Pieczenie ciast - jak piec w piekarniku lub multiwitry na kefirze, kwaśnej śmietanie lub majonezie
Spis treści
Jeśli chcesz szybko i smacznie przyrządzać smaczne posiłki, smakowe ciasto to idealne rozwiązanie. Danie może być słodkie lub słone, ser lub mięso, owoce lub warzywa. Płynna baza testowa zwiąże dowolne składniki wypełnienia. W rezultacie spodziewasz się słodkiego deseru, przekąski lub pełnego obiadu. Nie bój się eksperymentów, twórz idealne połączenie smaków ze wszystkiego, co znajduje się w lodówce.
Co to jest przepełnione ciasto
Spośród wielu różnych receptur ciast, jedna z wiodących pozycji zajmuje catering z testu powodziowego. Aby ugotować takie potrawy szybko i prosto, domowe wypieki naiwne wyjdą z każdej kochanki. Placek nadzienia jest przygotowywany z różnych nadzień i płynnego ciasta, który jest wypełniony przygotowanymi owocami, warzywami, mięsem, rybami, jajkami lub innymi składnikami. Aby ugotować, użyj tradycyjnego piekarnika lub nowoczesnego multiwaka.
Ciasto na nadzienie do ciasta
Istnieje wiele możliwości wyboru przepisów, które można wykorzystać do przygotowania ciasta na ciasto. Jako podstawę do aromatycznego pieczenia często stosuje się kefir, śmietanę, mleko, majonez. Ze względu na zastosowanie tych składników ciasto jest miękkie i łagodne, topi się w ustach. Minimumpotrzeba czasu i wysiłku, aby traktować swoich bliskich niesłodzonymi lub słodkimi daniami.
Na jogurt
Chcesz uzyskać soczyste i beztłuszczowe wypieki? Potem wymyślisz nadzienie na kefir. Możesz uzupełnić delikatny i zwiewny smak w każdym nadzieniu: grzyby, jagody, mięso. Nadzienie ciasta na kefir na ciasto o konsystencji przypomina masę mąki, z której przygotowuje się naleśniki. Nawet pierwszoklasistów poradzi sobie z mieszaniem bazy wypełniacza. W klasycznej recepturze, z wyjątkiem kefiru, stosuje się jajka, mąkę, sól, cukier i sodę.
Na kwaśnej śmietanie
Dla tych, którzy lubią pyszne ciasta, będą pasować przepisy na bazie śmietany. To świetna gratka dla szybkiej ręki, gdy goście są na progu. Ciasto z tym produktem przypomina ciastko, ale ma delikatniejszy smak. Wspaniały smakowy deser uzyskuje się z testu na kwaśną śmietanę z jabłkowym lub śliwkowym soczystym nadzieniem. Spróbuj wypić deser na noc na herbatkę w dzień wolny. Dzięki niewielkim nakładom czasu będziesz cieszyć się wieloma pysznymi zabiegami.
Mleko
Inna wersja pieczenia z testu powodziowego - na mleko. Ciasto to bujna, jednorodna masa, którą można wymieszać tylko łyżką, nie potrzebuje obrać i zwinąć z kołyszącej się szpilki. Jako wypełnienie używa się różnorodnych produktów, coś w twoim pudełku z pewnością znajdziesz w twojej lodówce. Ciasto jest łatwe do zrobienia, ale są pewne sekrety w jego przygotowaniu. Na przykład nie można zbyt długo ingerować w składniki, aby po upieczeniu ciasto nie stało się zbyt gęste. DlaŁatwo najpierw połączyć suche składniki, a następnie wlać mleko i inne płyny.
W sprawie majonezu
Słodkie danie - ciasto na bazie majonezu. Podczas wyrabiania ciasta ważne jest, aby go nie przejeść, ponieważ sam majonez jest słony. Ta opcja testu jest najlepiej używana do niesolonych nadzień. Używaj gotowych lub prawie gotowych potraw: pieczonych grzybów, gotowanych ziemniaków, lekkich solonych ryb lub innych przysmaków. Trzeba tylko włożyć do foremki te, które wybrałeś, napełnić je tym samym płynnym ciastem i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Wszystko to są proste działania, w wyniku których będziesz miał apetyczne i różowe ciasto.
