Przepisy na kumpla w piekarniku: bułka rybna, pieczone steki z pysznymi dodatkami, ciasto, ciasto. Zsyp do pieczenia w piekarniku w folii i rękawie: przepis

W tym artykule rozważymy przepisy, które możesz przygotować, jeśli jest tuszka lub filet z zsuwni.

Aby danie wyszło idealnie, trzeba wybrać dobrą rybę. Mięso suma powinno być jasnoczerwone, bez żył. Samce z tej rodziny uważane są za grubsze, a ich potrawy są bardziej soczyste. Istnieją trzy główne technologie gotowania: pieczenie, duszenie i solenie. W naszym artykule rozważymy gotowanie kety w piekarniku.

Pieczona keta z pomidorami i serem: przepis

Nie ma specjalnych przeciwwskazań do stosowania kety, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji niektórych jego składniki. Nie wolno nam zapominać, że pasożyty są często obecne w rybach z rodziny łososiowatych. Niezależnie od miejsca, w którym złowiono rybę i jej pochodzenia, zaleca się poddanie keta obróbce cieplnej lub zamrożeniu na dzień lub dłużej.

Wymagane składniki:

• Steki z suma — 3 szt....
• Pomidor — 1 szt.
• Ser - 50 g
• Sos sojowy z olejem roślinnym - 2 łyżki. l.
​​​​
• Sól - 1/3 łyżeczki.
• Koperek z bazylią - po 2 łyżki. l.

Sposób przyrządzania:

1. Jeśli steki są zamrożone, rozmrażaj je w temperaturze pokojowej przez 40-45 minut.
2. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, musimy wymieszać masło, warzywa, sos sojowy i sól.
3. Steki marynować przez 10-15 minut.
4. Pokrój pomidory w krążki.
5. Rybę wyłożyć na wysmarowaną olejem blachę, następnie ułożyć krążki pomidorowe i posypać tartym serem.
6. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
7. Stawiamy nasze steki na 25 min. do pełnej gotowości.
8. Danie należy podawać z ziołami.

Cheta Faszerowana Bułka: Przepis

<>Wymagane:

• Keta — 500 g
• Masło — 150 g
• Cytryna, jajko, lawasz — 1 szt.
• Zieloni
• Oliwki — 30 g

Metoda gotowania:

1. Ostrożnie oddzielić filet od kręgosłup koty Usuń głowę i płetwy.
2. Usuń wszystkie kości z fileta i podziel na dwie części.
3. Oddzielamy skórę ryby od filetu.
4. Pokrój filet na grubość pół centymetra.
5. Wygładź pitę i rozłóż filet rybny cienką warstwą.
6. Posmaruj ułożony filet ubitym masłem.
7. Delikatnie zwiń chleb pita z rybą w ciasną bułkę.
8. Posmaruj naszą bułkę roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 20-25 minut, aby bułka nabrała ładnej złocistej skórki.
9. Pokrój bułkę na cienkie plasterki i udekoruj oliwkami, plasterkami cytryny i zieleniną.

Pieczone steki z suma: Przepis

Wymagane:

• Keta — 500 g
• Cebula czerwona — 1 szt.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l
• Sok z granatów — 1 łyżeczka l
• Pomidor — 1 szt.
• Sól
• Pieprz
• Przyprawa do ryb
• Ser 150 gr.

<Sposób przygotowania:

1. Oczyszczamy ketu z wnętrza i płetw, zdejmujemy główkę. Pokrój na równe steki.
2. Posolić i popieprzać ketę do smaku. Pozostaw na 15 minut.
3. Zblanszuj pomidora i przetrzyj go przez sito.
4. Pokrój cebulę w cienkie krążki.
5. W osobnym pojemniku wymieszaj starty pomidor, posiekaną cebulę, sok z cytryny i granatu, dodaj do smaku przyprawę do ryb.
6. Ułóż marynowane steki na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem słonecznikowym.
7. Ostrożnie posmaruj rybę mieszanką pomidorów, czerwonej cebuli i soku.
8. Posyp powstałe naczynie startym serem i pozostaw w piekarniku na 20 minut.

Keta nadziewana twarogiem: przepis

Składniki:

• Filet z suma — 300 g
• Twaróg — 150 g
• Śmietana - 50 g
• Musztarda - 5 g
• Ser - 100 g
• Zieloni
• Olej roślinny

Sposób przyrządzania:

1. Śmietanę, twarożek i musztardę ubić razem.
2. Pokrój ketu na cienkie i długie plastry.
3. Rozłóż pół łyżki nadzienia serowego na brzegu paska rybnego. Zamieniamy ketu w bułkę.
4. Ułóż nasze bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia i ostrożnie posyp je startym serem.
5. Pozostaw ciasto w piekarniku na 15-20 minut.
6. Przedstawiamy kettu nadziewane zielonymi liśćmi.

