Co to jest anis, jak wygląda i gdzie jest używany

anyż lub anyż - jest to roślina jednoroczna z rodziny parasoli. Ojczyzna nazywana jest trudną przyprawą, a raczej Bliskim Wschodem lub Morzem Śródziemnym. W Egipcie, Azji Mniejszej, w Europie, Meksyku i Południowej anis uprawiane do produkcji nasion, Woroneż, Kursk, regiony Biełgorod jest uprawiana jako roślina uprawna. Pimpinelle jest cienka wyprostowany wynika około 60 cm dolne liście całą wierzchnie całości lub TRIFID, równomiernie rozmieszczonych wokół łodygi, kwiaty w wierzchotka i dvusemyannыy owoców szarozielony lub brązowego zabarwienia.

Skład

, anyż zwykłe (suszone owoce roślin zawiera kwasy organiczne, cukry, olej tłuszczowy (16-28%), olejek eteryczny (1,2-3,5%, a czasami 6%) oraz białek (około 19%). olejek ekstrahowano za pomocą destylacji z parą wodną, ​​gazową bogatą atenolom, metylhalvykolom aldehyd anyżowy, alkohol, keton, kwas i innych substancji dypentenom

.

Przydatne właściwości

Bogaty skład chemiczny rośliny określa masę właściwości przydatnych dla zdrowia ludzkiego, któresą następujące funkcje:

  • usuwanie stanów zapalnych o różnej lokalizacji;
  • usunięcie skurczu w astmie oskrzelowej;
  • wycofanie plwociny z zapalenia oskrzeli, zapalenia tchawicy, kaszlu, zapalenia krtani, zapalenia płuc, grypy;
  • owoc anyżu stymuluje wydzielanie, funkcje jelitowe, które są wymagane w przypadku chorób przewodu pokarmowego (przewodu żołądkowo-jelitowego);
  • stymulacja trzustki;
  • usuwanie pobudliwości układu sercowo-naczyniowego;
  • poprawia trawienie, pobudza apetyt;
  • depresja, stres, normalizacja snu;
  • pozbycie się bólów głowy, migreny, bezsenności;
  • nasiona anyżu są pozbawione wzdęć, wzdęć, zaparć (efekt przeczyszczający), kolki u dzieci;
  • leczenie chorób nerek, wątroby, układu moczowo-płciowego;
  • gojenie się ran, oparzeń, rozstępów;
  • wzrost potencji u mężczyzn;
  • eliminacja erozji, normalizacja cyklu menstruacyjnego u kobiet;
  • działanie moczopędne.

Anyż w okresie ciąży

W czasie ciąży nie można stosować nasion, wywarów, nalewek i anyżu, ponieważ zdrowie przyszłej matki i płodu będzie zagrożone. Wcześniej roślina była składową nieudanych środków. Ponadto anyż może wywoływać alergie i krwawienie z macicy. W okresie laktacji, po urodzeniu herbata anyżowa, nalewka, wręcz przeciwnie, przyczyniają się do rozwoju mleka matki, który jest niezbędny w kryzysach laktacyjnych.

Zastosowanie

Znamy powszechne stosowanie zwykłego anyżu w gotowaniu, jest to część wielu potraw, zprodukcja kosmetyków, wyrobów medycznych (maści, napary, wywary). Obszary kosmetologii wykorzystują olejek eteryczny, który ma zdolność zatrzymywania wilgoci w komórkach skóry w celu wytworzenia kremów, maseczki przeciw zmarszczkom, wiotkości, przedwczesnego starzenia. Kucharze używają anyżu do gotowania bułeczek (bułeczki, ciasta, babeczki), zapewniając w ten sposób pyszny aromat. Anyż w warzywach i owocach, puddingi, zapiekanki zwiększa ich smak.

Ponadto świeże owoce z roślin dodaje się do zup, kaszy, mięsa, ryb, przetworów owocowych i warzywnych. Warto wspomnieć, że liście anyżu zwyczajnego są również przydatne i są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania sałatek, zup, nadając potrawom dodatkowych walorów smakowych i smakowych. Od czasów starożytnych owoce nasion anyżu wytwarzały napoje alkoholowe, szczególnie popularna była wódka z wódką. Dzisiaj części roślin są nadal dodawane do wina, likierów.

