Przepisy na zapiekanki rybne w piecu: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Zapiekanki są słodkie i słone, z mięsem i grzybami, z rodzynkami i warzywami, ale jedną z bardzo interesujących opcji są ryby.

Te dania są ugotowane, są bardzo smaczne, pożywne i użyteczne. Czas, abyśmy spróbowali ciekawej zapiekanki!

Zapiekanka rybna w piecu - ogólne zasady gotowania

Ryba jest inna, ale nadaje się do zapiekanek, z wyjątkiem gatunków kostnych, które są trudne do zastosowania w mieszanych potrawach. Potrzebujemy filetów lub mięsa mielonego, które można bezpiecznie łączyć z innymi składnikami. Czasem używasz konserw rybnych, co jest bardzo wygodne.

Włożyć zapiekankę:

• ziemniaki;
• Kapusta różnych gatunków;
• ryż;
• jaja;
• ser, śmietana, śmietana.

Żywność jest przyprawionaróżne przyprawy. Układaj go w posmarowany kształt warstwami lub po prostu mieszaj wszystko. Od góry naczynie posypane jest serem. Ale są receptury z nadzieniami na bazie jaj, produktów mlecznych. Aby przygotować posiłek do pieczenia w piekarniku, można uzyskać apetyczną skórkę.

Zapiekanka rybna w piekarniku z surowymi ziemniakami

Przepis najprostszy garnek rybny w piekarniku, do przygotowania którego można użyć dowolnego fileta.

Składniki

• 6-7 ziemniaków;
• 0,5 kg filetów rybnych;
• 3 łyżki l sok z cytryny;
• 5 łyżek majonezu;
• 120 g sera;
• przyprawy;
• 2 głowy cebuli.

Przygotowanie

1. Pokrój filet z ryby na małe kawałki, sól, pieprz, posyp sokiem z cytryny, wymieszaj.

2. Oczyść ziemniaki, pokrój płytki, dodaj 2 łyżki majonezu, dokładnie wymieszaj i podziel na pół.

3. Po prostu pokrój cebulę cienkimi pierścieniami lub słomkami, może to być pół-pierścienie. Rozmiar bitów nie ma znaczenia, ale muszą być cienkie.

4. Zmiażdżyć ser duży, oddzielna połowa, czysta. Będzie potrzebna na koniec pieczenia.

5. Połóż pół ziemniaki w wysmarowanej postaci, zalej czwartą część sera na wierzchu, czyli połowę reszty. Lekko wlać tak, aby przytrzymywała warstwy zapiekanki.

6. Teraz jest ryba, na niej kładziemy pokrojoną cebulę i znów posypujemy serem.

7. Umieść ziemniaki, nasmaruj pozostałe majonez.

8. Włóż zapiek do piekarnika i gotuj przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.

9.Wyciągnij kształt, napełnij go pół sera.

10. Włożyć zapiekacz do piekarnika, doprowadzić naczynie do pełnej gotowości.

Zapiekanka rybna w gotowanym piecu ziemniaczanym i saury

Do tej zapiekanki rybnej z pieca potrzebne są konserwy rybne. Zazwyczaj saury jest używany w swoim soku.

Składniki

• 6 gotowanych ziemniaków;
• 2 puszki saury;
• 1 surowe jajko;
• przyprawy;
• 1 żarówka;
• 4. c. l bułka tarta;
• 50 g sera twardego;
• masło.

Gotowanie

1. Smażyć na maśle z posiekaną cebulą. Jeśli jest mały lub podobny do cebuli, weź dwie sztuki.

2. Otwórz ryby w puszkach, usuń płyn, przełam kawałki i połącz z cebulą.

3. Dodaj surowe jajko do nadzienia, dobrze wymieszaj.

4. Oczyść ugotowane ziemniaki, zmiel je duże, usmaż.

5. Nasmarować formę, posypać dwiema łyżkami bułki tartej.

6. Włożyć połowę tartych ziemniaków do formy, wyrównać warstwę i włożyć masę ryb z jajkiem.

7. Przykryj drugą część ziemniaków. Wyrównaj, aby grubość naczynia była wszędzie taka sama.

8. Zmieszać starty ser z kilkoma łyżkami tartej bułki, można użyć zmiażdżonych, słonych krakersów. Napełnij górną część garnka.

