Naleśniki z cebulą i jajkami w piekarniku - jak pyszne gotować ciasto i farsz według przepisów ze zdjęcia

Jeden z faworytów wielu potraw - pieczone lub pieczone ciasta z cebulą i jajkami w piekarniku, z cebulą może być zarówno zielona, ​​jak i cebula. Produkty do klasycznych ciast można kupić w dowolnym sklepie, ciasto ciasto jest szybko. Bardzo mały wysiłek i rumieniec, pachnące, delikatne pieczenie jest gotowy. Sprawdź różne opcje tworzenia pysznego posiłku.

Jak gotować ciasto z cebulą i jajkami w piekarniku

Przy dużej liczbie przepisów i licznych nadzień obowiązują ogólne zasady gotowania. Na przykład na danie, przesmarowane olejem roślinnym, ciasta ułożone są w dół, produkty są umieszczane tylko w podgrzewanym piekarniku. Aby uzyskać błyszczącą rumianą skórkę, jak na zdjęciu w czasopismach kulinarnych, placki są smarowane ubitym żółtkiem. Z prostych składników możesz przygotować różne wypieki:

  • z cebulą i ryżem;
  • z jajkiem, zielenią, selerem;
  • z zieleniną i smażonym ryżem.

Napełnianie

Zbyt grube lub odwrotnie, płynne wypełnienieZ łuku z jajkiem na ciastka nie powinno być. Uważaj na olej, jeśli jest za dużo, nie możesz wyrzeźbić - krawędź ciasta będzie tłusta, a mięso mielone się rozleje. Z takim błędem może być zagęszczony gotowanym ryżem. Gotowane ciasta z cebulą i jajkami z pieca są nieco suche, ale jeśli nadzienie się rozpadnie, staną się bez smaku i nie będą soczyste.

Ciasto

Jak gotować ciasto? Używaj tego, co lubisz: drożdży, kefiru, to jest lepsze dla ciebie. Nie zapomnij przesiać mąki, ciasto będzie łatwiejsze. Na początku pieczenia nie otwieraj piekarnika, w przeciwnym razie produkty upadną. Gotowe ciasta można posypać przegotowaną wodą i przykryć ręcznikiem - staną się miękkie i delikatniejsze.

Przepisy dotyczące placków z cebulą i jaj w piekarniku

Każda gospodyni ma swój własny, tymczasowo sprawdzony przepis. Napełnianie z zielonej cebuli do ciasta może być wstępnie smażone, stanie się bardziej soczyste, ale nie zapominaj, że smażone potrawy dodają kalorii do potrawy. Ubite żółtko, półprodukty tylko na wierzchu, bez dotykania boków, w przeciwnym razie pieczenie nie wzrośnie. Możesz po prostu posypać produkty ciepłym mlekiem - nie pękają i nie rdzewieją.

Z zieloną cebulą

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 204 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie.
  • Trudność: średnia.

Paszteciki z jajkami i zieloną cebulą są szczególnie dobre wiosną lub latem - można dodać zielone.Lepiej jest wziąć świeżą cebulę, ponieważ obróbka cieplna zniszczy jej witaminy, ale jeśli będziesz piec zimą lub jesienią, możesz je trochę upiec. Ciasta na te ciasta można zrobić bez wybielania wieczorem, jest dobrze przechowywane w lodówce, a rano można wyrzeźbić placki

Składniki:

  • mleko - 0,5 l;
  • jaja - 6 sztuk. (jedno ciasto);
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • olej roślinny - 1/3 kubka + 50 g;
  • mąka - 4-5 centów;
  • drożdże - 1 jednostka;
  • zielona cebula - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj drożdże z mlekiem, dodaj inne produkty.
  2. Wszystko zagnieść, umieścić w torbie, wyjąć w lodówce na noc.
  3. Pęczek zielonej cebuli jest krojony, mieszany z jajami, stopionym masłem lub margaryną.
  4. Rzuć testową partię, obetnij kubki.
  5. Umieść nadzienie na środku kubka, potrząsając krawędzią.
  6. Umieść ciastka w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Z żarówką cebulową

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 250 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: śniadanie lub kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Staraj się ugotować ciasta lub ciasta z jajkami i cebulą (zazwyczaj pieczeń). To nadzienie jest bardzo aromatyczne i smaczne, ale jeśli nie lubisz smażonej cebuli, możesz dodać inne składniki - pociąć ser lub pokroić smażonego bekonu. Jak zrobić łuk, aby uniknąć łez? Musisz trzymać go w zamrażarce przez około 15 minut.

Składniki:

  • gotowy do ciasta- 1 kg;
  • cebula - 500 g;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l
  • jaja - 6 sztuk.
  • sól - na czubku noża.

Metoda przygotowania:

  1. Obetnij pierścienie żarówki, usmaż na złoty kolor.
  2. jajka gotować, ruszt lub posiekać na małe kawałki.
  3. Wszystko wymieszaj, sól.
  4. Podniosła się masa kawałków podzielona na kulki.
  5. Rozwałkuj kulki, włóż wnętrze nadzienia, ułóż ciasto.
  6. Spala się w temperaturze 180-200 ° С 20-30 minut.

