Morele w syropie na zimę - przepis na gotowanie pysznego gotowego z cukrem

Przygotowanie, wykonane z słodkich i słodkich moreli - świetna opcja dla całej rodziny. Owoce o średnim stopniu dojrzałości są dobrze zachowane w marynacie, a dojrzałe - są miękkie i delikatne. Poniżej znajdują się proste i popularne przepisy na pachnące owoce.

Jak gotować syrop na dżem

Aby prawidłowo ugotować zimowy owoc "konserwy" lub zrobić kawałek jagód, należy ściśle przestrzegać przepisów. Jeśli będziesz przestrzegać zasad gotowania, morele w syropie na zimę staną się soczyste, smaczne. Bardzo łatwo jest gotować marynaty. Musimy wziąć pół szklanki wody, kilogram cukru. Na patelni wylewa się wodę, cukier jest zalewany. Przed gotowaniem należy ciągle mieszać płyn. Syrop cukrowy do dżemu jest gotowy, gdy staje się ciągnącą, gęstą konsystencją.

Morele z płatkami w syropie na zimę

Szansa na przyrządzanie słodkich przysmaków na zimę za pomocą różnych technologii - receptur moreli. Na przykład owoce są bitami. Aby zrobić ten deser, trzeba wziąć nie przejrzałe owoce, ale gęste i elastyczne. W przeciwnym razie kawałki nie zachowują kształtu podczas gotowania. Nie ma go tutajprzetwarzanie jest wymagane, więc czas gotowania oszczędza dużo. Niezbędne produkty (na 1 półlitrowy słoiczek):

  • Świeże owoce o średniej dojrzałości - pół kilograma;
  • woda - 1 szklanka;
  • cukier - 2 szklanki.

Konserwowanie apetycznych, pachnących cząstek wygląda następująco:

  1. Wybrano najbardziej gęste owoce, usunięto liście, usunięto ogon. Owoce są myte pod bieżącą wodą, suszone.
  2. Oczyszcza się je ze skóry, usuwa kamienie.
  3. Każdy owoc dzieli się na płaty.
  4. Garnek z przegotowaną wodą wlewa się do rondla, cukier się wylewa.
  5. Płonność zostaje zwiększona, piasek cukrowy miesza się do wrzenia. Pieczona marynowana 3-4 minuty.
  6. Pokrojone żółte owoce są umieszczane w marynacie, mieszanka doprowadzana jest do wrzenia, a ogień zmniejsza się.
  7. Owoc ugryza w płynie przez kolejne 5 minut.
  8. Następnie należy wysterylizować słoiki, ułożyć gorący dżem, schłodzić i umieścić w ciemnym miejscu.

Morele z pestkami w syropie na zimę

Z reguły deser składa się z małych kawałków kamieni. Nie zaleca się przechowywania słodkiej żywności przez długi czas (kilka lat), ponieważ kamienie zawierają trujący kwas cyjanowy. Przepisy na morele zawierają jeszcze jedną ciekawą metodę konserwacji. Składniki:

  • owoce - 1 kilogram;
  • woda - 1 litr;
  • kwas cytrynowy - na czubku łyżeczki;
  • Cukier - 1,5 kg.

Konserwowanie całych moreli:

  1. Owoce są dokładnie umyte i przebite pomocąwykałaczki w kilku miejscach.
  2. Następnie owoce są wypełnione wrzącą wodą, pozostawić na 5 minut (aby miazga została uwolniona od prawdopodobnych szkodników).
  3. Woda jest skondensowana, owoce są spłukiwane zimną wodą i suszone.
  4. Przygotowane marynaty z cukru i wody są wypełnione głównym składnikiem (całkowicie pokryte cieczą).
  5. Dezynkuj pot przez około 15 minut na małym ogniu. Apricot wyda własny sok, więc syrop stanie się rzadki.
  6. Dodaje się ogień, dżem się gotuje. Piana będzie strzelać.
  7. Deser jest ponownie odświeżany na małym ogniu przez 15 minut.
  8. Pojemnik z owocami zbiera się z talerza i chłodzi przez 5-8 godzin. W tym czasie marynata gęstnieje.
  9. Dżem rozgrzewa się, aż marynata stanie się płynna. Gotowany.
  10. Następnie płomień zostaje zredukowany do "cichej" gotowości (15 minut). Dżem miesza się.
  11. Algorytm "doprowadzić do zagotowania" należy powtórzyć 5 razy.
  12. Gdy marynata z owoców cukrowych zgęstnieje, nabędzie jasnego pomarańczowego koloru (z powodu własnego soku owocowego), wlewa się do niej kwas cytrynowy. Najlepiej rozpuścić go w łyżeczce wody. Następnie musisz zagotować konserwację jeszcze przez kilka minut.
  13. Dżemy aromatyczne umieszcza się w słoikach. Po ochłodzeniu deser dla całej rodziny jest przyjmowany w chłodnym, ciemnym miejscu do zimy.

Zamrożone morele w syropie cukrowym na zimę

Kolejny łatwy sposób na zrobienie moreli na zimę - mrożone owoce ze słodkąmarynata Ten preparat świetnie nadaje się do pieczenia ciast, kompotów, lodów i innych potraw. Główne zalety tego rodzaju konserwacji: zachowanie maksymalnej ilości witamin, zachowanie formy i własnego soku podczas rozmrażania. Niezbędne produkty:

  • cukier - 400 gramów;
  • woda - półlitr;
  • owoce - 800 g;
  • Sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki

Algorytm zimnego "konserwowania" wygląda następująco:

  1. Pomarańczowe owoce są dobrze oczyszczone z brudu, pocięte na dwie połówki. Kości są czyszczone.
  2. Przygotowuje się syrop (zgodnie z tym samym schematem, jak opisano wcześniej): woda jest mieszana z cukrem, mieszanina wrząca, schładza się.
  3. Preparat umieszcza się w plastikowych pojemnikach wypełnionych słodką marynatą (jedna trzecia wysokości).
  4. Owoce są przykryte pokrywką, przechowywaną w komorze zamrażarki.
  5. Jeśli zbierzesz owoce z taką recepturą, ich okres przydatności do spożycia będzie dłuższy niż w przypadku klasycznego sposobu konserwacji.

Film wideo: połówki moreli w syropie na zimę