Ciasto z dżemu - jak gotować z kefirem, orzechami laskowymi, czekoladą
Deser na bazie dżemu z jagód i owoców lub dżemu przygotowywany jest bardzo szybko. Upieczone ciastka upieczone są w 30 minut i wyjdą bardzo delikatne i lekkie. Aby zrobić śmietanę, lepiej wybrać białko lub bazę olejową, do której dodaje się posiekaną czekoladę, zmiażdżone orzechy itp.
Przepis na ciasto z dżemem
- Czas: 1,5-2 godziny.
- Liczba porcji: 5-6 osób.
- Zawartość kalorii: 290 kcal /100 g
- Cel: deser.
- Trudność: średnia.
Krem białkowy na cieście można zastąpić innym: na bazie masła lub śmietany, mleka. Lepiej wyrabiają ciasteczka z dżemu, ale mają mniej delikatny smak, ale są również słodkie. Aby uzyskać dodatkową dekorację, boki ciasta posypać migdałami.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- Piasek cukrowy - 1 szkło;
- kefir - 250 ml;
- dżem truskawkowy - 200 g;
- napój gazowany - 1 hl .;
- sól - 1 szczypta;
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- cukier w proszku - 50 g;
- orzechy laskowe - 100 g;
- gorzka czekolada - 50 g.
Metoda przygotowania:
- Zmiażdżyć jamę w blenderze lub przejść przez maszynę do mięsa, jeśli są w niej całe jagody.
- Do jogurtu dodać dżem, dwa kurze jaja. Pokonaj masę do jednorodności za pomocą miksera lub korony.
- Wprowadź pokrojoną mąkę, sodę. Wymieszaj ciasto, aż znikną grudki. Podziel go na 5 równych części.
- Zanurzyć papierowy pergamin, ułożyć na nim kawałki ciasta i wyrównać. Piecz pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 170 ° C° C
- Wytwarzaj orzechy laskowe za pomocą młynka do kawy lub blendera.
- Włóż czekoladę do zamrażarki na 30-40 minut, następnie dodaj małą tarkę.
- Pozostaje rozbić jajka, oddzielić białka i pokonać je solą, aby uzyskać stabilne szczyty.
- Kontynuując ubijanie, wprowadź cukier w proszku. Dodaj posiekane orzechy.
- Po patelni do pieczenia, przykryj ręcznikiem, poczekaj na ochłodzenie.
Zbieranie ciasta
Ciasto oparte na dżemie lepiej przygotować na kilka godzin przed podaniem: tak, aby ciastka impregnowały kremem i nie wysychały. Deser zbiera się w następujący sposób:
- Umieść przygotowany placek na płaskiej płycie lub naczyniu.
- Pocieraj go kremem i nałóż na niego inny kokos.
- Powtórz jeszcze 3 razy.
- Smaruj górną, boczną część deseru dużą ilością kremów.
- Gotowy dżem z posiekaną czekoladą, pozostawić w lodówce na 1-2 godziny.
