Pyszne kanapki z serowymi tartlets na świąteczny bufet: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Tartlets z nadzieniem serowym na świąteczny stół: przepisy na sosy serowe i sałatki do nadzienia

Możesz przygotować pyszną przekąskę serową na świąteczny stół, korzystając ze wskazówek zawartych w tym artykule.

Pomysły na tartletki serowe: foto

Tartlet to pyszna przekąska składająca się z koszyka z nadzieniem. Tartlet można wypełnić dowolnymi sałatkami, kawałkami, musami, pasztetami. Sam koszyk można upiec z ciasta francuskiego lub kruchego. Jeśli nie wiesz, jak lub nie chcesz piekarnika, w takim przypadku będziesz potrzebować wskazówek dotyczących tworzenia koszyków pita.

Ser to jedno z najpopularniejszych nadzień do tartletów. Może być topiony, starty, miękki, a sałatka z serem uzupełniona innymi dodatkami może być również dobrym nadzieniem do kosza. Natomiast sam ser może stać się podstawą koszyka.

Nie jest tak trudno zrobić koszyk z sera. Do tego potrzebny będzie produkt o wysokiej zawartości tłuszczu. Ser rozciera się na grubej tarce, kładzie w dłoni na arkuszu pergaminu i wysyła do piekarnika. Musisz trzymać go dokładnie tak długo, jak stopienie sera zajmie trochę czasu.

Następnie arkusz wyjmuje się z pieca i pozostawia do ostygnięcia. Tutaj ważne jest, aby nie przegapić czasu formowania koszy. Zbyt roztopionemu i „płynnemu” serowi nie można nadać pożądanego kształtu. Masa nie powinna być zbyt gorąca. Należy go umieścić na szklance lub kieliszku, docisnąć palcami tak, aby uformowały się krawędzie i pozostawić w tej pozycji do ostygnięcia.

Pomysły na tarty serowe:

Tartlets z serem: zdjęcie

Potrzebne będą:

• Ser - 200 g (domowy lub zakupiony, słony)
• Jajko - 5 szt. kurczaka i kilka szt. przepiórka do dekoracji.
• Zielona cebula - 10-20 g (w nadzieniu i kilka piórek do dekoracji).
• Śmietana - kilka łyżek. l. do opatrunku (można mieszać z majonezem lub całkowicie zastąpić majonezem).
• Wszelkie tartaletki.

Praca krok po kroku:

• Jeśli ser jest miękki, powinien być kruszony widelcem
• Do sera dodaje się starte jajko oraz drobno posiekaną zieloną cebulę. Masę doprawia się majonezem lub kwaśną śmietaną, dokładnie miesza.
• Nadziewać tartaletki, udekorować pół ugotowanego jajka przepiórczego i cienkie piórka cebuli.

Tartlets z ricottą: przepis

potrzeba:

• Ser ricotta - 300 g
• Oliwki zielone - 100 g (marynowane)
• Zieloni - 10 g (koperek lub pietruszka, zielona bazylia)
• Śmietana - 2 łyżki. l (tłuszcz, do sosu)

Przygotowanie:

• Włóż ser do blender razem z oliwkami i zmiel je w trybie wysokim.
• Jeśli nie masz blendera, składniki można przepuścić przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekać nożem.
• Tartlets należy napełnić powstałą masą i ozdobić pozostałymi krążkami, a także całymi oliwkami.

) Tartlets z serem i marchewką: przepis

Potrzebne będą:

• Ser wędzony - 300 g (można zastąpić stopioną)
• Marchewka - 1-2 szt. (możesz użyć zwykłej gotowanej marchewki lub zastąpić ją „koreańską”).
• Jajko – 3 szt.
• Majonez - kilka łyżek. l. do dressingu
• Sos sojowy - 2 łyżki. l. (wymieszać z majonezem)

Sposób przygotowania:

• Marchewki gotowane, starte
• Mieszanki z jajkiem i serem
• Mieszanki z majonezem i sosem

Tartlets z pieczarkami i serem: przepis

Będziesz potrzebował:

• Twardy ser - 300 g (można użyć dowolnego, zastąp go stopionym).
• Pieczarki - 300 g (smażone, można zastąpić pieczarkami).
• Jajko – 3 szt.
• Cebula - 1 szt. (duża)
• Majonez - kilka łyżek. l. do opatrunku (wskazane jest wybranie majonezu wysokotłuszczowego).

