Sucharki na kefir - jak gotować przepisy kulinarne ze zdjęciami w piekarniku lub patelni

Ciasto z produktów mlecznych może stać się podstawą wielu potraw winnych, meksykańskich lub europejskich. Wiele hostii ciast odbiera im zmysły nie tylko ze względu na ich wspaniały smak, przyjemny aromat i delikatność, ale także szybkość gotowania.

Jak gotować ciasta na kefiru

Zapewnij zdrową dietę, która nie zatruwa organizmu szkodliwymi substancjami, jest to możliwe podczas robienia produktów w domu. Dobra opcja na dobrą przekąskę - ugotuj ciastka na kefirze lub zaczynie. Delikatne i pyszne ciasto dietetyczne można uzupełnić przyprawami, nadzieniami lub wtrąceniami aromatycznych pokarmów. Przygotuj danie bardzo łatwo, nie tracąc zbyt wiele czasu na przepisach na zdjęcie.

Kegi Kegi - przepis

Wielu dietetyków zaleca częste odżywianie frakcyjne. Aby ukraśćgłód między posiłkami pomoże każdej receptury ciasta na kefir. Produkty można gotować z minimalnego zestawu składników lub dodać nadzienia. W drugim przypadku zaleca się stosowanie grzybów, szynki, jajek z ziołami, serem lub serem. Każdy składnik ma niepowtarzalny smak i smak.

Suchy kefir na patelni

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 6-8 osób.
• Zawartość kalorii: 234 kcal.
• Cel: na śniadanie /lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kefir z makaronem na patelni to łatwy sposób na zrobienie bazy do pysznych kanapek na śniadanie lub przekąskę. Można go stosować samodzielnie lub z dodatkiem innych składników. Pierwsza opcja jest odpowiednia dla miłośników dietetycznych produktów spożywczych. Kształt kanapek z mięsem lub warzywami sprawi, że produkt będzie kwaśny, pachnący i smaczny. Produkt jest przygotowywany bardzo szybko, z prostymi komponentami.

Składniki:

• cukier - 50 g;
• kefir - 0,6 l;
• mąka - 1 kg;
• sól - 2-4 szczypnięcia;
• drożdże suche - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. W małym naczyniu wlej drożdże, dodaj 100 ml jogurtu, dodaj małą łyżkę cukru, 2 łyżeczki. mąka Wymieszaj te składniki, odstaw je, aż pianka pojawi się na około 15 minut.
2. Przygotowaną mieszaninę wlej do większej miski, zabij jajka, zalej cukrem i solą, dobrze wymieszaj.
3. Wewnątrz osobnej anteny napełnij mąkę, zrób w niej małe zagłębienie. Wlać masę jajeczną do otworu i pozostawić kefir. Wymieszaj ciasto z mikserem. Wedługkonsystencja badanej substancji powinna przypominać silne puree ziemniaczane. Przykryj folią spożywczą, umieść w ciepłym miejscu na 30 minut. Obij ciasto, a następnie wyślij je ponownie w tym samym czasie.
4. Z uzyskanej masy uformuj opaskę uciskową, pociąć ją na kilka zaokrąglonych części. Zrób ciasto na płaskiej, posypanej mąką powierzchni. Połóż kawałek ciasta na stole i nadaj mu kształt ciasta, wyciągając ręce.
5. Rozgrzej patelnię olejem i rozłóż w jednej porcji. Na małej pokrywce z zamkniętą pokrywką wymagany jest sos jogurtowy. Gdy produkt pokryje się rumieńcem po jednej stronie, odwróć się, gotuj dalej w otwartym naczyniu.
6. Zakończ gotowe ciasta masłem. Podawać osobno lub smażyć z sosem i kiełbasą, wykonując podłużne nacięcie w środku.

Sernik na kefirze na patelni

• Czas gotowania: 35 minut.
• Liczba porcji: 5-7 osób.
• Zawartość kalorii: 250 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ciasta serowe na patelni kefiru będą odpowiednie na przekąskę, na kolację lub na chleb. Przepis na to pieczenie jest bardzo prosty, będziesz potrzebował trochę czasu i wysiłku. Wybierz ser o słonym smaku, ponieważ doda on ciekawy odcień testu. Możesz dodać zioła i czosnek, aby zwiększyć przyprawę. Delikatnie zwijane i smażone ciasto wypełnione, otrzymasz pyszne ciasto, które może być podawane gościom lub członkom rodziny.

