Sałatka z pomarańczy i kurczaków: jak gotować pyszne danie

Oryginalna sałatka z kurczakiem i pomarańczą jest obfitą, przydatną, pyszną przystawką, która urozmaici dietę i sprawi, że będzie zrównoważona. Kurczak zawiera dużą ilość białek, potasu, fosforu. Doskonale komponuje się z owocami cytrusowymi, które nadają potrawom tropikalny smak i słodkie słodkie nuty. Takie przystawki z gotowanym, pieczonym lub wędzonym mięsem z kurczaka będą najlepszą alternatywą dla Oliviera, a także innych wysokokalorycznych sałatek. Najważniejsze - aby wybrać wysokiej jakości składniki, zwróć uwagę na krojenie i kreatywnie podejdź do procesu dekorowania naczyń.

Wybór produktów na sałatkę z pomarańczy i kurczaków

Do przygotowania sałatki mięsnej z pomarańczami, tradycyjnie przy użyciu lancy do odchudzania, która jest łatwa do krojenia, zawiera minimum kalorii, ma bardzo delikatny smak. Miłośnicy bardziej soczystych przekąsek dodają nogi, biodra lub inne części tuszy, oczyszczone ze skóry, ścięgien. Mięso musi być świeże lub schłodzone, elastyczne, delikatne różowe, bez ostrych nieprzyjemnych zapachów. Z zamrożonego produktu pożądane jest odmawianie - taki kurczak może stać się sztywny, pozbawiony po obróbce cieplnej. Pomarańcze wybierają duże, słodkie, o jednolicie zabarwionej skórce.

Przepis na sałatkę zpomarańcza i kurczak

Domowa sałatka z kurczakiem i pomarańczą jest łatwa do przyrządzenia z minimalnym zestawem produktów. Kurczak gotowany lub pieczony do momentu przygotowania, pokrojony w kostkę lub słomę. Płatki pomarańczowe są oczyszczane z folii i membran, cięte na kostki. Przygotowane składniki łączy się w dużej misce, ubijanej z sosem. W razie potrzeby naczynia to ryż, ser, pieczarki, zielony groszek, koreańska marchewka, pistacje, krakersy żytnie i inne produkty. Wszystko zależy od wybranej receptury, dostępnych składników i smaków.

Z ryżem

  • Czas: 35 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 198 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: zimna przekąska.
  • Trudność: średnia.

Bogata sałatka z ryżem, pomarańczami i gotowanym kurczakiem sprawi, że będzie ona jeszcze bardziej pyszna, jeśli ugotuje się ją co najmniej godzinę przed podaniem, aby danie było dobrze ubogie i wyciekło z lodówki. Ryż może być użyty do dowolnego złotego parzonego, białego mielonego lub niepolerowanego brązu, ma lekki orzechowy smak. W razie potrzeby sos majonezowy dodaje nie tylko pietruszkę, ale także inne zioła do smaku, na przykład kolendrę, rukkolę lub koper. Przekąska będzie bardziej apetyczna i piękna, jak na zdjęciu, jeśli posypacie ją kminkiem, sezamem lub pokruszonymi orzechami.

Składniki:

  • kurczak (filet) - 450 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • ryż - 350 g;
  • pietruszka - 150 g;
  • woda - 700 ml;
  • majonez - 9 pozycji. l

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz ryż, napełnij go czystym, zimnymz wodą. Gotuj, gotuj pod pokrywką przez 20 minut.
  2. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy. Ostudzić, pokroić w kostkę.
  3. Obierz ogonek cytrusowy, pokrój w kostkę.
  4. Połącz składniki.
  5. Napełnij majonezem, posyp kruszoną natką pietruszki.

Arkusz i ser

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kaloryczności: 166 kcal na 100 g
  • Cel: zimna przekąska.
  • Trudność: średnia.

Uroczysta warstwowa sałatka z kurczaka i pomarańczy ma bogaty, korzenny, lekko słodki smak, dzięki połączeniu z wędzonego mięsa, cytrusów i dojrzałych jabłek. Zaleca się wolą kwaśne jabłka lub słodko-kwaśny odmian na przekąskę nie był zbyt słodki i przypominał deser. Sałatka składa się z dwóch rodzajów sera - stałego i topionego, które nadają potrawie łatwego, przyjemnego kremowego posmaku. Tłuszczowych krem ​​może zastąpić jogurt lub majonez, ale należy pamiętać, że będzie to miało wpływ na kaloryczność dania gotowe.

Składniki:

  • kurczak (wędzona pierś) - 350 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • fermentowany ser - 150 g;
  • ser - 150 g;
  • śmietana - 7 łyżek. l.;
  • jaja - 2 szt .;
  • jabłka - 1,5 sztuki.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj zimne jajka.
  2. Wyciąć wędzoną słomkę z kurczaka.
  3. Oddzielnie tarcie przeciętną tarką jabłek, roztopionego sera, twardego sera i jaj.
  4. Nałóż na talerz kulki wędzonego kurczaka, pokrojoną w kostkę pomarańczę, smażony ser, jabłko, ser,jajka
  5. Ułóż każdą warstwę tłustą kwaśną śmietaną.

