Przepisy na wieprzowinę pod serem w piecu: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Wieprzowina jest doskonałym mięsem do gotowania w piekarniku. Tam zawsze się wypala, okazuje się smaczna i soczysta, jeśli odpowiednio ugotowana.

Szczególnie przyjemne mięso ze skorupą sera, najlepsze przepisy zebrane tutaj.

Wieprzowina pod serem w piecu - ogólne zasady gotowania

Najbardziej delikatne i soczyste danie wyjdzie z cięcia. Ale możesz użyć innych części tuszy bez kości. Zwykle mięso jest pocięte na kawałki lub talerze, tak jak w przypadku pałeczek. Następnie wciera się w przyprawy, namoczy w marynacie lub natłuszcza sosami. Możesz zostawić na chwilę, aby wieprzowina wyciekła i stała się delikatna. Następnie jest łączony z innymi składnikami. Zazwyczaj potrawa jest układana warstwowo lub w naczyniu.

Co możesz ugotować:

• warzywa;
• owoce;
• grzyby;
• kasze.

Ale najważniejszą rzeczą jest ser. Oczywiście bierzemy solidne odmiany, aby dobrze się stopiły w piekarniku, a na naczyniu powstała piękna skorupa. Ser można dodać natychmiast, ale częściej posypać danie w trakcie gotowania. W tym przypadku mięso będzie miało czas na kaszel, a skorupa nie będzie się palić.

Soczysty ser wieprzowy w piekarniku (z pomidorami)

Przepis o zachwycającej wieprzowinie pod serem w piekarniku, który również wymaga świeżych pomidorów. Jeśli chcesz, możesz zamienić majonez na kwaśną śmietanę, danie nie będzie tak tłuste.

Składniki

• 0,7 kg wieprzowiny;
• 2 pomidory;
• 150 g sera;
• 80 g majonezu;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 herbaty czosnkowe;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Przecinamy mięso przez płytki wzdłuż włókien, grubość kawałków wynosi 0,5 cm. Weź młotek na pałeczki i przejdź trochę nad mięsem, ale nie długo.

2. Świń wieprzowinę z pieprzem, lekko osoloną, można pozostawić ją bez marynowania przez godzinę, ale niekoniecznie.

3. Łączymy majonez z sosem sojowym, wyciskamy oczyszczony czosnek, mieszamy.

4. Cięcie pomidorów w kubkach.

5. Rozwiń mięso na talerzu, a na nim pomidory. Kwota zależy od wielkości kotletów, możesz umieścić 2-3 koła.

6. U góry pomyj pomidory z sosem majonezowym. Rozłóż całe naczynie.

7. Wysyłamy do piekarnika, gotujemy w temperaturze 180 przez około 20-25 minut. Pomidory ugotują się, namocz mięso z sokiem.

8. Następnie zwiększ temperaturę do 200, pocieramyduży ser, posyp pomidory na wierzch.

9. Wysyłamy wieprzowinę, aby ponownie upiec przez około 15 minut, koncentrując się na apetycie apetycznym.

Ser wieprzowy w piekarniku na poduszce warzywnej

Do tego dania zajmie dużo cebuli, zostanie upieczone na nim mięso. Marchew dodaje trochę urody i koloru. Możesz gotować bez niego.

Składniki

• pół kilograma cebuli;
• 700 g wieprzowiny;
• 1 marchewka;
• 50 ml octu;
• przyprawy do mięsa;
• 130 g sera;
• 3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

1. Pieczemy łuk dużymi pół-pierścieniami. W misce zalać 150 ml wody i octu stołowego. Wymieszaj, napełnij cebulę. Marynować około pół godziny, z przerwami mieszać.

