Bakłażany w piekarniku - jak gotować proste zapiekanki lub wypchane łodzie

Jednym z najbardziej użytecznych i lekkich posiłków jest bakłażan gotowany w piekarniku. Te warzywa w upieczonej postaci zachowują większość witamin, różnią się niską zawartością kalorii, są bardzo smaczne. Bakłażan może stać się daniem głównym, przekąską, dodatkami lub kawiorem, w zależności od konkretnego przepisu.

Jak upiec bakłażany w piekarniku

Jeśli chcesz przygotować jasne, lekkie danie na świąteczny stół lub rodzinną kolację, możesz piec bakłażany w piekarniku. To warzywo idealnie łączy się z różnymi produktami: pomidorami, mięsem mielonym, wieprzowiną,wołowina, kurczak, indyk, pieczarki, fasola, ser i tak dalej. Rośliny oberżyny (niebieskie, jak są one nazywane w ludziach), wykonane w piecu, zawsze wychodzą pachnące, soczyste i pożywne. Gotowane są w garnkach, grillowane, w talii lub pieczeni, pieczone w folii lub w rękawie.

Ile piec bakłażanów w piekarniku

Przed podjęciem czynności kulinarnych warto wiedzieć, ile bakłażanów gotuje się w piekarniku. Czas tego procesu zależy od kilku czynników:

• młode owoce są szybko pieczone, a bardziej dojrzałe zaleca się wstępne smażenie;
• Cały bakłażan lub jego połówki przygotowuje się przez 40 minut w temperaturze 200 stopni;
• są wysiewane, krojone w poprzek lub wzdłuż, piec maksymalnie przez 15 minut.

Przepisy dotyczące bakłażanów w piecu

Istnieje wiele różnych opcji, aby zrobić pyszne danie niebieskie. Jeśli będziesz postępować zgodnie z radą doświadczonych kucharzy, wynik będzie po prostu lizać palce. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na przygotowanie bakłażana w piekarniku. Szczegółowy opis procesu ze zdjęciem pomoże stworzyć pachnące i pyszne przysmaki na krótki czas.

Pieczone bakłażany

Receptury przygotowania bakłażana w piecu są proste i odpowiednie na każdą okazję. Na przykład, możesz przyprawić mocno o ser, pomidory i orzechy włoskie - te pieczone bakłażany są pikantne, soczyste i pożywne. Ta witaminowo aromatyczna potrawa podawana jest na stół na zimno lub na ciepło, zkwaśna śmietana lub inny ulubiony sos.

Składniki:

• młode grzechy - półkula;
• orzechy włoskie (obrane) - 50 gramów;
• ser - 100 g;
• pomidory - 4 sztuki;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Bakłażan jest krojony obierakami. Napełnij soloną wodą przez 60 minut, aby opuścić gorycz.
2. Czosnek i orzechy są grillowane, mieszane.
3. Ser również się rozciera.
4. Deco smaruje się olejem słonecznikowym, a na nim leżą nasiona. Są posypane mieszanką orzeszków ziemnych i czosnku.
5. Z góry są pomidory pokrojone w papryki.
6. Roztwór rozpuszczalny, posypać pieprzem i posypać serem.
7. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Bakłażany w piecu z pomidorami i serem

Jeśli chcesz szybko przygotować zdrową dietę dla całej rodziny, bakłażan zapiekany z pomidorami i serem jest idealnym rozwiązaniem. Lekka przekąska zawiera także grzyby, które nadają mu przyjemny, apetyczny smak. Wszystkie produkty są doskonale połączone, a gorące wegetariańskie kanapki są pożywne i smaczne.

