Przepisy na sałatkę z liści mniszka lekarskiego: selekcja składników i tajemnice przygotowania

Unikalne właściwości lecznicze mniszka lekarskiego są mało znane. Ale jeśli okresowo używasz tej rośliny do jedzenia, możesz pomóc ciału na zawsze pożegnać się z cukrzycą, otyłością, miażdżycą i chorobami nerek. Jedyną rzeczą do zapamiętania jest to, że istnieją przeciwwskazania.

Łącząc wszystkie możliwe części tego kwiatu z najszerszą gamą składników, możesz ugotować oryginalne dania na każdy gust i kolor. Na przykład dla świeżych młodych liści mniszka lekarskiego można przygotować lekkie sałatki wiosenne o niezwykle delikatnym smaku. Oprócz głównego składnika w różnych wariantach takiej sałaty będą jaja, jabłka, warzywa, ostre warzywa, orzechy i ser. Do sosów sałatkowych warto mieszać śmietanę i majonez, oliwę z oliwek i musztardę lub jogurt z miodem. W rezultacie sałatka będzieostry, pikantny lub słodki smak. W każdym razie sałata z liśćmi lub płatkami mniszka pasuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Sałata z liści mniszka lekarskiego - ogólne zasady przygotowywania

Aby sałatka była najbardziej użyteczna i witamina, pożądane jest, aby zbierać mniszek z drogi i miasta. Będzie lepiej, jeśli będzie słonecznie i sucho rano. Trzeba wziąć pod uwagę, że smak liści jest o wiele przyjemniejszy, gdy tylko się pojawiły.

Wybierz tylko całe liście i nienaruszone. Opłucz je pod słojem z zimną wodą i odetnij solidne łodygi. Aby zostawić goryczkę z liści i wybiec ze stwora, zanurz je najpierw na dwie godziny w osolonej zimnej wodzie, a następnie na kilka minut w wrzątku. Jeśli są to całkowicie młode rośliny, nie potrzebują takiego leczenia, ponieważ nie mają prawie żadnej goryczy.

Cut ulotki na sałatkę może być słomy i drobno posiekane. Wszystko zależy od tego, jak obrane są inne składniki potrawy.

Połącz liściaste dmuchawiec może być z innymi zieleniami. Dobrze komponują się również z warzywami, owocami i wędzonymi.

Sałata dmuchawca z serem

Składniki:

• 140 g liści mniszka lekarskiego;
• 120 g sałaty;
• 35 ml oliwy z oliwek;
• 60 g obranych orzechów włoskich;
• 1 łyżka. l sok z cytryny;
• 5 g sosu musztardowego;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• 100 g miękkiego sera;
• do smakowania soli.

Metoda przygotowania:

1.Przełęcz z liści mniszka lekarskiego (wybierz nienaruszone, świeże, kolorowe kopie), pokrój łodygi. Gotowane liście do zanurzenia sałatki w misce z zimną wodą przez kilka godzin i dokładnie spłucz. Więc weź gorycz liści. Następnie osusz je na powietrzu i drobno posiekaj.

2. Liście sałaty są sortowane i myte, suszone i cięte, jak również poprzedni składnik.

3. Wytrzyj część orzechów włoskich w suchych, gorących garnkach. Następnie lekko chłodną i czystą część łuski, pociąć trochę nożem.

4. W celu uzupełnienia paliwa w oddzielnej misce wymieszać oliwę z oliwek, musztardę, sok z cytryny, gałkę muszkatołową i sól.

5. W misce połóż posiekane warzywa, orzechy włoskie. Zrobić pokrojony w kostkę szczypiorek z serem mlecznym za pomocą dwóch łyżeczek do herbaty lub łyżek deserowych, rozdzielając ser od jednego do drugiego. Dodaj kulki do miski.

