Kurczak pieczony w piecu - jak gotować ptaka w całości lub w kawałkach na smaczne przepisy kulinarne ze zdjęciem

Bułki z lavash lub gorącą pieczoną pieczeń w garnkach, chrupiące skrzydełka na grillu lub rumieniec z tuszą, podszyte jabłkami - opcje pieczenia kurczaka w piekarniku, masa. Ten ptak przyciąga swoją cenę, niską kaloryczność, prostotę z punktu widzenia pracy kulinarnej. Gdzie są na tym oparte sekrety idealnych pieczonych potraw?

Jak gotować kurczaka w piekarniku

Praca z tym ptaszkiem jest niezwykle łatwa, więc było wiele rzeczy do przemyślenia na temat jego prezentacji i samego procesu obróbki cieplnej. Jedyna różnica między nimi to potrzeba poczucia zapachu mięsa. Ten sam kurczak do gotowania w piekarniku można przeprowadzić za pomocą:

• doniczki;
• formy szklane;
• folia;
• rękawy /opakowania;
• szklane puszki;
• krata;
• dec.

W jakiej temperaturze upiec kurczaka w piekarniku

Według wiodących szefów kuchni należy zmienić temperaturę pieczenia kurczaka w piekarniku na każdym etapie gotowania:

1. Zaleca się rozpocząć od tradycyjnego 170-180 stopni, na których ptak przygotowuje 60-70% wszechczasów.
2. Po podniesieniu do 190-200 stopni.
3. Jeśli to konieczne, włącz grill przez ostatnie 4-6 minut i rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

Ile upiec kurczaka w piecu

Specjaliści twierdzą, że dokładne gotowanie kurczaka w zestawie pieca podane wielkości ptaka i urządzeń kuchennych moc. Najważniejsze wydarzenia:

• Kawałek małych kawałków można upiec w pół godziny.
• Niecięty bekon przygotowuje się na 45-50 minut, podobnie jak nogi, skrzydła itp.
• Kurczak pieczony w piekarniku jest gotowy za półtorej godziny.

Receptura kurczaka w piekarniku

Liczba opcji przygotowywania gotowanego ptasiego mięsa nie jest obliczalna. Pomysły przedstawione poniżej pokażą Ci, że nawet na podstawie tego samego produktu możesz codziennie robić różne potrawy. Wszelkie kurczaka przepis w piekarniku z powyższym może być dostosowany do Turcji czasu pieczenia wzrosła - nawet smak potraw są podobne.

Kurczak z ziemniakami w piekarniku

Bez tej receptury cookbook będzie niekompletny jako pachnące kurczaka pieczony z ziemniaków w piecu - klasyczny Rosyjskiej stole. Maksimumkrótka lista produktów, które serwuje proste marynaty majonez, trochę soli i pieprzu do smaku, świeże zielone - wszystkie te czynniki sprawiają, że to danie mile widzianym gościem w każdej rodzinie. Jeśli podążasz za figurą, kurczak pieczony w piekarniku powinien być przygotowany bez skóry.

Składniki:

• kurczak;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula;
• majonez - 3 łyżki stołowe. l.;
• mielony pieprz, sól;
• wiązka kopru.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, pokrój je w plasterki, spłucz i osusz papierowymi serwetkami.
2. Kurczak poddać kuracji, spłukać, wysuszyć.
3. Smarujemy majonezem, tartą solą, pieprzem. Powtórz te kroki dla ziemniaków.
4. Połącz oba produkty, dodaj do nich połowę posiekanej cebuli, posiekanego koperku. Shuffle
5. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez 55 minut.

Kurczak w piekarniku to dość przepis ze zdjęciem

Ten sposób gotowania drobiu używany głównie do świątecznym stole, można się spodziewać, smaczny posiłek i trzeba „evening meal” prykovыvayuschee sobie wszystkie oczy. Smażenie kurczaka w piekarniku jest o wiele łatwiejsze niż może się wydawać kochankom z niewystarczającym doświadczeniem. Jedyna zasada, którą odwołują się profesjonaliści - długie marynowanie.

Składniki:

• kurczak - 1,5-2 kg;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• papryka - 1 łyżka. l.;
• sól - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sucha bazylia - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Tuszka z kurczaka myta, przykryta ręcznikami papierowymi.
2. Przygotuj marynatę ze szpinakuczosnek, zmieszany z solą, bazylią, papryką, oliwą z oliwek. Pożądane jest zapomnieć o tym przez pół godziny.
3. Marynować kminek z kurczaka przez 4-5 godzin, ucierać od wewnątrz i na zewnątrz.
4. Umieścić go w skrzyni na głębokim naczyniu, piec około 1,5 godziny w temperaturze 185 stopni.