2. Pokrój mięso wieprzowe na kawałki lub kawałki, jak chcesz.

3. W majonezie kładziemy przyprawy, można czosnku, trochę zielonego. Wymieszać i pocierać kawałki mięsa.

4. Wyczyść marchewki, pokrój je słomą lub cienkimi kubkami.

5. Weź cebulę z marynaty, soli, mięty pieprzowej, wymieszaj z marchewką i równomiernie rozprowadź na talerzu.

6. Na górze łuku rozprowadzamy kawałki wieprzowiny.

7. Wysyłamy mięso do pieczenia przez 25 minut. Temperatura 180.

8. W tym czasie pocierać ser.

9. Wziąć mięso z cebulą z piekarnika, posyp tartym serem.

10. Wielokrotnie kładziemy danie w ster, przygotowujemy na wygląd rumianej skorupy na wierzchu. To około 15-20 minut. Wyjmij

Ser wieprzowy w piekarniku ziemniaczanym

Wielu przygotowuje podobne danie z wieprzowiną podser w piekarniku Jest to bardzo wygodne, ponieważ nie trzeba go uzupełniać, a ziemniak natychmiast służy jako ozdoba.

Składniki

• 0,6 kg mięsa;
• 0,6 kg ziemniaków;
• 0,15 kg cebuli;
• 2 herbaty czosnkowe;
• 150 g sera;
• 0,1 kg majonezu;
• przyprawy do ziemniaków i mięsa.

Preparat

1. Pokrój mięso na kawałki, nie większe niż 2 cm. Wrzucamy do miski, posypujemy przyprawami, solą, pieprzem i dobrze mieszamy. Niech wieprzowina trochę wstanie.

2. Podczas czyszczenia wszystkich warzyw kroimy półkole cebuli. Ziemniaki są dzielone osobno na plastry.

3. Dodaj do przypraw ziemniaków, zmiażdżonego czosnku i połóż majonez. Łączymy się.

4. Nasmaruj formę, w której będziemy piec wieprzowinę. Rozwiń mięso, wyrównaj warstwę.

5. Od góry idzie cebula, posyp równo.

6. Teraz rozprowadź warstwę smakowych ziemniaków. Zamknij folię

7. Piec w piekarniku przez pół godziny. Temperatura 180. Ziemniaki powinny stać się bardziej miękkie, przebite nożem.

8. Wyjmij kształt, rzut folii. Szybko zasypiam na wierzchu sera.

9. Daniemy różowej skórce i pełnej gotowości.

Wieprzowina wieprzowa w piecu ananasowym

Do tej wieprzowiny pod serem w piecu użyjemy pierścieni ananasów w puszkach. Danie jest bardzo eleganckie, soczyste, świąteczne i ma pikantny smak. Jeśli nie ma pierścieni. Możesz wziąć kawałki ananasa.

Składniki

• 600 g mięsa;
• pierścienie ananasowe w ilości kotletów;
• 70 g majonezu;
• 1 ząbek czosnku;
• 120 g sera;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Dokładnie umyć kawałek wieprzowiny, a następnie pokroić w pałeczki, ale nie bardzo subtelne. Około pół centymetra. Lekko pomiń każdy element młotkiem.

2. Przetrzyj mięso przyprawami. Przetłumaczone na pokład.

3. Majonez wymieszać z kawałkiem czosnku. Nasmaruj sos do siekania.

4. Umieść mięso na pierścieniu ananasa lub kilku pokrojonych kawałków.

5. Włóż mięso do piekarnika na 15 minut. Temperatura 200. Przechowywać, aby ananas nie został przypalony.

6. Trzeć trochę ser.

7. Wyjmij naczynie z piekarnikiem. Hojnie nakładaj wiórki sera ananasowego. Nie staraj się zamknąć wszystkiego na krawędziach, ponieważ sam ser jest gotowany, zostanie wypuszczony.

8. Doprowadź mięso do gotowości na kolejne 15-20 minut.

Ser wieprzowy w piekarniku z marynowanymi grzybami

To danie można gotować nie tylko z marynowanymi, ale smażonymi lub gotowanymi grzybami. Kto lubi więcej. Ser może być mniejszy.

Składniki

• 0,5 kg wieprzowiny;
• 0,2 kg grzybów;
• 200 g sera;
• przyprawy;
• 100 g majonezu.

Preparat

1. Mięso jest cięte, tak jak w przypadku pałeczek. Połóż kawałki na desce wykończeniowej nawet w warstwie, przykryj folią i uderz młotkiem.

2. Odbite mięso trawki z majonezem zmieszanym z przyprawami. Jeśli grzyby są słone, rozważ to przy dodawaniu soli. Pożądane jest pozostawienie mięsa na godzinę na kotletachmartwiłem się.