6. Składniki do wymieszania i umieszczenia w misce sałatkowej. Hojnie policja się zapełnia. Podaj prawo do stołu.

Sałata z liści mniszka lekarskiego z jajkami przepiórczymi i jabłkiem

Składniki:

• cztery jaja przepiórcze;
• 140 g nie jest młodym liściem mniszka lekarskiego;
• jedno jabłko;
• 70 g sera twardego;
• 50 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 30 g nasion sezamu;
• sól smakowa i czarny mielony pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Liście mniszka lekarskiego do sortowania, wlać słoną wodę i pozostawić w chłodnym miejscu na dwie godziny. Następnie opłucz liście, połóż na ręczniku kuchennym suszenie i drobno posiekane.

2. Gotuj fajne jajka,fajne i czyste od powłoki. Drobno posiekany.

3. Jabłko do mycia, czyszczenia i cięcia środkowego z nasionami, i pociąć miąższ na małe kostki.

4. Chrupać ser na tarce.

5. Nasiona sezamu smażyć trochę na suchej patelni, aż uzyska się złoty kolor.

6. Do uzupełniania paliwa wymieszać śmietanę, sól i czarny pieprz mielony.

7. Włóż liście mniszka lekarskiego, jajka, jabłko i ser do salaterki. Wylej tankowanie.

8. Zdemontuj naczynie w porcji i posyp je sezamem.

Sałata z liści mniszka lekarskiego z nadzieniem cytrusowo-musztardowym

Składniki:

• 140 g liści mniszka lekarskiego;
• 2 łyżki l świeży sok z cytryny;
• jedna pomarańcza;
• 120 g piersi z kurczaka;
• sól smakowa;
• smak białej pokruszonej papryki;
• 15 g płynnego miodu.

Metoda przygotowania:

1. Liście mniszka lekarskiego, aby przejść, zalać zimną wodą i na kilka godzin, aby usunąć gorycz. Następnie spłucz pod bieżącą wodą, połóż na ręczniku papierowym do wysuszenia i losowo pociąć.

2. Umyć pomarańczę, obrać skórkę i pociąć miąższ na plasterki.

3. Umyć filet z piersi kurczaka, włożyć do rondla i zalać gorącą przegotowaną wodą, dodać soli. Gotuj gotowane do gotowości. Ugotuj ugotowane filety i drobno posiekaj.

4. W celu uzupełnienia paliwa wymieszać sok z cytryny, sól, biały mielony pieprz i miód.

5. Włóż liście, filet z kurczaka i pomarańcze do jednej miski, włóż je i pozostaw na kilka minut. Sałatka jest gotowa do jedzenia.

Pikantna sałatka z kluskami mniszka lekarskiego

Składniki:

• 120 g liści baniek;
• 60 g gotowanej wędzonej piersi;
• 80 g suchego żytniego lub czarnego chleba;
• ząbek czosnku;
• 2 centy. l oliwa z oliwek;
• 10 ml octu winnego;
• do smaku soli.

Metoda przygotowania:

1. Liście mniszka lekarskiego należy traktować wstępnie. Podnieś je i stań w zimnej wodzie przez dwie godziny, opłucz i osusz, drobno posiekaj.

2. Drobno pokroić wędzonego boczek.

3. Czosnek czyste i zmiażdżyć.

4. Wysuszyć chleb, rozbić ręce na kawałki, smażyć na oleju i wymieszać z czosnkiem w osobnej misce.

5. W tej samej misce dodaj boczek, liście mniszka lekarskiego, ocet winny i sól. Składniki są mieszane i wkładane do miseczki do sałatek.

6. Podawaj z ulubionym daniem bocznym.

Sałata z liści mniszka lekarskiego z warzywami i cząbrnymi

Składniki:

• jeden ogórek;
• 3-4 rzodkiewki;
• jedno jajo kurze;
• 60 g świeżych liści mniszka lekarskiego;
• 40 g młodych liści szczawiu;
• gałązkę zielonego kopru;
• do smakowania soli;
• do smaku mielonej papryki;
• 30 g kwaśnej śmietany;
• 15 g sosu majonezowego.