Keta w piekarniku z warzywami: przepis

Składniki:

• Keta — 1 kg
• Cytryna — 1 szt.
• Sól
• Pieprz
• Pomidor — 1 szt.
• Cukinia — 1 szt.
• Papryka bułgarska — 1 szt.
• Olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Oczyszczamy ketu z łusek, głowy, płetw i ogona.
2. Pokrój rybę na porcje. Posyp sokiem z cytryny, dodaj do smaku olej roślinny, sól i pieprz.
3. Pozostaw ket do marynowania na 1 godzinę.
4. Myjemy warzywa. Pokrój pomidory, cukinię i paprykę w krążki.
5. Nasmaruj pokrojone warzywa olejem roślinnym. Posolić i popieprzyć do smaku.
6. Wkłada marynowaną ketę i warzywa do wcześniej przygotowanego piekarnika.
7. Piec ketu w piekarniku z warzywami do całkowitego ugotowania, 25 min.
​​​​

Ciasto zakąskowe z fileta z suma i dorsza na świąteczną ucztę: przepis

Składniki:

• Filet z suma - 500 g
• Filet z dorsza — 500 g
• Jajka — 3 szt.
• Mleko - 0,5 szklanki
• Sól
• Pieprz
• Mąka - 0,5 szklanki
• Masło — 300 g
• Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka.l.
• Kurkuma (proszek) — 2 łyżeczki.
• Zieloni
• Cytryna — 1 szt.
• Ogórek — 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Ciasto na przekąskę najlepiej zrobić z dorsza. W tej rybie mięso jest bardziej suche i będzie to najlepsza opcja dla naszego dania. Dorsza oczyszczamy ze skóry, ości, płetw i głowy.
2. Dorsza kroimy na małe kawałki, a jeszcze lepiej można zmielić rybę w blenderze.
3. Posolić i popieprzać otrzymanego mielonego dorsza do smaku. Posyp odrobiną soku z cytryny.
4. Dodawaj kolejno surowe jajka do naczynia i dokładnie wymieszaj je z naszym mięsem mielonym.
5. Wsyp pół szklanki mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia do masy jajeczno-rybnej. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
6. Wlej 0,5 szklanki mleka do ciasta. Ciasto będzie trochę płynne, jak gęsta śmietana.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż na nim nasze ciasto cienką warstwą.
8. Włóż blachę do pieczenia z ciastem do nagrzanego piekarnika do 250°C na 15-20 minut. Konieczne jest monitorowanie gotowości ciasta, aby nie wyschło.
9. Podobnie pieczemy inne ciasta.
10. Teraz przygotujmy krem ​​​​na naszą przekąskę. Do tego będziemy potrzebować pół kilograma suma. Musi być podzielony na filety i zmiażdżony w blenderze.
11. Dodaj 2 łyżki kurkumy dla nadania koloru, masło, sól i pieprz do smaku do powstałego kremu. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny.
12. Posmaruj upieczone ciastka przygotowaną śmietaną.
13. Ciasto udekoruj zieleniną i plastrami ogórka. Nasz tort z przekąskami jest gotowy!

Keta zapiekana w piekarniku z ziemniakami i pomidorami: przepis

Składniki:

• Keta — 1 kg
• Ziemniaki — 0,5 kg
• Cebula — 2 szt.
• Pomidory — 2 szt.
• Majonez — 150 g
• Sól
• Bazylia
• Olej słonecznikowy — 100 g

Metoda gotowania:

1. Czyścimy ketu i jego tryb na kawałki.
2. Moje pomidory, ziemniaki, cebula. Obierz je i pokrój w cienkie krążki.
3. Naczynie do pieczenia smarujemy olejem i kładziemy ketę cienką i równą warstwą na jego dnie. Rybę posyp posiekaną bazylią i startym serem.
4. Posyp serem krążki cebuli.
5. Następnie ułóż kółka ziemniaczane i ponownie posyp tartym serem.
6. Dalej jest warstwa pokrojonych pomidorów. Posyp serem i posmaruj wierzch majonezem. W razie potrzeby posyp naczynie bazylią.
7. Gdy naczynie jest już uformowane, umieść je w piekarniku nagrzanym do 200°C na 40 minut.

Keta w rękawie: Przepis

Składniki:

• Filet z suma - 350 g
• Sos sojowy - 2 łyżki. l.
• Sok z cytryny — 1 łyżka. l.
• Imbir z miodem — 1 łyżeczka.
• Rozmaryn — 6-8 gałązek
• Mieszanka suchych ziół do smaku
• Pieprz
• Sól

Do przygotowania:

1. Filet rybny umyć i pokroić na równe kawałki.
2. Przygotuj marynatę. W tym celu musimy wymieszać wszystkie pozostałe produkty.
3. Namocz filet z suma w tej marynacie przez 1,5-2 godziny.
4. Następnie marynowaną rybę wkładamy do rękawa do pieczenia i kładziemy na blasze do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C i gotuj naczynie przez 30 minut.
6. Pod koniec gotowania rękaw można rozciąć tak, aby ryba była lekko zarumieniona i nie gotowana na parze.
7. Na życzenie ketu w rękawie można przygotować z ulubionymi warzywami.

