Ciasto miodowe: krok po kroku przepis na ulubiony deser

Domowa wersja ulubionego ciasta z miodem będzie bardzo ważna podczas urlopu rodzinnego lub deseru dla dzieci. Jego pyszny smak i smak zaspokoi gust każdego. Upewnij się, że ciasto sklepowe z pieczonym domem z przysmakami nie jest równe!

Szczegółowe przepisy krok po kroku dotyczące ciasta miodowego, przedstawione poniżej, pomogą upiec ciasto nie gorsze niż jego odpowiednik. Główną atrakcją tego wypieku jest naturalny kwiatowy miód. Jest to główny składnik, który nadaje ciastu charakterystyczny smak. W klasycznych przepisach jest ich niewiele, ale w przypadku dużych loterii można umieścić miód i trochę więcej!

Ciasto miodowe (przepis krok po kroku) - ogólne zasady przygotowywania

Ciasto na medovika może być zarówno płynne jak i chłodne. Od pierwszej wersji, jeden cały piec jest pieczony, a następnie podzielony na kilka części. Druga wersja testu jest natychmiast podzielona na 6-9 części i jest z kolei przesuwana w formacji. Każda warstwa jest pieczona przez kilka minut w piekarniku.

Chwal klasycznąmiodowe ciasto z kremem. Ale jeśli chcesz, możesz również użyć kremu naftowego, bitej śmietany lub śmietany.

Zebrany placek z miodem lepiej jest zacząć czyścić w lodówce przez kilka godzin, a następnie podawać go tylko do stołu. W tym czasie ciasta mają czas na wyciek, a ciasto stanie się soczyste i łagodne.

Ciasto na miód: krok po kroku Przepis na klasyczny deser

Składniki na ciasta:

• 300 g mąki pszennej najwyższej klasy;
• 150 g piasku cukrowego;
• pół paczki masła;
• pół szklanki naturalnego miodu z kwiatów;
• dwa kurze jaja;
• 15 g sody oczyszczonej.

W odniesieniu do śmietanki:

• pół paczki masła;
• pół garnka zagotowanego skondensowanego mleka z cukrem;
• 100 g obranych orzechów włoskich;
• 40 ml oleju słonecznikowego.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw zatroszcz się o ogórki. Ponieważ po pieczeniu należy je wyleczyć, zacznij od gotowania. Zanurz w misce z miękkim masłem. Wprowadź piasek cukrowy i miód. Jeśli miód jest stały, podgrzej go w łaźni wodnej.

2. Wymieszać mieszaninę. W ciepłym miodku, cukier i masło szybko się rozpraszają.

3. Wejdź do sody oczyszczonej i wymieszaj.

4. Włam się do dużej ilości jajek i potrząśnij lekko za pomocą ręcznej obręczy, aby uzyskać jednorodność struktury.

5. Oddzielnie przesiej mąkę soda oczyszczona.

6. Wlać mąkę stopniowo, w kilku krokach do słodkiej mieszaniny jaj.

7. Ciasto wymieszać tak, aby nie było mieszanych grudek.

8. OkładkaW misce zdejmij ją i ostudź (na przykład na półce lodówki) na pół godziny.

9. Usuń ciasto i podziel na 7-8 części w przybliżeniu o takiej samej wadze.

10. Stopniowo kroimy kawałki na cienkie talerze.

11. Weź zupę do pieczenia, lepiej odpinany okrągły i. Napełnij folią spożywczą i potrzyj kroplą oleju.

12. Przełożyć na folię jedną część ciasta. Prześlij go do dobrze rozgrzanego piekarnika w temperaturze 200 ° C. To będzie pierwsze ciasto.

13. Po 4-5 minutach wyjmij formę z piekarnika i przenieś ciasto do siatki, aby się bronić.

14. Uzupełnij wszystkie części testu. Jeśli ich brzegi są lekko nierówne, przytnij je w kształcie ciasta. Otrzymasz 7 lub 8 ciastek na ciasto miodowe.

