: dla 4 osób.
• Kaloryczność potrawy: 249 kcal (na 100 g).
• Przeznaczenie: przekąska na święta, posiłek śniadaniowy.
• Kuchnia: ZSRR
• Złożoność przygotowania: bardzo łatwa.

Sałatka z mimozy bez sera - bardzo szybka przekąska, odpowiednia do kanapek, chleba pita, grzanek. Może być mielona na różne kulinarne fantazje, może być spożywana z gorącymi puree ziemniaczanymi lub po prostu pluć kremem lub spodkiem. Możesz zrobić to za dziesięć minut, z których pięć będzie gotowanymi jajkami.

Składniki:

• konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
• jajo - 4-5 sztuk;
• majonez - 50 g;
• cebula lub zielony.

Metoda przygotowania:

1. Zmiażdż produkty za pomocą noża i widelca. Nie zapomnij wydobyć dużych pułapek z ryb.
2. Wszystko wymieszaj, wypełnij sos. Ciesz się

Jak zrobić sałatkę z mimozy - tajemnice gotowania

Przeznaczona do domowej produkcji, liściasta sałatka z prostych produktów zachwyca pokolenia miłośników pysznego jedzenia. Obowiązkowewarstwy klasycznej Mimosa- ryby, jajka, cebula i sos majonezowy. Dodaj inne składniki według własnego uznania. Nie wkładaj za dużomajonez, aby nie zwiększyć ze względu na ilość tłuszczu w przekąsce. Zdobione naczynie powinno utknąć na zimno przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.

Wideo: klasyczna mimoza