3. Teraz pokrój grzyby. Lepsze cienkie talerze.

4. Połóż mięso na talerzu, a następnie rozdaj grzyby przez siekanie.

5. Wytnij płytki sera. Nałóż mięso i grzyby na kilka kawałków sera, aby pokryć jak najwięcej nadzienia.

6. Pozostaje tylko umieścić naczynie w piekarniku. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż do różowej skórki.

Rolady wieprzowe z serem w piekarniku

Przepis na niesamowite danie z sera wieprzowego w piekarniku. Suszone śliwki są używane jako nadzienie. Ale będzie również pasował do suszonych moreli, smażonych grzybów, orzechów włoskich lub ananasów. Istnieje wiele odmian, ale zasady gotowania nie zmieniają się.

Składniki

• 700 g mięsa;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy;
• 200 g suszonych śliwek;
• 40 ml sosu sojowego;
• 200 g sera.

Przygotowanie

1. Wymieszaj śmietanę z sosem sojowym i czosnkiem, wymieszaj. Obcinamy talerze wieprzowe, dobrze je odbijamy, aby mogły owinąć farsz.

2. Nasmaruj mięso od wewnątrz przyprawami. Zewnętrznie nie jest to wymagane.

3. Umyj suszone śliwki. Jeśli jest lity i suchy, to przedtem z pewnością zanurzy się w wodzie. W przeciwnym razie pobierze wilgoć z mięsa.

4. Na kawałku nakładamy kilka suszonych śliwek, przekręcamy wałek. Napraw końcówkę za pomocą jednego lub więcej wykałaczek.

5. Rozgrzej olej napędowy. Włóż bułeczki, smaż do ostrej skorupy.

6. Wyciągamy wieprzowinęwykałaczki

7. Rolki włożyć do formy do pieczenia.

8. Smarować z sosem śmietanowym. Reszta po prostu wylewa się z góry.

9. Rub trochę ser, wypełnić rolki na górze.

10. Przesyłamy antenę na 20 minut w piekarniku. Piec do gotowości.

Pikantny ser wieprzowy w piekarniku

Wspaniała receptura sera w pysznej marynacie. Pożądane jest przestawienie wieprzowiny na co najmniej 2 godziny.

Składniki

• 1 kg mięsa;
• 70 ml sosu sojowego;
• 1 łyżeczka przyprawy do kebabów;
• czarny i czerwony pieprz;
• 1 łyżeczka. słodka papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki keczupu;
• 2 żarówki;
• 200 g sera.

Przygotowanie

1. Wymieszać sos sojowy z ketchupem. Można wziąć pastę pomidorową, ale jedną trzecią normy, jeśli jest skoncentrowana. Dodaj przyprawy, wszystkie rodzaje pieprzu i zmiażdżony czosnek. Łączymy się. Jeśli sos sojowy jest lekko słony, to jest nieco solony, ponieważ całe mięso jest kilogramem.

2. Potnij półokrąg cebuli, włóż do marynaty. Trzymam dłonie, by lekko uwolnić sok.

3. Cięcie kawałków mięsa, nieco mniej niż dla snish ​​kebab.

4. W wieprzowinie wykonujemy marynaty, mieszamy i zawsze ciągniemy z góry folię spożywczą. Przystąpmy do marynowania.

5. Ponownie wymieszać mięso.

6. Wykonujemy wieprzowinę z cebulką w formie, wykonujemy w jednej warstwie.

7. Piec dwadzieścia minut w piekarniku. Ustaw i przygotuj się na 180.

8. Rub ser.

9. Dostajemy mięso. Zakryj naczynierównomiernie z serem. Teraz dodaj temperaturę do 220, przygotowujemy około tej samej ilości czasu.

Wieprzowina pod serem w piecu - przydatne wskazówki i wskazówki

• W przypadku wątpliwości co do świeżości i jakości mięsa można go wstępnie namoczyć w roztworze octu manganowego lub stołowego.

• Aby mięso bardzo młodej świni stało się delikatne i soczyste, plastry można wstępnie zwilżyć musztardą i pozostawić na kilka godzin.

• Jeśli w marynacie lub sosie doda się łyżeczkę cukru sodowego lub tyle świeżego miodu, mięso stanie się smaczniejsze.