Przygotowanie:

• Grzyby należy bardzo drobno posiekać razem z cebulą i usmażyć olej roślinny, aż utworzy się złota skorupa.
• Następnie pieczarki bez oleju są wysyłane do salaterki. Dodaje się do nich starty ser i jajka. Masę dokładnie miesza się z majonezem. Możesz posolić do smaku i dodać posiekaną zieleninę.
• Tartlets są wypełnione powstałą sałatką i udekorowane zielenią według uznania.

Tartlets z serem i ziołami: przepis​​

Potrzebne będą:

• Ser - 300 g (dowolny tłuszcz)
• Jajko - 5 szt. (kurczak jest faszerowany, a do dekoracji można użyć przepiórki).
• Zieloni - 20 lat pietruszki i koperku
• Majonez - kilka łyżek. l. do sosu, sól do smaku

Przygotowanie:

• Ser powinien być starty na gruba tarka. To samo dzieje się z gotowanym jajkiem kurzym.
• Warzywa są drobno siekane i dodawane do innego składnika.
• Sałatkę ubiera się w majonez, dodaje się do niej zielenie i przyprawy.
• Napełnij tartaletki powstałym nadzieniem i udekoruj je połówkami jajka przepiórczego.

Tartlets zapiekane z serem w piekarniku: przepis

< Potrzebne będą:

• Ser - 300 g (dowolny niskotopliwy)
• Ser topiony - 2 szt.
• Oliwki zielone - 100 g.
• Jajko - 4 szt.
• Majonez - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Jajka drobno sieka się nożem, wlewa do sałatki miska
• Do jaj dodaje się posiekane oliwki i starty ser topiony.
• Dopraw masę majonezem i napełnij tartaletki powstałą sałatką.
• Połóż górkę startego ciała stałego na wierzchu i wyślij do piekarnika.
• Tartlets należy trzymać w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Tartaletki mascarpone: przepis na słodkie tartaletki

Potrzebujesz:

• Mascarpone - 200 g
• Truskawki - 100 g (świeże)
• Posypka karmelowa lub cukrowy karmel (100 g)
• ) Czekolada - 100 g (dowolne)
• Masło - 50 g (kremowe, 73% tłuszczu i więcej)

Przygotowanie:

• Czekolada topi się z masłem w łaźni parowej
• Jeśli przygotowujesz karmel, wlej cukier do rondla i przynieś to do żółtawego odcienia.
• Napełnij kruche ciastko do połowy serkiem śmietankowym.
• Połóż równą warstwę kremu czekoladowego na surowym wierzchu
• Ostrożnie pokrój truskawki na wierzch czekolady i udekoruj wstęgą cukrowych karmelków (lub polewą karmelową).

Tartlets z twarogiem i awokado

Potrzebne będą:

• Twarożek - 200 g
• Awokado - 1 szt (duże)
• Zielone oliwki - 100 g
• Zieloni do dekoracji i gotowanych jajek przepiórczych

Sposób przygotowania:

• Do miski blendera wlać twarożek, miąższ z awokado i połowę oliwek.
• Powinny być zmielone wysoko, aż powstanie pasta.
• Jeśli masa okaże się bardzo luźna, można dodać trochę majonezu.