Napełnianie ciast z nadzieniami
Główną cechą szybkiego deseru powodziowego i ciastek z przekąskami - farsz dla nich można wybrać prawie każdy. W płynnym cieście odpowiednie mięso i ryby w dowolnej postaci, grzyby, owoce i warzywa, zioła, ser, ser, jajka, orzechy i suszone owoce. Wszystkie te składniki można łączyć w dowolną kombinację, która zależy tylko od Twojego gustu i pożądania. Arbuzy, płynne dżemy, świeże ogórki nie są najlepszym wypełniaczem do smakowych ciast. Nie warto jeszcze dodawać do bazy płynnego placka z jagodami.
Z kapustą
- Czas pieczenia: 1 godzina.
- Liczba porcji: 4-6 osób.
- Zawartość kalorii: 230 kcal.
- Cel: przekąska.
Twój notatnik pysznych potraw na pewno zostanie uzupełniony o nową recepturę, gdy tylko spróbujesz zrobić ciasto kapustne z płynnym ciastem. Zaledwie kilka minutbędzie musiał przygotować farsz z kapusty i mieszankę kefir-mąka. Z przypraw można korzystać z czarnego pieprzu, kminu, gałki muszkatołowej. Kiedy ciasto wzdycha, nie spiesz się, aby wyciągnąć go z kształtu. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć.
Składniki:
- kefir - 450 ml;
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 2 centy;
- napój gazowany - pół godziny;
- biała kapusta - 300 g;
- masło śmietankowe - 50 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Rozdrobniona kapusta, smażyć na patelni do miękkości. Dodaj sól i przyprawy.
- Wymieszać kefir i jajka, oddzielnie mąkę, sodę. Podłączyć płynne i suche składniki, aby ciasto było jednorodne, bez grudek.
- Spraw, aby blacha do pieczenia była zatłuszczona olejem, połóż kapustę na dno, napełnij ją testem.
- Piec w piekarniku, aby uzyskać jednolitą złotą skórkę. Gotowość do sprawdzenia za pomocą drewnianego drążka.
Z mięsem
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
- Liczba porcji: 4-6 osób.
- Zawartość kalorii: 219 kcal.
- Cel: przekąska, na kolację.
Najprostszymi przepisami do pieczenia są masowe ciasta. Nawet jeśli piekarnik w Twojej kuchni z jakiegoś powodu nie działa, nie denerwuj się. Upiec ciasto w multivartach. Szybki, smaczny i obfity obiad spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przepis może być urozmaicony przyprawami, grzybami, zieleniną, papryką lub innymi składnikami. Nie bój się eksperymentować, aby znaleźć idealną kombinację smaku.
Składniki:
- mięso mielone - 0,3 kg;
- mąka - 1 cent.
- jaja - 2 szt .;
- śmietana - 1 cent.
- napój gazowany - ½ ch.
- sól - ½ ch.
- cebula - 1 szt .;
- masło - do smarowania;
- pieprz czarny mielony - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Napełnij cebulę i usmaż mięso mielone na patelni. Sól, pieprz, trochę ochłodzić.
- Wymieszaj mąkę i sodę, dodaj śmietanę, dwa kurze jaja, sól. Wymieszać z gąbką lub łyżką, aby nie było grudki.
- Nasmaruj misę wielonaczyniową olejem. Umieść na dole nadzienia.
- Od góry, wypełnij go testem powodziowym. Piec w trybie pieczenia przez 60 minut.,
Z ziemniakami
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
- Liczba porcji: 6-8 osób.
- Zawartość kalorii: 248 kcal.
- Cel: przekąska, na obiad.
Tradycyjne ciasto do pieczenia z ziemniakami jest kwaśnym pieczywem, które można podawać całej rodzinie. Dodaj do grzybowego nadzienia, aby potrawa była jeszcze smaczniejsza. Umieść ciasto do nadziewania w głębokim kształcie, nasmaruj olejem i ułóż je, jeśli to konieczne, pergaminem. Nie warto wlewać ciasta do postaci podzielonej w kształcie bez pergaminu, płyn może przeciekać przez szczelinę.
