Jak przygotować pyszne żurawiny: opcje z chrzanem, cytryną, miętą, octem i chlebem

Pokrojone ogórki to doskonała okazja na ucztę. A jeśli święto jest już bardzo szybko, a goście są na krawędzi ", możesz dosłownie za dwie godziny przygotować wspaniałą oryginalną przekąskę.

Można go bezpiecznie nazwać narodowym w wielu krajach, w których słone ogórki stanowią część posiłku, codziennego obiadu i uroczystej kolacji. Takie ogórki będą potrzebne, a do innych potraw - gorące kanapki z chlebem żytnim i serem, sałatka lub łosoś, przekąski. W każdej formie takie ogórki szybko się jedzą. Poniżej znajdują się najszybsze i najbardziej oryginalne przepisy na przygotowanie solonych ogórków.

Szybkie i smaczne solone ogórki - zasady ogólnegotowanie

Przy wyborze pomidory na szybki marynat wolą małe instancje cienką skórą. Takich nie trzeba kroić na kawałki, a solone ogórki wychodzą z charakterystycznym chrupnięciem.

Pojemności wytrawiania wybrać dowolny - słoiki, plastikowe kubki (nie) garnki, a nawet drewniane beczki lub grubych plastikowych toreb. Głęboka sterylizacja pojemników nie jest wymagana. Wystarczająco długo potrwa przytrzymanie szkła lub metalu przez parę. Ale beczka musi być smażona z gałęziami jałowca, przynajmniej przez 10-15 minut.

Ponieważ solone ogórki nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, sól im wybrać do swoich potrzeb. Jest to możliwe z dodatkami lub bez nich. Słabe jodowana sól na kawałki - to jest złe prosalyvaet produktu i powoduje jej przedwczesne pogorszenie. Ale możliwe jest wzięcie dużej soli "Extra" w starym stylu.

Trudno jest obliczyć stosunek soli do warzyw w jakiejkolwiek domowej recepturze. Do solenia ogórków stosunek ten będzie pasował - 1 przedmiot. l sole na 1 litr puszek lub 1 kg ogórka. Ta kombinacja może być używana do zbierania nie tylko ogórków, ale także pomidorów lub kapusty.

Należy umieścić bankowi ogórki pikantnych ziół i warzyw, młodych liściach chrzanu, cebuli, czosnku, kopru goździki kwiaty, liście drzew i krzewów owocowych (wiśnie, porzeczki, śliwki). Wybierz kilka gatunków, których już nie potrzebujesz.

Jak gotować szybki i smaczny solone ogórki - na receptę liści porzeczki, chrzan

Składniki:

• trzy kilogramy ogórków;
• kilka kwiatostanów kopru;
• 3-4 szt. liście porzeczki;
• trzy liście młodych koni;
• 5-6 zębów domowego czosnku;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Ogórki do solenia wybierają ten sam rozmiar, lepiej małe. Są dobrze spłukane w szklance zimnej wody, a następnie pod bieżącą wodą.

2. Podnieś i opłucz wszystkie gotowane pikantne warzywa i czosnek. W tym ostatnim usuń wagę. Zobacz każdy liść porzeczek, nie powinny mieć mszyc i znaków rdzy.

3. Przygotuj słoiki - przepłucz je czystą, ciepłą wodą, a następnie zagotuj.

4. Umieść czosnek, ogórki w słoikach, a na końcu zieleni - kwiatostany kopru, liść porzeczki i pół lub jeden róg liści. Wlać sól na 1 litr objętości słoików o 1 łyżce. l bez zjeżdżalni dużej soli.

5. Napełnij słoik z wrzącą wodą i przykryj czystą pokrywką. Pozostaw na stole kuchennym lub usuń w innym miejscu na pikle przez dwie lub trzy godziny.

Jak szybko przygotować ogórki z łososia - przepis z żurawiną i miętą

Składniki:

• kilogram świeżych ogórków;
• garść żurawiny (żurawina lub czerwona porzeczka);
• kilka gałązek mięty (lub bazylii);
• głowa czaszy (lub garść piór zielonych);
• kilka słodkich papryki;
• duża sól.

Metoda przygotowania:

1. Przenieś wszystkie ogórki do filiżanki i umieść je pod strumieniem zimnej wody. Opłucz wszystkie warzywa i przenieś do suchego ręcznika lub do innegomiska Możesz po prostu pocierać je serwetką.

2. Przygotuj inne produkty do pobrania. Opłucz miętę i osusz ręcznikiem papierowym. Wyczyść cebulę i trochę spłucz. Wybierz żurawinę i przepłucz.

3. Teraz spłucz słoiki do solenia za pomocą sody oczyszczonej lub zwykłej wody. Połóż je na ogórki, nie musisz jeść, bo inaczej nie zostaną wyciągnięte z gotowej formy. Na koniec dodać miętę, żurawinę, posiekać na ćwiartce łuku cebuli (jeśli masz małą cebulkową trawę, nie trzeba kroić) i słodką paprykę.

4. Sol sól w ilości jednej łyżki stołowej na litr objętości puszki.

5. Napełnij słoik wrzącej wody na ramieniu. Spróbuj zrobić wszystkie ogórki w wywar. Zamknij pokrywę z pokrywką i pozostaw do ochłodzenia w temperaturze pokojowej. Kiedy tak się stanie, możesz wziąć przekąskę. Wcześniej przez kwadrans umieść go w lodówce.

Jak gotować pyszną kapustę - przepis z octem

Składniki:

• kilogramów ogórków;
• pary wilgotnych parasoli;
• para zębów czosnku;
• 1 szt. ocet stołowy 6%;
• wspaniała sól.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj ogórki. Wybierz tylko świeże, śliskie okazy z delikatnym pealem. Po wypłukaniu w wodzie natychmiast wyślij je na końce cięcia. Każdego ogórka pokroić w ćwiartki wzdłuż całej długości warzyw. Włożyć czysty, sterylny pojemnik o szybkim tempie.

