Makrela z warzywami w pieczonym piekarniku

Makrela wędzona, marynowana, palona, ​​gotowana w parze i pieczona w piecu z warzywami. Ostatni sposób jest jednym z najłatwiejszych: wystarczy przygotować tuszy, produkty na poduszkę warzywną i włożyć naczynie do piekarnika. Pyszny, pożywny posiłek będzie gotowy w ciągu 30-60 minut.

Makrela na poduszce warzywnej w piecu

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 7-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 85 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Pieczona makrela w piekarniku okazuje się delikatna, pyszna i pachnąca dzięki temu, że w czasie pieczenia jest ona spryskiwana sokiem warzywnym. Oprócz tych warzyw, możesz dodać inne, dostępne w lodówce.

Składniki:

  • makrela - 1 szt.;
  • ziemniaki - 5 szt .;
  • słodka papryka, marchew, cebula (bulwa), pomidor - 2 szt .;
  • kukurydza (puszkowana) - 0,2 kg;
  • Oliwka (oliwka), przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj tuszę: odetnij głowę (możesz zostawić ogon), usuń wnętrze.
  2. Opłucz je, pokrój na porcje o grubości 3 cm. Posypać przyprawami, wymieszać.
  3. Pokroić cebulę, ziemniaki, marchew, pokroić w półpierścienie. Papryka z pomidorami pokrojonymi w plasterki.
  4. Umieść przygotowanej warzyw w misce dodać kukurydzy, olej, sól, pieprz i mieszać.
  5. Postać ogniotrwała do układania blachy do pieczenia, natłuszczania olejem.
  6. Umieścić warzywa w dolnej poduszki, a na górze dodać kawałki ryb. Po bokach formularza wlej ½ st. woda.
  7. Gotować w piekarniku, ogrzać do 180 ° C przez 40 minut.

Piec makrela warzywa i ser ,

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 152 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Pyszne makrela w piekarniku z warzywami, pieczarkami i serem przygotowanej pod sosem śmietanowym, filet więc idzie niezwykle soczyste i delikatne. Ser może być używany przez każdego, kogo kochasz. Podawaj ze świeżą zielenią.

Składniki:

  • makrela - 2 szt .;
  • pieczarki (grzyby), twardy ser - 0,18 kg;
  • marchew, cebula (cebula) - 2 szt .;
  • ząbek czosnku - 1 szt .;
  • śmietana - ½ dziura;
  • olej, sól, pieprz, przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Odetnij głowy ryb, usuń jelito. Czysty, obsushit tuszy, pocieranie olejem, mieszanki przypraw.
  2. Upiecz półkolistą cebulę do przezroczystości, dodaj startą startą marchewkę. Gdy zmiękną, dodać pieczarki, pokrojone w plasterki, zgnieciony czosnek. Mieszaj, aż będzie gotowy.
  3. Arkusz do pieczenia położyć z folią, położyć na dniezwłoki ryb są podnoszone.
  4. Rozwiń je. Umieść nadzienie na górze. Smarujemy kwaśną śmietaną, posypujemy startym serem.
  5. Smaż przez 25 minut w temperaturze 180 C.

W folii

  • Czas: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 122 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Kiedy otoczysz makreli faszerowaną warzywami, folią, pamiętaj, że matowa strona metalicznego papieru powinna być wewnątrz i na zewnątrz. Tak więc ryby będą się dobrze rozmrażać i zachowywać wszystkie soki.

Składniki:

  • makrela - 2 szt .;
  • cebula, cytryna - 1 szt .;
  • marchew, słodka papryka (zielona), pomidory - 2 szt .;
  • olej - 50 g;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • zieleni - 1 wiązka;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Odetnij skrzela w rybie, dokonaj cięcia na grzbiecie. Wyciągnij kręgosłup, kości i do wewnątrz.
  2. Opłucz tuszę, przypraw ją, posyp sokiem 0,5 cytryny, pozostaw do wycieku.
  3. Umyć warzywa, oczyścić. Plastry marchwi na tarce, pokrojoną cebulę z małymi kostkami, pomidorami i pieprzem - słomą.
  4. Rozgrzej olej do smażenia, rozłóż pokrojone warzywa, smaż na średnim ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Przed zakończeniem gotowania dodaj przyprawy sprasowane za pomocą prasy czosnkowej.
  5. Napełnij zwłoki rybą nadziewanymi rzeczami, posyp dokładnie drobno posiekanymi zieleniami.
  6. Weź kawałek folii, nałóż kilka cytryn na spód i wypchnij tuszy na wierzch.Owiń typ cukierka.
  7. Połóż na misce, piecz przez pół godziny w temperaturze 180 C.

Z ziemniakami w blasze do pieczenia

  • Czas: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 84 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Makrela pod warzywami w piekarniku, która jest gotowana zgodnie z tym przepisem, jest dobrze upieczona, nasączona sokami, które nie wychodzą, ale pozostają wewnątrz rękawa. Najważniejsze - aby upewnić się, że film nie dotyka gorących ścian piekarnika.

Składniki:

  • Makrela, seler, cukinia (mała) - 1 szt .;
  • cebula (cebula), marchewka - 2 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • zielenie, przyprawy, olej, przyprawy do ryb.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyść rybę od wewnątrz, odetnij głowę. Smack, kratka, przyprawy z przyprawami.
  2. Wyczyść cukinię, cebulę, marchewkę i ziemniaki, pociąć cebulki półkola, wszystko inne - średniej wielkości kostki. Dodaj przyprawy, masło, przyprawy, wymieszaj.
  3. Włóż wszystko do formy do pieczenia i smaż przez 200 minut w temperaturze 200 ° C.

Sekrety gotowania pysznej makreli z warzywami w piekarniku

Aby makrela z warzywami w piekarniku była bardziej pyszna, pachniała, podczas przygotowań należy stosować następujące sekrety:

  1. Rozmrażaj tuszę oszczędnie - przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki.
  2. Podziel, gdy jeszcze nie powrócili, aleMożesz już wyciąć brzuch.
  3. Pamiętaj, aby usunąć skrzela (jeśli gotujesz z głową) i czarny film z brzucha - dodadzą gorzkiej goryczce.
  4. Dodaj do zapachu przypraw: mieszanki papryki, tymianku, mięty, imbiru, melisy.
  5. Jeśli ryba nie jest nadziewana, to i tak możesz ją upiec: całe, porcjowane bity lub pokroić w filety.
  6. W przypadku soczystych tusz można smarować śmietaną, majonezem lub śmietaną, ale tylko trochę, ponieważ sama ryba jest tłusta.
  7. Podawać ze świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.

Filmy wideo