Składniki:
- kefir - 150 ml;
- majonez - 150 ml;
- mąka - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- Rozpruwacz do ciasta - 2 hl .;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- pieczarki - 0,5 kg;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- Masło masło - 3Art. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Łamiemy jajka przy pomocy whisky. Kontynuując wstrząsanie, dodaj majonez i kefir.
- Przesiej mąkę, dodaj pęknięcie.
- Stopniowo dodawaj mąkę do wielu kefirów, majonezów i jaj. Ciasto z kluseczkami ułożyć bez grudek, pozostawić na 15 minut.
- Grzyby pokroić w cienkie plasterki, cebulę małe kostki. Podsmaż wszystko na patelni ze śmietaną i olejem słonecznikowym.
- Wyczyść ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki.
- Dolną postacią należy natłuścić olejem, obrać obieraczkę, sól, pieprz.
- W drugiej warstwie ułożyć usmażone grzyby smażone z cebulą, zalać je testem napełniania.
- Piecmy w rozgrzanym piekarniku przez 180 minut do 50 minut.
- Podawaj na ciepło lub na zimno.
Z owocami
- Czas gotowania: 2 godziny.
- Liczba porcji: 6-8 osób.
- Zawartość kalorii: 260 kcal.
- Cel: na deser.
Przygotuj aromatyczne słodkie i pyszne ciasto na mleku przy użyciu drożdży. Do przepisu lepiej jest używać mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Takie ciasto drożdżowe nie będzie musiało być wypompowane, jego przygotowanie zajmie minimum czasu, jak również w zwykłych słodyczach. Jako nadzienie stosuje się wszystkie zamrożone lub świeże owoce, jagody. Jeśli owoce są duże, należy je pokroić na kawałki.
Składniki:
- Mleko kwaśne - 200 ml;
- świeże drożdże - 20 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 2 centy;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sól - do smaku;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- wanilia - 0,5 hl .;
- owoce bez syropu - do smaku.
Metoda przygotowania:
- w misce umieścić drożdży, wlać 3-4 łyżki ciepłej wody, 1 CH. L. cukier, wymieszać i odstawić na 5-10 minut.
- Na patelni przełóż jajka, wlej mleko, olej roślinny. Umieść pozostały cukier, sól, zalej drożdże.
- Trwale zamieszaj, dodaj mąkę do płynu.
- Dodaj wanilię.
- Zostawić do wyrośnięcia na 30-40 minut w ciepłym miejscu, chronionym przed przeciągami.
- dolnej części formy tłuszczu, umieścić owoców, słodkich ciast ulewnego pokrywy.
- Słodkie wypieki można posypać cukrem.
- Pozostaw surowy placek na 15 minut. Wypełniacz półfabrykatów wzrosnąć nieznacznie po można go umieścić w piekarniku.
- Piec 40-50 minut w temperaturze 200 ° tak długo, jak ciasto nie rumiane.
Z serem i zielenią
- Czas przygotowania: 1 godzina.
- Liczba porcji: 6-8 osób.
- Zawartość kalorii: 285 kcal;
- Cel: przekąska, na kolację.
Kolejny smaczny przepis na słodycz ciasta - ser. Jest to szybka potrawa, która jest wyjątkowo miękka i delikatna. Jest trochę jak leniwa pizza. W razie potrzeby dodać farszu kiełbasy, oliwki, smażone lub marynowane grzyby. Z tych składników skorzystają brzegi ciasta, ale ze standardowym zestawem serów i zielone traktuje wszystkich jak rodzina.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- gęsta śmietana - 200 g;
- ser śmietankowy - 150 g;
- majonez - 3 łyżki stołowe. l.;
- mąka - 1 szklanka;
- wałek do ciasta - pół paczki;
- mielony pieprz, sól - do smaku;
- twardy ser - 200 g;
- feta (bryndza) - 200 g.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie wymieszać w śmietanie zupy, serze śmietankowym, majonezie.
- Przesiej mąkę z pęknięciem, stopniowo wylewaj ją na składniki płynne, mieszaj do jednorodnej masy.
- Sól, pieprz ciasto lodowe.
- Nasmarować formę olejem, wlać tam połowę ciasta.
- Pocieraj twardy ser i fetę na dużej tarce, połóż nadzienie na podstawie do testowania napełniania. Na tym etapie niektórzy dżentelmeni dodają soli.
- Zalej resztę testu, wypoziomuj.
- Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