Metoda przygotowania:

1. W liściach mniszka lekarskiego pokrój łodygi, a wybrane liście moczyć w zimnej wodzie z dodatkiem soli przez kilka godzin. Następnie spłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć na powietrzu, drobno posiekać.

2. Jajko gotować w chłodnym, lekko chłodnym i czystym stanie, pociąć na cienkie plasterki.

3. Wyczyść rzodkiewkę i umyj, pokrój w plastry.

4. Umyć ogórek, obrać i pokroić w plasterki.

5. Usuń zieleń szczawiu i kopru w zimnej wodzie. Następnie drobno posiekaj.

6. Wymieszać ze śmietaną, majonezem, solą i mielonym pieprzem. To będzie sos sosu.

7. W misce wymieszać ogórek, rzodkiew, jajko, liście mniszka lekarskiego, szczaw, koperek i nadzienie.

8. Rozwiń porcje głębokimi naczyniami i podawaj na stole kromki chleba.

Sałata z liści mniszka lekarskiego z orzeszkami pinii

Składniki:

• 150 g świeżych liści mniszka lekarskiego;
• 70 g obranych orzechów sosnowych;
• jedno jajo kurze;
• dwa jaja przepiórcze;
• 100 g dowolnej sałaty liściastej;
• 1 łyżka. l sos majonezowy;
• szczypta białego mielonego pieprzu;
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 10 ml sosu sojowego;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• do smaku soli.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj liście mniszka lekarskiego. Zmiel je w zawiesinie za pomocą blendera.

2. Wszystkie jajka na twardo z dodatkiem soli. Następnie jaja schładza się w zimnej wodzie, suszy i czyści.

3. Sałatkę liściową rozdzielić na osobnych liściach i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Wysuszyć na czystym kuchennym ręczniku i rozdarła dłonie na małe kawałki.

4. Wymieszać liście mniszka lekarskiego, sałaty, orzechów cedrowych i jaj.

5. W osobnej misce wymieszaj majonez, sos sojowy, sok cytrynowy, oliwę z oliwek. Dodajbiała papryka i sól.

6. Napełnij i wymieszaj sałatkę. Włożyć dużą salaterkę lub rozłożyć na talerzu do serwowania.

Sałata z liści mniszka lekarskiego z groszkiem i wędzoną kiełbasą

Składniki:

• 100 g świeżych liści mniszka lekarskiego;
• pół puszki zielonego groszku;
• 120 g wędzonej kiełbasy;
• 110 g koreańskiej marchwi;
• Trzy łyżki majonezu.

Metoda przygotowania:

1. Liście mniszka lekarskiego myte, drobno krojone i umieszczane w misce.

2. Otwórz bank z groszkiem, spuść wodę, dodaj połowę groszku do liści.

3. W kiełbasie usunąć skorupę i pokroić w małą słomkę. Dodaj to razem z marchewką po koreańsku w misce.

4. Napełnij sałatkę lekkim majonezem i wymieszaj.

5. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Sałata z liści mniszka lekarskiego - sztuczki i pomocne wskazówki

Liście mniszka lekarskiego dobrze łączą się z pokrzywami, które przed dodaniem sałatki pożądane jest blanszowanie.

Połącz liście mniszka z dowolnymi innymi składnikami według swojego upodobania. W razie potrzeby takie ulotki mogą być stosowane w każdej sałacie jako zieleń.

Napełnij sałatki dowolnymi gustownymi sosami.

Z tych liści przygotuj koce na zimę, które następnie można wykorzystać do sałatek.

Liście mniszka lekarskiego można dodawać nie tylko w sałatkach. Są również używane jako warzywa do zup lub przypraw mięsnych.

Możesz również zrobić zielony sos do sosu sałatkowego.Aby to zrobić, musisz wymieszać każdą małą posiekaną zieleninę z liśćmi, posiekać spawane jajko, sól i kefir.