Makrela z ziemniakami w piekarniku: przepisy kulinarne
Spis treści
Makrela nadaje się nie tylko do wędzenia, ogórków, przygotowuje wiele innych smacznych potraw. Na przykład, mając gotowaną rybę z ziemniakami w piekarniku, dostaniesz pełny lunch lub kolację i nie musisz zajmować się dodatkami.
Przepis dotyczący makreli w piekarniku z ziemniakami
- Czas: 1 godzina 15 minut.
- Liczba porcji: 8-9 osób.
- Zawartość kalorii: 129 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Pieczone w tym przepisie (ze zdjęciem) makrela w piecu ziemniaczanym przygotowuje tylko trzy główne składniki, ale można do nich dodać marchewkę, pomidory, słodką paprykę. Więc smak potrawy będzie bardziej nasycony, a danie będzie bardziej różnorodne.
Składniki:
- makrela - 3 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- W tuszach ryb, obciętych płetwach, głowach, ogonach, usuń wnętrze.
- Wyczyść warzywa, pokrój cebulę na pół posiekaną, ziemniaki - dowolnie.
- Umyj swoją rybę. Pokrój w poprzek kręgosłupa, pozostawiając między nimi odległość 3-4 cm.
- Przetrzyj zwłoki mieszanką pieprzu, soli. Wsuń półokrągłą cebulę w nacięcia.
- Warzywa, którenie mieszaj się Nałóż na dno głęboki deko, nasmarowany olejem.
- Połóż poduszki warzywne nad rybą.
- Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C do pieczenia makreli (około 40 minut).
Makrela z ziemniakami pieczonymi pod majonezem
- Czas: 1 godzina 35 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 151 kcal /100 g.
- Cel: obiad, kolacja.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Ten przepis makreli z ziemniakami w piekarniku nie jest dietetyczny, ale jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zamień majonez ze śmietaną. Zamiast zwykłej musztardy możesz użyć Dijon, doda potrawę do pikantnych nut.
Składniki:
- makrela - 0,6 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- majonez - 0,14 kg;
- musztarda - 20 g;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Traktuj tuszę rybną: odetnij głowę, ogon, płetwy, usuń wnętrze i czarny film z brzucha. Umyj rybę
- Weź szczelinę w dół, wyciągnij kręgosłup, kości boczne. Wynik powinien być zaokrąglony. Pokrój ją na porcje o szerokości 3-4 cm i dopraw do smaku przyprawami.
- Posmaruj cebulki, pokrój w pierścienie, dodaj do ryb, wymieszaj.
- Oddzielnie wymieszaj majonez z musztardą.
- Wyczyść ziemniaki, pokrój w plastry o średniej grubości, sól.
- Rozwałkuj formę do pieczenia olejem słonecznikowym, włóż ½ części ziemniaka na dno.
- Wyrównaj wierzchołek równomierniemieszanka cebula-ryba, połowa tłuszczu z sosu majonezowo-musztardowego.
- Następnie ułóż pozostałe ziemniaki, posmaruj pozostałym sosem.
- Smaż w piekarniku przez 45 minut w 180 ° C.
W folii
- Czas: 1 godzina 55 minut.
- Liczba porcji: 6-7 osób.
- Zawartość kalorii: 121 kcal /100 g
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Pieczona makrela z ziemniakami dla tego przepisu jest pocięta na porcje, dlatego ważne jest, aby nie całkowicie rozmrozić jej przed gotowaniem. Ryba powinna się stopić, abyś mógł rozłożyć brzuch i go pokroić.
Składniki:
- makrela - 2 szt .;
- ziemniaki - 7 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula, pomidor - 2 szt .;
- cytryna - 1/3 sztuki;
- masło (ciasto) - 3 łyżki. L.;
- sól, mielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
- W tuszach rybnych rozprowadź brzuch, usuń wnętrze, usuń czarny film. Odetnij głowy, ogony, płetwy. Umyć resztę, pociąć na porcje.
- Następnie należy je posmarować: solą, pieprzem, sokiem z cytryny i pozostawić na jedną trzecią godziny.
- Ziemniaki, cebule, marchewki, posmaruj je i pomidory, pokrój w kręgi. Jeśli są duże warzywa, najpierw pokrój je na pół, a następnie przejdź przez półokręgi.
