Jak piec bakłażany w piekarniku w stanie nienaruszonym - przepisy i zasady gotowania na grillu lub folii z wideo

Egzotyczne bakłażany - warzywa, które od dawna kochają Rosjan. Ich drugie imię brzmi delikatnie: niebieski. Pieczone w całości stanowią podstawę wielu wyrafinowanych potraw warzywnych, dodatków, sałatek i przetworów na zimę.

Jak wybrać odpowiedni bakłażan

Sukces dań z bakłażana jest uzależniony od wyboru rynku. Wymagania dotyczące sinensis, które zostaną pocięte na kostki lub koła, nie są tak wysokie jak te, które są całkowicie ugotowane. Warzywa do pieczenia powinny być idealne, jak na zdjęciu w błyszczącym magazynie. Przed pieczeniem bakłażanów w piekarniku należy pamiętać o ich jakości:

1. Świeży tarty bakłażan - solidny i ciężki. Podczas długotrwałego przechowywania odparowuje z niego znaczna ilość wilgoci.
2. Zielony, gładki koper jest charakterystyczny dla świeżych owoców. Z biegiem czasu rośnie na sucho, wysycha, może być pokryty białymi rozbłyskami grzybów.
3. Zbyt duże owoce mogą nadmiernie się rozrastać lub być uprawiane z dużą ilością nawozu. I jedno i drugie - szkodliwe.
4. Skóra zdrowego płodu może mieć różne barwy (fiolet, różowy, liliowy, zielony, biały, prawie czarny). Powinna zawsze byćbłyszczący, błyszczący, gładki.
5. Migotanie staje się niebieskie z powodu bardzo długiego przechowywania. Nie ma takiego produktu.
6. Najbardziej delikatne, gorzkie owoce są białe i różowe. To jest ich funkcja odmianowa.

Do gotowania będziesz potrzebował wysokiej jakości niebieskiego, aby ważyć pół kilometra. Dla jednej zakładki na siatce wybierz warzywa, które mają taki sam kształt i rozmiar. Pieczone bąbelki nie powinny mieć uszkodzeń mechanicznych (przecięcia, zadrapania, wgniecenia). Jest to szczególnie ważne, jeśli twoje ciasteczka zamarzną na zimę. W tym samym czasie lepiej jest przygotować owoce tej samej odmiany.

Jak upiec cały bakłażan w piekarniku

Pieczony na niebiesko - to nie tylko pyszne, niezależne danie, ale także zbiór wielu innych potraw. Jak piec bakłażany w piekarniku w stanie nienaruszonym, aby były smaczne, użyteczne i apetyczne? Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, aby to zrobić:

• w sieci;
• w folii;
• w zlewie do pieczenia.

Najprostszym sposobem jest gotowanie warzyw pieczonych na grillu. Przygotuj ścięgno: dokładnie umyj, spłucz wrzącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem, przyciąć ogony. Aby upewnić się, że owoc nie pęka po upieczeniu, przygotuj oberżynę na skórce 3-4 razy widelcem. Połóż ugotowane warzywa na grillu. Piec bakłażany w temperaturze 180-200 stopni do pełnej gotowości.

Ile kosztuje upiec cały bakłażan

To zależy od wielkości warzyw. Małe grzechy (o wadze 200-300 gramów) spalane są przez 20-25 minut. Pół kilograma owoców wymaga dłuższego czasu pieczenia. Są trzymane w piecu40-50 minut. Gotowy bakłażan w środku jest miękki i ma rumianą skórkę. Pokrojone bułeczki można wykorzystać jako niezależne danie. Często są zamrożone, pokryte solanką lub olejem. Z pieczonych warzyw to wspaniały bakłażan.

Przepis na zupę pieczoną w piekarniku

Jak upiec małe bakłażany w piekarniku w stanie nienaruszonym, aby stały się podstawą pysznego i przydatnego obiadu? Co ciekawe, połączenie całej jagody z dużym kawałkiem innych warzyw i zieleni. Składniki do przygotowania kolacji:

• mały bakłażan (jeden na porcję);
• jedna średnia marchewka dla dwóch lub trzech porcji;
• ziemniaki (jedna lub dwie bulwy na porcję);
• cebula (jedna cebula na 2-3 porcje);
• pomidor (jeden środek na dwie porcje);
• bułgarski pieprz (jeden na porcję);
• niektóre ząbki czosnku;
• strumień waszych ukochanych zieleni;
• przyprawy;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Posiłek gotuje się w rekordowo krótkim czasie. Surowe warzywa, z wyjątkiem sinew, spłukać, oczyścić, pokroić na duże kawałki. Wymieszaj, dodaj sól, olej, przyprawy, drobno posiekany czosnek. Umieść mieszankę warzyw w naczyniu do pieczenia. Od góry przygotuj oberżyny (umyte, wytrawne, bez łodygi). Nie zapomnij zrobić kilku dziur w skórze. Uszczelnij rękaw, uwalniając powietrze z niego i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut. Gotowe warzywa będą nasycone sokiem z bakłażana i będą wyjątkowo smaczne. Posyp danie ziołami przed podaniem na stole.

W jaki sposóbgotować całe oberżyny z grilla

Cele mogą być nadziewane farszem warzywnym, serowym, grzybowym, a nawet mięsnym nadzieniem w kawałku, wykonanym wzdłuż płodu. Takie grillowane bakłażany są szczególnie dobre. Spróbuj niebieskiego, smażonego na węglu drzewnym z boczkiem i czosnkiem. Przygotowują się do następującego przepisu:

1. Pokrój tłuszcz cienkimi, długimi plasterkami.
2. Zmiel czosnek.
3. Pokrój tłuszcz obficie posyp plasterkami czosnku.
4. Lekko niebieskie młode bez łodyg starannie przycinają więcej niż połowę grubości płodu. Pot wewnątrz nacięcia.
5. Rozpocznij nacięcie 1-2 plasterkami tłuszczu i czosnkiem.
6. Piec grillowany owoc nad gotowaniem, aż będzie gotowy. Od czasu do czasu obracaj je, aby równomiernie upiec.
7. Niewielka ilość majonezu uzupełni twój blueness do perfekcji.

Zobacz inne przepisy na pieczenie tłuszczu w piekarniku.

Jak upiec bakłażany w piekarniku w całej folii

Podobał ci się przepis, a podróż do miasta jest utrudniona przez złą pogodę? Bakłażany ze smalcem można przygotować w piekarniku domowym. Przygotowany w ten sam sposób, niebieski przed pieczeniem powinien być zawinięty w folię - to uratuje wszystko przy porównywalnym aromacie i smaku czosnkowo-bakłażanowym. Ponieważ nie można wizualnie kontrolować procesu pieczenia warzyw w folii, należy skrócić czas gotowania. Rozgrzej piekarnik z góry, umieść gąbkę na opończy i spal przez 30-40 minut.

Wideo: Jak gotować całe bakłażany w piekarniku do zamrażania