9. Włóż do piekarnika, upiecz 15-18 minut na szorstką skórkę sera i krakersów.

Zapiekanka rybna w piecu ryżowym

Ryba zapiekanka z ryżu w piekarniku jest bardzo pożywnym daniem, które można gotować w dwóch wariantach. Ryba jest dobrakażdy: hack, mintaja, cudownie pochodzi ze świeżego różowego łososia, makreli.

Składniki

• 1 łyżka. ryż
• 400 g ryb;
• 1 jajko;
• 150 g sera;
• 1 cebula;
• masło, krakersy, przyprawy.

Przygotowanie

1. Ryż na to danie należy ugotować. Wrzućmy umytą trawę do wrzącej wody, gotujemy do miękkości, wyrzucamy z powrotem do durszlaka. Wysoko marnuj całą nadmiar wody.

2. Pokroić cebulę, dodać sos do oleju do przezroczystości, nie gotować przez dłuższy czas.

3. Pokrój ryby na małe kostki, połącz z cebulą.

4. Dodać ryżową porcję startego sera i surowego jajka, doprawić przyprawami.

5. Nasmaruj formę, posyp krakersami.

6. Możesz ogólnie wymieszać wszystkie składniki, włożyć je do formy, następnie dodać pozostały ser i upiec, aż będą gotowe.

7. Albo ułóż warstwę ryżu, nałóż na nią i znowu ryż. Od tyłu wypełnić serem, upiec do gotowości. Temperatura w granicach 200, czas 20-25 minut.

Zapiekanka rybna w misce z pieczonymi ziemniakami

Inną opcją jest zapiekanka z rybami i ziemniakami, ale tutaj używa się mięsa mielonego. Można go kupić w sklepie, ale lepiej gotować z samej ryby, będzie znacznie smaczniej. Ziemniaki są serem. Słodzik do smarowania warstw można zastąpić majonezem.

Składniki

• 2 żarówki;
• 0,3 kg mięsa mielonego;
• 4 ziemniaki;
• masło, przyprawy;
• 3 przedmioty l kwaśna śmietana;
• 100 g sera;
• surowe jajko.

Przygotowanie

1. Wytnij cebulę cebulową,drobno posiekać, usmażyć i połączyć z mielonymi rybami. Przypraw farsz do smaku przypraw, upewnij się, że słony, możesz dodać ząbek czosnku, zioła.

2. Wymieszaj śmietanę z jajkiem, dobrze wymieszaj.

3. Wyczyść ziemniaki. Zmiażdżyć bulwy na zwykłej kuchennej tarce grubej, podzielić na pół. Wrzuć jedną część do wysmarowanej formy, przypraw ją przyprawami.

4. Nasmarować ziemniaki trzecią porcją sosu śmietanowego z jajkiem.

5. Połóż na wierzchu farszu rybnego ze smażoną cebulką.

6. Przykryć drugą częścią ziemniaka, smarować pozostałą częścią śmietany.

7. Przykryj folię, przygotuj zapiekankę pół godziny na 180 stopni.

8. Usuń folię, napełnij naczynie startym serem i włóż ją z powrotem do piekarnika.

9. Zwiększ temperaturę do 200 stopni. Przygotuj zapiekankę rybną przez kolejne 20 minut.

Zapiekanka rybna w piekarniku z kalafiorem

Aby przygotować takiego burgera, najlepiej użyć czerwonej ryby, idealnie pasującej do różowego łososia, elegancko wypuszczanej z tłustymi łukami, na przykład z łososiem.

Składniki

• 550 gram kalafiora;
• 350 g filetów rybnych;
• 150 ml kremu 10-15%;
• 2 jajka;
• 1 ząbek czosnku;
• 80 g sera;
• przyprawy, olej.

Przygotowanie

1. Umieść patelnię na kuchence, wlej wodę, sól.

2. Łamiemy kapustę z kwiatostanami, wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy dokładnie pięć minut. Ten czas wystarczy. Aby kwiatostany były białe, możesz dodać je podczas gotowaniawodę odrobinę soku z cytryny lub kwasu.

3. Wylej kapustę na durszlaku, wypuść wodę.

4. Pokroić ryby w kostki lub brusochkami, które są w przybliżeniu równe wielkości kwiatostan kapusty. Posypać przyprawami, posypać solą.