- Podsmaż cebulę na patelni do złotego koloru. Wymieszać ziemniaki z marchewką, dodać przyprawy, wymieszać.
- Spodem formy jest zapięcie z folią, tworząc boki. Nasmarować trochęwłożyć mieszaninę ziemniaków i marchwi, a następnie cebulę i wlać 50 ml wody.
- Na górze łuku rozprowadź kawałki ryb, a między nimi pomidory.
- Przykryj antenę innym kawałkiem folii, przechylając krawędź pod spód folii.
- Piec w piekarniku przez 45 minut w 180 ° C. Następnie zdobądź kształt, usuń górną folię, posmaruj rybę i włącz ją do piekarnika na kolejną kwadrans.
Ryba faszerowana
- Czas: 1 godzina 25 minut.
- Liczba porcji: 6-7 osób.
- Zawartość kalorii: 96 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: średnia.
W tym przepisie są grzyby. Lepiej jest wziąć świeże grzyby, ale będzie pasował i marynowany. Możesz użyć innych - kurki, bolillas, biały. Będą upieczone w całości, dlatego ważne jest, aby wybierać nie uszkodzone grzyby.
Składniki:
- makrela, cytryna - 1 szt .;
- marchewka, cebula, ząbki czosnku - za 2 szt .;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- grzyby - 0,15 kg;
- koperek - 0,1 kg;
- masło (olej) - 2 łyżki. L.;
- sól, pieprz, oregano, przyprawa do ryb.
Metoda przygotowania:
- W rybach rozprowadź brzuch, usuń wnętrze, usuń czarny film. Cięcie skrzeli i oczu. Umyć, osuszyć, przyprawić, przyprawić.
- Wytnij cebulki z łuski, pokrój w półpierścienie. Wklej do złotego odcienia.
- Marchew, szczotka, ruszt, dodać cebulę. Smażyć, aż będzie gotowe.
- Jeśli chcesz, aby posiłek był bardziej pożywny,można dodać do mieszanki cebuli i marchwi gotowanej stromo i pokruszonych jaj.
- Bulwy ziemniaczane do czyszczenia, mycia, krojenia cienkich plastrów.
- Wyciąg z ½ soku z cytryny, w połowie pokrojonego w półpierścienie.
- Złóż miskę do pieczenia dwa razy, obróć ją, mocno dokręcając, umieść na niej rybę w dół.
- Otwórz brzuch, włożyć połowę pieczonych jarzyn do środka.
- Od środka rozłóż listki cytrynowe jeden po drugim, połóż resztę pieczeni.
- Ryba stołowa na zewnątrz z plastrami ziemniaczanymi, pieczarkami, cytrynowymi dodatkami. Koszula z olejem, posyp przyprawami.
- 2 łyżeczki. sok z cytryny, aby przelać do innego naczynia. Umieścić w piekarniku na 25 minut w temperaturze 180 ° C.
- Przygotuj sos: mieszaj masło z sokiem z cytryny, posiekanymi czosnkowymi zębami i ziołami.
- Nalej im gotową makrelę.
Ze skórką serową
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 5-6 osób.
- Zawartość kalorii: 179 kcal /100 g.
- Cel: obiad, kolacja.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
W przypadku tego dania ważne jest, aby wybrać gęste, elastyczne pomidory, ale słodkie, a nie zielone. Zbyt łagodne pomidory mogą rozpaść się podczas gotowania.
Składniki:
- makrela, pomidor - 2 szt .;
- ziemniaki - 6 sztuk;
- twardy ser - 0,15 kg;
- majonez - 0,13 kg;
- przyprawa do ryb - ½ ch.
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Tusze rybne są traktowane przez usunięcie głów,ogony, wnętrzności i płetwy.
- Wykonuj nacięcia na plecach, usuń kręgosłup, małe kości.
- Filet pokroić na małe kawałki, posypać przyprawą rybną.
- Wyczyść bulwy ziemniaka, pokrój w cienkie plasterki. Dodaj przyprawy, trochę majonezu, wymieszaj.
- Połóż ziemniaki na dnie formy wysmarowanej olejem, ułóż kawałki ryby od góry.
- Pokrój pomidory plasterkami plastrów, połóż na rybę. Nasmaruj pozostałe majonez.
- Smaż przez pół godziny w 200 ° C.
- Zdejmij, posyp tartym serem, włóż do piekarnika na kolejną kwadrans.