Składniki:

• pomidory - 2 szt .;
• bakłażan - 2 płody;
• pieczarki - 100 gramów;
• majonez domowy - 1 sztuka;
• bagietka;
• olej słonecznikowy;
• świeże zioła;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Fioletowe jarzyny są cięte w kółko.
2. Namoczone w słonej wodzie, układa się je na papierowej serwetce, tak że cały nadmiar płynu zniknął. Trochęsmażyć na oleju z obu stron.
3. Potnij pomidory na plasterki, pieczarki - talerze.
4. Plastry bagietki są smarowane majonezem, na wierzchu są bakłażany, następnie pieczarki i pomidory.
5. Proces gotowania trwa 15 minut w temperaturze 200 ° C.
6. Oryginalne, w pełni usmażone danie z bakłażana w piekarniku jest gotowe.
7. Udekoruj warzywa i podawaj je na stole (jak na zdjęciu).

Nadziewane bakłażany w piekarniku

Kolejny smaczny, użyteczny i chudy, nadziewany bakłażan, upieczony w piekarniku. Połowa jagód nadziewana zmielonym mięsem z dodatkiem świeżych warzyw stanie się dobrym dodatkiem do pieczonych ziemniaków lub kaszek. Danie jest lekkie, ale pożywne. Nikt nie pozostanie obojętny na taki posiłek, warto go raz skosztować.

Składniki:

• kurczak z kurczakiem mielonym - 300 g;
• bakłażany - 500 g;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 głowa;
• twardy ser - 100 g;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• przyprawy, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Blues są dobrze umyte, pocięte wzdłuż dwóch połówek.
2. Spośród nich należy pobrać miazgę, którą należy umieścić w głębokiej misce i wlać do wody.
3. Połowę fiołkowych warzyw układa się na talerzu, sól, układa na 30 minut.
4. Posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek zmiażdżyć nożem. Lekko nasączony olejem.
5. Warzywa sadzi się miąższ z bakłażana, kawałki pomidorów, mięso mielone.
6. Wszystkie składniki są słone, pieprz idobrze wymieszaj.
7. "Kosze" zrobione z niebieskiego, nadziewane ugotowanym farszem, ułożone na deco.
8. Górną część potrawy obficie posypujemy startym serem.
9. Piec 40 minut.

Łódki z bakłażana - przepis ze zdjęciem

Jak gotować proste, ale smaczne i piękne danie? Możesz wziąć pod uwagę ciekawy przepis - bułki z bakłażana zapiekane w piekarniku. Ta przystawka jest idealna dla gości lub rodzinnych wakacji. Łodzie są szybko wytwarzane, a ich niezrównany aromat leci przez dom od pierwszych minut pieczenia. Aby stworzyć jedzenie, potrzebujesz minimum produktów i tyle wysiłku.

Składniki:

• sinenskiy - 4 sztuki;
• pomidory - 2 szt .;
• cebula - głowa;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• zielony groszek konserwowy - 150 g;
• przyprawy;
• pietruszka - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

1. Rośliny oberżyny są zrobione z łodzi: warzywa są pocięte na 2 części, rdzeń wyjęty łyżką.
2. Części fiołkowych warzyw piecze się w piecu przez pół godziny (na grillu).
3. Cięte mięso, lekko smażone. Do niego układa się drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i pomidory z kostkami.
4. Dodaj do nadzień przypraw, posiekanego czosnku, grochu.
5. Wymieszaj i piecz je przez 10 minut.
6. Łódki są nadziewane gotowym nadzieniem (jak na zdjęciu).
7. Przekąska jest wysyłana do piekarnika przez 15 minut.
8. Podczas serwowania udekoruj gałązkami pietruszki.

Bakłażan zapiekany z serem

Przydatna recepta dla zwolenników zdrowego odżywiania - bakłażany z serem w piekarniku. Przekąska to idealna opcja dla osób przestrzegających diety, która dba o ich wagę i zdrowie. Składniki, które są częścią potrawy, są niedrogie i niedrogie, ale oryginalna zapiekanka okazuje się delikatna, soczysta i ma wyrafinowany smak. Niebieski można wytwarzać z twardego lub smażonego sera.