Przepisy medycyny ludowej

Nasiona i owoce anyżu są powszechnie stosowane w produkcji produktów leczniczych medycyny ludowej, ponieważ roślina ma masę przydatnych właściwości. Buliony, herbaty, nalewki, gotowane na ich bazie, mogą wyleczyć wiele dolegliwości, pomagają radzić sobie z wieloma problemami zdrowotnymi. Regularne przyjmowanie takich napojów pomoże nie tylko dobrze się czuć, ale także będzie wyglądać świetnie.

Nalewka

To narzędzie jest bardzo łatwe do przygotowania, konieczne jest podłączenie wszystkich niezbędnych komponentów i pozostawienie go na około 2 tygodnie. Nalewka jest doskonaławzmacnia odporność, pozytywnie wpływa na wszystkie narządy. Napój aromatyzowany można wzbogacić tymiankiem lub koprem włoskim, ale jest on również bardzo smaczny sam w sobie. Dawka nalewki wynosi 1 łyżeczkę. 0,5 godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie. Jeśli chcesz usunąć ból zęba, 2 łyżki. l Roztwór rozpuszcza się w pół szklanki wody i roztwór ten umieszcza się w jamie ustnej. Tak więc do przygotowania nalewki z anyżu będziesz potrzebował:

  • anyż, kminek, cukier - na 1 hl;
  • Badiyan - 2 gwiazdki;
  • wódka (bimber) - 500 ml.

Młode młode matki, które chcą poprawić laktację mleka matki, ale boją się alkoholu, mogą wypełnić 1 łyżeczkę. sucha roślina ze szklanką wrzącej wody. Po 15 minutach należy opróżnić napój i wypić niewielką filiżankę 4-5 razy w ciągu dnia. Nalewka z 1 łyżki. l anyż i 100 ml wrzątku po zażyciu środka zapobiegają wystąpieniu zaćmy, a jako środek na płyny - poprawiają widzenie.

Herbata anyżowa

Napój ten jest bardzo przydatny w różnych chorób żołądka, jelita, dróg moczowych, pęcherza moczowego, rak trzustki, odmiedniczkowe zapalenie nerek, i tak dalej. D. Herbata jest nie tylko użyteczny ale również wyśmienite, aromatyczne i orzeźwiające. Aby go wziąć, weź 1 łyżeczkę. Pokrojone nasiona anyżu, włóż do browaru, zalej 200 ml gorącej wody i zawiń. Po 10 minutach napój musi być napięty, można dodać odrobinę cytrusów, plaster cytryny, miód.

Picie jest wymagane 2-3 szklanki dziennie, w ciąży - pół godziny przed karmieniem, dzieci - nie więcej niż 2 razy w 100 ml. Jeśli weźmiesz ½ łyżeczki. Nasiona anyżu, laski cynamonu, skórka cytrusowa, 2cienkie paski imbiru i wlać 500 ml gorącej przegotowanej wody, wtedy otrzymasz witaminizowaną herbatę, dodasz siły, dodatkową energię, która zapewni żywość przez cały dzień.

Rosół

Najsilniejsze leki to odwary anyżu, które pomagają w różnych chorobach. Wlać 200 ml wrzącej wody 1 łyżeczka. l posadź owoce i gotuj przez 15 minut przy małym ogniu. Następnie zaparzać przez około 20-30 minut, odcedzić, dodać 1 łyżkę stołową. l naturalny miód i napój ¼ szklanki 3-4 razy dziennie. Ten napój pomoże ci szybko pozbyć się silnego kaszlu. Jeśli cierpisz na duszność, obrzęk, ból z miesięcznym lub nieobecnym apetytem, ​​wypij 1/4 szklanki 4 razy dziennie po takim naparze: 1 łyżeczka. napełnić anyż 500 ml przegotowanej gorącej wody i odstawić na około godzinę.