Składniki:

• mąka - 2,5 - 3 centy;
• ser - 300 g;
• czosnek;
• soda - 1 hl .;
• kefir - 1 szkło;
• sól - 1 hl .;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Weź głęboką miskę, zalej produkt z kwaśnego mleka. Dodaj sól i sodę. Stopniowo wchodź do przesianej mąki, wymień ciasto, które powinno być gęste w konsystencji.
2. Pobierz gotową masę do kuli, obróć ją folią i pozostaw w tym stanie na 20 minut.
3. Kosze sera w kefirze sugerują obecność nadzienia. Przygotuj go na początek z myciem, suszeniem i mieleniem zielonej cebuli. Następnie powinieneś przejść przez chrupiące sery, czosnek (jeśli go używasz) przeciskać przez prasę.
4. Ciasto należy potrzeć dłońmi, pobrać z niego kiełbasy. Każda wydłużona część jest cięta na kawałki. Po zrobieniu jednego kawałka, rozwałkuj go za pomocą kołysania na powierzchni roboczej. Umieść ser w centralnej części przyszłego ciasta. Inne składniki wypełnienia należy umieścić w innym półwyrobu.
5. Połącz krawędź, pewnie mocując ją do środka. Delikatnie rozwijaj się, aby uzyskać kształt naleśnika.
6. Rozgrzej patelnię bez oleju, rozłóż produkt. Smażyć po obu stronach, aż pojawi się rumieniec. Ponieważ proces odbywa się szybko, lepiej najpierw przygotować produkty, a następnie rozpocząć pieczenie.
7. Receptura serów na kefir będzie jeszcze lepsza, jeśli gotujesz gotowe ciasto z masłem.

Suchy kefir w piekarniku

• Czas gotowania: 25 minut.
• Liczba porcji: 6-8 osób.
• Zawartość kalorii: 227 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie /lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Pieczenie kefiru w piecu jest lekkie i przewiewne. Zmniejsz zawartość kalorii w naczyniu, dodając mniejszą ilość masła. Pieczenie w piekarniku pomaga uniknąć nadmiernego tłuszczu, który często występuje podczas smażenia. Po prostu smaczne produkty o przyjemnym smaku sera. Będą doskonałym rozwiązaniem na śniadanie, alternatywa dla kanapek.

Składniki:

• mąka - 0,3 kg;
• napój gazowany -? ch. l.;
• twardy ser - 400 g;
• Rozpruwacz - 2 hl.;
• masło śmietankowe - 60 g;
• sól - 1 hl .;
• kefir - 250 ml

Metoda przygotowania:

1. Mąkę trzeba przesiać, dodać sody, rozłożyć ciasto i sól, wszystko wymieszać. Wstrząsnąć masłem, wymieszać z mieszanką mąki.
2. Przetrzyj ten sam ser na tarce z dużymi otworami, wymieszaj.
3. Dodaj jogurt do wynikowej masy. Włóż ciasto do tych składników.
4. Wlej mąkę z powierzchni stołu, na którym będziesz pracować. Umieść ciasto na kefirze na ciasto, podziel połowę. Weź jedną część do piłki, połóż ją na talerzu. Złóż ciasto palcami. Optymalna grubość - 1 sm. Podziel krąg na 8 trójkątów. Podobnie, wykonaj drugą część.
5. Nasmaruj każdy produkt na jogurt. Podgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż wnętrze naczynia. Piec przez pół godziny. Kucharze zalecają używanie produktu ciepłego lub gorącego.

Podnoszenie ciast na kefirze

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 15 osób.
• Zawartość kalorii: 185 kcal.
• Cel: śniadanie, obiad.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Pieczone ciastka na kefirze będą odpowiednie dla osób prowadzących zdrowy tryb życia, ponieważ wiadomo, że ten rodzaj mąki jest bardzo przydatny. Gotowe produkty powinny być podawane na ciepło. Dodając do nich ser lub masło, dostaniesz pyszne i pachnące kanapki. Wyprodukowana w domu piekarnia pomoże nie przetrwać naturalnego pochodzenia produktu żyta.

Składniki:

• sól - 2 g;
• kefir (3,2%) - 350 ml;
• soda - 1 hl .;
• mąka żytnia - 300 g;
• kminek - do smaku;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• mielona kolendra - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. W misce wymieszaj sól, mąkę, sody i nasiona kolendry.
2. Wymieszaj kefir z masłem w oddzielnym naczyniu. Stopniowo wstaw mieszankę do blottingu. Pozostaw ciasto ugniatane przez około 20 minut.
3. Rzuć masę na stole do formacji. Użyj szkła do cięcia kręgów. Umieść przedmioty na blasze z papierem do pieczenia. Weź widelec do testu.
4. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Piec przez 15 minut.