Kurczak z warzywami w piekarniku

Specjaliści zapewniają, że mięso można gotować całkowicie bez marynaty, ale niektóre dodatkowe składniki powinny tworzyć wilgoć. Produkt jest lepszy niż soczyste warzywa, w tym celu nie można go znaleźć. Do bardzo suchych bitów (piersi) polecanych cukinii, pomidorów - zawierają dużo wody. Kurczak pieczony w piekarniku z warzywami - idealna dieta dla całej rodziny.

Składniki:

• udka z kurczaka - 6 szt .;
• kalafior - 200 g;
• pomidory - 3 szt .;
• marchewki;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• suche zioła;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Steganas myć, usuwać skórę. Wymieszaj, zetrzyj mięso z solą, czosnek.
2. Marchew pokroić w okręgi, pomidory - plastry, kapustę rozłożyć na kwiatostany.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, posyp ziołami, wypełnij je szklistą formą. Piec w temperaturze 190 stopni, gdy piekarnik działa przez 50 minut.

Kurczak w piecu z folii

Ta metoda obróbki cieplnej u drobiu zaleca stosowanie gorących sałatek o obniżonej kaloryczności. Jeśli wstępnie wycięte kawałki i zamarinat owinąć folią, nie ma zdjęcia, ani w ich życiu nie będzieodróżnić od smażonego. Jedyną rzeczą, że tłuszczowość będzie minimalna, ale skorupa będzie cudownie crunch.

Składniki:

• filet z kurczaka - 400 g;
• miód - 3 łyżki. l.;
• korzeń imbiru - 2 cm;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij filet długimi grubymi batonami.
2. Pocierać korzeń imbiru, wymieszać z miodem i solą. Zakryj to uzupełnienie z mięsem.
3. Obracaj kawałki folii, rozsuwając je po błyszczącej stronie - aby ich wewnętrzny sok i ciepło wytworzone przez piec pozostały.
4. Kurczak pieczony w folii będzie gotowy w 35 minut. Następnie należy go otworzyć i obracać na grillu przez 10-12 minut.

Kurczak w piekarniku w rękawie

Kiedy musisz unikać tłustych sosów, aby zrobić dietę, ale nie chcesz stracić już niskiej soczystości mięsa, na ratunek przychodzi rękaw lub worek do pieczenia. Dodatkowy komfort - gospodyni nie musi myć deko /formy, co oszczędza jej siły i czasu. Jak upiec kurczaka w rękawie piekarnika? Instrukcja krok po kroku jest już przed tobą.

Składniki:

• tuszka drobiowa;
• kefir - 1/3 szklanki;
• sól;
• przyprawy do drobiu;
• zmielony czarny pieprz.

Sposób:

1. Umyć ptaka, osuszyć, posmarować solą, przyprawami, pieprzem.
2. Przykryj kefirem, odstaw na pół godziny. Odwróć, ponownie posyp kefirem.
3. Po 1,5 godziny włóż rękaw do pieczenia, mocno dokręć. Załóż deko.
4. Przygotuj godzinę na 180 stopni.Można dalej zarumyanyt, otwierając paczkę piętnaście minut do końca.

plastry kurczaka w piecu ,

To pyszne danie ma wyraźny włoski smak. Jeśli chcesz, aby obfity posiłek, jak dekorować submit ugotowany makaron. Przed podaniem można wprowadzić starty ser. Dla lepszej diety nie dodawać węglowodany złożone, ponieważ bakłażan z mięsem - połączenie trudnym. Taki smakowity kurczak w kawałkach piekarnika nawet obsypie nawet mężczyzn.

Składniki:

• filet z kurczaka - 450 g;
• pomidory - 3 szt .;
• młody bakłażan;
• trawy prowansalskie;
• oliwa z oliwek;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• pęczek pietruszki;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. filet cięcia na plastry, wymieszać z rozdrobnionych ząbki czosnku.
2. Bakłażan pokroić w kostkę.
3. Dodać marynaty - pocierana soli pietruszki do oddzielonego soku. Dodaj masło, zioła prowansalskie.
4. Napełnić mięsem, bakłażan, plastry pomidorów. Napełnij marynatę.
5. naczynia piec w temperaturze 190 °, czas trwania - 45 minut.

Baked kurczaka z cytryny ,

w tej recepturze mogą być wytwarzane jako części (tusza i nogi, skrzydła) lub plastry. Zmieni się tylko temperaturę do kurczaka pieczone w piekarniku i czas rozwoju czekania. Podobnie, specjaliści zalecają stosowanie cytryny jakiegokolwiek cytrusów, ale przede wszystkim grejpfrut, limonka, pomarańczowy. Aromatyczny kurczak zCytryna w piekarniku podawana jest głównie z ugotowanym ryżem.

Składniki:

• kminek z kurczaka;
• cytryny - 2 szt .;
• suszony tymianek - 1 łyżeczka;
• zmielony czarny pieprz, sól.