W przypadku koreańskich marchwi

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 146 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: zimna przekąska.
  • Trudność: średnia.

Pikantna sałatka z wędzonymi filetami, pomarańczami, koreańską marchewką i domowym sosem czosnkowym to pikantna przekąska, którą można przygotować ze składników dostępnych w zaledwie 15 minut. Marchew bogata jest w wapń, fosfor i żelazo, dzięki czemu przekąska jest poręczna, świeża i niesamowicie pachnąca. Ten produkt nasyca karoten ciała, promuje oddzielanie soku żołądkowego, stymuluje proces trawienny. Przygotowaną potrawę można podawać w dużej miseczce sałatkowej lub w porcji, wstępnie umieszczając na dnie każdej miski lub kremowej liście sałaty, pietruszki, sałaty.

Składniki:

  • kurczak (filet wędzony) - 450 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • marchewka po koreańsku - 350 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej - 7 łyżek. l.;
  • ocet (najlepiej jabłko) - 5 łyżek. l.;
  • czosnek - 2 zęby;
  • cukier - duże szczypanie;
  • sól - duże szczypanie.

Metoda przygotowania:

  1. Kurczak pokrojony w słomkę, cytrusy - kostki.
  2. Ułóż cebulę.
  3. Wymieszaj składniki z marchwi w języku koreańskim.
  4. Połączyć masło z cukrem, solą, octem, startym czosnkiem. Wymieszaj
  5. Napełnij przystawkę sosem czosnkowym.

Z grzybami

  • Czas: 35 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 151 kcal /100 g.
  • Mianowanie: zimna przekąska.
  • Złożoność: średnia.

W grzybowej sałacie z mięsem i cytrusami można dodawać nie tylko grzyby, ale także wszelkie inne grzyby - krewetki, łopian, miód, białe, motyle, kurki, shiitake. Grzyby marynowane są krojone plastry lub duże plastry, świeżo wstępnie smażone na gorącej patelni z plasterkiem masła. W razie potrzeby uda są zastępowane przez kostki diety lub aromatyczne wędzone kurczęta. Dla bardziej spektakularnego, domowego, prostego serwowania, oliwki bez pestek nie są miażdżone, ale lekko krusze się łyżką stołową. Zamiast oliwek można używać oliwek.

Składniki:

  • kurczak (szynka) - 550 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • oliwki - 16 szt .;
  • grzyby w puszkach - 350 g;
  • majonez - 6 łyżek. l

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj kurczaka, aż będzie gotowy. Ostudzić, pokroić w kostkę.
  2. Pomarańcze są krojone na plasterki.
  3. Przerzuć grzyby na durszlak.
  4. Wymieszaj w misce pokruszone grzyby, mięso, pomarańcze, posiekane oliwki.
  5. Napełnij majonezem.

Z zielenią i krakersami

  • Czas: 35 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 199 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: zimna przekąska.
  • Złożoność: średnia.

Jasna sałata z pomarańczą i kurczakiem okazuje się szczególnie smaczna, dzięki chrupiącym grzankom żytnim, pachnącym warzywom i słodko-kwaśnym pomidorom. Taki przystawkę można przygotować z wyprzedzeniem i wstawićlodówka, ale należy dodać grzanki tuż przed podaniem. Inaczej rozmoknut suszy, w przeliczeniu na miazgę nieapetyczna, zepsuć tekstury żywności. Zieloni używać - Pietruszka, rukolą, przydatnych szpinak, szczaw kwaśny, kolendry, bazylia, estragon, pachnące, rabarbar, mięta. Najważniejszą rzeczą jest to, że było świeże, dobrze umyte.

Składniki:

  • , kurczaka (wędzone filety) - 450 g;
  • pomarańczy - 1,5 pc,.
  • urządzenia do krakowania, żyto - 150 g;
  • Pietruszka - 150 g;
  • pomidory wiśnia; - 8 sztuk.
  • Ser - 150 g;
  • majonez - 6. l

Metoda przygotowania:

  1. wędzonego kurczaka cięte na paski owoców cytrusowych - pokrojone w kostkę ser - plasterki, pomidory cherry - plastry.
  2. mieszankę składników.
  3. Napełnić mieszaniny majonezu i pociętych ziół.
  4. Na górze krakersy umieszczone.

Ciepła sałatki

  • Czas: 35 minut.
  • Porcji: 4 osób.
  • wysokokalorycznym posiłku: 72 kcal na 100 g,
  • Zadanie: ciepła przekąskowy.
  • Trudności: średnie.

kalorii ciepłą sałatkę z smażonym boczkiem i cytrusów - jest to przydatne, bardzo smaczne przekąski, które można nawet leczyć się podczas ścisłej diety. Specjalny posiłek dodaje pikanterii lekkim sosem na bazie octu balsamicznego, miodu, sok pomarańczowy świeżo wyciskany. Dla wizualnej opatrunku można dodać trochę startego imbiru, posiekane cebule pierze shnit albo ostra papryka chili, pokrojony w cienkie pierścienie. Ciepła sałatka należy wnieść na stół bezpośrednio poNie zaleca się dokonywania z wyprzedzeniem ani podgrzewania przed podaniem.