2. Oddzielnie oczyść i opłucz koperek i czosnek. Ten ostatni można posiekać lub posiekać na kawałkilepszy plon soku. I pokroić koper na kawałki. Jeśli nie ma parasola, możesz użyć konwencjonalnego kopru.

3. W garnku wlać 1,5 litra wody i dodać pokruszony czosnek i koper. Dodaj 1,5 pozycji. l gałki zwykłej dużej soli bez dodatków. Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj ocet. Wstrząśnij i usuń z ognia. Natychmiast wylej mieszaninę do słoika z ogórkami. Zakryj pokrywkę, możesz wziąć specjalną szklankę.

4. Możesz zrobić to inaczej. Ogórki przełożyć do miski z marynatą i zamknąć pokrywę. Pozostawić na piecu do ochłodzenia - około godziny. A następnie schłodzić przekąskę w lodówce lub w piwnicy.

, jak szybko przygotować smaczne i solone ogórka - przepis chleba ,

Składniki:

• kilogram świeżych ogórków;
• 10-20 g korzenia chrzanu;
• dojrzały kwiatostan koperku;
• kawałek chleba żytniego (lub czarnego);
• 1 łyżeczka. ocet 6%;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz ogórki i pokrój na kawałki. Jeśli masz małe warzywa, użyj celów.

2 chrzanu zchystyte nóż skórki. Korzeń pokroić w dowolnych sztuk - dodanie daje charakterystyczne hrustkost przekąski.

3. W dolnej części zbiornika, miejsce różyczki dojrzałe koper i chrzan. Następnie ogórki. Dodaj chleba (najlepiej czerstwe suchy) - skórka nie wycięty i ocet. Upuść je prosto w ogórki.

4. W innym mieszanki pojemności 25 g soli litr wody. Kiedy płyn się zagotuje, wypełnij go ogórkami.

5. Zamknij pokrywę pojemnika i pozostawić na jeden dzień na stole w kuchni, możnana podłodze. Następnie umyj w lodówce - są gotowe do użycia.

Jak przygotować pyszne żurawiny - przepis z kory dębu

Składniki:

• kilogramów ogórków;
• pęczek młodego kopru;
• 1 łyżka. l suszona posiekana kora dębu;
• liść laurowy;
• kilka grochu pieprzu czarnego;
• szczypta nasion kolendry;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Ogórki dla tego przepisu mają jedynie cele. Opłucz je iw ten sposób umieść w słoiku lub małej beczce z drewna jałowca.

2. Następnie dodać pakiet kopru (nie trzeba go kruszyć), laur, pieprz i nasiona kolendry.

3. Ostatnia sól sodowa (1 łyżka na litr objętości) i kora dębu. Lepiej kupować kory w aptekach - abyś był pewien, że produkt jest całkowicie czysty i nie ma śladów pleśni i owadów. Działanie tego składnika na warzywa jest podobne do liści i korzeni chrzanu - ogórki solone będą świeże jak świeże.

4. Napełnij elementy zimną wrzącą wodą. Wszystkie ogórki muszą być w wywarce, ale nie bardziej płynne. Zakryj pokrywkę i poczekaj na ochłodzenie.

Jak szybko zrobić ogórki z łososia - przepis z cytryną

Składniki:

• kilogram ogórków;
• 1,5 łyżeczki. cukier-piasek;
• parę łodyg (lub kwiatostanów) kopru;
• Jedna średnia cytryna;
• kilka groszku czarnego pieprzu;
• kilka groszek słodkiej papryki;
• to duża sól "Extra".

Metoda przygotowania:

1. Przeprowadzić wstępną obróbkę ogórków - sortowanie i mycie. Pokrój je na kawałki - na dwa lub trzy owoce.

2. Traktuj cytrynę. Włóż do wrzącej wody i ostudź z pokrojonym lodem lub zimną wodą. Ta procedura jest obowiązkowa, jeśli użyjesz zebry z solą. Tak więc dasz solance więcej substancji aromatycznych i smakowych. Następnie usuń owoc z skórki i weź sok. Zamiast cytryny można wziąć wszelkie kwaśne owoce cytrusowe. Należy jednak pamiętać, że sok owocowy dla receptury wynosi około 100 ml.

3. Przygotuj bulion do solenia. W 1,5 litra wody rozpuść cukier i sól. Możesz go posmakować - łatwiej jest określić ilość soli i cukru. Jeśli chcesz, możesz go zastąpić kwiatowym miodem. Następnie dodaj koperek, orzechy z dwóch rodzajów pieprzu i sok z cytryny ze skórką. Doprowadź płyn do wrzenia i wlej do ogórków.

4. Zakryj osłonę. Dwie godziny później możesz spróbować ogórki.

szybkiego i smaczne solone ogórki - sztuczki i wskazówki ,

Im mniej ogórków do solenia, tym więcej pyszności i chrupkości wyjdą.

najszybszym sposobem przygotowania solone ogórków - cucumber jest mieszane torby soli, koper i czosnku. Ta przekąska będzie gotowa za 3 godziny. Najważniejsze to okresowe wstrząsanie workiem.

Na żądanie, słoik z warzyw do solenia można umieścić suszone zioła lub przyprawy - pieprz, pąki ząbek lub gorczycę.

solanka aromatnishym jeśli dodać małą ocet lub kwaśny sok cytrusowy.Możliwe jest również dodanie skórki, zarówno świeżej, jak i wysuszonej.