15. Przepis krok po kroku podtrzymuje ciasto na grillu przez 2-3 godziny. W międzyczasie zajmij się przygotowaniem śmietany i orzechów. Opłucz orzechy włoskie w wodzie.

16. Potrząśnij nakrętkami na ręczniku.

17. Połóż je na suchej patelni i puść powoli. Najpierw zostaną wysuszone, a następnie usmażone.

18. Wymieszać orzechy, aby równomiernie smażyć.

19. Kiedy ciemna skóra zacznie się odklejać, wyjąć patelnię z ognia.

20. Odkręć nakrętki na talerzu rękami i usuń skórkę.

21. Czyść nawet ciepłe orzechy w skórce za pomocą noża na desce do wykańczania lub w blenderze (młynek do kawy). Możesz również włożyć je do worka, szlifować za pomocą konwencjonalnego rockera.

22. Aby śmietanka włożyła do osobnej miski miękkie masło śmietanki i gotowane skondensowane mleko. Potrząśnij mikserem i wymieszaj z orzechamimasywny

23. Zbierz ciasto miodowe w następujący sposób. Umieść pierwsze ciasto na płaskiej płytce i posmaruj krem, przykryj innym ciastem. Również nasmaruj.

24. Kontynuuj, aż ciastka i śmietana się nie skończą.

25. Nie używaj tego ciasta natychmiast, będzie trochę sucho. Umieścić go na półce w lodówce na kilka godzin do wyciekły torty.

miód ciasto z kwaśnej śmietany, krok po kroku przepis ,

Składniki do ciasta: ,

• pół kilograma mąki pszennej wyższej jakości;
• 15 g sody spożywczej;
• 50 g masła;
• trzy kurze jaja;
• 2-3 wieki. l naturalny miód kwiatowy;
• 150 g piasku cukrowego.

W przypadku śmietany:

• pół litra kwaśnej śmietany;
• 100 g cukru.

W przypadku oszklenia:

• 100 g piasku cukrowego;
• 100 g niesłodzonego proszku kakaowego;
• 200 ml kwaśnej śmietany (20% tłuszczu);
• 20 g masła.

Metoda przygotowania:

1. Zrób kąpiel wodną. W rondlu dodaj wodę do jednej trzeciej objętości. Umieść mniejszą patelnię w wodzie i połóż ją na wolnym ogniu.

2. W rondlu umieścić mniej miód, cukier, masło i jaja złamać. Natychmiast zacznij aktywnie współdziałać.

3. Gdy mieszanina zgęstnieje, usunąć ją z ognia. Opakowane przygotowanie do ciasta miodowego.

4. Przepis krok po kroku powinien być kontynuowany poprzez odsiewanie mąki. Zrób to z drobną siatką.

5. Zacznij dodawać mąkę do kremu. Dodaj sodę oczyszczoną. KiedyMożesz wymienić torbę z proszkiem do pieczenia. Włóż ciasto. Będzie elastyczny, ale niezbyt gęsty.

6. Następnie wylać na stół łyżkę mąki pszennej i na nią ułożyć ciasto.

7. Daj mu długą formę rąk.

8. Pokrój na kawałki. Opcjonalnie od 6 do 8 części.

9. Rzuć każdą część osobno w cienką okrągłą warstwę.

10. Przygotuj naczynie do pieczenia. Wypełnij go ładnym papierem - kasetą.

11. Piec warstwę w gorącym piekarniku w 200 ° C przez kilka minut.

12. Więc pomiń i upiecz wszystkie ciastka. Kiedy będą gotowe, połóż je na grillu na kuchennym stole i pozostaw na kilka godzin. To wystarczy na trzy lub cztery.

13. Na szkle ponownie ułóż kąpiel.

14. W garnku obniżyć masło, śmietanę, cukier i kakao w proszku. Wszystko wymieszaj i poczekaj na gotowanie.

15. Natychmiast wyłączyć ogień i usunąć oblanie z łaźni wodnej. Ochłodzić w temperaturze pokojowej.

16. Przenieść śmietankę do oddzielnej miski ze śmietaną i cukrem. Możesz wziąć proszek zamiast piasku. Wymieszać przy pierwszej prędkości, aby doprowadzić masę do jednorodności.