Jeśli nalegać na 1 pozycję. l nasiona anyżu na 500 ml wrzącej wody na godzinę, wypij ¼ kubków trzy razy przed posiłkami, wtedy taki wywar zaoszczędzi meteorizmu. Lekarstwo z 2 łyżeczką, gotowane 200 ml gorącej wody na godzinę, pomaga pozbyć się nieświeży oddech i innych chorób jamy ustnej. Płyn powinien być używany do płukania kilka razy dziennie.

Jak stosować anyż z kaszlu

Wiele pozytywnych odpowiedzi otrzymywało anyż, jak zwykle, jako dobry środek wykrztuśny na kaszel i ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych (ARI). Po zażyciu leków musisz się ukryć i leżeć w łóżku, ponieważ roślina ma właściwości napotne. Aby wyeliminować ten problem, przygotowywane są następujące środki:

  1. 4 krople oleju anyżowego do rozcieńczenia w 1. l pić wodę przed posiłkami 3-4 razy dziennie.
  2. Zagotuj 1 łyżkę. l Obrane nasiona anyżu ze szklanką wody, wypij 4 równe części na 15 minut przed jedzeniem.
  3. 2 szt. mieszanka anyżu z 1 łyżką. l korzeń lukrecji, tyle samo nerek sosny i liści szałwi. Napar 1 łyżka. l wymieszać szklankę gorącej wody w termosie przez około 4-5 godzin, wypić 1 ul. l 4-5 razy dziennie.

Anyż z utratą głosu

Rosół anyżowy na zapalenie krtani (choroba dróg oddechowych, któremu towarzyszy utrata, duszność głosu) ma silny mdlący smak. Aby przygotować lek, wykonaj następujące czynności:

  1. Zmiażdż nasiona anyżu ½ szklanki w moździerzu (zmielić za pomocą młynka do kawy).
  2. Napełnij szklankę tylko odrobiną wody i gotuj przez 15 minut pod pokrywką.
  3. Daj 15 minut na zaparzanie, odcedzanie i dodawanie płynów do początkowej objętości wywaru.
  4. Dodaj ¼ szklanek miodu i 1 łyżeczkę. koniak
  5. Weź 1 przedmiot. l Co pół godziny przed przywróceniem głosu.

Zasady dotyczące gromadzenia i przechowywania

Anyż jest użyteczny dla wszystkich części - korzeni, łodyg, nasion, więc roślina będzie całkowicie. Podczas kwitnienia trawa jest tak przydatna, jak to tylko możliwe, więc łamie się jednocześnie z niedojrzałymi owocami, a następnie wysycha, umiejscowiona w płaszczyźnie poziomej. Podniesione nasiona zbiera się przy suchej pogodzie, rano lub wieczorem, gdy na parasolach pojawiają się krople rosy.

Są one związane w pęczki, zawieszone, wysuszone, a następnie rozcieńczone i przesiane z gruzu. Dalejdodatkowe suszenie przeprowadza się w suszarce lub zacienionym miejscu. Nasiona są przechowywane w dobrze zamkniętych pojemnikach, bez dostępu do powietrza i wilgoci. Korzenie anyżu zbiera się jesienią, suche łodygi są natychmiast usuwane. Surowce są przechowywane w lnianych, lnianych lub papierowych torebkach w ciemnym, chłodnym i suchym pomieszczeniu. Jeśli zdecydujesz się rozpocząć uprawę roślin w swojej okolicy, namocz nasiona w wodzie przed lądowaniem w glebie.

Przeciwwskazania

Zwykle Bedrineta nie ma żadnych przeciwwskazań, ale jest jeszcze kilka chwil. Nie jest konieczne przyjmowanie nasion, owoców anyżu i funduszy na ich podstawie, jeżeli:

  1. Jesteś w ciąży. Roślina może powodować krwawienie z macicy, poronienie lub przedwczesne porody.
  2. Występuje indywidualna nietolerancja, reakcje alergiczne. Mogą objawiać się w postaci kaszlu, małych wysypek.
  3. Podczas atonii jelit, zaostrzenie wrzodów dwunastnicy lub żołądka.

Zdjęcie anyżu

Filmy wideo

Informacje podane w artykule mają charakter informacyjny. Materiały artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia na podstawie indywidualnych cech konkretnego pacjenta.