Tartlets z ananasem, serem i czosnkiem

Potrzebne będą:

• Ser - 200 g (dowolny twardy)
• Ser topiony - 2 szt.
• Ananas w puszce - kilka krążków bez syropu.
• Majonez - kilka łyżek. l. (wysokotłuszczowe)
• Jajko – 3 szt.
• Czosnek - kilka ząbków (ostrość przekąski możesz samodzielnie dostosować do smaku).
• Czarne oliwki do dekoracji

Przygotowanie:

• Zetrzyj i zetrzyj ser topiony, jajka
• Oliwki i ananasy posiekaj bardzo drobno
• W salaterce wymieszaj składniki z tłustym majonezem
• Masę posolić do smaku, wycisnąć czosnek

Tartlets z serem i pomidorami: przepis

Będziesz potrzebował:

• Twardy ser - 300 g
• Pomidory koktajlowe - 200 g
• Jajka - 4 szt.
• Krakersy solone - 40 g (zakup)
• Majonez - kilka łyżek do dressingu
• Czosnek do smaku

Sposób przygotowania:

• Jajko i ser pokroić w drobną kostkę nożem, doprawić majonezem i doprawić czosnkiem.
• Do masy dodaje się drobno posiekane pomidorki koktajlowe.
• Tartlets dekorowane krakersami solonymi

)

Tartlets z serkiem śmietankowym i solonymi czerwona ryba

Potrzebne będą:

• Serek śmietankowy - 200 g (np. Filadelfia)
• Filet z czerwonej ryby solony - 100 g
• Zieloni do smaku
• Ogórek - 1 szt. (mały)

Przygotowanie:

• Filet pokroić bardzo drobno nożem
• W misce wymieszaj posiekaną rybę z tym samym posiekanym ogórkiem i serkiem śmietankowym.

Tartlets z serem wędzonym

Potrzebne będą:

• Ser wędzony - 300 g.
• Jajko - 4 szt.. (nadziewany kurczak, tartaletki można ozdobić połówkami gotowanych jajek przepiórczych).
• Filet z kurczaka - 1 pierś (gotowany)
• Majonez - 100 g na dressing
• Zieloni - dowolne posiekane

Preparat:

• Kurczaka należy posiekać i podzielić na włókna
• Jajko i ser naciera się na grubej tarce
• Zieloni sieka się i dodaje do pozostałych składników.
• Masę doprawia się tłustym majonezem

Pikantny przystawka serowa w tartaletkach: zdjęcie

<> Potrzebne będą:

• Ser topiony - 5 szt.
• Orzech - 100 g.
• Burak - 100 g.
• Czosnek - 5 ząbków
• Majonez - kilka łyżek. l.
• Sól do smaku
• Czarne oliwki do dekoracji - według życzenia

Przygotowanie:

• Ser tarty na grubej tarce
• Buraki są gotowane i tarte, dodawane do sera
• Masę doprawia się czosnkiem i majonezem, dokładnie miesza.
• Tartlets rozpoczynają się sałatką i są ozdobione czarnymi oliwkami.

Tartlets z serem, czosnkiem i majonezem: zdjęcie

Potrzebne będą:

• Ser topiony - 5 szt. (śmietankowy lub przyjacielski)
• Jajko -5 sztuk
• Czosnek – 5 ząbków
• Majonez – kilka łyżek. l. na sos (wysokotłuszczowy).

Przygotowanie:

• Ser i jajko naciera się na drobnej tarce
• . smak

Tartlets z jajkiem i serem

Potrzebne będą:

• Jajko - 5 szt. (do dekoracji można użyć kilku przepiórek).
• Ser topiony - 3 szt.
• Paluszki krabowe - 100 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Majonez - kilka łyżek. l. wysokotłuszczowy

Preparat:

• Jajko i ser są nacierane
• Dodaje się do nich bardzo drobno posiekane paluszki krabowe.
• Masę doprawia się majonezem, dodaje się czosnek

Tartlets z szynką i serem w piekarniku

) Potrzebne będą:

• Ser - 200 g
• Szynka - 200 g (dowolny)
• Jajko - 3 szt.
• Pierś z kurczaka - 1 szt. (gotowane)
• Majonez i śmietana - kilka łyżek. l. wysokotłuszczowy

Preparat:

• Szynka, jajko i kurczak drobno posiekane
• Doprawić kwaśną śmietaną i majonezem, dokładnie wymieszać
• Ser trzeć na grubej tarce
• Nadziewać tartaletki nadzieniem
• Na wierzch ułożyć warstwę startego sera
• Piec w piekarniku, aż ser się rozpuści i pojawi się rumiana skórka.