Składniki:

• niebieski - 300 g;
• ser - 50 g;
• jaja - 2 sztuki;
• masło - 30 g;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Niebieskie oczy są dokładnie umyte, uwolnione od nasion, podzielone na 2 części (szerokie).
2. Potem zaczęli grzebać w osolonej wodzie. Pulpę usuwa się.
3. Ser siekany jest z dużą tarka, jajka gotowane kruszą się w kostkach. Produkty łączy się, zalewa roztopionym masłem i miesza.
4. Bakłażany nadziewane masą powstałą w wyniku rozłożenia na deco.
5. Piec naczynie przez 10 minut.

Pieczone bakłażany z pomidorami

Przyprawa warzywna i bardzo apetyczna - Pieczone bakłażany z pomidorami w piekarniku. Takie danie jest dobrym rozwiązaniem na świąteczne menu. Nasilenie żywności można regulować za pomocą ilości czosnku. Z pomidorami musisz uważać: jeśli przesadzisz, przystawka zmięknie i straci swój estetyczny wygląd. Zanim ugotujesz pachnący niebieski, musisz kupić wszystkie składniki.

Składniki:

• bakłażany - 3 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• ser - 50 gramów;
• bazylia;
• bułka tarta;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Bakłażan pokroić w kółko. Zwinięte w bułce tartej po obu stronach. Smażyć na twardej skórze.
2. Umieść kółka na arkuszu nasmarowanym olejem.
3. Żarówka, czosnek posiekany nożem, trochę podsmażyć, nałożyć na bakłażany.
4. Potnij pomidory na pierścienie, nałóż na masę czosnkowo-cebulową.
5. Ser wcierany jest w dużą tarkę połączoną z posiekaną bazylią. Naczynie jest posypane.
6. Przygotowanie garnek trwa 25 minut w 200 ° C.

Upieczone oberżyny w piekarniku całkowicie

Jeśli chcesz sprawić przyjemność rodzinie lub przyjaciołom przy lekkim, soczystym obiedzie, warto piec w piekarniku całe bakłażany. Napełnianie takich przekąsek może być zróżnicowane: grzyby, warzywa, ser (mozzarella, smażone, bryndza), jajka i tak dalej. Klasyczne pomidory można zastąpić wiśniami, które dodadzą potrawę pikanterii. Pożądane jest gotowanie syntetyków za pomocą folii, ponieważ okażą się one soczyste i smaczne.

Składniki:

• pieczarki - 200 g;
• średnie bakłażany - 2 szt .;
• cebula - głowa;
• słodka sałata - 1 szt.;
• ser - 60 g;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
• pomidor - 1 szt .;
• jaja - 2 szt .;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Niebieski jest myty bieżącą wodą. Każdy z nich ma podłużne nacięcie.
2. Warzywa obracaj folią, piecz przez 20 minut (220 stopni).
3. Grzyby, pomidory, papryka, cebula pokrojono w kwadraty. Smażyć, aż będzie gotowe. Połącz z kwaśną śmietaną, wymieszaj.
4. Oberżyny delikatnie otwierają się wzdłuż nacięcia, miazga jest usuwana.
5. Napełnianie warzyw nadzieniem.
6. Jajka są krojone, a ser kroi się na kawałki. Produkty są mieszane i wylewane na niebiesko.
7. Piec przez 15 minut.

Jak gotować bakłażana z mięsem w piekarniku

Chanaqi to pyszne, pożywne i smaczne danie gruzińskie. Bakłażany z mięsem pieczonym w piekarniku są przygotowywane szybko i łatwo: proces ten nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych - wystarczy, że wszystkie składniki potrawy będą w naczyniach i upieczą. Klasyczna receptura do robienia kuchni wymaga użycia jagnięciny, ale można ją zastąpić innym mniej tłustym mięsem.