Pieczony kefir z nadzieniem

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 10-12 osób.
• Zawartość kalorii: 257 kcal.
• Cel: do herbaty.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Faszerowany kefir ma prosty przepis na gotowanie. Kiepski wypełniaczsprawia, że ​​pieczenie pełnowymiarowego ciasta. Produkty są bardzo bujne, delikatne w smaku i mają przyjemny aromat. Technologia wytwarzania ciast kefirowych na patelni opiera się na mieszaniu szybkiego testu, tworząc farsz i pieczenie. Produkt prezentowany jest w gorącej postaci.

Składniki:

• ser - 250 g;
• zieleni - 1 pęczek;
• kefir - 1 szkło;
• napój gazowany -? ch. l.;
• mąka - 2 centy;
• olej słonecznikowy - do smaku;
• jajo - 1 szt.;
• cukier -? ch. l.;
• sól -? чл л.

Metoda przygotowania:

1. Przenieś napój z kwaśnego mleka do temperatury pokojowej, wlej potrzebną ilość do głębokiego naczynia. Posyp solą, cukrem, sodą, dokładnie wymieszaj przed wypiciem.
2. Stopniowo dodawaj do masy mąki, tworząc ciasto. Gotowa substancja nie musi przyklejać się do dłoni.
3. Pobierz ciasto do kuli, włóż do miski, przykryj folią spożywczą. Podstawa pieczenia powinna znajdować się w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez około pół godziny.
4. O ile ciasto ma rację, trzeba zrobić danie. Wyciśnij ser widelcem, stopniowo wylewając. Zabij surowe jajko z kurczaka, dokładnie wymieszaj.
5. Zielone liście powinny być drobno posiekane. Wrzuć do sera. Masę do wypełnienia należy wymieszać do jednorodności.
6. Od gotowego ciasta, aby uformować obrabiane przedmioty w postaci gęstych naleśników. Umieść go na płaskiej powierzchni, którą musisz posypać mąką. Pobierz kiełbasę, a następnie podziel ją na kilka małych kulek.
7. Każdy element testowyrozwinąć się w warstwę o okrągłym kształcie. Wypełnienie należy umieścić w centralnej części przedmiotu obrabianego. Połącz krawędzie skórki do góry, aby ser był w środku. Pobierz ponownie załadowane przeładowanie.
8. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Podsmaż produkty do rumienia po obu stronach, używając średniej siły ognia.

Pieczeń na jogurcie bez jaj

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 8-10 osób.
• Zawartość kalorii: 220 kcal.
• Cel: na śniadanie /południe.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Pieczone na kefirze bez jaj gotuje się bardzo prosto i szybko. Ich receptura ma minimalny zestaw składników. Podczas serwowania wlać pieczeń z solą morską, czarnym pieprzem. Pieczenie będzie wspaniałą przekąską, której głównymi zaletami są apetyczny smak i minimalny koszt. Użyj wysokiej jakości produktu jako przekąski lub na obiad z pierwszym daniem.

Składniki:

• cukier -? ch. l.;
• twardy ser - 150 g;
• kefir - 1 szkło;
• sól -? ch. l.;
• mąka - 2 centy;
• olej roślinny - 50 g;
• napój gazowany -? чл л.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać sól, sodę i cukier z ciepłym kwaśnym mlekiem.
2. Wymieszaj ser na dużej tarce, dodaj czipsy i mąkę do mieszaniny kefiru. Umieść gęste ciasto.
3. Podziel uzyskaną bazę na 6 równych części. Wszyscy tarzają się w cienkich kółkach.
4. Podsmaż produkt na patelni z zamkniętą pokrywką. Wskaźnik gotowości jest miłyprzepłukać po każdej stronie produktu.

Sucharki na kefir z serem

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 285 kcal.
• Cel: na śniadanie /południe.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Pieczone na kefirze z serem nadaje się na obiad w pracy lub jako dodatek do herbaciarni w domu. W przygotowaniu dobrym wariantem będzie ziarnisty produkt serowy o średniej zawartości tłuszczu. Doświadczonym kucharzom zaleca się pomijanie składnika za pomocą tarki, aby uniknąć grudek. Z tego ciasta, usuwając kilka składników, możesz dostać danie, które jest spożywane ze słodkimi pokarmami.