5. Przygotuj formularz. Możesz go po prostu nasmarować, ale jeśli chcesz, wylejemy go również krakersami, skorupa na patelni będzie lepsza.

6. Rozwiń kwiatostany i ryby pomieszane.

7. Biliśmy jajka, dodawaliśmy śmietanę, zmiażdżony czosnek, sól.

8. Pocierać ser bardzo drobno, nalewać połowę, resztę dodawać do śmietany. Łączymy się.

9. Umieść sos na rozłożonych produktach.

10. Od góry oprószyć suchymi wiórkami sera.

11. Przygotować zapiekankę na 25 minut w temperaturze 190 stopni. Jeśli sernik zacznie się palić przed upływem czasu, można go posmarować świeżą śmietaną lub przykryć folią.

Zapiekanka rybna w piekarniku z mrożonymi warzywami

Aby przygotować taką zapiekankę rybną, potrzebujesz zmrożonej mieszanki warzyw, na przykład z fasolą, grochem, marchewką, brokułami, kalafiorem.

Składniki

• 400 g warzyw;
• 400 g filetów rybnych;
• 0,2 litra śmietanki;
• 2 jajka;
• 10 g masła;
• przyprawy;
• z 0,3 cytryn.

Przygotowanie​​

1. Opłukać ryby, suche pieluchy, pokroić w plasterki po 20 gramów, posypać cytryną, doprawić przyprawami.

2. Smaruj formę masłem, rozłóż filet.

3. Jeśli warzywa nie mają skorupy lodowej, nie można ich rozmrozić z góry. Po prostu wylejnad rybą, wyrównaj warstwę.

4. Wymieszać śmietankę z jajkami, doprawić przyprawami, wstrząsnąć do uzyskania jednorodności.

5. Podlać naczynie przygotowaną mieszaniną, piecmy w piekarniku przez 35 minut. Jeśli warzywa miały dużo wilgoci, można pozostawić na kolejne 10 minut. Temperatura wynosi 200.

Zapiekanka rybna w piekarniku z cukinią i ziemniakami

Do tej zapiekanki stosuje się surowe warzywa. Potrzebujesz również fileta z białą rybą, możesz wziąć absolutnie wszystko według własnego uznania.

Składniki

• 3 ziemniaki;
• 2 małe cukinie;
• 400 g filetów rybnych;
• przyprawy, czosnek;
• 120 g kwaśnej śmietany;
• 150 g sera.

Przygotowanie

1. Tniemy ziemniaki z kółkami, rozłożonymi na olejowanym deco.

2. Wymieszaj kwaśną śmietanę z jednym zębem czosnku, do smaku salimo i pieprzu, można dodać do niego trochę sosu sojowego, wytrawnego zielonego, ogólnie sos do pieczenia według naszego uznania. Nasmarować ziemniaki.

3. Czyścimy ser, dzielimy go na dwie części.

4. Wlać sery ziemniaczane.

5. Fil cięcia, dodać do niego przyprawy i trochę sosu, tylko jedną łyżkę. Miksujemy i rozprowadzamy na ziemniakach.

6. Teraz cukinia posiekana w kółko. Wykonujemy równomierną warstwę, a także smarujemy je kwaśną śmietaną.

7. Umieścić naczynie w piekarniku, gotować przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

8. Wyjmij, wlej ser i przytrzymaj przez około piętnaście minut.

Zapiekanka rybna w piecu - użyteczne wskazówki i wskazówki

Łatwo i szybko wyczyść ryby z łuskimożesz użyć wrzącej wody. Trzeba szybko umieścić tuszę z czajnika po obu stronach. Następnie weź nóż i łatwo zeskrobać szalę.

Jeśli rzeka rybi pachnie jak ukąszenie, możesz popijać kawałki wody w wodzie z sokiem z cytryny lub zimnym bulionem z owoców cytrusowych.

Zapach ryb szybko wymyka się spod kontroli, sztućce, deski do wykańczania, jeśli są przecierane świeżym plasterkiem cytryny.

Aby skorupa nie została spalona przed gotowaniem zapiekanki rybnej, należy posypać ją w środku gotowania lub przykryć folią, pergaminem i wilgotnym papierem.