Pathsons na zimę - przepisy na kawior i sałatki ze zdjęciami

Wiadomo, że palisady są pysznymi i zdrowymi warzywami. Kęsy zimowe z nich to prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Są bardzo podobne do cukinii, ale w rzeczywistości są bliscy krewniak dyni. Każdy właściciel musi wiedzieć, jak gotować kiełbaski. Istnieje wiele świetnych, szybkich i łatwych przepisów.

Półwyroby z patisons

Z tego wspaniałego warzywa będziesz mógł przygotować wiele potraw. Nadają się do smażenia, duszenia, pieczenia, gotowania i puszkowania. Jeśli zastanawiasz się, co można gotować z patisonów na zimę, możesz bezpiecznie używać wszystkich przepisów na cukinię. Ze względu na podobieństwo smaku, warzywa te są całkowicie wymienne. Paisons robią solone, solone, marynowane. Są tam wspaniałe sałatki i rago, najdelikatniejszy kawior.

Jeśli zastosujesz się do zaleceń podanych poniżej, możesz sprawić, że Twoje przedmioty będą idealne na zimę od palisseli:

Lepiej jest jeść niedojrzałe warzywa. Wtedy nie stracą swojej elastyczności w jakimkolwiek solance. Z dojrzałych owoców lepiej zrobić jajka lub sałatki. Lepiej moczyć młodych ludzi.
Paisons są doskonale połączone w sałatkach z innymi warzywami: cukinią, papryką bułgarską, kapustą, pomidorami, marchewką.
Zaleca się stosowanie małych śliny do owoców i umieszczanie ich w całości. Wtedy smak przekąski będzie jaśniejszy.
Zaleca się blanszowanie ich przez kilka minut, a następnie zanurzenie w zimnej wodzie na kilka minut, zanim będzie można zachować majtki na zimę. Następniepozostaną ostre, nie stracą koloru.
Nie ma potrzeby czyszczenia owoców na zimowe blanki. Mają cienką, miękką skórę.
Przed gotowaniem warzyw należy ostrożnie wyjąć łodygę, tak aby krój miał bardzo małą średnicę.
Owoce przed pompowaniem można przechowywać przez około pięć dni w lodówce przez maksymalnie dwa dni w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej.

Kawior z patisonów na zimę

Aby przygotować przystawkę, potrzebne będą następujące produkty:

palisons - 4 kg;
pomidory - 10 dużych;
cebula - 6 główek środkowych;
marchewki - 4 sztuki;
pęczek pietruszki;
sól - 4 łyżki. l.;
korzeń selera - 100 g;
masło - 300 ml;
korzeń pietruszki - 2 szt .;
ocet 9% - 150 ml;
czosnek - 2 głowy;
cukier - 1 łyżka stołowa.

Kawior pyszny przygotowuje się w następujący sposób:

Opłucz warzywa i udoskonal marchewki cebulą. Wytnij kostki.
Wlać do głębokiego gulaszu z masłem, usmażyć w nim majtki. Na osobnej patelni dodaj cebulę, marchewkę. Ogień musi być silny.
Przenieś wszystkie warzywa do głębokiego garnka lub upiecz wszystkie warzywa, dodaj pomidory. Przygotuj ogień, potrawkę przez około pół godziny.
Wyczyść czosnek, korzenie selera i pietruszki, pokrój w drobną kostkę, dodaj do potrawy. Sól wlać cukier i dalej schładzać przez kwadrans.
Potnij warzywa za pomocą blendera, dodaj ocet. Kontynuuj gotowanie z kawiorem przez około pół godziny, aż stanie się gęsty. Przed wyłączeniem, dodaj posiekaną natkę pietruszki, przynieśZagotuj i wyjmij z talerza.
Na brzegach, które zostały wysterylizowane, ułóż gorący kawior. Utonęłam, zostawiając go pod rękawicą, aż ostygnie. Przechowuj przekąski tam, gdzie jest lekki i zimny.
Wskazówka: Bluszcz można gotować nie tylko na patelni, ale także na wieloodstawach.