Metoda przygotowania:

1. Pół cytryny wycisnąć, aby uzyskać sok. Od góry usuń skórkę, zmiel. Zmieszaj z przyprawami, solą.
2. Przetrzyj tę mieszankę tuszki kurcząt na zewnątrz, pozostaw ją na godzinę.
3. Potnij pozostałe 1,5 plasterki o grubości cytryny, włóż do ptaka.
4. Piec w temperaturze 200 stopni, okresowo podlewając tuszę, uwalniając sok.

Kurczak w majonezie w piekarniku

Bardzo przydatną gorącą potrawę można uzyskać za pomocą doniczek ceramicznych. Przechowują aromat produktów, gotują je w swoim własnym soku. Kurczak ugotowany w ten sposób pod majonezem w piekarniku jest smaczny i kwaśny. Delikatny gulasz, nasączone bulion gryka, pachnące grzyby, ser i zielona czapka - rodzina zebranych przy stole szybciej niż masz czas, aby zadzwonić do wszystkich.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• grzyby - 200 g;
• sucha kasza gryczana - pół szklanki;
• marchewki - 2 szt .;
• sól, przyprawy;
• majonez - pół szklanki;
• miękki ser - 100 g;
• bukiet zieleni.

Sposób:

1. Umyć drobno posiekany filet solą.
2. Opłucz boczek i posyp go na doniczki.
3. Rozłóż mięso, plastry grzybów, startą marchewkę na wierzchu. Wlej wodę, aby uzyskać połowę wysokości doniczek.
4. Przykryj każdą porcję potrawmajonez wymieszany z tartym serem i przyprawami.
5. Ciepło w 180 stopniach w 40 minut. Następnie, po zdjęciu pokryw, piec w temperaturze 200 stopni.

Marynowany kurczak w piekarniku

W przypadku potraw, w których mięsu nie towarzyszą soczyste produkty, konieczne jest krótkie zanurzenie go w occie na tłustą mieszankę, wino lub soki. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku pieczonych bitów w teście. Jeśli zamierzasz zrobić marynatę z kurczaka w piekarniku według poniższego przepisu, pamiętaj, że mięso do postawienia będzie w 1,5-2 godziny w zimnym miejscu.

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ciasto francuskie - 200 g;
• sos sojowy - pół szklanki;
• sok ananasowy - pół szklanki;
• twardy ser - 100 g;
• ząbek czosnku.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj sos sojowy, sok, starty czosnek. Zazdrość cały filet.
2. Rozwałkuj ciasto i pokrój je szerokimi paskami.
3. Obróć im filet, posyp tartym serem na wierzch.
4. Gotowanie kurczaka pieczonego w piekarniku zgodnie z tym przepisem trwa 45 minut w temperaturze 190 stopni.
5. Podawaj lepiej po schłodzeniu. W razie potrzeby można pokroić plasterki jak bułka.

Kurczak pieczony z jabłkami w piekarniku

Jednym z najbardziej popularnych przepisów na kurczaki jest cała tusza wypełniona owocami. Najczęściej używane jabłka, ale można wziąć gruszki, śliwki, ananasy, a nawet pomarańcze. Ich soczystość uderza ptaka od środka, więc nawet bez złożonej marynaty, okazuje się łagodny. Faszerowany kurczakz jabłkami w piekarniku to dość piękne, pyszne danie, które nie wstydzi się poddać królowi.

Składniki:

• kminek z kurczaka;
• suszone śliwki - garstka;
• jabłka - 3 szt .;
• cynamon, kardamon - 1/4 łyżeczki;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Zamieszać śliwki, jabłko pokroić na kawałki, wymieszać z przyprawami.
2. Aby pocierać kurczęta ptaka solą, niech leży w zimnej godzinie.
3. Jak gotować kurczaka pieczonego w piekarniku w całości w tym przepisie? Nadziewane posiekane jabłka przez brzuch, dodać śliwki suszonych śliwek. Wytnij
4. Obróć folię. Piec z prędkością 190 stopni na godzinę.
5. Brak folii do gotowania przez 40 minut na pokładzie.

Jak gotować kurczaka w piecu smaczne - wskazówki szefów kuchni

Domowe jedzenie, nawet jeśli nie wygląda jak zdjęcia z restauracji, pozostaje najsmaczniejsze, ale każdy dżentelmen chce ugotować idealne dania ze wszystkich pozycji. Profesjonaliści podają kilka zaleceń:

• Chcesz schrupać z rumianą skórką? Pieczony kurczak będzie go pozbawiony, jeśli marynata zmoczy się - należy to osuszyć.
• Jeśli interesuje Cię atrakcyjny rodzaj warzyw i jesteś gotowy, aby ustąpić miejsca niskiej zawartości kalorii, usmaż je przed pieczeniem. Jednak mięso będzie musiało się rozmazywać.

Wideo: Kurczak pieczony z ryżem w piekarniku