Tartlets z kiełbasą i serem: przepis

Potrzebne będą:

• Ser - 250 g.
• Kiełbasa - 200 g. (dowolna, najlepiej serwetka lub częściowo wędzone).
• Jajka - 4 szt.
• Majonez - kilka łyżek. l. do dressingu
• Czosnek - 1 ząbek
• Pomidor - 1 szt.

Przygotowanie:

• Ser, jajka i kiełbasę należy drobno pokroić w kostkę lub słomki.
• Pomidor jest oczyszczony ze skórki i nasion, miąższ drobno posiekany.
• Czosnek wycisnąć i dodać majonez, dokładnie wymieszać.

Tartlets z twardym serem: przepis

Potrzebne będą:

• Twardy ser - 200 g.
• Jajko - 5 szt.
• Mąka - 2 łyżki. l.
• Majonez – 1 opakowanie (polewa na naleśniku omletowym).
• Zieleń do dekoracji

Przygotowanie:

• Jajka należy ubić na omlet z mąką i majonezem.
• Smaż cienkie naleśniki z omletem i pokrój je na słomki, gdy ostygną.
• Zetrzyj ser na grubej tarce
• Wymieszaj ser z omletem i dopraw tłustym majonezem.
• Napełnij tartaletki powstałą sałatką, udekoruj zieleniną.

Kulki serowe w tartlets: przepisy

Potrzebne będą:

• Ser topiony - 4 szt.
• Koperek - 10 lat siekany, świeży
• Marchew - 1 szt. (gotowane)
• Jajko – 2 szt.
• Majonez - kilka łyżek. l.wysokotłuszczowy
• Czarne oliwki
• Sałata

Preparat:

• Ser naciera się na dużej tarce
• Tartą gotowaną marchewkę i dodaje się do niej jajko
• Posiekany koperek i posiekany dodaje się oliwki
• Doprawiamy masą tłustym majonezem
• Formujemy kulki

Tartlets z sosem serowym: przepis na sos

Potrzebujesz:

• Masło (73%) – 2 łyżki. l.
• Mleko (2,5%) - 200 ml
• Twardy, łatwotopliwy ser - 150 g
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Sól do smaku

Przygotowanie:

• Roztop masło w rondelku
• Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
• Mleko należy wlewać małymi porcjami i cały czas dokładnie mieszać.
• Po podgrzaniu mleka dodać starty ser.
• Gotuj sos, aż każdy kawałek sera się rozpuści.
• Cały ten czas należy ostrożnie poruszyć masę.

Tartlets z twarogiem: przepis

Potrzebne będą:

• Ser - 250 g.
• Śmietanka - 200 ml (30% tłuszczu)
• Cukier - do smaku
• Wanilina - 1 saszetka

Przygotowanie:

• Ser przeciera się przez sito
• Śmietanka jest ubijana do stanu elastycznej masy
• Do tartego serka śmietankowego dodaje się wanilię i cukier.
• Masę ubijamy do rozpuszczenia cukru

Przepisy na sałatki, serki do nadzienia

• Wariant 1: ser topiony, jajko, suszone śliwki, czosnek, majonez.
• Opcja 2: topiony ser, starty paluszek krabowy, starty świeży ogórek, majonez.
• Opcja 3: topiony ser, świeży ogórek, kiszony ogórek, majonez, kwaśna śmietana.
• Opcja 4: twardy ser, marynowane pieczarki, smażone pieczarki, majonez.
• Opcja 5: ser wędzony, kurczak wędzony, jajko, majonez.

Wideo: "Tartaletki z serem i oliwkami, nadzienie do tartlets"