Składniki:

  • kurczak (pierś) - 450 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • liście sałaty - 200 g;
  • miód - 2 hl.;
  • ocet (najlepiej balsamiczny) - 2 łyżeczki;
  • sól - duże szczypanie;
  • sok pomarańczowy - 50 ml

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij klatkę piersiową za pomocą pasków. Smażymy, aż ugotujemy na patelni.
  2. Ubij ocet balsamiczny solą, sokiem, miodem.
  3. Wędzony sos na patelni.
  4. Smaż przez 2 minuty.
  5. Dodaj posiekaną sałatę, pomarańczową, pokrojoną w kostkę.
  6. Wymieszać, rozłożyć na talerzach.

Z zielonym groszkiem

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 156 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: zimna przekąska.
  • Trudność: średnia.

Sałatka z kurczaka i pomarańczy - to nie tylko skuteczne, ale również użyteczne danie, które mogą być serwowane a la carte i ogólnej danie servyrovochnom. Groch w puszkach, który jest częścią przekąski, zawiera łatwo przyswajalne białko roślinne i grube jadalne włókna, które poprawiają trawienie. Jest bogaty w żelazo, potas, cynk, jest sprawdzonym sposobem podniesienia poziomu hemoglobiny i leczenia anemii. Zielony groszek konserwowy można zastąpić świeżym lub zamrożonym, który należy gotować przed gotowaniem z solą, szczyptą cukru.

Składniki:

  • kurczak (pierś) - 450 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • jaja przepiórcze - 4 szt .;
  • groszek (gotowany lub konserwowy) - 250 g;
  • zieleni - 100 g;
  • majonez - 6 pozycji. l

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy. Ostudzić, pokroić w kostkę.
  2. Pomarańcze są krojone na plasterki.
  3. Połącz składniki, dodaj groch w puszkach.
  4. Napełnij majonezem zmieszanym z posiekanymi zieleniami.
  5. Jaja przepiórcze gotują się gwałtownie. Ostudzić, przeciąć na pół.
  6. Udekoruj każdą porcję sałatki połówką jaj.

Z mandarynkami i pistacjami

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 224 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: zimna przekąska.
  • Trudność: średnia.

Szybka sałatka z wędzonego kurczaka, ogórków, pistacji i dwóch rodzajów owoców cytrusowych jest spektakularnym, łatwym do ugotowania daniem, godnym świątecznego stołu. Zamiast świeżych ogórków można użyć małych, apetycznych korniszonów, które sprawią, że przekąska będzie bardziej pikantna i ostra. W razie potrzeby twardy ser zastępuje się serem, grecką fetą, suluguni, niskokaloryczną tofu sojowym lub niskotłuszczową włoską ricottą. Sałatkę tę zaleca się podawać na płaskich przekąskach, rozprowadzając każdą porcję za pomocą kulinarnego pierścienia.

Składniki:

  • kurczak (filet wędzony) - 450 g;
  • pomarańcze - 1,5 szt .;
  • mandaryński - 1,5 szt .;
  • ser - 150 g;
  • pistacje - 150 g;
  • ogórki - 2 szt .;
  • kwaśna śmietana - 8 łyżek. l

Metoda przygotowania:

  1. Kurczak wędzony pokrojony w plasterki, ogórek - słoma, cytrusy - kostki.
  2. Połącz składniki, wymieszaj.
  3. Wlać obrane pistacje.
  4. Smażyć ze śmietaną.
  5. Rosyjski lub dowolny twardy ser do zrumienienia.
  6. Posyp sałatkę z frytkami.

Sekrety robienia sałatki z pomarańczą i kurczakiem

Odświeżająca sałatka z piersi kurczaka i pomarańczy będzie wspaniałym dodatkiem do codziennego, ale i świątecznego menu. Ta przekąska okazuje się być soczysta, przydatna, pachnąca, dzięki połączeniu niskotłuszczowego mięsa i egzotycznych owoców. Sałatka będzie jeszcze smaczniejsza, apetyczna i pożywna, jeśli znasz pewne sekrety i niuanse jej przygotowania:

  • Na pikantną przystawkę dodać przyprawy i przyprawy dobrze połączone z mięsem drobiowym i pomarańczami. Należą do nich czosnek, sezam, kolendra, papryka chili, tymianek, oregano, imbir.
  • Sałatka z kurczakiem i sałatka z owoców cytrusowych za każdym razem będzie "brzmiała" w nowy sposób, jeśli będzie gotowana z różnymi sosami. Klasyczną opcją uzupełniania dla takiej przystawki jest majonez, kwaśna śmietana lub niesłodzony naturalny jogurt. Sałatka dietetyczna powinna być wypełniona oliwą z oliwek, świeżym sokiem z cytryny, sosem sojowym, mieszanką wysokiej jakości oleju roślinnego z francuskiego, Dijon lub klasycznej musztardy.
  • Ser stosuje się, na przykład, kiełki, miękkie lub twarde odmiany. W razie potrzeby sałatkę można dodać kremowy ser bez dodatkowych smaków.

Wideo