Składniki:

• ziemniaki - 6 sztuk;
• jagnięcina - konopie;
• cebula - głowa;
• czosnek - 2 zęby;
• sinenskiy - 3 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• zieleni;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Pokrój mięso małymi długimi dziobami.
2. Ziemniaki, bakłażany, pomidory, papryka pokrojona w kostkę.
3. Cebula i zieleń są drobno posiekane, czosnek jest miażdżony pod prasą.
4. Produktyleżał w doniczkach w warstwach: jagnięcina, ziemniaki, cebula, bakłażany, czosnek, pasta pomidorowa, pomidory, papryka i zioła.
5. Każda nowa warstwa jest krojona, posypana pieprzem.
6. Wlać trzy łyżki wody do każdej doniczki.
7. Gotuj przez 2 godziny w 180 stopniach.

Bakłażan faszerowany warzywami, pieczony w piekarniku

Bakłażany z warzywami w piekarniku - delikatne, soczyste, nadziewane naczynie. Stanie się wielką przekąską w pracy lub stanie się użytecznym obiadem dla rodziny. Wszystkie składniki przekąski są dobrze połączone, tworząc niesamowite doznania smakowe. Aby użyć takiej zapiekanki może być zimno lub gorąco, dodając sos do smaku. Z powodzeniem uzupełnia każdy rodzaj mięsa lub ryb.

Składniki:

• niebieski - 2 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• sałata - 2 szt .;
• cebula - głowa;
• Ser feta - 100 g;
• sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Główne składniki pocięto na kawałki, włożono do wody z solą.
2. Następnie należy umieścić je w gorącej wodzie. Usuń miąższ łyżeczką. Piec warzywa przez 15 minut (180 stopni).
3. Miąższ jest lekko smażony, wszystkie warzywa są do niego dodawane, wstępnie czyszczone i krojone w kostkę. Mieszaj, sól i gotuj przez 5 minut.
4. Napełnianie przekłada się na głęboki pojemnik, połączony z posiekanym serem, miesza się.
5. Okiennice z bakłażanem są nadziewane masą roślinną.
6. Czas gotowania - 20 minut (temperatura 180-190).

Bakłażan z ziemniakami wpiece

Ciekawy prosty przepis - ziemniaki z bakłażanem i pomidorami w piekarniku. Odżywcze, łagodne, witaminowe naczynie pomoże odświeżyć codzienną dietę. Ziemniaki i mięso z kurczaka są gwarantem dekoracji, a pomidory i niebieskie są świeżymi i soczystymi przekąskami. Przepis zawiera ser dowolnego rodzaju (stały lub miękki), świeże zioła, przyprawy i ulubione przyprawy.

Składniki:

• ziemniaki - 3 sztuki;
• bakłażan - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 250 g;
• pomidory - 2 szt .;
• ser - 100 gramów;
• zieleni;
• czarny pieprz, sól, przyprawa.

Metoda przygotowania:

1. Niebieskie pokroić w kostkę, równomiernie nałożyć na deco.
2. Ziemniaki są mielone na tarce, sadzone na bakłażanach.
3. Mięso jest krojone na talerze, które pokrywają ziemniaki. Sól, pieprz.
4. Kolejna warstwa bakłażana, a następnie pomidory.
5. Posyp danie tartym serem.
6. Piec przekąskę pół godziny w 200 stopniach.

Jak gotować bakłażana w piekarniku - wskazówki szefów kuchni

Aby dokładnie wiedzieć, jak smaczne bakłażany w piekarniku powinny uwzględniać przydatne wskazówki doświadczonych kucharzy:

1. Zaleca się stosowanie elastycznych niebieskich średnich rozmiarów. Pasza warzywna powinna być świeża, skóra - bez wad.
2. Bakłażan dobrze wchłania olej, dlatego najlepiej ograniczyć minimalną ilość tego tłustego produktu.
3. Aby niebieskie nie ciemniały, należy je wyczyścić nożem ze stali nierdzewnejstal
4. Gdy warzywa są całkowicie upieczone, lepiej jest zrobić kilka dziur z widelcem, aby opuścić parę. Gotowanie zajmuje mniej czasu.

Filmy wideo: Aubergine fan, zapiekany w piekarniku