Sałatka z patisonami na zimę

Komponenty:

palisons - 4 kg;
Bułgarska papryka - 4 szt. (lepiej zabarwiony);
pomidory - 6 szt .;
cebula - 8 szt .;
czosnek - 2 głowy;
piasek cukrowy - 100 g;
ocet 9% - 150 ml;
pietruszka - 100 g;
sól - 2 łyżki. l.;
olejek z mięty pieprzowej - 200 ml

Proces przygotowania:

Opłucz wszystkie warzywa, pomyj cebulę, pieprz.
Usuń nasiona z klocków. Pokroić w kostkę, cebulę - pół-pierścienie, pomidory i paprykę - słomkę.
Zmiażdż i dodaj pietruszkę do warzyw. Czosnek można drobno posiekać lub pokruszyć.
Sól zebrać, zalać cukrem, zalać octem i oliwą. Pozostawić na kilka godzin, aby przejść sok.
Rozłóż sałatkę na wysterylizowanych słoikach. Nie rocka teraz. Przełóż przekąskę na sterylizacji w gorącej wodzie i poczekaj aż się zagotuje. Trzymaj puszki tam przez 20-30 minut.
Owiń sałatkę. Przytrzymaj, aż ostygnie, a następnie umieść go w ciemnym miejscu.

Solenie zimujących na zimę

Składniki:

palisons - 4 kg;
świeży koperek - 200 g;
czarny pieprz z groszkiem - 15 szt .;
liście chrzanu - 6-8 sztuk;
liście wiśni - 15 sztuk;
czosnek - 2głowy;
sól - 120-150 g;
woda - 3 litry.

Zimowe solanki należy wysolić w następujący sposób:

Umieść puszki do sterylizacji.
Opłucz placki, pokrój szypułki. Zbierz je, zanurz w zimnej wodzie, a następnie pozostaw do wyschnięcia.
Wyczyść czosnek. Opłucz i osusz koperek, liście wiśni i chrzan.
Rozłóż mniej więcej taką samą ilość pieprzu na dno słoika. Podobnie jak koper, liście.
Napełnij opakowanie warzywami.
Dodać łososia do wrzącej wody i soli. Zobaczyłem je, okryłem i odstawiłem na trzy dni.
Gdy nadejdzie czas, świerk należy wlać do rondla. Gotuje się ponownie, a następnie wyjmuje z talerza i wlewa do słoików.
Owinąć puszki żelaznymi pokrywkami i umieścić je tam, gdzie jest zimniej. Możesz użyć plastikowych nakrętek, a następnie przekąska będzie musiała zostać włożona do lodówki.

Przepis marynowanych palisonów na zimę

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

smoczki - 4 kg;
czosnek - 1 duża głowa;
liście chrzanu - 3 duże;
kwiatostany koperku - 12 szt .;
liście wiśni i porzeczek - za 3 szt .;
ostra papryka czerwona - para pierścieni.

Aby przygotować marynatę, należy przygotować następujące składniki:

woda - 2,5 litra;
Ocet 9% - 1 szklanka;
sól - 50 g;
liść laurowy - kilka kawałków;
pieprzowy groszek pachnący - 10 szt .;
cukier - 50 gramów.

Instrukcje gotowania "krok po kroku":

Przygotuj produkty. Umyć warzywa, oczyścić czosnek. Warzywa rozłożone w puszkach. Między nimirozpowszechniać chrzanu liście, ukropnыe parasole, zubochky czosnek, papryka czerwona.
Napełnić naczynie z wody, dodać sól, cukier, pieprz, umieścić na ogień. Po gotowaniu, umieścić liść laurowy, gotować kilka minut, aby go wyłączyć.
wlać gorącą banki marynaty o godz kwartał. Następnie przekręć go w rondlu, przywróć do wrzenia. Wlej ponownie warzywa w tym samym czasie.
Wlej marynatę do rondla, dodać ocet. Zagotować marynatą, przykryć je squash, słoiki oblewania, odłożył koc pokrywę. Przekręcić kawałek kiedy chłodny i usunąć ciemne i zimne miejsce.