Pieczone Ziemniaki Z Cebulą i Sałatą: Przepis

Składniki:

• Ziemniaki — 3 szt.
• Cebula — 1 szt.
• Keta o niskiej zawartości soli — 100 g
• Olej roślinny — 2 łyżki. l.
• Cebula zielona

<>Następnie potrzebujesz:

1. Ziemniaki myjemy i obieramy.
2. Przekrój na pół i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C.
3. Cebulę obieramy i kroimy w krążki.
4. Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim nasze krążki cebulowe.
5. Gdy ziemniaki będą gotowe, połóż na nich smażoną cebulę.
6. Filet kroimy w cienkie plastry z odrobiną soli i zawijamy nimi nasze pieczone ziemniaki i cebulę.
7. Do powstałej przystawki wbić szaszłyki, aby się nie rozpadły i udekorować danie zieloną cebulką.

Keta z sosem krewetkowym: przepis

Wymagane:

• Steki z suma — 4-5 szt.
• Oliwki
• Cytryna
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Masło
• Gotowane Krewetki
• Sól
• Pieprz
• Twardy ser

Sposób przygotowania:

1. Steki myjemy i obieramy.
2. Wymieszaj masło i mąkę na patelni.
3. Dodaj tam śmietanę i przyprawy. Gotuj przez 2-3 minuty.
4. Włóż steki rybne do naczynia do pieczenia. Na wierzch połóż ugotowane i oczyszczone krewetki. Posolić wszystko i pieprzem do smaku.
5. Na krewetkę połóż kilka plasterków cytryny i oliwki.
6. Wlej na danie nasz sos śmietanowy, równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.
7. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
8. Piecz ketu w piekarniku przez 40 minut.
9. Za 5 min. Posyp rybę startym serem, aż będzie gotowa i włóż ją z powrotem do piekarnika, aby ser się roztopił.

Pieczony Sum: Przepis

Składniki:

• Tusze sumowe
• Oliwa z oliwek — 150 g
• Cytryna — 1 szt.
• Czosnek — 2 ząbki
• Bazylia
• Imbir
• Kolendra
• Goździki
• Pieprz
• Sól
• Olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotujmy marynatę. W tym celu musimy wymieszać cytrynę z oliwą z oliwek. Dodaj wyciśnięty czosnek, kolendrę, sól, pieprz, imbir, bazylię i wszystko dobrze wymieszaj.
2. Rybę umyć i pozostawić w marynacie na 40 minut.
3. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
4. Ketu kładziemy na blachę do pieczenia, którą wcześniej wysmarowaliśmy olejem roślinnym.
5. Odstawiamy naczynie na 30 minut.
6. Danie gotowe!

Keta w piekarniku, pieczona w folii: przepis

Składniki:

• Filet z suma — 1 kg
• Majonez — 200 g
• Pomidory - 3 szt.
• Przyprawy do ryb
• Sól
• Folia

Sposób przyrządzania:

1. Myjemy filet z suma. Pokrój na kawałki.
2. Następnie marynować filet w majonezie z przyprawami przez 1 godzinę.
3. Przygotowania przed pieczeniem zakończone.
4. Aby upiec ketę w piekarniku zaleca się ciasno owinąć każdy kawałek ryby folią.
5. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 200°C i połóż na wierzchu plastry pomidora.
6. Piec w zamkniętej formie przez 20 minut, następnie wyjąć ketu z piekarnika, ostrożnie otworzyć folię i położyć rybę na kolejne 10 minut do uzyskania skórki.
7. Danie możesz podawać z dowolnymi warzywami.

Ciasto z ketą w piekarniku: przepis

Składniki:

• Filet z suma — 400 g
• Margaryna — 150 g
• Śmietana — 3 ul. l.
• Jajko — 1 szt.
• Soda — ¼ łyżeczki.
• Sól
• Ryż — 3-4 łyżki. l.
• Koper
• Pieprz
• Przyprawa do ryb
• Masło - 1 łyżka. l.
• Mąka - 1,25 kubka

<Przygotować:

1. Zagnieść ciasto. Zostaw startą margarynę w misce. Dodaj inne składniki. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
2. Pokrój mój filet w kostkę i smaż, aż będzie gotowy. Dodajemy tam inne składniki i wstępnie ugotowany ryż. Wszystko wymieszaj.
3. Podziel ciasto na dwie części.
4. Rozłóż pierwszą część rozwałkowanego ciasta na natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Przygotowane nadzienie rozłożyć na rozwałkowanym cieście.
6. Ciasto przykryć drugą połową rozwałkowanego ciasta i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut. aż ciasto będzie złote.

Wideo: Keta pieczona w piekarniku z serem i pomidorami w folii