Składniki:

• ser - 200 g;
• mąka - 2 centy;
• jaja - 2 szt .;
• kefir - 1 szkło;
• masło maślane - 70 g;
• soda - 0,5 hl .;
• ser - 250 g;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Weź głębokie naczynia, wymieszaj jajka z serem. Wlać kefir, wlać żądaną ilość soli.
2. Rozetrzyj masło na łaźni wodnej, dodaj do powstałej mieszaniny.
3. Ser przechodzi przez tarkę z dużymi otworami, wlać powstałe wióry do innych składników.
4. Zaczynają wyrabiać ciasto w kefirie na ciastka, stopniowo wprowadzając mąkę. Masa musi mięknąć, ale napięta.
5. Podziel uzyskaną podstawę na 6 równych części o średnicy. Obróć każdy do ciasta.
6. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż produkty w ogniuśrednia siła przez 7-8 minut. z każdej strony.

Naucz się gotować ser kefirowy w domu.

Sucharki z szynką na jogurcie

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 293 kcal.
• Cel: do herbaty /śniadania.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sucharki z szynką na jogurcie przypominają zamknięte ciasta o niewielkich rozmiarach. Zgodnie z tym przepisem możesz gotować bez nadziewania. Podawaj je przy stole z pierwszymi potrawami lub osobno ketchupem, majonezem lub musztardą. Sprawienie, że ciasto będzie bardziej miękkie, pomoże użyć masła, które natłuszcza gorące ciasto. Przygotowanie jogurtu jogurtowego wariant produktu potrwa nieco dłużej, ale produkt pozostanie miękki z chrupiącą skórką kilka dni po ugotowaniu.

Składniki:

• suche drożdże - 1 łyżka. l.;
• szynka - 300 g;
• sól -? ch. l.;
• twardy ser - 150 g;
• kefir - 250 ml;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• mąka - 0,5 kg;
• cukier - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Produkt mleczny należy podgrzać do 40 stopni. Wlać składnik do głębokiego naczynia, dodać sól, olej roślinny, suche drożdże, cukier. Wymieszaj, pozostaw otrzymaną płynną substancję przez 15 minut. w ciepłym miejscu.
2. Kolejnym krokiem jest przesiać pszenicę lub mąkę kukurydzianą, zacząć stopniowo wprowadzać do cieczy, tworząc ciasto.
3. Postaw podstawę na stole posypanym mąką, dalej mieszaj.W rezultacie powinno powstać elastyczne, miękkie, nieprzylepne ciasto. Włóż do miski i ułóż na nim folię spożywczą. Wyślij obrabiany przedmiot do ciepłego miejsca na 60 minut.
4. Aby ugotować nadzienie, wymieszaj tarte składniki: ser i szynkę.
5. Podeszli do masy testowej, podzielili połowę. Każdą część należy skręcić w opaskę uciskową o średnicy 4-5 cm, a następnie pociąć na 5-6 części.
6. Weź jedną niewielką grudkę, wrzuć ją do naleśników. Ustaw 1 środek centrum. łyżka farszu, zrobić zatrzask na wierzchu, jak przy robieniu produktów z ciasta, ponownie zawinąć.
7. Wziąć placek na smażoną patelnię przez 4-5 minut. po każdej stronie.

Jak zrobić ciastka na kefirze - zalecenia szefów kuchni

Kilka przydatnych sekretów pomoże ci zrobić ciasto na kefirze pysznym i delikatnym:

• Kefir można zastąpić innymi produktami z kwaśnego mleka - jogurtem, ryżanką, śmietaną, rozcieńczoną wodą.
• Jeśli chcesz, aby pieczenie kefirowe było miękkie po ugotowaniu, posmaruj produkty kremem lub olejem roślinnym, ułóż je na stos, pozostaw na 10-15 minut.
• Dodanie ciekawego aromatu pomoże przyprawić. Do słonych lub świeżych tatarskich ciast nadaje się kminek, kolendra, gwiazda, pieprz, zioła prowansalskie. Dodaj przepisy z waniliną lub cynamonem.
• Oprócz pszenicy i żyta można użyć kukurydzy lub ziemniaków.

Dowiedz się więcej przepisów na temat przygotowywania naleśników serowych na patelni.

Filmy: sernik na jogurcie