Z ciasta drożdżowego

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 210 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Możesz gotować te ciasta bardzo szybko i łatwo. To ciasto nie wymaga dużo czasu, aby rosnąć i nadzienie można zrobić w 10 minut. Zawsze można zaskoczyć swoich bliskich klasyczne pieczone placki z cebulą i jajkiem z szybkim ciasta, które zresztą można uczynić na przyszłość - to jest bardzo dobrze zachowane.

Składniki:

  • woda - 1,5 st.;
  • cukier - 30 g;
  • mąka - 3 łyżki. l + 4 miejsce;
  • suche drożdże -1 w.
  • olej słonecznikowy - połowa wieku;
  • sól;
  • cebula - 1 belka;
  • jajka na twardo - 5 szt .;
  • masło - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. wody, cukru, mąki, drożdże, wymieszać i pozostawić na 15 minut.
  2. Dodaj olej do mieszaniny drożdży, dodaj 4 łyżki. mąkę, wymieszaj wszystko.
  3. Pęczek zielonych cięć,zmieszać z innymi składnikami, posypać pieprzem, koperkiem.
  4. Aby zrobić ciasto, zrobić ciasto, daj 20 min. szyć
  5. Piec w temperaturze 180-200 ° С 20-30 min.

Z ciasta francuskiego

  • Czas: 150-210 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 250 kcal. /100 str.
  • Cel: śniadanie lub kolacja.
  • Trudność: trudna.

Jak gotować ciasto francuskie? Musisz zdobyć cierpliwość i poprawnie przestrzegać przepisu turowego, wtedy otrzymasz produkt z dobrze oznakowanymi cienkimi balonikami, na przykład zdjęcie tortu Napoleona lub wykorzystasz gotowy sklep. Używa wielu olejków, pieczenia kalorii, dzięki czemu można rozcieńczyć nadzienie świeżymi ziołami lub dodać trochę drobno posiekanego selera - doda to ostrości i soczystości.

Składniki:

  • olej - 200 g + 5 łyżek. łyżki (do nadziewania);
  • mąka - 250 g;
  • woda 130 ml;
  • zielona cebula - duża wiązka;
  • jaja - 6 sztuk;
  • sól do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Mąkę i olej (40 g) wymieszać, dodać wodę.
  2. Mieszaj masę, aż zacznie się odklejać.
  3. Rozłóż warstwę, włóż masło do środka, zroluj kopertą, delikatnie rozwałkuj.
  4. Zbierz zapas, usuń go na zimno przez 30 minut. Powtórz 4-6 razy.
  5. Zmiel farsz, dodaj masło.
  6. Z ciasta pokroić, uformować produkty i piec w temperaturze 180-200 ° С.

Z testem kefirowym

  • Czas: 90 min.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 195 kcal. /100 str.
  • Cel: śniadanie lub kolacja.
  • Złożoność: łatwa.

Spróbuj ugotować niezdrowe ciasto kefirowe - smaczne, bardzo szybkie w gotowaniu. Jej produkty różnią się nieco od drożdży - tego samego bujnego, dobrze rosnącego. Wartość tego testu polega na niskiej zawartości kalorii, a jasnozielone nadzienie sprawia, że ​​te placki są prawie dietetyczne. Masę testową można przechowywać na zimno przez okres do 2 dni.

Składniki:

  • kefir - szkło;
  • jaja - 7 sztuk (w cieście);
  • soda z herbaty - na czubku noża;
  • mąka - 3-4 centów;
  • cebula zielona - duża wiązka;
  • masło maślane - 40 g;
  • sól.

Metoda przygotowania:

  1. W kefirze zalać sodą, a następnie innymi składnikami, delikatnie mieszając.
  2. Połóż ciasto, pozwól mu odpocząć przez 10 minut.
  3. Jajka na twardo, drobno pokrojone warzywa, sól i przyprawione oliwą.
  4. Aby zrobić ciasto.
  5. Spala się w temperaturze 180-200 ° С.

Zabójcy ciast

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kaloryczności: 380 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie lub kolacja.
  • Trudność: średnia.

Te produkty nazywa się inaczej - leniwe, voodoo. To danie jest bardzo smaczne, szybko ugotowane, nadaje się na śniadanie lub lekką kolację. Smaż je lepiej z dużą ilością oleju na średnim ogniu, aby natychmiast zmagały się ze skórką i nie wchłaniały tłuszczu, a następnie nie są w środku.będzie suchy. Zaleca się umieszczanie produktów na ręcznikach papierowych, aby szkło było nadmierne. Zdjęcia tych ciast są często umieszczane na stronach kulinarnych.

Składniki:

  • kefir (kwaśna śmietana) - 1 cent.
  • Ripper -1 in;
  • ½ kostek Bouillon (lub soli);
  • jaja - 4 szt. (2 surowe i 2 ugotowane);
  • mąka - 1,5 filiżanki;
  • zielona cebula - 1 pęczek;

Metoda przygotowania:

    modułów
  1. rozkryshyte bulionu, dodać dwa surowe jajka i mieszać za pomocą mieszadła.
  2. Dodaj jogurt, proszek do pieczenia, mąkę.
  3. Drobno posiekaj składniki do farszu, wymieszaj.
  4. Łyżka z miarka na gorącej patelni z olejem słonecznikowym.
  5. Usmażyć na rum.

Wideo