17. Aby ciasto wydobywało się z prostych, a nawet bocznych krawędzi, nałóż na każdy placek okrągłą formę do pieczenia i odetnij na nim kęsy.

18. Teraz nadszedł czas na zrobienie ciasta. Umieść ciastka na tacy lub talerzu na przemian i pozdrów je obficie kwaśną śmietaną.

19. Gdy wszystkie ciasta są natłuszczone i zebrane w placek, jego górna i boczna powierzchnia powinna zostać wypłukanaschłodzone glazury.

Miodowe ciasto: krok po kroku z płynnym ciastem

Składniki na ciasto płynne:

• 350 g mąki pszennej najwyższej klasy;
• pół szklanki cukru;
• 150 ml naturalnego miodu z kwiatów;
• 100 g masła;
• trzy kurze jaja do wyboru;
• 20 g sody oczyszczonej;
• 10 ml soku z cytryny;
• 40 ml oleju słonecznikowego.

W przypadku śmietany:

• pół litra kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu 20%);
• szklanka śmietany (zawartość tłuszczu 33%);
• 150 g sproszkowanego cukru;
• 1 g waniliny.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj herbatniki z wyprzedzeniem. Zrób 7-8 godzin przed zrobieniem ciasta. Na patelni przełam jaja i trochę ubij.

2. Dodaj miód, masło i cukier. Shuffle

3. Umieść mieszaninę na bardzo wolnym ogniu lub kąpieli wodnej.

4. Wymieszać, wlać półfabrykat pod ciasto do stanu homogenicznego.

5. Wyjmij z ognia i wejdź do sody oczyszczonej zalanej sokiem z cytryny. Włóż pościel.

6. Dodaj białą kremową mieszankę z kremem. Potasuj do jednorodności. Ciasto będzie niegrzeczne, ale nie bój się, dostanie świetne ciasto z miodem.

7. Przepis krok po kroku kontynuuje pieczenie ciast. Przemyć olejem słonecznikowym i wlać do niego całe ciasto.

8. Rozdawać ciasto w kółko za pomocą łopatki lub zwykłej łyżki.

9. Ciasto wyłożyć na pieczenie przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 ° C.

10. Następnie wyjmij duży tort i umieść goochłodzić się Następnie podziel ciasto i kilka płaskich ciastek.

11. Kiedy wszystkie ciastka są na stole, pociąć je w równym kółku. Zrób to poprzez przymocowanie pokrywy z patelni do korka o pożądanej średnicy lub płycie.

12. Weź dużą miseczkę na krem. Wlej tam krem. Dodaj śmietanę, proszek i wanilinę. Weź mikser i zacznij bić. Najpierw przy pierwszej prędkości, a następnie zwiększając prędkość.

13. Gdy zmiażdżysz krem ​​do blasku, zacznij smarować ciasto. Po ułożeniu pierwszego ciasta posmaruj je kremem. Nie żałuj, ciasta powinny przeciekać.

14. Przykryj drugie ciasto i rozłóż je ponownie. Podobnie jak wszystkie ciasta.

15. Gdy ostatnia warstwa ma być układana, natrzyj ją z góry iz wszystkich powierzchni bocznych.

16. A teraz, zanurz strzępki z ciastek w blenderze i zmieszaj w okruchy.

17. Za pomocą tej skórki posyp ciasto z góry iz boku.

18. Przesłać produkt do lodówki na półkę na 3-4 godziny do impregnacji.

Ciasto miodowe (przepis krok po kroku) - sztuczki i użyteczne wskazówki

Ciastka do gotowania należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia, tylko wtedy można zebrać ciasto.

Zamiast gotowanej skondensowanej śmietanki można użyć zwykłej.

Aby krem ​​wyszedł z czekolady, wystarczy dodać do niego kakao.

Możesz udekorować ciastka według własnego uznania i pragnienia. Klasyczny tort z miodem ozdobiony jest tylko okruchami.

Warstwa ciasta miodowego może być dodana do orzechów, owoców, czekolady lub suszonych owoców.